Opskrifter abc

Ingredienser:

til 4 Personer
4 Advocadoer
1 Pakke Solskikkekerner
1 Pakke Rucolasalat
16 Cherry Tomater
2 Mangoer

Ingredienser:

2 kg Nye Kartofler
ca 3/4 l. Ymer
Ca 200 g Mayonnaise
Drueagurker efter smag
Lidt lagereddike fra drueagruker
2 alm æbler
1 -2 løg
2 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
5 dl mel
2 dl fint salt
2 spsk Alun (Matas eller Apotek)
5 dl kogende vand
1½ spsk. olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time+10 timers afkøling
til 8-10 personer
Solsikkeolie til at pensle med
75 g smør
200 g digestivekiks knuste
400 g flødeost naturel
2 store æg
150 g sukker
3 tsk vanilie
4½ dl cremefraiche 38 %

Blåbærsauce:
50 g sukker
4 spsk vand
250 g blåbær
1 - 2 tsk maizena

Ingredienser:

til 4
4 stk. Santa Maria Red Fusion Tortilla med hvidløg
500g hakket oksekød
2 spsk. smør eller margarine
50-100g revet cheddar- eller mozarellaost
1 glas Santa Maria Taco Sauce, Mild
1 pose Santa Maria Taco Krydderimix
2½ dl Karolines Mornay Sauce
2 tomater
2 løg

Ingredienser:

Bund:
125 gr koldt smør
175 gr mel
3 spsk sukker
1 æggeblomme

Fyld:
150 gr blødt smør
125 gr sukker
200 gr revet marcipan
1 æg
1 æggehvide

Glasur 150 - 200g smeltet blød nougat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 16 stk.
300 g. mel
100 g. smør eller margarine
1 spsk. sukker
1 æg
50 g. gær
½ tsk. salt
1 dl. mælk

Til pensling og pynt:
1 sammenpisket æg og birkes

Ingredienser:

6 dl. sødmælk
lidt vand.
25 g. kakao.
10 g. kartoffelmel (evt maizena) til at jævne.
25 g. sukker.
tvebakker.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til Bradepande
300 gram brun farin.
2 deciliter majsolie.
4 hele æg.
275 gram hvedemel.
1 tsk. vanillesukker.
1 deciliter rosiner.
2 tsk. bagepulver.
2 tsk. kanel.
½ tsk. salt.
1 tsk. natron
375 gram revne gulerødder.

[Topping]
100 gram flødeost, naturel.
100 gram smør (eller margarine).
100 gram flormelis.
1-2 tsk. vanillesukker.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 1
Gulerods bolle,
sandwich mayonaise,
½ advokado,
½ hårdkogt æg,
1 tsk finthakket løg,
50 g rejer,
1 tsk citronsaft,
lidt chili,
1 spsk purløg,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4 pers
6 store gulerødder
saften af 1 appelsin eller 1 citron
evt 1 tsk. Sukker
75 g rosiner

Ingredienser:

til 4 personer
500g gulerødder
2 spsk citronsaft
1 tsk olivenolie
1 spsk sukker
1 fed knust hvidløg
1 knsp kanel
1 knsp cayenne

Ingredienser:

til 1 kg
500 g havregryn
200 g hasselnødder
200 g mandel flager
200 g rosiner
2 dl tørret frugt (abrikos, kokos, ell. tranebær)
3 dl honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45
til Ca. 12
50 g smør (Margarine KAN bruges men jeg foretrækker smør!)
1 æg
2 1/2 - 3 dl mælk
300 g mel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk fint salt
100 g sukker
100 g blåbær (Helst friske)
12 Muffinforme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 6 pers.
500 g blomkål
1 dl creamfrais
2 spk. mayonnaise,
1 bund dild
salt/ peber
400-500 gr. rejer
2 dl. frosne ærter
200 gr. tomat
3 stk. hårdkogte æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2 prs.
2 mellemstore bøffer
1 dl. perleløg (frosne)
1 dl. peberfrugt i tern (gerne flere farver)
ca. 2½ dl. madlavningsfløde
evt. lidt mælk eller vand
lidt olie til stegning

marinade:
½ dl. soya
2 fed hakket hvidløg
½ tsk. karry
½ tsk. paprika
1 nip stødt ingefær
1 nip sukker
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 store-12 små
8 dl hvedemel
1 spsk. bagepulver
2 tsk. Rørsukker
1/2 tsk. salt
100 g smør
4 dl mælk
2 dl reven, lagret ost
Fyld
3 dl fintsnittede porrer
100 g salami i strimler

eller:
1 dl hakkede, soltørrede tomater
100 g fetaost i tern
1/2 dl hakket, frisk basilikum

eller:
100 g røget skinke i tern
1/2 rød peberfrugt i tern
1 spsk. frisk oregano

Ingredienser:

til 4-5
150 g. spæk
250 g. svinelever
1½ tsk. salt
½ tsk. peber
1 tsk. delikatesse paprika
1 æg
1 løg
30 g. mel
½ tsk. Knorr aromat
2½ dl. mælk

Ingredienser:

250 gr. sukker
2 æg, 1 af gangen
1 tsk. vanillesukker
1 spsk. mandelessens
200 gr. blødt smør, (fx. kærgården)
150 gr. hvedemel
1 tsk. bagepulver
6 spsk. kogende vand

Kakao glasur:
Flormelis
kakao
kogende vand

Ingredienser:

til 25 stk.
3 æg
300 g sukker
125 g makroner
125 g hvedemel
125 g smeltet afkølet margarine
1 spsk mandelessens
Chokoladestykker og hakkede nødder efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 30 kr.
1 glas sild,
100 g Mayonaise,
½ dl piskefløde (pisket til flødeskum),
1 tsk Karry (efter smag)
smages til med:
lidt eddike,
lidt salt,
lidt sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til ca 24 stk
500 g mel
2 dl mælk
250 g margarine
3 æg
50 g gær
45 g sukker
1 tsk salt

Ingredienser:

Til kagebund:
250 g marg.
250 g sukker
4 æggeblommer
275 g mel
2 tsk. bagepulver
Makronmassen:
4 æggehvider
300 g flormelis
20 knuste tvebakker eller 120 g. rasp
2 spsk. mandelessens

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
1 dl Tomat ketchup
1 dl brun farin
2 spsk olie
1 spsk paprika
halv spsk peber

Ingredienser:

2 mørbrad
sennep, salt og peber
baconskiver
smør
4 løg

Sauce:
60g roquefort
150g gorgonzola
4 dl. fløde
1 stor spiseske Madagascar peber
persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 personer
4 store bananer
100 g frosne tranebær
75 g sukker
1 dl vand
100 g mandler
1½ - 2 dl vand
2 spsk flydende honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 4 prs.
300 g rejer (optøede)
Marinade:
1 dl olie
1/4 dl citronsaft
2 tsk. lys sennep
1 lille finthakket løg
½ finthakket grøn peberfrugt
1 fed presset hvidløg
1 lille bundt fintklippet purløg
1 tsk. Worcestershire-sauce

Pynt:
klippet persille og citronskiver

Ingredienser:

til 20 stk.
100 g fuldkornshvedemel
100 g grahamsmel
800 g hvedemel
50 g gær
7 dl lunkent vand
2 tsk salt
1 dl vindruekerneolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
100 g Smør. 120 g Sukker. Korn af 1/4 stang Vanilie. 2 Æg. 1 tsk. Bagepulver. 1/2 dl. Mælk. 1 spsk. Kakao.200 G mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
Pris: kr.Billig
Mandelbunde : (3 stk) 100 g Smuttede Hakket mandler. 100 g Sukker. 100 g Smør. 2 spsk. Piskefløde. 1 spsk. Mel. Lidt mel til bagepapiret.
Fyld : 1/2 l Piskefløde. ca. 500 g Hindbær.
Pynt : Hindbær & et drys flourmelis.

Ingredienser:

til 1 sandkageform
125 g smør/magarine
100 g sukker
3 æg
1 tsk bagepulver
250 g mel
1 dl mælk
3 spsk kakao

Ingredienser:

2-3 modne bananer
1 moden blød mango
150 gr. frosne bær - fx. jordbær,blåbær
1/2 moden ananas
2 tykke skiver alm. vanilleis
2-3 dl. minimælk
1-2 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

til 6
2 l. sød Mælk (helst sødmælk)
250 g. Mannagryn
1 tesk. Salt

Ingredienser:

til ca. 20 stk
300 g. mel
100 g. magarine
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
50 g. gær
1 dl. mælk

Fyld :
1 glas pizza sauce ( få´s i Fakta )
3 tomater
1 pk.Skinkestrimler eller peperoni ( få´s i fakta)
1 pose revet mozzarellaost ca. 200 g.
evt. oregano

Ingredienser:

til 4 personer
560g kylling der er chili/lime marineret ( kan købes færdig )
olie til stegning
2-3 finthakkede chilier uden kerner
1 tsk spidskommern
2 tsk paprika
2 dåser kidney bønner i saltlage
2-3 spsk appelsin eller limesaft
salt og peber
1 bundt snittede forårsløg

Tilbehør:
Tortillaer eller basmarti ris

Ingredienser:

til 6 persone
2 svinemørbrad a`400g
salt & peber
3 spsk olie
ÆBLEDÆKKE
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 spsk æblemos
2 spsk appelsin juice/saft
3 spsk soya
½ tsk ingefær stødt
1/4 tsk sort peber

Ingredienser:

2 æggehvider
160 gr sukker
1 tsk eddike

Ingredienser:

til 4
250 g. hakket oksekød.
250 g. hakket svinekød.
1 æg.
2 skiver franskbrød uden skorpe opløst i 1 dl. let kraftig bouillon.
1 stort hakket løg, stegt blødt i smør.
Salt og friskkværnet peber.
Fedtstof til stegning.

Ingredienser:

til 4 prs.
Ca. 600 g mørbrad
250 g skalotteløg
250 g champignoner
ca. 50 g smør
1 ds. flået tomater
2 dl grønsagsbouillon
ca. 2 dl piskefløde
1/4 tsk esdragon
1 spsk dijon-sennep
250 gr. Cocktail pølser
Mel
Paprika
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 prs.
Ca. 600 g mørbrad
250 g skalotteløg
250 g champignoner
ca. 50 g smør
1 ds. flået tomater
2 dl grønsagsbouillon
ca. 2 dl piskefløde
1/4 tsk esdragon
1 spsk dijon-sennep
250 gr. Cocktail pølser
Mel
Paprika
Salt
Peber

Ingredienser:

til 8 stk.
8 sildefileter
rugmel
salt, peber
margarine til stegning
5 dl eddike
200 g sukker
10 hele peberkorn
1 løg

Ingredienser:

500 g kyllingebryst i tynde strimler
lidt olie
lasagneplader 9-12 stk
1 pakke frossen helbladet spinat 450g
1 ds. flådede hakkede tomater
1 løg
1/4 l. piskefløde
3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria)
3 tsk. ostindisk karry
3 spsk ketchup
salt, peber
oregano
200 g mild revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

til 6 pers.
500 g blomkål
1 dl creamfrais
2 spk. mayonnaise,
1 bund dild
salt/ peber
400-500 gr. rejer
2 dl. frosne ærter
200 gr. tomat
3 stk. hårdkogte æg

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg hakket oksekød'2 store løg
40 g margarine eller olie
2 fed hvidløg
1 da koncentreret tomatpure
salt/peber
1 tsk sukker
1 tsk rosmarin
3/4 kg kartofler
1 aubergine
2 æg
1 dl mælk
reven ost efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 timer i lage + 30 min.
til 4 personer
2 stk. svinemørbrad
1 stor flaske Kickoman soja
3 fed knust hvidløg
2 tsk. Groft Chili
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 spsk. paprika

Ingredienser:

til bradepande
25g gær
1 1/4 dl vand
½ tsk groft salt
1 spsk vindruekerneolie
200 g pizamel eller hvedemel (ca. 3½ dl)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til ca. 4 prs.
1 fersk kalkunbryst
marinade:
½ dl. soya
½ dl. madolie
½ tsk. paprika
1 knivspids ingefær
2 fed hakket hvidløg
lidt salt og peber

lidt fedtstof til bruning
Til ovnstegning:
ca. 2 dl. hvidvin og ca. 3 dl. vand