Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 4 personer
2 æg str. 3
50 g. mayonnaise
1 dl. ymer
1 spsk citronsaft
1/2 tsk carry
1/2 tsk salt
1/4 tsk hvis peber
1/4 tsk gurkemeje
1 bakke karse
1 tomat

Ingredienser:

1 tsk maizena
1 dl madl. fløde
1 dl vand
6 æg
1 tsk groft salt
peber
25 gr smør
400 gr kartofler i tern'
2 grofthakkede løg
250 gr pølser i stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
100 g små mørke linser, gerne fra Puy
1½ spsk grovkornet sennep
Saft af 1 citron
1-2 tsk sukker
Ca. 2 spsk olivenolie
1 dl fintsnittet persille
1 lille rødløg i tynde strimler
1 lille fintsnittet fennikel
3 syrlige rødkindede æbler, fx Elstar i tynde både

Ingredienser:

til 2 personer
100 g vilde tørrede ærter
½ dl. Olivenolie
1 fed hvidløg
saft af ½ citron
1-2 spsk. Tahini ( sesampasta )
salt og paprika
lidt st. chili
vand
ENDVIDERE :
Rugkiks eller wasa rugknækbrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 2 personer
Ærtesuppe:
1 løg
1 spsk. Kyllingefedt eller olie
1 hakket hvidløg
1 tsk. Korianderfrø
350g ærter
kyllingefond
havsalt
friskkværnet peber
2-3 spsk. Citronsaft
Bulgurkroketter:
1 dl bulgur
1½ dl vand
laurbær
1 lille æg
2 spsk. Finthakket persille
1 spsk. Finthakket chili eller efter smag
2 tsk. Salt
ca. 3 spsk. Mel
1 lille revet løg
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
4 dl couscousgryn
4 dl grønsagsbouillon
50 g smør
½ tsk groft salt
2 æbler (ca. 250 g)
1 rødløg (ca. 75 g)
200 g Apetina Feta i tern
1 bundt rucolasalat eller anden salat

Sauce:
2 dl Cheasy fraiche 9%
1 dl hakkede soltørrede tomater i olie (ca. 50 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 20kr.
til 3-4
3 æbler,
1 saftig appelsin
½ tsk kanel pulver eller en lille kanelstang
½ tsk vanilliekorn/pulver (uden sukker)

Ingredienser:

500 gr. Mel
3 tsk. sukker
1 tsk. salt
2 tsk. natron
4 æg (stiftpiskede hvider)
8 dl. kærnemælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Pris: 50 kr.
til 15 stk.
500 g frossen butterdej,
Fyld:
2 dl ris,
5 dl bouillion,
salt og evt andre krydderier,
3 hårdkogte æg, 1 ægggeblomme, 1 æggehvide til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min. + bagetid.
Pris: 30 kr.
til 24 stk.
2 æg,
1 spsk. sukker,
½ tsk salt,
1 kop kærnemælk,
1 æble i små tern,
1 kop mel,
1 tsk. bagepulver,
1 tsk natron,
smør eller raffinol til stegning.

Ingredienser:

100 gr. smør el. marg.
125 gr. sukker
5 dl. mælk
1/2 tsk. salt
50 gr. gær
700 - 900 gr. mel

Fyld:

75 gr. smør
65 gr. sukker
1 tsk. kanel
2 æbler skåret i tern

Pynt:

1 æg
25 gr. hk. hasselnødder
perlesukker

Ingredienser:

4-5 Æbler
200 g. Mel
100 g. Sukker
200 g. Margarine
Kanelsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Mørdej:
100 g mel
65 g smør
30 g sukker
1 æggehvide
1 æggeblomme til pensling
Fyld:
2 æbler i både
4 spsk rosiner
1 spsk kanel
2 spsk sukker
50 g hakkede mandler
50 g smør
Tilbehør Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

til 1 stk.
1 1/4 dl mælk
15 g gær
75 g margarine
ca. 275 g mel (4 1/2 dl)
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
1 æg

FYLD:
1 dl rasp
20 g margarine

5-6 æbler
3 spsk. sukker
1 tsk. kanel
25 g rosiner

aeg til pensling

Ingredienser:

til ca. 16 stk
3½ dl mælk
2 æg
50 g gær
50 g sukker
50 g smør
ca. 500 g mel

250 g iskoldt smør

2½ dl mælk
50 g sukker
2 spsk majsstivelse
2 æggeblommer
korn af 1 stang vanilie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Æblekage
2 store æg
150 g sukker
100 g mel
½ tsk bagepulver
3 store æbler
3 tsk kanel
3 tsk koldt smør
125 g groft sukker

Ingredienser:

til ca 8 styk
100 gr smør, 2dl sukker, 2 æg, 2 tsk vanillesukker, 2½dl mel, 1 tsk bagepulver
Pynt: 2-3 æbler og 100 gr marcipan

Ingredienser:

til 2 stk.
Dej
1½ dl mælk
50 g gær
150 g margarine
450 g hvedemel ( 8 dl )
½ tsk. salt
2 spsk. sukker
2 æg

Æg
Sukker
Hakkede mandler

Fyld
3 æbler ( 300 g )

75 g margarine
3 spsk. sukker
1 spsk. kanel

Ingredienser:

til 6-8 personer
Bund:
15 digestivekiks
2 spsk rørsukker
50g smør eller margarine

Fyld 1:
4 syrligeæbler
4 spsk rørsukker
1 spsk kanel
25g smør eller margarine

Fyld 2 :
1 bæger kvark (259g)
2 dl piskefløde
2 spsk. Rørsukker
1 tsk. vanillesukker
Pynt:
1 1/2 dl piskefløde
evt. skal af æble

Ingredienser:

til 4 personer
1½ æble
lidt vanille
150g smør
120g sukker
6 æg
120g reven franskbrød
½ dl mandelsplitter

Kanelcreme:
21/2-3 dl creme fraiche 18%
1 spsk. flormelis
11/2 tsk. kanel
2 dl piskefløde

Ingredienser:

Dej:
170g smør
170g sukker ( ca 2 dl )
3 store æg
180g mel
½ tsk bagepulver

Fyld:
2 store æbler
1 spsk smør
1 spsk citronsaft
sukker efter smag
50 g valnøddekerner

Pynt:
1/8 l piskefløde

Ingredienser:

til 6 personer
4 æggehvider
250g knuste makroner
50g sukker
125g smeltet smør, afkølet
3 syrlige æbler skrællet og skåret i tynde både
2 spsk mandelflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 30kr.
til 4
dej:
100g kold smør
200g mel
50g sukker
1æg
1/2 dl vand
Fyld:
4 stk madæbler
10 g blåbær sirup
3 spst solbær
1 spst. ske metaxa(græks conjak)
2 spst. ske sukker

tilbehør:
1/2 l crem frese eller piskefløde

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
5 dl.Mælk. 250 g Mel. 4 Æg. Et nip salt. 1 spsk. Sukker.
Smør til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
150 g Mel. 100 g Smør. 50 g Sukker. 1 Æggeblomme.
Fyld : ca.1/2 kg Søde æbler . 3-4 spsk Sukker. 1 dl. Rosiner. 2-3 tsk. Kanel. 50g Mandler grofthakkede.Flødeskum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
150g Magarine
150g Sukker
1 spsk Honning
2 tsk Kanel
3 Æg
1/2 l Fløde
225g mel
1 tsk bagepulver
5 Æbler
25g Sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: Billig
til ca. 4 prs.
6 store syrlige æbler
1 dl. rasp
75 g. sukker
1 tsk. kanel
50 g. smør eller margarine
½ dl. vand

Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ?
1 pakke tærtedej. ( Findes på køl eller frost )
½ pakke marcipan
5-6 æbler
kanel 2 tsk
sukker 4 spsk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til Bradepande
3 dl. mælk
75 g. margarine
450 g. sukker
6 stk. æg
375 g. mel
4½ tsk. bagepulver

Overtræk:
250 g. blød margarine
500 g. mørk farin
200 g. havregryn
2 spsk. cacao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4-6 personer
4 syrlige æbler
2 æg
2 dl Sukker
100 g smør eller margarine
1 dl hvedemel
2½ dl kokosmel

smør eller margarine til formen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
4 æg
250 g sukker(3 dl)
350 g mel (6 dl)
2 tsk bagepulver
100 g smeltet margarine
1 dl fløde

Fyld:
ca. ½ kg syrlige æbler
4 - 5 spsk appelsinmarmelade
ca. 1 spsk vand

Ingredienser:

til 25
50 g gær
75 g sukker
1½ tsk kanel eller ½ tsk kardemomme
2 spsk olie
850 g mel
3 dl skummetmælk
2 dl vand
250 g marcipan
2-3 æbler

1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min
til 4-6 pers.
4 store æbler
100 g hvedemel
150 g sukker
75 g flormelis
100 g smør
150 g rå marcipan

pynt:
50 g rå marcipan

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
til 12 stk
50 g gær
50 g flydende margarine
3 dl mælk
1/2 dl Rørsukker
1 tsk salt
2 dl rugmel
ca. 7 dl hvedemel
æg til pensling
2 spsk sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 16 stk
50g gær
2 dl vand
2 tsk salt
2 tsk rørsukker
2 dl Cheasy A-38
2 æggehvider
2 dl havregryn
2 store groftrevne æbler med skræl
600g hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
Dej:

200g smør
250g mel
75g sukker
5 spsf fløde
Fyld:

100g marcipan
75g smør
3spsf sukker
1 æg
2-3 revne æbler
Pynt:

æg til pensling
1 pose mandelspåner
Tilbehør:

Kold flødeskum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 30 stk.
250 g hvedemel
1 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
4 dl lunkent mælk
3 stk. æg
25 g gær
fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 25 stk
2 æggeblommer, 3 tsk. Sukker, ½ tsk. Natron, ½ tsk. Salt, ½ tsk. Vanille, 125 g. mel og godt 2 dl. Kærnemælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: et par timer
Pris: kr.Billig
til Stor
500 G Mel. 2 spsk. Sukker. 1 Tsk. Salt. 1/2 tsk. Kardemomme. 4 Æg. 3/4 L Mælk. 50 -100 G smør. 60 G Gær.
Svinefedt til stegning . Smør & oliemagarine kan bruges!

Ingredienser:

mørdej: 2 dl mel
1 dl sukker
75g smør
1/5spsk vand

fyld:100g mandler
75g smør
1/5dl sukker
1 æg
4 æbler
1 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
6 Æg. 1 dl. Mælk. 2 spsk. Mel. Salt & peber. Lidt smør til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min
til 4-6 pers.
4 store æbler
100 g hvedemel
150 g sukker
75 g flormelis
100 g smør
150 g rå marcipan

pynt:
50 g rå marcipan

Ingredienser:

500 gr. Mel
3 tsk. sukker
1 tsk. salt
2 tsk. natron
4 æg (stiftpiskede hvider)
8 dl. kærnemælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time ,incl bagetid.
til 4
3/4 kg æbler
½-3/4 dl sukker
½ tsk kanel
½ dl rosiner
2 dl mel
125 g smør eller margarine
1½ dl sukker
1-2 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: Billig
til ca. 4 prs.
6 store syrlige æbler
1 dl. rasp
75 g. sukker
1 tsk. kanel
50 g. smør eller margarine
½ dl. vand

Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 Min
til 5
1/2 dl béarnaise essens
3/4 dl vand
8 æggeblommer
800 gr. smør
salt og cayenne
friskhakket esdragon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
2 kg æbler
1/4 liter vand
400 g. sukker
1 tsk. vanille
1 tsk. Atamonpulver

Ingredienser:

200 g flydende margarine
100 g sukker /sød svarende til dette
2 æg
5 spsk kogende vand
200 g mel
2 toptsk bagepulver
2 store groft revne æbler.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: et par timer
Pris: kr.Billig
til Stor
500 G Mel. 2 spsk. Sukker. 1 Tsk. Salt. 1/2 tsk. Kardemomme. 4 Æg. 3/4 L Mælk. 50 -100 G smør. 60 G Gær.
Svinefedt til stegning . Smør & oliemagarine kan bruges!

Ingredienser:

til 6-8 pers.
Mørdej:

200 gr. mel
200 gr. smør eller margerine
50 gr. flormelis
1 stor æggeblomme