Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 40 min.
Pris: 50 kr.
til 50 stk.
225 g. blødt smør
50 g. farin
150 g. sukker
2 stk. æg
½ stk. stang vanille - kornene
250 g. mel
2 tsk. bagepulver
100 g. M & M's

Ingredienser:

til ca. 35 stk
200 g margarine
100 g sukker
5 tsk vaniliesukker
1 tsk salt
1 ps M & M chokoladeknapper
200 g brun farin
450 g mel
1 tsk bagepulver
2 æg

Ingredienser:

200 gr. mørk chokolade
50 gr. palmin
1 dl. rice crispies
1 dl. hk. nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4-6 pers.
1-2 l. vanilleis
1-2 ps. m & m´s (chokoladeknapper, daim, toblerone eller chokoladestykker)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6-8 stk.
Dej:
125 g blødt smør
225 g sukker
2 store æg
1 tsk. vanillepulver
275 g mel
1 tsk. bagepulver
150 g M&M's mini chokoladepastiller

Fyld:
100 g hakket mælkechokolade
75 g smeltet smør
50 g M&M's mini chokoladepastiller
70 g mel, sigtet
75 g brun farin

Ingredienser:

200 g Marzipan

2 dl Popcorn
1 spsk Rørsukker
15 g Smør

evt. Citronskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
til 4 pers
350 g pasta (små hule)
2 dl fløde
2 spsk smør
50-100 g friskrevet parmesan
1 æggeblomme
salt, peber
evt finthakket rød chili

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
50 g Gær. 8 spsk. Olie. 4 dl. Lunken vand. 2 tsk. Salt. Ca. 800 g Mel. Salt og rosmarin..

Ingredienser:

til 20 stk.
100 g fuldkornshvedemel
100 g grahamsmel
800 g hvedemel
50 g gær
7 dl lunkent vand
2 tsk salt
1 dl vindruekerneolie

Ingredienser:

til 17 stk.
50 g Smeltet margarine
2 dl. Mælk
50 g Gær
2 Æg
2½ tsk. Salt
1½ tsk. Oregano
100 g fintrevet gulerod
Ca. 500 g Hvedemel

Ingredienser:

til 4-6 pers.
50 g. gær
2 dl. olie ( rasp)
4 dl lunkent vand
1 spsk. paprika som krydderi
2 dl. havregryn
1 tsk. salt
mel efter behov.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4 t. hæve tid.
Pris: 20 kr.
til 20 stk.
25 g. gær,
½ l. lunken vand,
ca. 1 kg hvedemel,
3-4 soltørrede tomater,
lidt frisk basilikum,
2 tsk. rosmarin,
2 fed hvidløg,
1 spsk olie,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 2/15
335 g. durum mel
650 g. hvedemel (italiensk hvedemel type 00)
1 pk gær
2 æg
1 spsk sukker (evt honning)
1 ps. sesamfrø

Ingredienser:

125 g smør
250 g sukker
4 æg
3/4 dl madeira
250 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
10-12 valnøddekerner
8-10 mandler
4 spsk stærk kakao eller chokolade

Ingredienser:

til ca. 24
2 æg,
2 dl sukker,
1 tsk vanillesukker,
2 spsk yoghurt naturel,
2½ dl hvedemel,
1 tsk bagepulver,
125 g smeltet smør,
reven skal af en økologisk appelsin,
smør og sukker til formen,
flormelis til pynt.

Og selvfølgelig madeleineforme!!!

Ingredienser:

til 4 personer
1 portion brun grundsauce
1 dl maderia
evt. lidt paprika
25g kold smør
salt & peber

Ingredienser:

til 6 store eller 12 normalstørrelse
4 salatløg eller en porre ( ca 150g )
100g salami i tynde skiver
8 dl hvedemel ( ca 480g)
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
100g smør
4 dl mælk
2 dl revet ost ( ca 80g )

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 store-12 små
8 dl hvedemel
1 spsk. bagepulver
2 tsk. Rørsukker
1/2 tsk. salt
100 g smør
4 dl mælk
2 dl reven, lagret ost
Fyld
3 dl fintsnittede porrer
100 g salami i strimler

eller:
1 dl hakkede, soltørrede tomater
100 g fetaost i tern
1/2 dl hakket, frisk basilikum

eller:
100 g røget skinke i tern
1/2 rød peberfrugt i tern
1 spsk. frisk oregano

Ingredienser:

til 4 pers.
1/2 finthk. iceberg salat
2 dl. majs ( fra frost)
1 tomat
2 ds. tun i vand
rosiner, en lille håndfuld

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 15
½ liter vand, 50 gr. gær, 4 spsk. sukker, 1 tsk. salt, 150 gr. margarine, 50 gr. majsmel, 100 gr. durummel, 150 gr. sigtemel, 100 gr. grahamsmel, 600 gr. hvedemel, 1 håndfuld 5 korns blanding. 1 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70 min
til 22 stk
2 dl tykmælk eller kærnemælk
¼ liter lunkent vand
25 g gær
½ spsk groft salt
1 spsk olivenolie
125 g durum hvedemel (ca. 2 dl)
500 g hvedemel
1 groftreven squash (ca. 150 g)
1 groftreven gulerødder (ca. 75 g)
150 g ost, fx Karoline's GratineringsOst , Fetina eller gul ost i tern
75 g grofthakkede oliven uden sten, fx kalamata
2 spsk finthakkede, friske basilikumblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
150 g Mel. 2 æg. 3 1/2 dl. Mælk.2 Spsk.Olie..
Fyld. Salat. Agurk. Tomater. Revet skinke.eller kødsovs..Dressing evt. Hvidløgsdressing..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 35
til 4-6 stk.
100 g. stegemargarine
2,5 dl. mælk
225 g. mel (evt. majsmel)
4 æg
2 tsk tørret rosmarin
ca. 1/2 - 1 alm. squash
salt og peber
lidt olivenolie til stegning

Ingredienser:

1 laurbærblad.
6 hele nelliker.
1 tsk. stødt kanel.
6 hele kardemommefrø.
2 spsk. frisk revet ingefær.
2 fed preset hvidløg.
½ tsk. chilipulver.
1 tsk. koriander.
½ tsk. spidskommen.
1 tsk. gurkemeje.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1:20 t
til Til 10 personer
225 g brun farin
550 g mørk chokolade (min 70%)
3 stk øko-æg
75 g mel
½ tsk salt
175 g valnøddekerner
1 vaniliestang
3cl stærk kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
til 4-6 pers.
1/2 kg. kalve- eller svinelever
100 g. fersk spæk
1 løg
3-4 ansjosfileter
2 spsk. mel
1 æg
1 dl. skummet- eller mini mælk
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.15
til 4
1 stor eller 2 små rødbeder pr.person.
4 personer=8 små eller 4 store
2 dl. fromage frais
2 spsk. stærk sennep
1 fed hvidløg
salt og peber
1 dl. solsikkefrø

Ingredienser:

1 svineskank (få slagteren til at dele den i 2 dele)
4 laurbærblade
1 porre
1 + 2 (ikke for store) løg
20 peberkorn
evt. 5-10 skiver pastinak el. persillerod
salt/peber
5-8 blade husblas
Evt. muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Når som helst
Pris: kr. billig...
3 æg'
125g sukker
75g mel
1tsk bagepulver
2 æbler
kanelsukker
smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
20 store tomater
8 fed hvidløg
2 løg
Groft chili
Salt
Peber
Basillikum
Olivenolie
3/4-1 l vand
2 Grøntsagsboulionterninger
½ l fløde (madlavning)

1 stavblender

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Billig
700 g Mel. 300 g Majsmel. 7dl. Vand. 1tsk.Salt. 1 tsk. Sukker. 1 pk. Gær.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Majs kolber. Salt. Smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
køb ca 1-2 kolber pr. person eller mere

alle blade skal være på kolben

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
100 gram groftmalet majsmel
1 ½ tsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 tsk. smeltet smør/margarine
2 dl. yoghurt
2 dl. majskorn
evt. 2 tsk. finthakket chili
1 sammenpisket æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 8 personer
50 g smør
125 g hvedemel
1½ spsk bagepulver
1 tsk salt
225 g fintmalet polenta
150 g lagret cheddarost , friskrevet
2 æg , let sammenpiskede
3 dl mælk
1 frisk rød chilli af medium styrke udkernet og finthakket

Ingredienser:

til Ca. 75 stk.
100 g polentamel
100 g hvedemel
1½ dl koldt vand
1 spsk. olivenolie
1 tsk. salt

Forslag til krydderier:
Chili
Fintrevet ost
Hvidløg
Timian
Oregano
Basilikum
etc. kun fantasien sætter grænser

Ingredienser:

til 4 Personer
2 ds.majs (a325g)
50 g smør
25 g mel
2 æg
25 g farin
1 dl. mælk
salt og peber
75 g kartoffelchips

Ingredienser:

til 4
1 ds majs ca 325 g
2 tsk farin
3 æg
50 g smør
4 spsk reven parmesan ost
salt peber
olie til stegning

Ingredienser:

til 30 stk
100 g majsmel
50 g hvedemel
1/4 tsk bagepulver
2 spsk olie
3/4 dl mælk eller mælkeerstatning

Ingredienser:

Majsmel, hvedemel,æg, salt, sukker, mælk og fedtstof.

Cheddarost, ris, salsa, iceberg, marineret oksekød eller kylling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 prs.
Ca. 600 g mørbrad
250 g skalotteløg
250 g champignoner
ca. 50 g smør
1 ds. flået tomater
2 dl grønsagsbouillon
ca. 2 dl piskefløde
1/4 tsk esdragon
1 spsk dijon-sennep
250 gr. Cocktail pølser
Mel
Paprika
Salt
Peber

Ingredienser:

til 8 stk.
8 sildefileter
rugmel
salt, peber
margarine til stegning
5 dl eddike
200 g sukker
10 hele peberkorn
1 løg

Ingredienser:

500 g kyllingebryst i tynde strimler
lidt olie
lasagneplader 9-12 stk
1 pakke frossen helbladet spinat 450g
1 ds. flådede hakkede tomater
1 løg
1/4 l. piskefløde
3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria)
3 tsk. ostindisk karry
3 spsk ketchup
salt, peber
oregano
200 g mild revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

til 6 pers.
500 g blomkål
1 dl creamfrais
2 spk. mayonnaise,
1 bund dild
salt/ peber
400-500 gr. rejer
2 dl. frosne ærter
200 gr. tomat
3 stk. hårdkogte æg

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg hakket oksekød'2 store løg
40 g margarine eller olie
2 fed hvidløg
1 da koncentreret tomatpure
salt/peber
1 tsk sukker
1 tsk rosmarin
3/4 kg kartofler
1 aubergine
2 æg
1 dl mælk
reven ost efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 timer i lage + 30 min.
til 4 personer
2 stk. svinemørbrad
1 stor flaske Kickoman soja
3 fed knust hvidløg
2 tsk. Groft Chili
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 spsk. paprika

Ingredienser:

til bradepande
25g gær
1 1/4 dl vand
½ tsk groft salt
1 spsk vindruekerneolie
200 g pizamel eller hvedemel (ca. 3½ dl)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til ca. 4 prs.
1 fersk kalkunbryst
marinade:
½ dl. soya
½ dl. madolie
½ tsk. paprika
1 knivspids ingefær
2 fed hakket hvidløg
lidt salt og peber

lidt fedtstof til bruning
Til ovnstegning:
ca. 2 dl. hvidvin og ca. 3 dl. vand