Opskrifter abc

Ingredienser:

Pris: 150 kr.
til 6 stykker
6 kinarejer ( man kan også vælge røget helleflynder, rå laks, tun og kammusling.)

Ca. 100 g kogt sushi ris (se på opskriften med Maki ruller)

Risvineddike.

Ingredienser:

Pris: ca 25 kr.
Pastaskruer
Skinketern
Formage frais (den jeg har brugt er en 0,5%)
Lidt ketchup
Salt og peber

Tilbehør:
Flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Billig
1 Nakkefilet. Salt & peber.Purløg, persille, dild, Smør og sennep..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
1l Vanilie is . 1/4 Piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 80 kr.
til 10 pers.
700 g. Nachos
300 g. Cheddar ost

Guacamole:
2 avocado
2 fed hvidløg
2 dl. Fromage frais
1 spsk. Olie
salt
peber

Ingredienser:

til ca. 12 pers.
12 æg
6 dl. sukker
4 spsk. vand
200 g. hvedemel
200 g. kartoffelmel
2 tsk bagepulver

creme fyld: 1/2 l. piskefløde
1 tsk vanillesukker
3 spsk. jordbærmarmelade

dekorfondant fra www.kagebutikken.dk
marcipan roser og blade, også fra kagebutikken, hvis ikke man selv kan lave dem.

Ingredienser:

til 4-6 pers
600g rosenkål
4 dl mælk
30 g smør
3 spsk. mel
2 gulerødder
50 g valnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max 30
100 g mandler
200 g blød nougat
2 spsk honning
200 g smeltet chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2 prs.
2 alm. eller 4 fadkoteletter (gerne nakkekoteletter)
evt. lidt kød og grillkrydderi (knorr)
1½ dl. ris
1 dåse hakkede flåede tomater
ca. ½ spsk. karry
2 løg i grove tern
2 æbler i grove tern
3 spsk. mangochutney sød
evt. ½ grøn peberfrugt i tern
ca. ½ dl. ketchup
ca. ½ l. vand
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 4 prs.
4 gode nakkekoteletter
4 tynde skiver bacon
ca. 1 tsk. Kød & Grill smagsfremhæver (Knorr)
en anelse fedtstof til stegning.

Sovs: Lidt grovhakket champignon, rødvin, fløde.
finthakket estragon og citrontimian evt. kalvefond, salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.Billig
Nye kartofler. smør. Persille. Groft salt. Staniol.

Ingredienser:

4 reelle stykker torsk à 100 g (helst fra ryggen)
100 g torsk, f.eks. fra bugen
1 dl piskefløde
1 æggehvide
salt, peber
1/2 tsk revet citronskal
filodej, 8 stk. à ca. 15x15 cm
smeltet smør

Ingredienser:

til 10
200 g chokolade
200 g smør
200 g sukker
7 æg
5 spk. sigtet mel

Ingredienser:

150 g hvedemel
150 g margarine (smeltet eller blødgjort)
150 g sukker

Friske eller frosne frugter, f.eks. æbler, rabarber, pærer m.m.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
til 6
50 g smør
60 g sukker
50 g hakkede nødder eller mandler
1 spsk hvedemel
1 spsk fløde
1 spsk vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 100 kr.
til 4-6 pers.
½ portion kogte pintobønner,
100 g røget bacon i tern,
100 g finthakket løg,

Tortillas- chips:
Majsolie,
4 tortillas skåret i trekanter,

Tilbehør:
50 g syltet jalapeno chili,
100 g groft revet cheddarost,
1 dl creme fraiche,
1-2 fed presset hvidløg,
salt & peber,
plukket koriander

Ingredienser:

3-4 store clemtiner
1-2 tyndskrallede appelsiner
1 citron
8 dl vand
2 dl citronsyre
ca 8-9 dl sukker
1 tsk konserveringsvæske

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: kr. 80
til 4 personer
Nudler ca. 1 pakke
400 gr. kylling i små tern
2 finthakkede fed hvidløg
1 frisk chili
1 stk. frisk ingefær
Olivenolie (efter behov)
Soya (efter behov)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.10 min samt 30 min bag
3 æg
125 g sukker
75 g mel
1 tsk.bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.15 min samt 3 timer på
2 dl cremefraich 38 %
1 dl piskefløde
200 g hvid chokolade
100 g blød nougat
1 appelsin
1 stang vanille

Ingredienser:

Bund:

300 gr. flormelis
350 gr. hasselnødder
6 past. æggehvider

Hak nødderne groft og sigt flormelissen. Pisk æggehviderne stive og bland det forsigtigt med flormelissen og nødderne.

Hæld dejen i en smurt springform og bag bunden ved 180 gr. i ca. 60 min.

Chokoladecreme:

150 gr. smør
80 gr. flormelis
100 gr. mørk chokolade
1/2 dl. stærk kaffe
1 past. æggeblomme

Pisk smør og flormelis hvidt.

Smelt chokoladen i den stærke kaffe og rør æggeblommen i.

Hæld denne blanding over smørmassen og rør ganske lidt.

Når blandingen begynder at tykne smøres den ud over nøddebunden.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: I alt ca. 60 min.
Pris: 60-70,- kr.
til 4 per.
6-8 nakke koteletter
250 gr. bacon i tern
1/2 porre
1 dåse hak. tomater
1/4 l. fløde (Cheasy)
1/4 l. mælk (Skummet/Let)
Lille dåse tomat-puré
salt / peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: frokost el. til den lille sult
3 hårdkogte æg
5 spsk majo(bedst hjemm lavet)
½ tsk karry
salt
peber

Ingredienser:

200 g smør
185 g sukker
1 æg
1/4 tsk. hjortetakssalt
250 g hvedemel
100 g hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: nu
til 5-8 cov
*140 gram grødris
*1 liter mælk
*korn fra 1 stang vanille
*50 - 100 gram smuttede *hakkede mandler
*2 - 4 spsk. sukker
*ca. 8 dl piskefløde
*eventuelt 1 - 2 spsk. madeira eller sherry

Ingredienser:

til 6 pers.
1 grøn peber i skiver
125 g strimlet kål
2 spsk vand
200 g kinesiske æg nudler (Shop Asia)
4 tørrede, kinesiske svampe (Shop Asia)
1 spsk vegetabilsk olie (Shop Asia)
3 fed hakket hvidløg (Shop Asia)
6 Thailandske skalotteløg i skiver (Shop Asia)
2 stilke thailandske bladselleri i skiver (Shop Asia)
3 spsk østerssauce (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce (Shop Asia)
1 spsk kokossukker (Shop Asia)
50 g u saltet hakkede jordnødder (Shop Asia)

Ingredienser:

3 dl havregryn
1 dl kokosmel
1½ dl formelis
½ dl kakao
100 g margarine
1 spsk mælk

Ingredienser:

til 10 stykker.
500g Fersk røget laks, lys sej eller (krabbestænger Shop Asia)
6 dl vand
500 g Sushi ris (Shop Asia)
10 stk. Sushi Nori tang plader (Shop Asia)
1½ te ske Tamanoi sushinoko (Shop Asia)

Ingredienser:

til 20 stk.
20 stk. runde nachos tortilla chips.
2 dl. friskrevet ost.
5 skiver bacon.
Hot taco sauce.

Ingredienser:

til 4 pers
100 g tørrede abrikoser
2 løg
2 fed hvidløg
1 spsk. olie
2 tsk. stødt koriander
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt paprika
1 tsk. stødt gurkemeje
½ tsk. stødt kanel
½ g safran
125 g Puy linser (eller grønne linser, der dog skal udblødes)
2 spsk. tomatpuré
¾ l. bouillon
1-2 tsk. chilipasta (Harissa)
2 gulerødder
2 kartofler
1 squash
1 ds. kogte kikærter (175 g tørrede kikærter)

Ingredienser:

Ingredienser pr. Person:

1 tallerkenfuld sprøde totopas (tortilla-chips)
1 god håndfuld revet cheddar ost (gerne hvid)
½ tomat skåret i små tern
½ finthakket rødløg
1-2 spsk hakket ell. blendet sort oliven

Ingredienser:

til 4
1 stor kylling
4 gulerødder
4 porrer
karry
ris

Ingredienser:

kyllingeben
svineribben
hakket flæskefars
rejer
champignoner
ingefær
hvidløg
nudler
salt
peber
vetsin
lys soya
purløg


.

Ingredienser:

til 4
1 agurk (ca. 300 g)
1 lille, frisk og stærk rød chilipeber (thai)

100 g tørrede ris- eller glasnudler
3/4 liter kogende vand
3/4 tsk groft salt

25 g smør
2 liter hvidkål i tynde strimler (ca. 600 g)
1 tsk korianderfrø
1/2 tsk stødt ingefær
1 spsk maizenamel
2 spsk vand
3 dl kogende grønsagsbouillon
1/2 dl friskpresset limesaft
400 g rejer i lage eller frosne, optøede
1/2 dl friske, hk korianderblade
1 1/4 tsk groft salt

Ingredienser:

25 g gær
1 tsk sukker
500 g mel
1 1/2 tsk salt
125 ml yoghurt naturel
1 sammenpisket æg
5 spsk smeltet smør
2 spsk sesamfrø og/eller birkes

Ingredienser:

2 æggehvider
3 spsk flormelis
3 æggeblommer
3 dl fløde
½ spsk vaniliesukker

Ingredienser:

Vanilieis
mørk chokolade
canadisk ahornsirup

Ingredienser:

til 4 personer
3 dl mælk
3 spsk kakao
3 spsk sukker
4 blade husblas
1/4 L piskefløde

Ingredienser:

1 1/4 dl piskefløde
250 g chokolade
50 g palmin
½ dl rom, Cognac eller Whisky

Krymmel, mandler eller nødder til at pyntes med

Ingredienser:

til 2 stk.
1 1/2 dl maelk
50 g gaer
100 g margarine
ca. 360 g mel (6 dl)
1 aeg
1/2 tsk. salt

Fyld:
180 g blod nougat
2-3 spsk. koldt vand

aeg til pensling

Ingredienser:

Pris: kr
til 16
50 gram gær, 2½ dl. lunkent vand, 1 dl. olie, 1 tsk. sukker, 1 tsk. salt og ca. 450 gram hvedemel

1 æg til pensling

8 pølser fra den Grønne slagter

Ingredienser:

Pris: max. 50,-
til 4 Personer
4 personer

Ingredienser:

1½ dl. (ca. 50 g.) fintmalede hasselnødder eller hasselnøddeflager
50 g. smør
1 dl. (ca. 50 g.) flormelis
1 spsk. piskefløde
½ spsk. hvedemel

Bagetid: Ca. 6 min. ved 200o.

Tips! Første gang er det en god ide at lave dej til en ekstra kurv eller to, for man skal lige have taget på dem! Desuden er det meget vigtigt, at kagerne har den helt rette temperatur inden de lægges på glassene; er de for varme ryger, de direkte ned over bunden, og er de for kolde, kan de ikke bukkes!

Ingredienser:

til 3-4 stk
3 dl vand
25 g gær
1 tsk salt
500 g hvedemel

Tips: 100 g af melet kan erstattes med fulkornsmel eller grahamsmel

Ingredienser:

Pris: ca. 150 kr
til 4
1-2 pose(r) Nachos
6 kyllinge filletter
1 pakke chedder ost
1-2 chili-frugter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40-50
til 1 kage ;D
4-5 æbler
2 spsk smør
1 dl brun farin eller sukker
1 tsk kanel
½ tsk kardemomme

3/4 dl brun farin eller sukker
1½ dl havregryn
1 dl hvedemel
125 gram blødt smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: frokost el. til den lille sult
3 hårdkogte æg
5 spsk majo(bedst hjemm lavet)
½ tsk karry
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: kr. 80
til 4 personer
Nudler ca. 1 pakke
400 gr. kylling i små tern
2 finthakkede fed hvidløg
1 frisk chili
1 stk. frisk ingefær
Olivenolie (efter behov)
Soya (efter behov)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: I alt ca. 60 min.
Pris: 60-70,- kr.
til 4 per.
6-8 nakke koteletter
250 gr. bacon i tern
1/2 porre
1 dåse hak. tomater
1/4 l. fløde (Cheasy)
1/4 l. mælk (Skummet/Let)
Lille dåse tomat-puré
salt / peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: nu
til 5-8 cov
*140 gram grødris
*1 liter mælk
*korn fra 1 stang vanille
*50 - 100 gram smuttede *hakkede mandler
*2 - 4 spsk. sukker
*ca. 8 dl piskefløde
*eventuelt 1 - 2 spsk. madeira eller sherry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.20
Regnbue is (sandwich-is)
Chokolade-krymmel
Hindbær sovs eller pynte gele.