Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Hakket koed med 12-20% fedt (lam, kalve, svin, eller mix): 400g
Loeg: 2 mellem stor
salt og sort peber

+ basmati ris og ristet tomat.
evt. natural yogourt, hakket roed loeg og hakket persile.

Ingredienser:

til 4 pers
400 g okse, kalv eller gris i tern
2 løg
4 kartofler
2 tomater
salt og peber
alufolie
snobrødsdej

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til lille bradepand
250 g sukker
2 æg
2 dl mælk
220 g mel
2 tsk vanilie
1½ spsk cacao
2 tsk bagepulvel
150g margarine
Glasur(100g margarine, 3½ spsk færdig kaffe, 1½ spsk cacao,1½ tsk vanilie, 50 g kokosmel ,180 g flormelis.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 4 - 6 personer
10 stk Digestive kiks
100 g smør
4 blade husblas
2 æg
3/4 dl sukker
1 dl kaffe
1/2 dl whisky
1 1/2 dl piskefløde
pynt: kaffe eller høvlet blokchokolade

Ingredienser:

til 15 stk
75 g sukker
150 g kold margarine
2 æg
15 g bagepulver
300 g mel

Fyld:
50 g margarine
45 g sukker
20 g marcipan
10 g kakao
Perlesukker til pynt
10 g vanille

Ingredienser:

til 10 pers.
10 blade (20g) husblas
85 g past. æggeblommer (3)
100 g sukker
400 g friskost (17%)
75 g past. æggehvider (2)
2½ dl. piskefløde (38%)
2 dl. mathilde café m/ mokka
1 dl. stærk kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
50 g Gær. 2 spsk.Kold mælk. 1 tsk. Kardemomme. 2 Æg. 50 g Sukker. 50 g Smør. 250 g Mel.
Fyld: Nutella, marcipan,nougat.Perlesukker.

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g. gær
2 dl. mælk
1 spsk. sukker
200 g. magarine
ca. 400 g. hvedemel (mærk dig frem)
1/2 tsk. salt

Fyld:
200 g. smør
2 spsk. kanel
1 lille pose knuste makroner
75 g. sukker
4 æbler i både

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 timer
(ca. 30 cm i diameter)
3 1⁄2 dl sødmælk
1⁄2 pakke gær
3 dl muscovadosukker (eller rørsukker)
1 spsk. salt
2 æg
1 tsk. kardemomme
3 spsk. kakao
3 spsk. instant coffee
1 1⁄2 spsk. vaniljesukker
800 g hvedemel + lidt til bordet
150 g flormelis
3 spsk. rosenvand
skal fra 1 økologisk limefrugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 40
til 30
3 bægre salmonellafri æggehvider
20 g sukker
125 g flormelis blandet med 125 g sukker
1 stor spsk pulverkaffe

Ingredienser:

til 4
500 gr. hk. oksekød
1 bundt persille
1-1 1/2 stort løg
salt og peber

Ingredienser:

250 g. mel
50 g. smør
300 g. sukker
3 æg
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanilliesukker
2 dl. mælk

Fyld:
125 g. smør
100 g. kokus
250 g. mørk puddersukker
½ dl. mælk

Lav dobb. portion til bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 +ovntid
Pris: 40 kr.
til 8
250g hvedemel
4 spsk kakaopulver
1 tsk natron
2,5 tsk bagepulver
2 tsk vanilesukker
120 g smeltet smør
1 dåse Nestle kondenseret mælk ca 400g (fåes i Irma)
150 ml vand

Ingredienser:

320 g marcipan af god kvalitet,
315 g hele æg,
1/2 stang vanille,
100 g varm smør,
60 g hvedemel (glutenrigt),
5 g bagepulver,
15 g pastis el. pernod.

Ingredienser:

3 æggeblommer
3 spsk. flormelis
1 spsk. majsstivelse
3 dl. fløde 9 %
1 vanillestang
evt. lidt vanillesukker

Ingredienser:

2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + afkl
til 2,5 dl ca
1 æg
2 spsk. Sukker
1 spsk. Vanillesukker
2½ tsk. maizena
2½ dl mælk

Ingredienser:

1 æg
2 spsk. sukker
2 spsk. mel
2 dl. mælk
1 go tsk. vanillesukker

Ingredienser:

150 gr. mørk farin ( 2 1/2 dl. )
250 gr. sirup ( 1 3/4 dl. )
150 gr. margerine
1 tsk. ingefær
3 tsk. kanel
1/2 tsk. nelliker
2 tsk. natron
1 æg
550 gr. mel

Glasur:

1 past. æggehvide
3 dl. flormelis

Ingredienser:

til ca. 24 personer
300 g. magarine
6 dl vand
9 æg
300 g. mel
2 tsk. Sukker
2 tsk. Bagepulver
3 tsk. Vanillesukker

Flormelis og vand til glasur
Blandet slik ( evt. matadormix) til pynt
Lakrids snører til hår

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30min+hævetid+ovn
til 20
50 g. gær
7 dl. mælk
150 g smør
150 g. sukker
1 tsk. salt
1 tsk. kardemomme
1 spsk. vanillesukker
Ca 1.5 kg. Mel
Mælk til pensling
Pynt:
200g flormelis til glasur
100g Haribo minimix
100g Smarties
4 stk "snørrebånd" enten cola/karamel/jordbær eller lakridssmag, vælges ud fra den rigtige farve til hår.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 6-8 pers.
1/2 l. mælk
7 blade husblas
2 æg
3 spsk. sukker
2 tsk. vanillesukker
4-5 spsk. kahlua likør
1/4 l. piskefløde
Pynt:
1-2 dl. piskefløde
2-3 spsk. kahlua likør
chokolade spåner

Ingredienser:

til 4 personer
100 g mørk chokolade
2 æggeblommer
½ dl Kahlua
2½ dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.30
til 10
1 l. kakaomælk
1 l. vanilieis

Ingredienser:

til 4 personer
150g mel
2 tsk bagepulver
250g sukker
1½ tsk vanillesukker
2½ spsk kakao
150g smør
3 æg str.3
1 dl varm kaffe
2 spsk rasp
2 spsk flormelis

Ingredienser:

4 pers

150 g (2½ dl) mel
2 tsk bagepulver
250 g (3 dl) sukker
1½ tsk vaniliesukker
2½ spsk kakao
150 g smør
3 æg str. 3
1 dl varm kaffe
2 spsk rasp
evt. 2 spsk flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
1 kalkunbryst
1 æble
1 løg
2 porrer
2 forårsløg
4 palmehjerter
2 gulerødder
3 store champignons
1 squash
½ dåse tomatpure
½ dåse kokosmælk
1½ tsk dijon sennep
1½ tsk paprika
1½ tsk mild karry
1/4 dl olivenolie
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Spyd. Kalkunbryst. Rød,gul,grøn peber. Coktailtomater. Champinoner. Pølser.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
500-600 g Kalkun i tern . 1 bk Champingoner. 1 Løg. 2 Æbler. 1 Rød peber.2 tsk Karry. Salt & peber. Olie til stegning. Mel Jævning. Madlavningsfløde.Ris.

Ingredienser:

til 4 personer
500 g kalkunfilet eller schnitzel
3 spsk mel
salt og peber
3-4 spsk margarine
1 grofthakket løg
250 g skivede champignon
1½ dl madlavningsfløde
1 rød peberfrugt i tern
evt. persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 3-4
400 g kalkunkød i tern
50 g smør el. margarine
100 g bacon
1 stort løg
Salt og peber
1 spsk. sød paprika
2½ dl fløde
250 g champignoner

300 g pasta
50 g smør
salt og peber
frisk basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
600 - 700 gr. kalkunbryst
25 gr. smør/margarine
2 ds. tomatpuré (á 70gr)
½ l. piskefløde
2 ½ dl. letmælk
10 cherrytomater
1 tsk. peber
2 tsk salt
1 tsk basilikum
evt. chilipeber/hvidløg efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30
til 3-4
2 kalkunsnitsler,minimajs,1d asparges,1d annanas, 1dl bullion 1spsk olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: med forberedelse ca 80
kakun bryst
bacon i skiver
madlavningsfløde 1l.
1 pk philadelphia light
hakede champignoner
hakkede tomater
porre i tynde skiver
hvisløg hakket fint
forskellige krydderurter
salt og peber

tilbehør;
frisk pasta

Ingredienser:

til 6 pers
500 g kalkunbryst i skiver
50 g kokosmel
2 tsk olie
150 g gulerødder i fine skiver
100 g selleri i fine skiver
300 g porrer i fine strimler
100 g hvidkål i fine strimler
200 g bønnespirer
1 spsk olie
1 tsk salt
1/4 tsk peber
40 g mango, fine tern
200 g ananas, tern
200 g fersken, dåse, tern
50 g papaya, tern
¾ spsk olie

Kryddersauce:
2,5 dl ketchup
½ dl sherry
½ dl ketchup manis
1½ spsk garam masala

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min.
Pris: kr. 50-150 kr 2-4 portioner
til 2-4 portioner
1-2 stks kalkun snitzler pr. person (ca. 150 g.) Evt skåret af kalkunbryst.
1-2 modne avocado
revet mozarella ost
knust chili
pasta (100 g pr. person )

Ingredienser:

300 gr. kalkunschnitzler
2 tsk. dijonsennep
1 tsk. revet appelsinskal
3 spsk. appelsinsaft
olivenolie
vineddike
lidt finthakket estragon
salt - peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 portioner
500 gram kalkunbryst i store tern
2 hakkede store løg
2 finthakket grønne chilifrugt
2 spsk tomatpure
4 dl hønsebouillion
1 stor dåse ferskner
2 spsk mandelsplitter
4 spsk citronsaft
Krydderiblanding:
1/2 tsk stødt nellike
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk stødt spidskommen
2 finthakket fed hvidløg
1 tsk finthakket ingefær
3 tsk salt

Ingredienser:

til 4 pers.
4 kalkunschnitzler
5 g margarine eller smør
2 gulerødder
1 løg
250 g friske champignon (eller 200 g Danefrost)
1 spsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
1 dl Fromage frais 0,5%
1 tsk majsstivelse
1 tsk salt
peber
2 spsk frisk hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 4
4 Store koteletter . 1 Løg. 1 Grøn og 1 Gul Peber. 1 bk. Coktail pølser. 1 ds. Majs. 1 Bk. Champingoner. 1 ds. Hakket tomater. 1 ds. koncentret tomatpure. 1/4 piskefløde. Lidt vand. salt & peber . Paprika.
Tilbehør Flyte & ris.

Ingredienser:

til 4
6-8 koteletter
1 pk. cocktailpølser
1 bk. champignon
1 ds. hk. tomat
1 lille ds. tomatpuré
1/4 - 1/2 ltr. piskefløde
salt og peber
paprika - edelsüss

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 6-8 pers
150 g mayonaise
½ dl creme fraiche 18%
1 knsp salt
karry efter smag og styrke
5 hårdkogte æg
1 æble, skrællet, i små tern
2 spsk. Revet løg

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time +trækketid
til 6-8 personer.
2 kg. kogefaste (bedst med nye) kartofler

DRESSING:

300 g. mayonnaise
600 g. græsk yoghurt (10 %)
et stort finthakket løg
2 tsk. karry
1 tsk. barbecue kryd.
2 spsk. sød fransk sennep
2 spek. ketchup
ca. 1 tsk salt
ca. ½ tsk peber
et stor bundt purløg.

gerne tomater til pynt.

Ingredienser:

til 3-4
Dej:
250 g hvedemel
125 g smør
1 dl vand
(eller en maizena tærtebund)

Fyld:
2 æg
2 dl fløde
150g spinat
200g kyllingestrimler
100g feta
revet ost til toppen
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 8 personer.
500 g. ren marcipan
200-225 g. flormelis
1 lille æggehvide

Glasur:
flormelis
æggehvide
et par dråber edikke

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: -
Pris: 5 kr
20 g. gær
lunkent vand
salt
hvedemel
oile/smør