Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: 30 kr.
til 2
200 gr. Hakket oksekød
3/4 ds. Brune bønner
1 Grøn peberfrugt
Durum mel
2 spsk. mælk
1 dl. Oksebouillon
2 spsk. Sambal Olek
1/2 Løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Rimelig
2 kg. Oksefilet. 2 Fed Hvidløg. Salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Rimelig
1Oksegrydesteg 1 1/2 kg. Laurbærblade. 2-3 Løg. 2-3 Gulerødder. Salt & peber. Madlavningfløde. Kulør. Meljævning.Kartofler. Grøntsager efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
500 G Hakket oksekød. 1 Æg. 1 dl. Mælk. 1 dl. Havregryn. 1 Løg. 1 Fed hvidløg. 1 Knivspids Chillipulver. Salt & peber. Bacon.

Ingredienser:

1 kg oksefars 3-7 %
1 løg
3 fed hvidløg
1 frisk chili
1 æg
1/2 dl. mælk
2-3 spsk. hvedemel
1 spsk. røget paprika
1 tsk. stødt kommen
salt - peber
olie til stegning

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
3 : Æg
200 g. : Sukker
250 g. : Mel
3 tsk : Bagepulver
1 tsk : Vaniliesukker
5-700g : Æbler, cox orange eller æbler der ikke er for
søde gerne lidt sure. er bedst.

Ingredienser:

til ca. 150 stk.
175 g. mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. vanillesukker
175 g. smør
175 g. kokosmel
175 g. sukker
1 æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr. 30
til 20-30stk.
1 pakke Butterdej
50 gr.oliven u. sten
1 dåse flåede tomater
1 tsk. basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til ca. 20 stk
1 pakke butterdej

150 g oliven uden sten – helst sorte
100 g revet ost

Tomatpesto:
150 g soltørrede tomater, semi-dry
1 spsk. Tomatkoncentrat
½ dl pinjekerner, ristet på panden
2 fed hvidløg
1 tsk. Balsamisk eddike
salt og peber

æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: kr. 40
til 1 stor skål
3 høje tynde glas sorte udstenede oliven
6 soltørrede tomater i olie, meget tyndtskårne
1-1½ dl god olivenolie eller olie fra de soltørrede tomater
3 fed pressede hvidløg
friskkværnet havsalt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 10 kr.
til 2
5 æg
skinke
1 tomat
Revet ost
salt
peber
vand
(lidt chili hvis man har lyst)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
4 æggehvider
en tsk skal af reven appelsin
250 gr sukker
en tsk hjortetaksalt
2 spsk kakao
evt. 50 gr hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 60
til 4 personer
250 gr Kyllingfilet
2 1/2 Tsk. Karry
1 løg
4 Fed Hvidløg
2 Æbler
1 Porrer
1/2 Chili
1 Dåse Kokosmælk (400 ml)
3 Dl. Vand
2 Stk. Hønsebouillon
1/2 Dåse Vandkastanjer (Ca. 100 gr.)
1/4 Dåse Bønnespirer (Ca. 100 gr.)
Salt, Peber, Massala

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Mørbrad.Salvie. Salt & peber. Piskefløde. Karry. Bananer.
Tilbehør:Ristet kokosmel på tør pande. Rosiner. Peanuts.Perleløg. Revet hvidkål. Mandariner. Mangochutney den søde. Sød chillisovs. Syltede rød peber. Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
til 10 stk
Dej:
125 g mel
125 g blødt smør
125 g sukker
2 æg
2 tsk. Vanillesukker
2-3 spsk. mælk
2 tsk. bagepulver
Dette er en basis dej - tilsæt selv ingredienser efter hvilken cupcake du vil ha'.
Jeg har bare brugt basis blandning ;-)

Frosting: man kan købe en færdiglavet frosting fra Dr. Oetker.
180 g flormelis
75 g blødt smør (IKKE margarine)
Dette er en basis blanding til Frosting - tilsæt selv ingredienser efter hvilken cupcake du vil ha'.
Jeg har lavet vanille og jordbær frosting.

Pynt:
Krummel af eget valg. Kan også købes fra Dr. Oetker.

Ingredienser:

til fylder en brade
25 g. gær
6 dl. lunkent vand
0.5 spsk. salt
2 spsk. olivenolie
750 g. fint durumhvedemel


Pensling: olivenolie
Pyntes med: 1-2 spsk. tørret Provencekrydderi eller rosmarin
evt. ½ spsk. groft salt til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10, ikke kogt ærterne, 1 dag ca.
3 dl kikærter (Jeg har selv kogt mine : Sæt dem i blød i mindst 8 timer. Hæld vandet fra dem og hæld dobbelt så meget frisk vand i som der er kikærter. Kog dem i en time, og tilsæt evt en halv tsk bagepulver – dette skulle gøre dem hurtigt møre)
1 dl olivenolie
1 dl vand
1 spsk tahin (sesampasta – købes i indvandrer butikker)
2 spsk tamari (sojasovs) – her bruger jeg bare den jeg har stående.
1 tsk cayenne peber
salt

Ingredienser:

til 5-6 pers.
5-6 stk osso buco
5-6 gulerødder
2 store løg
2-3 fed hvidløg
2 glas rødvin
lidt frisk rosmarin kviste
salt og godt med peber

nye kartofler
blomkål

mel til sauce
saucekulør
magarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til 2 prs.
1 lille agurk (skoleagurk)
ca. 2 spsk. skinke eller pølse i tern
1 grovhakket forårsløg, eller 1 lille nyt løg med top (gem et par løgringe og lidt grønt til pynt)
1 spsk. fetaost hakket
1-2 spsk revet ost til gratinering (evt. parmesan)
1 kvist rosmarin og karryurt hakket

Pynt:
salatblade, cherrytomater og lidt løg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + 4 timer
til 4-6 pers
250 g digestive kiks
90 g smør, smeltet

fyld:
12 blade husblas
kold vand
500 g flødeost (gerne light)
¾ dl citronsaft
1 ¼ dl sukker
3 dl piskefløde
250 g frosne hindbær
2 spsk. Sukker (ekstra)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Pris: billig
til 1 pers.
Denne opskrift på ostekarbonader er jeg blevet helt vild med! Så er man vegetar eller har man kødløs dag, så er denne her perfekt!!! SKAL prøves, og alle kan finde udad det...

1 æg
75 g. reven mager ost
25 g. revet løg
100. gram kogte kartofler
30 gr. brød - ristes til rasp

Salt /pepper

Ingredienser:

500 g mel
150 g smør
2 dl mælk
50 g gær
2 æg
2 tsk salt
32 coctailpølser
50-75 g reven mozzarellaost
æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 40 min. i alt
Pris: 25 kr. ca.
til 3-4 pers.
8 æg
2 dl. vand
1 dl. mælk
1 spsk. kartoffelmel
salt / peber
Ca. 200 gr. bacon i tern
Tomat
Majs (frosne - altid frosne)
Ærter (frosne)
Purløg / Forårsløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 -40 min.
til 2-3 pers.
300 g. jordskokker
lidt olivenolie (1/4dl.)
citronsaft (1/4 dl.)
et fintsnittet fed hvidløg
salt peber
citrontimian -- eller andre kryderurter.

Ingredienser:

små zittauerløg ( alt efter hvor mange man skal være)
1 skive sliced bacon pr. løg
tandstikkere i træ
olivenolie
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 2 pers.
en flået rokkevinge ca. ½ kg.
smørklatter
salt
peber
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 4 prs.
½ selleri
4 gulerødder
3-4 rødbeder
lidt olie til svitsning
2-3 kviste citrontimian
salt og peber (gerne citronpeber)
ca. 1 spsk. citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 120 kr.
til 4-5 pers.
1 kg friske jomfruhummerhaler
2 spsk. fiskesovs
2 spsk. limesaft
1 dl. hvidvin
1 tsk. sukker
1 tsk. hvid, knust peber
1-2 friske røde chili
1 kop friske korianderblade
1 spsk. vindruekerneolie (eller anden vegetabilsk olie)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2½ time
til 4-6 prs.
1 skinke på 1-1½ kg. (ikke forkogt)

1 dåse aspargessnitter
peber og evt. lidt fond
mel til jævning.
evt. lidt fløde

Ingredienser:

3 æg
2 dl rosiner
1 tsk vanilla
2½ dl margarine
2½ dl sukker
2½ dl brun farin
6 dl mel
1 tsk salt
1 tsk kanel
2 tsk bagepulver
5 dl havregryn

Ingredienser:

3 æg
2 dl rosiner
1 tsk vanilla
2½ dl margarine
2½ dl sukker
2½ dl brun farin
6 dl mel
1 tsk salt
1 tsk kanel
2 tsk bagepulver
5 dl havregryn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
4 spegesilde-fileter udvandet i 24 timer i koldt vand
Marinade:
1/2 stor rød peberfrugt
2 dl tør hvidvin
1 dl tør vermouth(fx Noilly Prat)
1 dl æblecider-eddike (5%) eller lager-eddike
1 dl sukker
1 tsk rød sandel
1 spsk hele enebær
1-2 rødløg i tynde skiver
1 gulerod i papirtynde skiver
4 laurbærblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
Oh la la kartofler
6 store kartofler
2½ dl reven mozzarella
6 spsk margarine
2 dl creme fraiche
3 porrer i skiver
½ tsk salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
500g hakket oksekød..
1 pk bacon i tern.
1 stort løg.
2ds cocktails pølser..
1ds majs
3 gulerødder skåret i tern
1 peberfrugt.
salt peber ,
allroundkrydderi ca 1 1/2 spk
margarine
2 ds groft hakkede tomater

Ingredienser:

til 4 personer
800 g oksetykstegsfilet i strimler
2 dl fløde
l dl hvidvin
Salt og peber
Olivenolie
6 løg skåret i små både
1 spsk tomatpure
250 g champignons i kvarte
2 fed revet hvidløg
1 bdt. forårsløg, toppen skåret i lange strimler, bunden i skiver
Ca. 1 spsk paprika, alt
efter styrke
1 bdt. bredbladet persille

Bred båndpasta (kan laves selv. Se opskriften på pastamelposen.)

Pesto, se opskriften under luftørret skinke med skorzonerrods pasta for fremgangsmåde

Ingredienser:

til 4 pers
300 g oksekød i strimler
olie
chilli
2 fed hvidløg
1 rødløg
3 forårsløg
galangarod
sukker
lime
fiskesovs
holy basil (en basilikumart.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
4 personer.
Ingredienser:
1½ kg. steg af oksetykkam
50 g. smør
salt
peber
paprika
2-3 dl. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
Pris: 150
til 4-6
2 Store gulerødder
6 store kartofler
2 tomater
1 dåse flåede tomater
1 løg
300-400g. oksekød
½ grøn peber
½ gul peber
50ml. soya sauce
2 oksebullion
en kvart honnong melon
50- 100g. nuddler
1-2 tsk. touch of taste( oxefond med rødvin)
3 spk. maizena jævner
1 tsk. aromat
salt & peber tilsættes efter smag.

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
500g oksekød
1-2 løg
1-2 peberfrugter
1 lille ds koncentreret tomatpuré
1 dl. vand
salt, peber, merian (evt. jalapenos,hvidløg)
5 pl. butterdej
ca. 5 tomater
100-150g reven ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
2 store avocados
1/2 hvidløgs fed
1 lille løg
2 mellemstore tomater
lidt frisk koriander
1 grøn chili
saften fra en1/2 limefrugt
salt
1/2 kop granatæble til pynt

Ingredienser:

til 4 personer
1 dansk kalvemørbrad, ca. 800 g
4 dl kalvefond (bouillon)
4 dl piskefløde
1 bdt bredbladet persille
200 g frisk spinat
(ell. dybfrost)
1/2 kg grønne bønner
(eller snitbønner)
saften fra 1/2 citron
evt. lidt frisk merian
2 spsk olivenolie til stegning
2 spsk smør til stegning
salt og friskkværnet peber
1 kg aspargeskartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min
til 2 personer
2 gulerødder
2 rødløg
1 mellemstor pastinak eller knoldselleri
2 mellemstore rødbeder
8 store fed hvidløg
lidt god olivenolie eller smørklatter
2 tsk brun farin
salt, peber, chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: billig
250 g. sirup
250 g. margarine
250 g. sukker
2 æg
2 tsk. kanel
1 tsk nellikker
2 tsk. natron
500 g mel
3 dl vand

Ingredienser:

til ca. 150 stk.
175 g. mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. vanillesukker
175 g. smør
175 g. kokosmel
175 g. sukker
1 æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 10 min ca
100 gram margarine
3 æg
175 gram sukker
2 appelsiner saften der skal bruges
1 tsk reven appelsinskal
250 gram hvedemel
1 tsk bagepulver

glasur:
150 gram flormelis
5 spsk appelsinsaft ( ca en appelsin)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 150 kr.
til 4
4 oksemørbradbøffer, kalvemørbrad eller oksetyksteg (billigt)
1 pakke bacon i skiver,
1 hakket løg,
1 spsk mel,
1 tsk parika,
1½ tsk tomatpuré,
3 dl hønsebouillon,
lidt mælk el. fløde,
salt & peber,
olie