Opskrifter abc

Ingredienser:

100 gr. sesamfrø
30 gr. spidskommen
45 gr. korianderfrø
60 gr. hasselnødder
60 gr. ristede kikærter
1 tsk salt
1/2 tsk peber

Ingredienser:

til 2
2 x kyllingebryst eller 1/4 kyllinger
nye kartofler skåret i kvarte
1 rød peber
1 rødløg
4-5 hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 20
50 g. gær
2½ dl. mælk
300 g. hvedemel
200 g. durummel
½ tsk. salt
50 g. margarine
2 æg
50 g. sukker
3 spsk honning (eller mere afhængig af én selv)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
Durum.Kan købes i de fleste indvandre butikker.En rest kødsovs. Dressing den man bedst kan lide. Salat. Tomater. Agurk.Peberfrugter.

Ingredienser:

til 9 stk
10 g. gær
1/4 liter vand
1/4 liter kærnemælk
1 ½ tsk. groft salt
4½ dl durumhvedemel (ca. 300 g)
5½ dl hvedemel (ca. 300 g)

Ingredienser:

- 50 g gær
- Maldon sea salt
- 1 spsk økologisk olivenolie
- 200 g hytteost – gerne økologisk
- 3 groftrevne økologiske gulerødder
- 100 g økologisk durumhvede
- ca. 400 g økologisk hvedemel

- 1 æg til pensling

Ingredienser:

til ca. 14 stk.
2 dl yoghurt naturel
2 dl lunkent vand
20 g gær
1/2 spsk groft salt
2 modne bananer
11/2 spsk fintrevet frisk ingefær
1 spsk honning
200 g durummel
ca. 500 g hvedemel

Ingredienser:

1/2 pk. gær, 1 l vand, 1 dl olivenolie, salt, 250 g durumhvede, hvedemel til passende konsistens, 1 spsk. tørret chili

Ingredienser:

2 makreller á ca. 250 g
Beignet-dej:
2 æggeblommer
1/2 dl vand
1 dl hvedemel
1 dl maizena
1/4 tsk. bagepulver
2 tsk. salt
friskkværnet peber
olie til stegning
Persille-chili pesto:
50 g pinjekerner eller smuttede hakkede mandler
1 rød chili
2 fed hvidløg
1 bundt persille
1 dl god olivenolie
saft af 1/2 citron
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 6 pers.
2 1/2 dl. hvedemel
1 tsk. bordsalt
1 tsk. peber
1 tsk. chilipulver
1 tsk. hvidløgspulver
2 æg
2 1/2 dl. pilsnerøl
5 dl. olie
5 dl. jalapeno i skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 6 pers.
Fyld:
300 g porrer
200 g broccoli
100 g kartoffel
30 g friskreven parmesan
1 fed hvidløg
lidt olivenolie
muskatnød, salt og peber

Frituredej:
150 g mel
1 dl mælk
2 æg
lidt rosmarin, salt og peber
1 liter olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 + 1.30
til 250 g. kølle / person.
1 stk. dyrekølle
500 g. svampe (f.eks. shitake)
3 løg
3 fed frisk hvidløg
1 gren frisk fransk esdragon
8 tørrede enebær
Salt & peber
250 g flødeost naturel.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-2½ time
Pris: lidt dyr
til 8
1 stk dyrekølle
3x150 g. bacon i skiver
3 stk. løg
1 flaske sød chili sauce
2 tsk. kanel
olie
slat & peber

Ingredienser:

til 1
1 skive rugbrød.
Lidt hjemmelavet krydderfedt.
En pæn skive leverpostej.
2 skiver spegepølse (helst 3 stjernet salami).
Sky
Løgringe.
Karse.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
400 g. dådyr file
vand
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 1
1 Chili brød (opskriften passe til et brød på ca 15*15 cm)
Flødeost Naturel
1 håndfuld strimlet iceberg salat
2 skiver tomat
3 skiver agurk
løgringe efter smag
1-2 tsk jalapeños (finthakket)
lidt mayonaise
50-70 g stegte kyllingestykker (gerne stærkt krydret med en blanding af stærk chili, stærk paprika, stærk karry, lidt salt og peber)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150
1 Kg. gullasch kød (eller skært oksekød)
4 store gulerødder
2-3 store løg
3 store fed hvidløg
2-3 dåser flåede tomater af god kvalitet
2 små dåser koncentreret tomat pure
1/4 liter madlavnings fløde
2 okse buillon terninger
2 spiseskefulde (med top) rosenpaprika
1 teskefuld chili (stærk)
1 knivspids kommen eller en teskefuld spidskommen
1-2 laurbærblade
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 times tid
130 g Chokolade
150 g Hasselnødder
160 g Mel
1 tsk. Bagepulver
4 spsk. Kakao
2 spsk. Vanillesukker
200 g Smør
200 g Brun Farin
6 Æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1¼ time
500 g svinelever
300 g spæk
3 spsk mel
4 dl fløde
2æg
1 revet løg
½-1 fed hvidløg kan undlades
1 tsk merian
½ tsk basilikum
½ tsk peber, 1 tsk salt

Ingredienser:

til nok til 8 personer

Vandbakkelsesdej:
3 dl. vand
130 g. margarine
150 g. mel
4 æg
lidt salt

Hertil slik og glasur til pynt samt lakridssnørrebånd til hår.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
Pris: kr.?
til ?
4 æg
300 g sukker
250 g mel
3 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
2 dl mælk
50 g margarine

FYLD:
125 g smør
½ dl mælk
250 g brun farin
100 g kokos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 + 1.30
til 250 g. kølle / person.
1 stk. dyrekølle
500 g. svampe (f.eks. shitake)
3 løg
3 fed frisk hvidløg
1 gren frisk fransk esdragon
8 tørrede enebær
Salt & peber
250 g flødeost naturel.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-2½ time
Pris: lidt dyr
til 8
1 stk dyrekølle
3x150 g. bacon i skiver
3 stk. løg
1 flaske sød chili sauce
2 tsk. kanel
olie
slat & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 1 Bradepande
500 g Mel. 6 tsk.Bagepulver. 2tsk.Vanilie. 100 g Plantemagarine. 500 g Sukker. 6 Æg.4 dl Mælk.
Remonce : 300 g Plantemagarine. 500 g Farin. 200 g Kokos. 1 dl. Mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 6 pers.
1 kg. skært oksekød, klump, el. halestykke
40 g. smør el. margarine
2 spsk. olie
1/2 kg. ikke for store gule løg
2 spsk. mel
1 spsk. mild paprika
1 1/2-2 dl. bouillon
2 1/2 dl. fløde
salt/peber
1/2 kg. flåede tomater
1/2 kg. champignoner