Opskrifter abc

Ingredienser:

5 æg,
2 tsk salt,
2 tsk vanillesukker,
1 tsk kardemommme,
6 dl mælk,
2 dl øl,
300 g hvedemel
2 spsk sukker
lidt margarine til panden ved stegning!

-Til ' børneballade' kan øl evt undlades og der kan tilsættes lidt frugtfarve!
- og til de 'voksne' herre, er det lækkert hvis man tilsætter lidt likør af en slags!

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.50
til 4
400g suppenudler
2 pakker bacon tern
1/2 pakke mou tomatsuppe
1/2 tsk basillikum og timian
2 hvidløgsflutes

Ingredienser:

2 modne bananer
1/2-1 hel galia melon
2-3 kiwi
2 tykke skiver ananas
2 tykke skiver vanilleis
1-2 tsk vanillesukker
1-2 tsk. lys rørsukker
2-3 dl minimælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
3 dl Gamle Carlsberg

3 1/2 dl vand

1 1/2 spsk salt

15 g gær

700 g hvedemel

300-350 g durum mel

1 dl olivenolie

hakket rosmarin

groft salt

Ingredienser:

til 6
2 store løg
1 bk champignoner i skiver
1 pk bacontern
1 pk cocktailpølser
2 mørbrader
1 brev karry
2 tsk paprika
3/4 l piskefløde (eller halv fløde og halv bouillon)
3 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15
Pris: kr.Billig
Eddike.Sukker. Vand. Agurk. Salt..

Ingredienser:

½ kg flæskesmåkød (Svinefars)
2 spsk. revet løg
2-3 spsk. mel
1-2 æggehvider eller 1 æg
2-3 dl. mælk (kan også bruges vand)
Ca. 2 tsk. salt og frisk kværnet peber

40-50 g margarine til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
til 6 pers.
Fyld:
1 kg. grisehoved
4 skalotteløg
4 spsk. salt
10 peberkorn
4 laurbærblade
2 kviste frisk timian

Suppe:
2 løg
5 peberkorn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 65
til 4 pers.
1 hel fersk kylling
Persille
Peber
Salt
Vand
Margarine/olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.

Salathoved
Eddike
Sukker
Fløde
Løg

Ingredienser:

500 g kogt hakket hvidkål (fåes dybfrossen)
1 ½ dl fløde/mælk
100 g margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

50 g gær
60 g sukker
1 æg
500 g mel
200 g smør
1 teske kardemomme
75 g rosiner
sukat efter smag
2 dl mælk
1 citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 2 timer, heraf ca. 1 time i ovnen + tid for sveskerne ti
1 pose stenfri svesker ( 250g )
3 spsk. cognac
100g margarine
200g melis ( 2½ dl. )
3 æg
2 pakker røde coktailbær ( a ca. 40g)
200g hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
smør og rasp til formen
( 1 1/2 l form)

Ingredienser:

1 pose stenfri svesker
3 spsk cognac
200 g smør el. margarine
200 g sukker
3 æg
40 g røde cocktailbær
200 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
smør/rasp til en 1.5 l Form

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 pers.

1 kg kalvetykkam, yderlår eller inderlår.

salt og peber

50 g smør

½ kg små skalotteløg

½ kg champignoner

2½ dl bouillon

2 dl piskefløde

jævning

Ingredienser:

til 18 stk
300 g mel
100 g smør
3 spsk. sukker
1 lille æg
35 g gær

Fyld:
50 g smør
3 spsk. sukker
3 tsk. kanel
¾ dl mælk

Ingredienser:

til 4 stk
½ kg hakket flæsk/kalvekød
2 spsk. hakket persille
Ca. ½ tsk. tørret timian
1 tsk. salt
1 æg
3-4 spsk. rasp
Mel
Salt, peber
Fedtstof til stegning

Ingredienser:

1 kylling a ca 2 kg
1 bdt persille
salt, peber
ca 75 g smør
evt. sky eller ca. 2 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1 time
1 kg Hvedemel
5 dl mælk
1 dl sirup
2 tsk. salt
50 gram gær
50 gram smør
2 tsk. nelliker, stødt
2 tsk. ingefær, stødt

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
375g mel
3 æg
6 3/4 dl mælk
3/4 dl øl
1 1/2 spsk sukker
1 knivspids salt
fedtstof

Ingredienser:

2 1/2 dl mælk
50 g smør
2 tsk sukker
1 1/2 tsk mineralsalt
40 g gær
500 g hvedemel
1 stk æg
1 brev birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 portioner
1 rødkålshoved
75 g smør - ikke margarine!
1 dl hvidvinseddike
1 stort glas (400 g) ribsgele (Den Gamle Fabrik er god)
2 dl vand
1 tsk. groft salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
65 g smør/margarine
250 g brun farin
1 æg
250 g lys eller mørk sirup
500 g mel
1½ tsk kanel
1 tsk natron
½ tsk nelliker
reven skald af 1 appelsin
2½ dl kærnemælk

Ingredienser:

1 liter sødmælk
1 dl kærnemælk (frisk tappedato)

Ingredienser:

til 4 pers.
750 g. æbler
3 spsk. vand
25 g. smør
1 spsk. sukker

Fyld:
150 g. rasp
75 g. sukker
75 g. smør
1/4 l. piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25min
600g skrælled æbler
3dl sukker
1 tsk vanille eller 1 stang rigtig vanille er bedest
150-200g makroner
3dl piske fløde

Ingredienser:

Pris: 40 kr.
til 4 personer
Æblemos/grød:

1 kg madæbler
½ vaniljestang
½ dl. vand
80-160 g sukker


Æblekagerasp:
ca. 150 g rasp eller tvebakker
85 g sukker
50 g smør
2,5 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Æbler. Makroner. Æblekagerasp.Jorbær syltetøj. Sukker.Piskefløde.Ribs gele til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 Timer
Pris: kr.Billig
Stegeben. Salt & peber. Oliemagarine til stegning.Et par gullerødder og et par løg...

Ingredienser:

500 gr tørt franskbrød - boller eller lignende
75 gr mannagryn
6 spsk sukker
1 tsk kardemomme
1 liter mælk
3 æg
1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
2 kopper sukker
80 g. margarine
1 kop kakao
7 spsk. kold kaffe
1 tsk. romessens
6 kopper havregryn
Pynt:
kokosmel

Ingredienser:

1 kylling
1 bdt. persille
ca ½ tsk sukker
½ tsk. salt
25 g margarine
2 ½ dl vand
2 ½ dl piskefløde
kulør
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 1/2
til 4
1600 g. oksesteg af bov, mellemskært tykkam eller andet forkød!
4 store løg
3-4 gulerødder
2-3 kartofler
vand
salt
peber
mel
fløde
stegemargarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
Pris: Billigt
til ca. 4 prs.
8-10 skiver håndskåret bacon
6-8 æbler skrællet og skåret i stykker
2-3 spsk. sukker eller farin (ahornsirup kan også bruges)

Ingredienser:

til 4 pers
600 g belle de boskoop æbler, skrællede og fri for kernehus
Korn fra ½ vanillestang
150 g sukker
150 g rasp
½ tsk kanel
2 spsk smør
300 knuste makroner
2 dl fløde

Ingredienser:

Pris: Super billig
Æblegrød:
6-8 store æbler
3 spsk sukker (eller efter smag, smag til undervejs)
1½ tsk vaniljesukker
Lidt vand (en bunddækker i gryden

Anretning:
Flødeskum
Æblekagerasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Pris: 40-60 kr.
til 4-6 personer
2-3 gulerødder
2 små løg
800 g. oksekød i tern
8-9 spsk. mel
salt
peber
paprika
50 g. margarine
2-3 laurbærblade (kan undlades)
6-8 dl vand
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 130
til 6 personer
800 G. Gullasch kød
4 store gulerødder
2 store løg
1 ds. hakket tomat
½ l. madlavningsfløde
salt, peber, paprika, groft chili
1 boulionterning
Meljævning

3 kg. kartofler (til mos)
mini mælk
1 tsk. smør (til mos)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
Pris: Ca. 50 kr.
til Ca. 20 stk. (afhængig af størrelse)
500 g hakket kalve- og svinekød
2 æg
Ca. 1 dl rasp (eller mel)
1 revet løg
1 dl mælk
2 fed hakket hvidløg
Frisk oregano
1 dl feta i tern, hakket groft
10 Kalamata oliven, hakket fint
8 soltørrede tomater, hakket fint
Salt og peber
Fedtstof til stegningen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Pris: ca. 400 kr.
til 7 pers
1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
Pris: Billigt
til ca. 4 prs.
8-10 skiver håndskåret bacon
6-8 æbler skrællet og skåret i stykker
2-3 spsk. sukker eller farin (ahornsirup kan også bruges)