Opskrifter abc

Ingredienser:

til 4
1 kg hval
2 løg
½ teske peber
1 teske salt
50 gr margarine
oksekødkraft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca ½ time
til 4 pers
4 skiver oksefilet a' 175-200 g
olie
salt,peber
Fyld:
1 finhakket skalotteløg
1 fed hvidløg
2-3 modne tomater
½-1 peberfrugt
150 g champignon
½ ts basilikum
50 g smør

Ingredienser:

Ingredienser:
· 500 g hakket oksekød
· lidt olie
· 25 g smør
· 1 løg
· 1 fed hvidløg
· 125 g champignon
· 1 grøn peberfrugt
· 2 tykke skiver bacon
· 2 tomater
· salt og peber

Ingredienser:

til 4
4 skiver velhængt oksefilet eller mørbrad
olie
salt og friskkværnet peber
1 hakket løg
2 fed hvidløg
4 modne tomater skåret i tern
1 rød peber skåret i tern
1 grøn peber skåret i tern
150 g champignoner i skiver
1 tsk paprika
2½ dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
600 g oksefars
1 løg
4 tomater
200g bacon i tern
4 skiver ost
peber salt

Ingredienser:

til 4 pers.
500 g hakket oksekød
1-2 løg
2 spsk mel
2 dl bouillon
60 g margarine
1 dl ketchup
salt & peber
Kartoffelmos:
2 kg kartofler
2 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
350 g oksekød, hakket
2 spsk. løg i tern - letstegte
2 spsk. sylt./bagte rødbeder i tern
½ spsk capers
1 rå æggeblomme
lidt salt
Skysauce:
3 dl. brun sky
2 spsk smør
godt 1 spsk mel
lidt kulør
Tomatsalat:
2 stk. tomater,
1 lille løg (evt. rød)
lidt salt og peber
Marinade:
1½ spsk. lys balsamicoeddike
3 spsk. olivenolie, jomfru
1 tsk. tomatketchup
Kartofler:
325 g kartofler(skrællet)
Pynt:høvlet peberrod
agurkespringere
hakket persille
tomatvifte

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer af 150-200g af oksetyndsteg
1 spsk olie + 1 spsk smør til stegning
salt og peber

Til chili/tomat blandning:
1 stort salatløg
1 stor rød chili
4 tomater
1 tsk hakkede hvidløg
1 citron (saften)
1 spsk olivenolie
salt og peber
4 spsk klippet frisk basilikum
4 spsk grofthakket bredbladet persille

Til sauce:
4 spsk god mayonnaise
2 spsk kethup
1 spsk sød chili sauce
½ tsk hakket hvidløg
2 spsk hakkede syltede agurker
et par dråber tabasco
salt

til kartofflebåde:
4 store bagekartofler
4 spsk rapsolie
groft salt
4 stk bagepapir

Flutes

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer af oksefilét ca 175g pr stk.

2 spsk olivenolie
1 gul peberfrugt
1 orange/rød peberfrugt
1 løg
2 gulerødder
2 fed hvidløg
100g oliven
2 dl kraftig kalvebouillon
1 bundt frisk basilikum
evt. marizenamel
salt & friskkværnetpeber

Ingredienser:

3/4 kg. Oksekød
1 æg
2 spsk Rasp
1/2 tsk Salt
1/2 tsk Peber
1/2 fed knust Hvidløg
25 gram Margerine
1½ dl Piskefløde
75 gram mild Danbo
4-5 små Tomater

Ingredienser:

bøf skæres ud af mørbrad, inderlår eller filet

af et velhængt, godt stykke oksekød

smør

revet peberrod

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 3 personer
500 gr. Entrecote

whisky sauce:

Fløde
Whiskey
salt
peber
chili
Tomater
løg
Fond

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 pers
Bøf og bacon i stanniol
600 g oksefars
50 g margarine
salt, peber
4 tomater
200 g bacon i tern
200 g champignoner
1 peberfrugt
1-2 løg
2 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35-45
til 4
Sesamboller: 10g Margarine, 1½ dl mælk, ½ pk gær, 1 sammenpisket æg, ½ ts salt, ½ dl grahamsmel, ½ dl fuldkornsmel, ca. 2 dl hvedemel, Sesamfrø, Æg til pensling.
Bøf: 325g hakket oksekød, 40g margarine, salt, peber, 1 løg, salat, tomat, agurk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg hakket oksekød, 1 løg, 1-2 peberfrugter, 2 tomater, lidt fløde til sovs(kaffefløde eller mælk kan bruges alt efter ønske)
krydderier: salt, peber, oregano, hvidløg(et fed eller to eller bare hvidløgs granulat), salsa eller chilisovs.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 poser Ris
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomat puré
1 pakke oksekød
letmælk *så sovsen får en lyserød kulør*
Kulør *til den er lysebrun*
Salt/peber
(evt. 2 dåser Coctail pølser)
1-2 rødpeber
6 champingion

Ingredienser:

til 4 pers
500 g hakket oksekød
Salt
Kværnet peber
1 spsk olivenolie
8 skiver chorizopølse (80 g)
4 skiver ost
400 g penne-pasta
400 g grønne bønner (evt. frosne)
60 g LURPAK kryddersmør med chili/lime

Ingredienser:

400 g magert oksekød i tern
2 spsk. hvedemel
1/4 tsk, stødt peber
20 g margarine
2 zittauerløg i kvarte
½ tsk. rosmarin
2 laurbærblade
1½ tsk. groft salt
5 dl vand
1 spsk. kalvefond eller 1 bouillonterning
150 g frosne grønne bønner
150 g champignoner i kvarte
2 gulerødder i stave
sovsekulør

Ingredienser:

til 4 personer
300g bøf, af mørk oksekød ( fx file )
1 spsk olie
2 røde peber
ca 300g blandet salatblade ( iceberg, rucola, romaine )
1 mango i lange tynde strimler
1 stor avocado skåret i lange tunde skiver
1 bundt snittet purløg & evt. snittet koriander.

Dressing:
1½ dl græsk yoghurt eller syrnet fløde 9 %
knap 1 dl mango chutney
2 spsk vineddike
1 spsk citronsaft
1 knsp stødt allehånde

Ingredienser:

til 4 pers
Avokadosmørelse
1 lille rød chili
2 modne avokadoer
Saft af ½ citron
1 tsk rørsukker eller brun farin
1 tsk groft salt

Gulerodssalat
4 gulerødder (300 g)
2 fed hvidløg
1½ dl yoghurt naturel
½ tsk groft salt
Friskkværnet peber

Bøfsandwich
500 g hakket magert oksekød
2 tsk olie
2 tsk smør
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
2 tomater
1 rødløg
8 salatblade (½ salathoved)
8 store skiver hvedebrød

Ingredienser:

til 4 personer
600 g hakket, dansk oksekød
salt og peber
1 lille rød chili
2 forårsløg
1 dl cremefraiche 18%
salt og peber
4 spsk olie
2 modne avocado
1 limefrugt
8 salatblade
4 majskolber
8 store skiver hvedebrød

Ingredienser:

750 g svinekød f.eks. skinkesmåkød i strimler
fedtstof til stegning
4-5 håndskårne skiver bacon
2 løg
1 bakke champignoner
fløde
tomatpure
salt, peber
paprika
mel til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Hakkebøffer
Ost
Toastbrød
Smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
til 10 pers.
5 dl. hvedemel, 5 dl. sukker, 2 dl. cacaopulver
1 tsk. bagepulver, 2 tsk. natron
1 tsk. bordsalt, 2 æg, 2 !/2 dl. drikkeklar kaffe
2 !/2 dl.kærnemælk, 1 dl. olie
1 tsk. vanillesukker
Glasur:
100 g. flormelis, 2 spsk. vand
Pynt:
2 appelsiner

Ingredienser:

til 4 pers

Ingredienser

500 g skinketern
1 kg kartofler
1 løg
1 glas champignoner
2 porrer
salt/peber
2 tomater
ca. 500 g blomkålsblanding
5 dl vand

Ingredienser:

til 1 person
½ dl bulgur
1 dl vand
½ grønsagsbouillonterning
75 g svampe (fx. champignoner)
4 - 5 cherrytomater
1 tsk olie
salt
peber
1½ dl kogte kidneybønner
2 spsk revet mager ost (max. 10% )
Tilbehør: salat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Et par timer
til En stor skål
200 g udblødte røde kidneybønner (i vand natten over)
ELLER
2-3 dåser røde kidneybønner
Gem væsken fra enten kogningen eller dåserne

1 portion hjemmelavet salsa/tacosauce - se den opskrift
1 hakket rødløg
3 store eller 4 små fed hvidløg
6-8 skiver meget fintsnittede syltede jalapeños
1 dl olivenolie
friskkværnet groft havsalt
100 g orange cheddarost
100 g flødeost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
ca. 400 g haricot verts (frosne grønne bønner)
2 pk bacon i skiver.
evt. timian eller salviekviste.

Ingredienser:

Friske grønne bønner
bacon i skiver
salt til kogevandet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
½ kg hvide bønner ,udblødte
2 mellemstore løg
3 fed hvidløg
½ kg modne tomater, skoldede uden skind og kerner
2 stængler selleri
2 gulerødder
1 stængel rosmarin
1 laurbærblad
½ bdt . bredbladet persille
2 skiver røget flæsk
1 glas hvidvin
olivenolie til at stege i
vand
salt, peber

Ingredienser:

6 spsk olie
1½-2 spsk hvidvinseddike
ca 2 spsk vand
2 spsk finhakket løg
1 spsk finhakket capers
2 spsk hakket persille
½ fed hvidløg
salt og peber

Denne opskrift svare til ½ kg bønner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 100
til 4
1 broccoli i små buketter
1 bdt grønne asparges delt i 4
300 gram grønne bønner delt i 2
150 gram bacontern
1 lille pose pinjekerner
1 pose ruccolasalat
fetaost

Ingredienser:

til 4
300g. friske bønner
4 spsk eddike
1 tsk. grov sennep
3 spsk. flydende honning
salt/peber
evt. cherrytomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 6
1pose frosne bønner
3 avedcadoer
200g feta
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-20 min
150 g smeltet dulle
2 dl mel
2 dl sukker
2 æg
1 tsk bagepulver
50 g chokolade

Ingredienser:

DAIM IS
1 L vanilieis
3 dobbelt daim. (bestemmer selv hvor mange)

SMARTIS IS
1 L vanilieis
en pose små m&m's

ASTRONAUTIS
1 L vanilieis
7-10 små vingummy poser fra haribo.

eller hvad hjertet nu ønker i isen!

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 64 stk.
4 dl. lunkent vand
2 pk. gær
300 g. margarine
1,8 kg mel
4 dl. ymer
4 æg
2 tsk. salt

32 pølser
evt. ketchup og sennep

Ingredienser:

100 g margarine
100 g sukker
100 g hvedemel
1 æg
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
4 dl morgenmad (cornflakes, guldkorn, chocos)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
2 ps. ris i kogepose (eller ris efter eget ønske....)
500 g. Hakket oksekød
1 finthakket løg
1 fed presset hvidløg
1 ds. majs
Soya, salt og peber
Olie eller margarine til stegning.

Ingredienser:

100 g sukker
2 dl havregryn
2 dl kokosmel
2 spsk kakao med lille top
1 spsk smør
½ dl vand

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4-6 pers
Rodfrugter, ca. 800 g. feks:
Gulerødder
Pastinak
Selleri
Persillerod
Rødbede
(Hokaido græskar, søde kartofler, løg og hvidløg går også godt imellem)

1 dl vand
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Balsamisk eddike
1 tsk. Havsalt
lidt peber
(gerne kviste af timian, rosmarin eller lign)

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Dej:
300 g mel
200 g smør
100 g sukker
1 æg

Fyld:
5 store madæbler...ca. 800 g i alt
125 g sukker
2 ½ spsk mel
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk revet muskatnød
saft fra ½ citron
40 g smør i tern
1 tsk rørsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
Pris: kr.10 kr.
til 4-6 pers.
1 dl. Vand
2 dl. mælk
Salt
Peber
kulør
ketshup
15 gr. smør
1 1/2 spsk. mel

Evt. Svine eller okse bulion
Evt. Fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.

Ingredienser:

600g oksekød i strimler
300 g bacon
200g løg
250g champignons
salt
peber
1tsk paprika
1dl tomatpure
2 dl piskefløde
50g smør
Evt. 100g. skrællet gulerødder i små stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
125 g smør eller margarine
125 g sukker
4 æggeblommer
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 1/2 dl mælk

Imellem:
5 spsk jordbærsyltetøj

Marengs:
4 æggehvider
250 g sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
3 Æg
200 g. sukker
150 g. mel
1 tsk. vaniliesukker
2 tsk. bagepulver
½ dl. oliemargerine
2 bananer

Glasur:

150 g. flormelis
25 g. kakaopulver
lidt kogende vand