Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
Pris: ca. 30-35 kr.
til ca. 10-12 pers.
1 franskbrød
6 hårdkogte æg
200 g skinke i tern
100 g mayonnaise
2,5 dl creme fraiche
Lidt hakket løg og salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 330
Pris: billig
til 8 pers
15 g gær
5 dl vand
1 1/2 dl yoghurt naturel
1 tsk salt
1 kg hvedemel
1 spsk olie

Ingredienser:

til 4 stk
4 Spsk olie
2 ciabatta brød
1 pakke Timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6-8
1 kg. svinefars
2 løg
2-3 fed hvidløg
1 peberfrugt
1 tsk. spidskommen
1-2 store spsk jalapenos fra glas (alt efter hvor stærkt du gerne vil have det)
1 god håndfuld soltørrede tomater
daggammelt brød (hvad du nu lige har ved hånden - alt fra hotdogbrød til franskbrød til hveder har været brugt her i huset)
rasp
2 æg
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15-20
til 4-5 personer
1-2 glas Syltede små løg
1-2 pk. Bacon i tern/strimler
Bønner
50 g Margarine.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: ca 25 kr.
til 6
1 Blomkåls hoved, ægge blommer fra ca 4 æg, rasp, salt og peber og 2 fryse poser.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til Ca. 20 stk.
1 hel pakke smør (saltet)
Mel
3 dl. mælk
3 æg
1 spsk sukker
1 hel pakke gær
eeventuelt lidt honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
1 dl mælk
50 gr. smør
1 spsk. sukker
½ tsk. salt
1 æggeblomme
25 gr. gær
225-250 gr. hvedemel

Ingredienser:

*250 gram mandler
*250 gram florsukker
*3/4 dl. koldt vand

Ingredienser:

til 8 stk
30 gr. gær
2 dl. håndvarmt vand
1 spsk. rapsolie eller lign.
1 tsk. groft salt
300-350 gr. pizzamel
vand til pensling

Ingredienser:

til 15 stk
200 g hvide butterbeans (limabønner)
200 g løg (ca 2 stk)
2 spsk olie
2 dl rasp
2 æg
3 spsk tamari eller soyasauce
1 spsk revet citronskal
½ bdt purløg (finthakket)
½ rød peber (fint hakket)
salt
peber
olie til stegning

Ingredienser:

til 4
4 store bagekartofler
1 pk bacontern
2 spsk smør
1 pk skinkestrimler/tern
1 lille bdt purløg
1 dl creme fraiche 18%
100 g revet ementaler ost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: kr.50
til 4 pers.
Bøf:
600 g. oksefars
1-2 fed knust hvidløg
2-3 spsk. creamefraiche
salt
4 skiver bacon

Bearnaisesmør:
75 g. blød smør
lidt bearnaiseessens
lidt hakket persille
evt. lidt finthakket esdragon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 90 min.
til 32
½ l letmælk
50 g gær
100 g smør
1 tsk kardemomme
1 dl sukker
1 knivspids salt
ca. 900 g hvedemel

Fyld:
100 g smør
½ dl sukker
½ dl mørk farin
3 spsk kanel
2 spsk vanillesukker

Ingredienser:

500 g. oksefars
1/2 hk. rød peber
1/2 finthk. rød chili
2 hk. løg
5 fed hvidløg
1 æg
2 1/2 dl. cremefraiche
100 g. gule linser
2 tsk. salt
2 tsk. paprika
1/2 tsk. peber
-
Rasp til at rulle i
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 11
Pris: 120kr.
til 11
Træspyd
300 g. kylling
1 dåseananas
1 pakke skinketern
50 g tørret papaya
25 g margarine

salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
Pris: ca. 15 kr
2½ dl. væde ( mælk, kærnemælk, ymer mm)
500 g mel (noget erstattede jeg med pizzamel)
1 æg
1 spsk. honning
sukker
50 g gær
ca. 90 g fedtstof
Rosiner efter smag
Grove kerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 15 kr.
375 g. margarine
4½ dl sukker
3 æg
1 tsk. ingefær
2 tsk kardemomme
1½ tsk kanel
2 knivspids hvid peber
2 tsk natron
800 g. mel
100 g. meget fint hakkede mandler

Ingredienser:

til 12 stk.
500 gr. hk. kalkunkød
250 gr. kartofler
1 mellemstort løg
2 æg
1 tsk. basilikum
1 fed hvidløg
1 1/2 spsk. olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 16-18 stk.
Dej:
250 g. hvedemel
125 g. smør
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
175 g. sukker
200 g. rosiner
75 g. hakkede hasselnødder
revet skal af 1 usprøjtet appelsin
2 æg
2 dl. mælk
1/4 dl. appelsinsaft

Blødt smør til formene, et lille glas whisky, flormelis til drys, evt. lidt revet appelsinskal til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: ca. 50
til 2
2 tsk. Dijon-sennep
1 pk. Parmaskinke
1/4 til ½ pk. Blandede salatblade
1 bnt. Basilikum
Olivenolie
2 Tomater
2 runde mozarella-oste.

Ingredienser:

til 2 Personer.
2 mega store løg
1 sammenpisket æg
2-3 spsk. rasp
fedtstof
4 spejlæg
salt og peber
Tilbehør:
Groft rugbrød
salat og tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2 personer
5 løg (gerne friske)
2 store fed hvidløg
smør
vand med 1 høns og 1 okseboullionterning
salt, peber
frisk timian efter smag
2 skiver lækkert brød (evt. ciabatta)
gryere, eller emmentahler

Ingredienser:

3 plader Butterdej
3-4 stk. zitterne løg
25 g. smør
2 æg
1 dl mælk
1 dl piskefløde
100 gr gratineret ost
¼ tsk muskatnød
½ tsk salt og peper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
1 pk. fin tærtedej. 2-3 løg. oliemagarine. 1 pk. smelte ost. F.eks. den leende ko. 2-3 æg. salt.peber. Paprika. sød chilli. lidt fløde.

Ingredienser:

50 g smør margarine
2 mellemstore løg
2-2½ spsk mel
Ca. 4 dl mælk/fløde
suppe, salt

Ingredienser:

til 4 personer
1 finthakket løg ca. 75g
1/2 dl vand
1/2 l grundsoves med mælk karoline
kulør
1/2 tsk. groft salt
friskhakket peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
2 løg, små tern
smør/olie til stegning
3 dl grøntsagsbouillon
lidt kulør
maizena majsstivelse til jævning
evt ½-1 dl fløde til afrunding

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
50 g smør margarine

2 mellemstore løg

2-2½ spsk mel

Ca. 4 dl mælk/fløde

suppe, salt

Ingredienser:

til 4
1 kg løg, fintskåret
4 spsk. olivenolie
3-4 basilikumblade skåret i stykker
1 1/2 ltr. hønsebouillon
100 gr. grønne bønner
2 gulerødder, i skiver
1 stængel bladselleri, i skiver
hvidvin, tør
reven parmesanost
salt og peber
4 skiver landbrød, ristet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 pers.
2 zittauerløg
12 små kartofler
6 cherrytomater
2 spsk. kvark
1 æg
2 dl minimælk
1 spsk. maizenamel
200 g reven ost 6%
salt og peber
reven muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 1 pers
150 g. skrabet eller hakket tatarkød
lidt groft peber
1-2 spsk kaviar
1 hakket løg
1 pasteuriseret æggeblomme eller en rå æggeblomme
lidt citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Pris: kr.Rimelig
1 Lammekølle uden ben. 1-2 Fed hvidløg. Salt & peber. Kartofler. 2-3 Løg. 2 Fed hvidløg. 1 bdt. Hakket persille. 2 Kviste merian. 1 Kvist frisk rosmarin. 4 dl. Hønseboulion.

Ingredienser:

til 1
Tærtebund:
225 g. mel
100 g. magarine
1 æg
1/2 dl. vand
1/2 tsk. salt

Fyld:
4-6 store løg
1 pk. bacon (tern eller sliced)

1 æg
2 dl. føde
2 1/2 dl. cremefraiche
1 tsk. paprika
salt-peber
100 g. revet ost

Ingredienser:

til 6 pers.
ca. 400 g. koldrøget laks
1 rødløg
2 spsk. finthakket purløg
ca. 6 spsk. cremefraiche

1 hjertesalat
ruccolasalat
1citron
cherrytomater
dild
sort kaviar

Ingredienser:

til ca. 20 stk.
500 g lammefars
2 æg
1 dl hvedemel
1 dl mælk
1 løg, fint hakket
2 fed hvidløg, fint hakket
½ tsk. oregano
100 g feta, groft hakket
50 g soltørrede tomater, fint hakket
olie til stegning

Ingredienser:

til 6
8oo gr. fersk kalkunbryst
1 pk. bacon
2 pk. coktailpølser
1 stort løg
salt og peber
paprika edelsüss
kulør
1/4 piskefløde
vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til ca 4 pers.
lammeculotte:
2 lammeculotter ca. 5-600 g.
salt peber
hvidløg.

kartoffelfad:
ca 1½ kg. kartofler
2 fintsnittede løg
3-5 fed hvidløg (efter smag)
2½ dl piskefløde
2½ dl. lammebouillon (eller evt. grønsags)
revet muskatnød
oregano
salt og peber
evt. et par smørklatter.


champ. og snackpeber:
ca. 3-4 snackpeber- skåret i strimler
250 g. champ. skiveskåret
1 spsk. olie
knorr kød og grill kryd.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 24 stk
24 Muffinsforme. Olie. 3 Plader Frisk butterdej. 300 g Røget laks. 3 dl. Cremefraise 18 %. 6 Æg. 1 Rødløg.1 Bundt dild. Peber og lidt salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
Pris: Billigt
til 4 bunde
4 æg
3 dl sukker
1,5 dl mel
1,5 dl kartoffelmel
1 dl vand
2 tsk. vanillie
2 tsk bagepulver

Ingredienser:

til 8-10 pers.
icebergsalat ell. krølsalat
1 rødt æble
1 pære
græskarkerner
peanuts
pinjekerner
1 dåse ananas stykker
8-10 cherrytomater
1/2 agurk
små blandede spirer.

Ingredienser:

1 pk maizena tærtedej evt. grovtærtedej

Fyld:
75-100 gr røget laks
25 gr frossen spinat
3 æg
3 dl piskefløde
salt, peber