Opskrifter abc

Ingredienser:

4 store pillede løg
200 g hakket oksekød
1 æg
1 spsk mel
¾ dl mælk
salt, peber

Ingredienser:

til 6 stk.
6 store markchampignoner
1 spsk. smør (ikke marg.!)
1 fed hakket hvidløg
1/4 dl hakket persille
25 g reven emmentaler
1 skive letristet toastbrød uden skorpe

Ingredienser:

løg
salt
peber
røget tørsaltet bacon
frisk rosmarin
fløde
parmesan
1 fed hvidløg
6-8 spiseskefulde piskefløde
2 store håndfulde reven parmesan

Ingredienser:

til 4 personer
Pandekager:
2 æg
2 dl vand
½ tsk salt
2 dl hvedemel
2 spsk smeltet smør eller margarine
2 dl mælk

fedtstof til fyld:

bland 3 creme fraiche med:
1. 1 ds. muslinger (ca. 125 g)
1/2 dl dild eller purløg
(fintklippet)
2. 100 g skinke eller røget pølse
1 syrligt æble
2 spsk. hakket persille (karry)
3. 2 hårdkogte æg
2 spsk. fintsnittet porre
1 glas kaviar (ca. 100 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: X antal
til Varierende
Pandekagedej (for nemheds skyld, så køb en færdig blanding)
Oksefars eller svinefars, som man føler for.
Majs
Bønner
Gulerødder
Chili (hele) eller peberfrugt
Løg
Hvidløg (valgfrit)
Krydderi
Parmesanost
Evt andet grønt.
Diverse frugter. (Dåsefrugt kan gå an, men ikke det bedste)
Blandet salat efter hvad man kan lide.

Ingredienser:

til 4 personer
Dej:
225 g hvedemel
1 nip salt
2 dl vand
2 dl mælk
3 mellemstore æg
50 g smeltet smør
lidt fedtstof til bagning

Fyld:
400 g champignon
3 dl vand
1 tsk. citronsaft
15 g smør
1 spsk. hvedemel
1-2 spsk. creme fraiche 38%
salt & peber
1 bundt. hakket persille
1-2 porrer

Ingredienser:

frisk spinat
frisk-kværnet peber
krydret feta i blok
frisk oregano
oliven-tarpanade
salt
mel

Ingredienser:

til 1
1 stor peberfrugt
200 g kogte kartofler
1 lille æg
salt
peber
2 spsk revet ost 30%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 35 min ovn
Pris: ca. 45 kr.
til 3 pers.
500 gr. hakket oksekød
80 gr. revet ost
3 peberfrugter
2 tomater
1 fed hvidløg
1 æg
Frisk hakket Basilikum
Salt
Peber

250 g. ris
5 dl. vand
salt

Dressing:
500 gr. Fromage frais
Sennep
Frisk hakket basilikum
salt peber

Ingredienser:

4 tykke pølser
2 spsk. sennep, fransk, mild, stærk, hvad du kan li
100 gr. revet ost
4-8 skiver bacon

Evt. hakkede peberfrugter eller hvad du lige har i køleskabet: Fx.Champignon, andet grønt, krydret ost, chilisauce, eller mangochutney

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 100
til 2-4
500 g hakket kalv/flæsk
150 g mel
2 dl mælk
1 løg
3 squash
2 dåser flåede tomater
2 poser revet mozzarellaost
Salt – peber – oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Squash. Revet ost. Rest af kødsovs evt. fra dagen før..

Ingredienser:

til 4
4 store tometer
1 ds. tunfisk
50 g. mayonnaise
2 spsk. fløde
salt, peber
1 citron
1 bdt. purløg
salat blade
flûte

Ingredienser:

til 10 pers
20 tomater
4 dl løse ris
4 hk. løg
400 g hk. champignoner
4 spsk. olie
4 dl "tomatindmad"
8-10 fed hvidløg
basilikum
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøftomater
olivenolie
2 spsk. solsikkekerner
1 alm. løg, (eller rødløg), finthakket
2-3 fed presset hvidløg
frisk spinat, hakket, kun bladene
grov salt og peber
frisk mozarella i skivet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 4 stk
4 Store ,søde æbler
Fyld. 4 spsk Smør. 4 spsk Sukker. 100 g Rå marcipan. 25 g Nøddekerner hakkede ( kan undlades) 4 spsk Rosiner.Piskefløde eller vanilie is..

Ingredienser:

til 6 personer
6 æbler
30 g smør
2 spsk kakao
1 spsk citronsaft
2 spsk hakkede nødder
2 spsk kokosmel
3 spsk havregryn
4 spsk honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: billig
til 8 stk.
4 store æg
1 lille dåse benfri sild eller gaffelbidder
1 spsk. blødt smør
karse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
1 mørbrad pastinak persilje rå reneclodeblommer asparskatofler fløde dion senep herpes de provence

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min

Ca. 3 dl persille
2 fed hvidløg
1 spsk kapers
1½ dl olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: vinter
til 4-6
500g kogeflæsk
2 tsk karry
2 ds, flåede tomater
150-250 g ærter
1 hånduld persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: billig
til ca. 4 prs.
2 æg
200 g. mel
1 buddingpulver
2 tsk. sukker
1 knsp. salt
½ l. mælk
lidt reven appelsinskal
margarine til stegning

Ingredienser:

4 æg
350 gr. sukker
100 gr. mel
75 gr. kokosmel
100 gr. dadel uden skind/hinde

Pynt:
4 dl. piskefløde
After Eight chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.10
til 2 brød
6 dl rugmel
10 dl hvedemel
1 ts salt
40 gr blød gær
3 spsk olie
2 spsk eddike
5,5 dl vand

Ingredienser:

til 6-8 pers
Bunde:
4 æggehvider
175 gr. sukker
175 gr. hakkede mandler
1 spsk. kartoffelmel

Æblefyld:
1/4 piskefløde
2½ dl. creme fraiche
ca. 4 æbler

karamel creme:
4-5 spsk. lys sirup
80-100 gr. flormelis
1½ spsk. vanillesukker
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

til 8-10 stk
Mørdej:
150g mel
75g smør
74g flormelis
1 æg

Vandbakkelsesdej:
1 1/4 dl vand
60g smør
100g mel
1 tsk sukker
½ tsk bagepulver
3 små æg

Pyld og pynt:
2½ dl piskefløde
flormelis
8-10 ribsgele

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150
til 14
2 En halv dl vand
2 En halv dl mælk
En halv pakke gær
25 g smør
1 tsk salt
3 tsk sukker
1 tsk kardemomme
1 æg
850 g mel
1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1-2 timer
100 g smør
175 g mel
½ dl sukker
1 æggeblomme
flormelis og evt. frugtfarve til glasur

1 lille pakke rosiner
1 farverig slikkepind
2-3 miniposer lakrids eller vingummi
og 2-3 smækkerlækre chokolade-kokostoppe, som I selv kan lave.

Ingredienser:

2 stk æg, hele, rå
1 dl sukker, stødt melis
0,5 dl hvedemel
0,5 dl kartoffelmel
2 dl kagecreme, færdigkøbt
1,5 dl fløde 38%, piskefløde
¼ tsk Santa Maria Bagepulver, hvid
1 fl Santa Maria Karamelsauce
50 g Santa Maria Karamelkugler, bløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
til 1 kage
2 stk. lagkagebund
fyld:
2½ dl piskefløde
1 dl syltetøj
100 g makroner
50 g chokolade
glasur:
2 dl flormelis
1 spsk vand
1 spsk jordbærmarmelade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer
til 6-8 person
1 3/4 -2 kg mellemkam m/ svær
(nakkekam, bov ell. skinkesteg)
groft salt evt. friskkværnet
peber - et par laurbærblade
4-5 dl. vand
1 gulerod
1 løg
evt. 1 kvist timian Sovs:
ca. 4 dl. stegsky
1 dl. vand
2 spsk. maizenamel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50-85 kr.
til 2-3 pers
250g frisk pasta
225-260g laks
Sovs:
1 forårsløg
Citronpeper
Salt og peper efter smag
½ tsk oregano
1/4 del fløde
1-1½ spsk parmasan ost
Evt. spinat hvis man har lyst.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.ca.100
Gullash kød . Champinon. 1/2 l madlavningsfløde.1 Løg. 3-4 Gulerødder. 1 bk. Cockailpølser. 3-4 Laurbærblade.Salt & peber. Meljævning.
Kulør.
Kartofler. Smør. mælk. Salt.

Ingredienser:

til 2 brød
1000 g mel
6 dl vand eller mælk
50 g gær
2 tsk. Salt
80 gr. magarine
2 tsk. Sukker

Ingredienser:

1 pk lever og spæk ca 500g
50 g margarine
50 g mel
4 dl væske /mælk eller fløde
2 hele æg
salt-peber og lidt stødt nellike og allehånde
1 lille revet løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 35 min ovn
Pris: ca. 45 kr.
til 3 pers.
500 gr. hakket oksekød
80 gr. revet ost
3 peberfrugter
2 tomater
1 fed hvidløg
1 æg
Frisk hakket Basilikum
Salt
Peber

250 g. ris
5 dl. vand
salt

Dressing:
500 gr. Fromage frais
Sennep
Frisk hakket basilikum
salt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 2-3 prs.
3 dl. skummetmælk
1½ dl. mel
15 g. margarine
4 æg
salt og peber

ca. 300 g. grøntsager, evten frossen mix.
ca. 200 g skinke(hamburgerryg eller røget mørbrad) i tern.
Lidt rasp til formen.

Ingredienser:

til 3 stk.
3 dl lunkent vand
25 g gaer
2 tsk. salt
1 spsk. olie
ca. 500g mel (8 1/2 dl)