1 ds. Hakkede tomater
1 tsk. chipotle-habanero chile pulver (undlad hvis det ikke skal være for stærkt)
2 spsk. tørret Cilantro (Kinesisk/mexicansk persille)
1 spsk. lime/citron juice (lime er at foretrække)
1 tsk. Brun farin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 240
til 2 stk.
25 gr. gær
800 gr. hvedemel
200 gr. grahamsmel
5½ dl. mælk
50 gr. valnødder, hakkede
1-2 spsk. valnøddeolie
2 tsk. salt
1 spsk. akaciehonning
1 æg (til pensling)
Ingredienser:
200 g Marzipan
2 dl Popcorn
1 spsk Rørsukker
15 g Smør
evt. Citronskal
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 35
til 4-6 stk.
100 g. stegemargarine
2,5 dl. mælk
225 g. mel (evt. majsmel)
4 æg
2 tsk tørret rosmarin
ca. 1/2 - 1 alm. squash
salt og peber
lidt olivenolie til stegning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
2 auberginer
500 g oksekød
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 dåser flåede tomater
salt, peber
1½ tsk kanel
hakket persille.
Ostesovs
lav en hvid mælkesovs
tilsæt 2 æggeblommer
og revet ost
Ingredienser:
25 g gær
3 dl lunkent vand
3/4 tsk slat
1 spsk olivenolie
100 g durum
350 g hvedemel
et lille glas pesto eller 1 dl olivenolie, 2 tsk basilikum og 2 fed hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1
til 3
1 mørbrad
1 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater
1 hel hvidløj
3 hele peberfrugter
2 løj
1/2 frisk chilli
salt og peber
evt. 1 doullion terning og lidt vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 2 personer
1 bakke små kartofler
1 bundt frisk persille
2 fede hvidløg
4 spsk. olie
1 salatløg
Salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 25 min. (heraf 15 min
til 4
2 røde peberfrugter.
2 gule peberfrugter.
2 grønne peberfrugter.
Vinaigrettesauce:
2 spsk. vineddike.
2 tsk. salt.
Friskkværnet peber.
3/4 dl. olie.
Ingredienser:
til 2 pers.
250 g sauté skiver af afpudset svinefilet.
marinade:
2 dl royal all malt øl
1 spsk. sojasauce
2 tsk. frisk ingefær
1 tsk. sesamfrø
hakket persille
råkostsalat:
2-3 gulerødder
1 rå rødbede
2-3 spsk citronsaft
jordnøddesauce:
1 skalotteløg
1 tsk. olie
2 spsk. jordnøddebutter
1 spsk. sojasauce
2 tsk. sukker
½ lime
1 dl.vand
salt og peber
Ingredienser:
til 4 pers.
4 kyllingefileter skåret i 2x2 cm tern
4 træspyd
jomfruolivenolie til pensling
marinade:
saften af en ½ citron 1 spsk. gurkemeje
1-2 tsk karry
½ tsk spidskommen
1 fed hvidløg
sauce:
2 dl yoghurt naturel
2 tsk karry
Ingredienser:
til 20-25
400 g revet marcipan
2 dl sukker
2 æggehvider
50 g mandelflager
100 g mørk chokolade
Ingredienser:
til 4
8 lammekoteletter
Marinade af:
4 spsk citronsaft
1-2 fed knust hvidløg
1/2 tsk basilikum
1/2 dl olie
salt og peber
fedtstof til stegning
Ingredienser:
Peberfrugter i alle de farver, man har lyst til.
Ingredienser:
1 udbenet lammekølle
1 lille håndfuld korianderfrø
1 stort bundt frisk mynte
1 stort bundt frisk koriander
2 fed hvidløg
½ liter yoghurt naturel
½ dåse kikærter
salt
peber
citronsaft
Ingredienser:
500 g kyllingebryst i tynde strimler
lidt olie
lasagneplader 9-12 stk
1 pakke frossen helbladet spinat 450g
1 ds. flådede hakkede tomater
1 løg
1/4 l. piskefløde
3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria)
3 tsk. ostindisk karry
3 spsk ketchup
salt, peber
oregano
200 g mild revet ost
Ingredienser:
6 dl havregryn
4 dl rugflager
2 dl solsikkekerner
2 dl sesamfrø
2 dl hørfrø
1-2 dl rosiner
3 dl hakkede solmodne daler
1-2 dl tørrede bananskiver
Ingredienser:
til 4 personer
Ca. 1 kg kartofler
1 mornay sauce fra karoline
2 store løg
1/4 piskefløde
salt-peber
Ingredienser:
1 svinemørbrad
salt & peber
2 spsk. smør
1 spsk. olie
250 g. skalotteløg
1½ dl. bouillon
1 klase stenfri druer
1½ dl. piskefløde
Ingredienser:
til 2 voksne og 2 børn
4 spyd med :
200g kalkunbryst i 3X3 cm tern
½ dl teriyakisauce
1 rød eller gul peberfrugt i store tern
4 spyd med:
12 stykker oksefilet eller andet mørt oksekød i 3X3 cm tern
4 halverede store champignoner
1 rødløg i både
4 spyd med:
12 optøede tigerejer
1 squash i 12 skiver
Dressing:
1 tsk dijonsennep
3 spsk hvid balsamicoeddike
1 dl olivenolie
2 spsk hakket bredbladet persille
salt og friskkværnet peber
Kartoffelsalat:
600g kogte, kolde nye kartofler i kvarte
100g grønne asparges i skrå skiver
100g cherrytomater i kvarte
Ingredienser:
til 4 Personer
2 ds.majs (a325g)
50 g smør
25 g mel
2 æg
25 g farin
1 dl. mælk
salt og peber
75 g kartoffelchips
Ingredienser:
3 faste grønne mangofrugter
2 finthakkede, røde chilier
1 spsk. frisk, reven ingefær
1 spsk. vineddike
4 spsk. sukker eller honning.
Ingredienser:
5 spsk Chili
2 spsk gurkemeje
5 spsk spidskommen
5 spsk koriander
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
1 tsk nellike
1 tsk muskat
1 tsk anis
1 tsk sennem
1 tsk bukkehorn
Ingredienser:
til 4 personer
4 kyllingebryster uden skind (købes de med skind, fjernes dette)
4 skiver parmaskinke,( alternativt serano eller bresaola), befries for synligt fedt
ca. 4-500 g broccoli eller anden grønsag
som tilbehør 4-8 mellemstore kartofler
olie fra en sprayflaske (jeg har idag brugt en rapsolie, men det kunne lige så godt have været olievenolie, tidselolie, solsikkeolie, valnøddeolie eller mørk ristet sesamolie)
havsalt og friskkværnet sort peber
Ingredienser:
Santa Maria marinade, købes i supermarked.
1 tsk. hvidløgspulver.
1 tsk. paprika.
1 tsk. cayennepeber.
Ca. 15 cl. økologisk piskefløde.
Evt. lidt olie.
Ingredienser:
Majsmel, hvedemel,æg, salt, sukker, mælk og fedtstof.
Cheddarost, ris, salsa, iceberg, marineret oksekød eller kylling
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min
til 4 pers
350 g pasta (små hule)
2 dl fløde
2 spsk smør
50-100 g friskrevet parmesan
1 æggeblomme
salt, peber
evt finthakket rød chili
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 20
til 4
150 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk paprika, stærk
ca. 1 3/4 dl mælk
2 æg, letpiskede
350 g majskerner
1 rød peber
2 stilke fintsnittede forårsløg
salt og peber
Ingredienser:
Til kagebund:
250 g marg.
250 g sukker
4 æggeblommer
275 g mel
2 tsk. bagepulver
Makronmassen:
4 æggehvider
300 g flormelis
20 knuste tvebakker eller 120 g. rasp
2 spsk. mandelessens
Ingredienser:
havregryn
rosiner
tørede abrikoser
nødder
akaciehonning
Ingredienser:
1 kg gulerødder skrælles og skæres i tynde stave og lægges i en marinade af 1 l hvidvin, citronsaft fra 1,5 citroner, 2-3 fed fintsnittet hvidløg , frisk timian, salt og peber og en sjat olivenolie i 1 -2 timer.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
150 g Mel. 2 æg. 3 1/2 dl. Mælk.2 Spsk.Olie..
Fyld. Salat. Agurk. Tomater. Revet skinke.eller kødsovs..Dressing evt. Hvidløgsdressing..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 65
til ca pers 4
1 pose kartoffelskiver, lille piskefløde el madlavningsfløde fra maizena,1 dl mælk, salt, peber og muskatnødder, rå løg
Ingredienser:
til Ca. 50
500 gr. mel
7,5 dl. kærnemælk
1 spsk. sukker
1 tsk salt
3 æggeblommer
3 æggehvider
2 tsk natron
Smør til bagning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8-10 per.
Træspyd.. (ca 50)
2. bakker brombær.
2.bakker hinbær.
2.bakker jordbær.
1. bakke blåbær.
6. kiwifrugter (grøn el. gul).
1. stor ananas.
1.vandmelon.
1. net, honning el galia melon (el alle sammen er op til en selv)
6 hårde pærer.
Chokoldae sovs på tube.
fløde is efter eget valg. el råcrem.
Råcremen:
8-10 pastu. æggeblommer.
8-10 spiseskeer sukker.
ca 1½ - 2 liter fløde 38
vanilie enten frisk el tør..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1time30 min
75 g. flækkede mingbønner uden skind (moong dal dhuli)
65 g. flækkede røde linser (masoor dal)
½ tsk. stødt gurkemeje
¾ tsk. salt
3 spsk. olie
1 knsp. stødt dyvelsdræk, om ønskes
½ tsk. hele spidskommensfrø
2 fed hvidløg, finthakkede
1 lille løg, skrælles, halveres på langs og skæres på tværs i tynde halve ringe
1 lille tomat, hakket
½ tsk. stødt korianderfrø
½ tsk. stødt spidskommensfrø
½ tsk. stødt chili peber
Ingredienser:
5 æggeblommer
5 strøgne spsk. mel
ca 1 dl mælk
1/2 tsk salt
5 stiftpiskede æggehvider
8 skiver stribet flæsk
strøsukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
1 tsk kommen
1 tsk korianderfrø
7 - 10 tørrede chili
1 tsk salt
1 spsk galanga finthakket
1 spsk citrongræs finthakket
1 tsk kanel
1 tsk nilliker
2 spsk skalotteløg finthakket
1 spsk hvidløg finthakket
5 hele kardemommefrø afskallede
1 tsk rejepasta
2 knuste laurbærblade
2 spsk olie
Ingredienser:
1 løg
en tomat
4 æg
salt og peber lidt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 6 stk
250 g hvedemel
125 g smør
1 æg
2 spsk. olivenolie
1 aubergine, skyllet og skåret i terninger
2 rød peber, rensede og skåret i små tern
1 squash, skyllet og skåret i tern
1 løg, finthakkes
frisk oregano, basilikum og rosmarin, skylles og hakkes
2 fed hvidløg, finthakkede
200 g Philadelphia Krydder
Moussaka med squash og græskyoghurt
