Opskrifter abc

Ingredienser:

til 8 stk.
Kagebund:

200 g. ren rå marcipan
150 g. smør
1 pasteuriseret æg
175 g. sukker
150 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver


Chokoladefyld:

200 g. hvid chokolade
1/2 l piskefløde
3 pasteuriserede æggeblommer
1/4 dl. limesaft
1/4 dl. amaretto-likør

Pynt:
Friske hidbær, kondiserede violer og revet limeskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 8
3 orange habanerõ
9 hartmans yellow gooseberry tomater eller anden gul tomat
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
½ gul bell peber
Juice fra 1 lime
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4
Habanero Chili.
3 spsk olie
500 g oksetern, helst en god kvalitet
1 stort løg hakket
1 rød peberfrugt
2 fed hvidløg
1 ds. kidney bønner
1 ds. flåede tomater
2½ dl vand
½ bouillonterning
2-4 tørrede, knuste chili, ell. 2 friske
2 spsk hakket frisk koriander
1 spsk brun sukker
1 tsk worcestershire sauce
1 laurbærblad
½ ds. majs
salt, peber
reven ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 1 L.
10 habanerõ
10 serrano
10 jalapenõ
5 fed hvidløg
½ L. hvid eddike
½ L. vand
Salt og rørsukker efter smag.

Ingredienser:

til 4
450 g lever
300 g røget spæk
1 svinehjerte
400 g hakket kalv og flæsk
100 g knækket rugkerner opblødt i whisky og vand natten over
200 g groft havregryn opblødt i mælk
1 stort hakket løg
1 fed hvidløg
salt og peber
1/2 tsk muskatnød
timian

Ingredienser:

500 gr. hakket okse
røres med:
2 spsk rasp
1 1/2 dl mælk
1 revet/hakket løg
salt-peber

Tomatsauce:
1-2 hakkede løg
250 gr skivede champignon
smør eller olie
hvidløg efter smag
1 ds flåede tomater
1 ds konc tomatpure
friskhakket eller tørret oregano
1 dl madfløde (evt)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
500g. Hakkede okse & svin
løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6
1 kg. hakket oksekød
ca. 15 - 20 kartofler
salt og peber
½ l. piskefløde
3 løg
300 g. champignon
1 - 2 peberfrugter
1 ds. flåede tomater

Ingredienser:

Hakket okse
salt-peber

grofthakkede champignon eller i skiver
skivede løg
tomater i både
evt. lidt revet ost

Ingredienser:

til 4 personer
600 g hakket oksekød
salt og peber
1 spsk mel
40 g margarine
8 skiver bacon
200 g rensede og skivede champignon
2½ dl kogende mælk
kulør
1 knsp sukker
Tilbehør:
nykogte kartofler
hakket persille

Ingredienser:

Oksefars
salt-peber
magarine

kartofler

Rødløg
bladselleri
friske champignon
sukker ærter ( friske)

Knorr bearnaise sauce
mælk
smør eller magarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45- 60
til 4
500g hakket oksekød
1æg
3 spsk mel
2,5 dl mælk
2 pk bacon
1 flåededåse tomater
1 lille dåse konsentreret tomatpure
1/2 l fløde
1 dåse majs

Ingredienser:

til 2 pers.
3 bagekartofler skåret i både
ca. 3 spsk. olie
paprika
300 g. hakket oksekød 8-12%
2 tomater i tern
100 g. bacon i tern
1 løg i tern
1 dl. revet ost
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 50
til 4 pers.
ca 1 kg hakket oksekød,tomat, løg, gulerødder, peberfrugt,peber, salt , allround og citruskrydderi fra santa maria smør el olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: Billig
Hakket Oksekød max 10 %. Salt & peber. Løg & Champingoner.Oliemagarine til stegning..

Ingredienser:

til 4
800 gr. magert hakket oksekød
salt og peber
rødvin
hvidløg
smør

Ingredienser:

Pasta til 4 personer.
2 grønne squash.
2 nye danske løg.
800 g. hakket oksekød.
Rapsolie.
Salt.
Peber.
Friskrevet parmesan.

Ingredienser:

til 4
800g hakket oksekød
500g champignoner
500 g tomater
lidt oliven olie til stegning.
chilimayo:
1½dl koldpresset rapsolie
2 pastauriserede æggeblommer
Saften fra en ½ citron
1 tsk honning
1 fed hakket hvidløg
½ tsk frisk el. tørret chili
½ tsk paprika
½ tsk tørret oregano
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max. 60
500g kogte kartoffler med skræl.
6 hårdkogte æg
75 gram margarine
5 spsk hvedemel
½ Liter minimælk
salt
hvid peber
muskat
1½ dl hakket persille

Ingredienser:

Hakke bøffer
som du plejer at lave dem

Bløde løg:
skræl rigeligt løg
Del i halve og skær i skiver
Færdig stegte bøffer pakkes i folie på en tallerken
Løgene steges på "bøfpanden", evt tilsæt lidt mere fedtstof.
Når de er ved at blive lidt stegte, tilsæt groft salt, kværnet peber og ikke mindst sukker. Mængde efter smag. Steg løgene færdig, de må faktisk gerne karamelisere lidt. Prøv dig lidt frem.

Ingredienser:

til 2 personer
250 g hakket dansk kalvekød
1 skalotteløg
1 æg
1 spsk timianblade
200 g feta-ost i tern
11/2 håndfuld frisk spinat
4 plader butterdej
1 æg til pensling
Krydderurte-olie
1 lille bdt basilikum
1 lille bdt purløg
1 lille bdt bredbladet persille
1 fed hvidløg
2 dl jomfru-olivenolie
5 madagaskar-peber

1 salathovede

Ingredienser:

Bacontern
1-2 rødløg, finthakket
1 finthakket frisk rød chili, gerne med kerner
godt med hvidløg, finthakket
400 gr. hakket kylling
1 bndt. forårsløg, skyllet og hakket
madfløde
1 spsk. kyllingefond (af flaske)
kværnet peber,
evt. groft salt, ikke sikkert det er nødvendig, pga bacon og fond

500 gr. fettuccine ( den billige fra coop) koges efter pakkens anv.

2-3 håndfulde revet ost
Evt friskhakket basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
1 stort blomkål
½ kg. hakket oksekød
1 - 2 løg
rasp, peber og æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1pk.Hakket oksekød max.10 %. 1/2 Hvidkål. 1 Løg. Revet Gulerødder.1ds. Hakket tomater. 1 Stor ds. Konsentret tomatpure. Lidt vand. Karry. Paprika. Salt & peber.Olie.

Ingredienser:

til 4 personer
Til kødboller:
700g hakket oksekød
1 fed hvidløg
1 bundt persille
1 tsk spidskommen
1 tsk salt
friskkværnet peber
16 træspyd

Til auberginetoast med feta:
8 skiver aubergine, 1 cm tykke
8 skiver flutes
8 skiver fetaost i krydderolie
1 bundt basilikum
friskkværnet peber

Til tomatsalsa:
6 tomter, mellemstore
1 fed hvidløg
1 forårsløg
2 spsk bredladet persille
2 spsk olivenolie
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t. 25 min
til 4 pers
4 kyllingebrystfileter (eller kylling med skind)
2 stilke frisk timian
2 æbler i tern
¼ græskar i strimler (eller brug indmaden af det græskar, du har lavet græskarlygte af )
1 fennikel i skiver
2 tomater i både
1 stang hel kanel
salt og peber
Persille til pynt

Ingredienser:

til 10 personer
20 brune pølser ( zombie-fingre)
grøn frugtfarve

Minifrikadeller ( rottehjerner )
500 g. flæskefars
2 tsk. salt
peber
1 æg
1 løg
1 dl. mælk
1 1/2 dl mel

Pizza snegle ( dræber snegle )
dej :
25 g. gær
2 dl. lunkent vand
2 spsk. olie
5 dl. mel

Fyld til pizzasnegle:
1 1/2 dl. tomatpuré
1/2 revet løg
150 g. skinke strimler
2 1/2 dl revet ost
oregano

Tilbehør.:
Spaghetti ( slanger )
flutes ( pupper )
ketchup ( drageblod )
majs ( gule tænder )
ærter ( bussemænd )
Cherrytomater ( blod-æg)
agurke stave ( grønne larver )

Ingredienser:

12 ounces semisweet chocolate chips, melted
2 cups chow mein noodles
40 pieces M&M's Chocolate Baking Bits

Ingredienser:

til 4 personer
6-8 mellem store kartofler (ca 1-1½ kg)
1 spsk olie
salt og peber
Forslag til evt. andre krydderier:
paprika
tørret dild
rosmarin
basilikum
timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
Pris: kr. Billigt!
til 4
- 12 mellemstore kartofler (i nogenlunde samme størrelse)
- olie
- salt
- peber
- krydderier (evt. paprika, dild, chili, karry)

Dressing:
- ½ liter creme fraiche 9% el. 18%
- ½ rød peberfrugt skåret i bitte små tern
- ½ gul peberfrugt skåret i bitte små tern
- (evt. ½ frisk chilli skåret i bitte små tern)
- salt
- peber
- paprika
- dild (frisk eller tørret)
- citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: Billigt
til 4 prs.
2 æbler gerne Filippa eller cox orange
lidt citronsaft
½ l. vand
1 dl. sukker
evt. 1 vanillestang

Gelé til pynt

Ingredienser:

4 æbler, æbler der ikke koger ud fx. Cox Orange
4 dl. vand
1 dl. sukker
1 tsk. vanilje
citronsaft
ribsgele

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: otte minutter på 175 grader
Pris: billigt
til 6
2 stk. løg
300 g oksekød
1 stk. æg
2 spsk rasp
½ tsk. salt
lidt peber
6 spsk olie
6 stk. sesamboller
6 stk. salatblade
2 stk. tomater
sennep
ketchup

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 2 prs.
2 skiver rå hamburgerryg (ca. 1½ cm.tykke)
lidt fedtstof til stegning.

1 pakke frisk pasta (gerne den med spinat)

Til grøntsagssovs:
1 løg i tern
1 håndfuld broccoli i små buketter
ca. 125 g. små rensede champignon
½ rød peberfrugt i små strimler
1 tsk. karry
1 tsk. tørret basilikum
1 fed hakket hvidløg
2½ dl madlavningsfløde(eller mælk med lidt mel)
salt og peber.
lidt fedtstof til svitsning

Ingredienser:

400 gr hamburgerryg
25 g margarine
1-2 hk løg
10 cocktailpølser
2 dl frosne ærter
1 dl vand
1/2 dl tomatpure
1/2 dl sherry

Ingredienser:

til 6 pers.
ca. 1 1/2 kg røget hamburgerryg
salt

2 glas kartofler
sukker

1 1/2 kg. kartofler

ca. 500 g. frossen grønkål
magarine
sukker
salt
hvedemel
mælk

Ingredienser:

til 6 pers.
1 stk. hamburgerryg ca. 1 1/2 - 2 kg.
salt
vand

ca. 20 kartofler

1 bundt friske rosenkål(eller frosne)

ca. 75 g. magarine
5 spsk. mel (med top)
4 dl. mælk ( evt. en sjat fløde hvis du har)
vand fra rosenkål og kartoflerne
salt og peber

Ingredienser:

til 6 personer
ca 1 kg hamburgerryg

Grønlangkål:
375g dybfrossen hakket grønkål
30g smør
3 spsk hvedemel
3-4 dl mælk
salt
sukker

Brunede kartofler:
750g små kogte pillede kartofler
50g sukker
50g smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 pers
8 skiver rå hamburgerryg (1cm tykke)
paprika
peber
½ l piskefløde
2 dl chiliketchup
250 g champignoner
50 g smør

Kartoffelmos af:
1½ kg melede kartofler
30 g smør
salt
mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 8
1 stk Hamburgryg
150 gram ærter
6 tomater
500 g champingion
6 æggehvider
1/2 liter madlavningsfløde
50 g mayonaise
rasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
1 agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret dild
4 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 20
2 dl havregryn
3/4 dl sukker
1 spsk. Ren kakao
100 g smør
evt. 1 spsk vaniliesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Et par timer
Pris: kr.Dyr
1 Stor Oksemørbrad. 1/2 l Rødvin.1 dl Olie. 2 Fed hvidløg. 2 tsk. Rosmarin. 1 tsk. Peberkorn..

Ingredienser:

20-40 store hyldeblomstskærme
500 g brun farin (kan erstattes af alm. sukker)
500 g sukker
2 tsk citronsyre
4 citroner
1 tsk atamon
2 l kogende vand

Ingredienser:

til 6 personer
ca 1 kg hamburgerryg

Grønlangkål:
375g dybfrossen hakket grønkål
30g smør
3 spsk hvedemel
3-4 dl mælk
salt
sukker

Brunede kartofler:
750g små kogte pillede kartofler
50g sukker
50g smør

Ingredienser:

200g black tiger rejer ( optøede & pillede)
½ dl olivenolie
2 fed knuste hvidløg
saften af ½ citron
1 tsk. hakket frisk rød chili
1/2 tsk. salt
friskkværnet sort peber.

Ingredienser:

til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + ca 5 min i ovn
til ca 50-60
100 g smeltet margarine
100 g havregryn
1 æg
150 g sukker
1 spsk mel
1 tsk bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30 min
til 4 personer
1 kg. hummerhaler
2 fed hvidløg
1 bundt persille
olivenolie

Ingredienser:

til 10 personer
20 brune pølser ( zombie-fingre)
grøn frugtfarve

Minifrikadeller ( rottehjerner )
500 g. flæskefars
2 tsk. salt
peber
1 æg
1 løg
1 dl. mælk
1 1/2 dl mel

Pizza snegle ( dræber snegle )
dej :
25 g. gær
2 dl. lunkent vand
2 spsk. olie
5 dl. mel

Fyld til pizzasnegle:
1 1/2 dl. tomatpuré
1/2 revet løg
150 g. skinke strimler
2 1/2 dl revet ost
oregano

Tilbehør.:
Spaghetti ( slanger )
flutes ( pupper )
ketchup ( drageblod )
majs ( gule tænder )
ærter ( bussemænd )
Cherrytomater ( blod-æg)
agurke stave ( grønne larver )