Opskrifter abc

Ingredienser:

125 gram mørk chokolade
Små stykker vegetabilsk margarine
3 kopper cornflakes
2 spsk. Rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 40 min
150g blødt smør
½ tsk kardemomme
½ tsk salt
2 spsk sukker
50 g gær
1 dl mælk
3 æg
ca 500 g mel.

Fyld:
100 g smør
1 dl sukker og 2 spsk kanel røres sammen!
100 g chokolade hakkes groft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 personer
Mørdej:
150 g hvedemel
75 g stuetempereret smør
50 g florsukker
½ sammenpisket æg

Chokoladeflan:
60 g god mørk chokolade (ca. 55% kakao)
25 g smør
25 g sukker
1 æg (str. stor)

Ribssylt:
150 g afpillede ribs
50 g sukker
1 spsk vand
½ vaniljestang (korn)
1 blad husblas

Rysteribs:
6 superflotte klaser ribs
1 dl vand
50 g sukker

Ingredienser:

100g smør eller margarine
1½ dl flor med chokoladesmag
3 dl havregryn
2-3 spsk stærk kold kaffe

Pynt:
Dekorations Perler

Ingredienser:

til 25 stk.
100 g flydende fedtstof
1 ½ dl flor med chokoladesmag
3 dl havregryn
2-3 spsk stærk kold kaffe
pynt:
perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
til 12 stk.
3 dl havregryn
1,5 flormelis
2 spsk kakao
50 g margarine
1 tsk. vanillesukker
2 spsk stærk kaffe
1 spsk sherry

Ingredienser:

3 dl havregryn
1 ½ dl flormelis
2 spsk kakao
50 g margarine
1 ½ tsk vanilliesukker
2 spsk stærk kaffe
1 spsk sherry
pynt:
kokosmel

Ingredienser:

til 10-25
4 æggehvider
3 dl sukker
1 dl valnødder
100 g blokchokolade

Ingredienser:

150 g chokolade
1 æg
2 æggeblommer
2 æggehvider
3 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 3 pers.
100 g mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold
2 pasturiseret æggeblommer
1 spsk. friskbrygget espresso eller stærk kaffe
2 pasuriseret ægge hvider
1 spsk. sukker
1 dl piskefløde piskes til tykt skum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
200 g. mørk chokolade
4 æggeblommer (past.)
4 æggehvider (past.)
2 spsk. rom
2 dl. piskefløde

Pynt:
flødeskum og hinbær

Ingredienser:

til 6 pers.
200 g mørk chokolade
3 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk rom eller cognac
3 pasteuriserede æggehvider
2 dl piskefløde
Kandiserede violer

Ingredienser:

til 4 portioner
4 pasteuriserede æggehvider
4 spsk sukker
2 spsk kakao

Pynt: appelsin

Ingredienser:

til 4
2 hele æg pasturiserede
1 ekstra æggeblomme
75 gr sukker
100 g chokolade,mørk
skallen af 1 appelsin
1/4 piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4

Du skal bruge følgende til opskrift på Chokolademousse med appelsin.

100 gram mørk chokolade (gerne højt cacoa indhold)
3 æggeblommer
1 til 2 spiseskef. sukker
½ til 1 teske reven appelsinskal
2 æggehvider
halvanden dl piskefløde

Ingredienser:

100g chokolade
2 æg
2 spsk mælk
3 dl fløde
1 lille stykke ingefær

Ingredienser:

til 2 portioner
50 gram bitter chokolade
1 æg
15 - 20 gram kokosmel ( ca. 1/2 dl )
1/2 spsk. cognac (evt.)

Ingredienser:

200 g god kogechokolade
70 g smør
350 ml piskefløde
2 store æg
2 spiseskefulde lynghonning eller sukker
1 spiseskefuld whisky

200 g sukker
4 spiseskefulde vand
100 g sesamfrø
olie

Ingredienser:

til 4 pers.
100 g mørk chokolade
4 æggeblommer
3 æggehvider
2 dl flødeskum
25 g fint hakkede valnødder
Pynt:
smeltet hvid chokolade
jordbær
valnøddekerner

Ingredienser:

225 g mørk chokolade, gerne Guanaja 70%
50 g blødt usaltet smør
9 æggehvider
125 g melis
6 æggeblommer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
til 10 portioner
2 store æg
4 spsk. Sweet & Less
2 spsk. kakao
2 spsk. hvedemel
2 spsk. kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. Vaniljesukker med ægte vanilje

Mousse
1 blad husblas
100 g mørk chokolade, 70 %
1 dl piskefløde
2 æg
3 spsk. Sweet & Less
1 tsk. Vaniljesukker med ægte vanilje

Pynt
frugt og/eller bær

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25-30 min
100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 12
1 tsk. vanillesukker
100 gr. chokolade
3 tsk. bagepulver
250 gr. hvedemel
150 gr. sukker
8 spsk. olie
1,5 dl. kærnemælk
1 æg
12 papirforme

Ingredienser:

125 g blødt smør
170 g sukker (ca. 1¾ dl)
2 æg
250 g mel (ca. 4½ dl)
1½ tsk bagepulver
2 tsk revet appelsinskal
100 g hakket, mørk chokolade
50 g hakkede nøddekerner
1½ dl piskefløde

Glasur
150 g flormelis (ca 1½dl)
2½ spsk appelsinsaft

Pynt
Små appelsintrekanter
eller lidt krymmel

Tips: Pynt kagerne med 200g smeltet overtrækschokolade i stedet for appelsinglasur

Ingredienser:

50 g margerine
100 g Atwel eller andet sødemiddel der svarer til 100 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
2 spsk kakao
2 tsk bagepulver
2 dl ylette
evt kokosmel til pynt

Ingredienser:

100 gr. sukker
1 go tsk. vanillesukker
2 æg str.M
2 dl. mælk
250 gr. mel
1 go tsk. bagepulver
200 gr. grofthakket chokolade

Ingredienser:

250 gr. smør
250 gr. mørk kogechokolade, mindst 55 % kakao indhold
4 æg + 4 æggeblommer
100 gr. sukker
1 dl. hvedemel
1 go tsk. vanillesukker

Ingredienser:

til 20 stk
75g sukker
2 æg
30g kærgården
175g mel
2 spsk havregryn
2 tsk bagepulver
50 g hakket mørk chokolade

Pynt: sigtet flormelis
20 papir forme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
200 g. margarine
2 dl. sukker
4 æggeblommer
200 g. mørk chokolsde
4 æggehvider
2 dl. mel

Glasur:
100 g. mørk chokolade
2 spsk. stærk kaffe
Evt. valnøddekerner til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 minuter
til ?
6 spsk ris
100 g chokolade
10 stk. hugget sukker
3/4 liter mælk

Ingredienser:

100 g ris
6 dl mælk
1/2 tsk vanillesukker
150 g sukker
200 g chokolade, mørk
50 g smør
5 blade husblas
2 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ??:??
til ?
Rouladebund
3 æg
150 g sukker (1½ dl. )
50 g mel (1 dl )
½ dl. kakao
1 tsk. bagepulver

Fyld
100 g smør
95 g flormelis (1 dl )
1 æggeblomme
1 æggehvide
1 grofthakket dobbelt- Daim chokolade

Pynt
ca. 50 g mørk chokolade
2 spsk. chokoladekrymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.80 min.
150 g margarine
250 g sukker
2 æg
1 tsk. vanillesukker
3-4 spsk. kakao
3/4 dl kogende vand
175 g mel
1 tsk. bagepulver
3/4 mælk

Ingredienser:

100 g chokolade
½ dl vand
1/4 dl fløde

Ingredienser:

til 500 g
100 g chokolade
25 g cacao
50 g sukker
2 dl vand
1 spsk grand manier

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Ca. 300 g. mørk chokolade (ca.50-60%)
Ca.4 dl. Piskefløde
2 bægre pasteuriserede æggehvider (svarer til 3 hvider)
Lidt syltet ingefær (kan erstattes af stødt ingefær hvis ikke man lige har det syltede)
Lagen fra henkogte pærer eller anden frugt – man kan evt. bruge sirup hvis ikke man har tænkt sig at servere henkogt frugt sammenmed saucen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.30
til 12 stk.
4 dl. hvedemel
1 1/2 spsk. bagepulver
1 dl. flormelis
1 knivspids salt
50 g. smør eller margarine
100 g. grofthakket chokolade
1 1/2 dl.mælk
æg til pensling

Ingredienser:

til ca. 20
125 g smør (blødgjort
90 g brun farin
1 æg
125 gram nutella
2-3 tsk. vanilie sukker
90 g sukker
200 g mel
30 g kakaopulver
1 knivspids salt
1/2 tsk. bagepulver
150 g hvide chokoladeknapper eller bare 150 g hvid chokolade i en plade også hak det

Ingredienser:

til 12
20 g gær
1 3/4 dl håndvarm mælk
1 spk sukker
1/4 tsk salt
50 g blødt smør
ca. 350 g mel
FYLD.
75 g marcipan
50 g mørkt chokolade
50 g blødt smør
1 spk sukker
1 spk kakao
PENSLING
sampisket æg
perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

til 4 personer
1 hel kylling ca 1400g
hvedemel
olie til stegning
200g bacon i tern
200g løg
250g champignon
1 bouquet ( timiankviste og laurbærblade )
1 lille bundt bredbladet persille
1 flaske rødvin
evt. lidt hønsebouillon
salt og peber

Ingredienser:

Chili con carne, med oksefars
500g oksefars
2 spsk olie
3 store løg
2 stilke bladselleri
2 grønne peberfrugt
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk chili eller 1 frisk
1 tsk sukker
2 ds. flåede tomater
200g brune bønner, udblødt et døgn og kogt møre i frisk vand.
(1 ds. røde kidneybønner kan også bruges.)
Creme fraiche

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 1 stk
flute
salat
1 tomat
stegt kyllingekød
2-3 skiver sprødristet bacon

Karrydressing:
(til flere end 1 sandwich)
75 g mayonnaise
3 dl Creamfries 18%
5 tsk karry
2 spsk grovkornet fransk sennep
salt & peber

Ingredienser:

til 6 pers.
6-8 store kyllingebryst filetter
2 pk. sliced bacon
1-2 bk. pikant ost fra Buko
2-3 pk. frisk båndpasta(spinat og/eller tomat)
3 flasker maizena madlavningsfløde 7 %
1 bundt friske porrer
1 broccoli
1 rød-1 gul-1 grøn peber
4 fed hvidløg
salt - peber - paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 6-8 pers.
1000-1600 gr. culottesteg eller Cuvettesteg
3-4 fed hvidløg
lidt Groft salt
lidt alm. peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: rimelig
Til kagen:
6 store æg
500 g. sukker
350 g. margarine
4 spsk. kakao
350 g. mel
6 tsk. bagepulver
1½ dl. kogende vand
1½ dl. mælk

Glasuren:
10 spsk. brygget kaffe
2oo g. margarine
4 spsk. kakao
500 g. flormelis
4 tsk. vanillesukker
150 g. kokosmel.