Opskrifter abc

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
Hakket spinat (frosset), mælk, piskefløde, mel, salt, peber.

Ingredienser:

1 blomkålshovede
Sauce:
35 g margarine
2 spsk. hvedemel
3 dl mælk
1/2 tsk. salt
1/8 tsk. hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 40-50kr.
til 4
Frikadeller:
500g svinekød
2 løg
2 spsk havregryn
1 æg
Salt & peber

Stuvningen:
300g marcaronni
25 g smør
2 spsk mel
lidt mælk - evt vandet fra marcaronni'en
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
500 g. pasta (f.eks. Skruer eller markaroni brækket i mindre stykker). Frisk pasta kan også bruges.
8 røde wienerpølser
100 g. bacon skåret i 1x1 cm tern
50 g. margarine
2 spsk. Mel
Mælk
Salt og peber
Lidt revet muskatnød
ketchup

Ingredienser:

til 4 personer
750 g frossen spinat
1 spsk. olie
3½ spsk. majsstivelse
6 dl letmælk
1½ tsk. stødt muskat
1½ tsk. groft salt
peber
1 knsp. sukker
2 tsk. margarine.

Ingredienser:

til 4 personer
750 g frossen spinat
1 spsk. olie
3½ spsk. majsstivelse
6 dl letmælk
1½ tsk. stødt muskat
1½ tsk. groft salt
peber
1 knsp. sukker
2 tsk. margarine.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
2 æg
1 1/2 dl. sukker
150 g. smør eller margarine
60 g. mørk chokolade
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
2 tsk. kakao
1 dl (50 g.) hakkede nøddekerner eller mandelspåner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1,5time
Pris: kr.ok
til 3-4
ca 2kg(ikke for tykke) ål.1æg. 1dl mel.1dl rasp salt og pebber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
½dl chillisauce
½ dl soyasauce
1/4 dl vineddike
2 spsk dijonsennep
½ tsk sambal oelek
4 fed fint hakket hvidløg
2 tsk worcestersauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4
800 g højreb uden ben
2 løg
2 fed hvidløg
1 lille styjje frisk ingefær
2 spsk flydende margarine
3 tsk spidskommen
2 spsk karry
1 spsk salt
½ l vand
3 tomater
1 dl yoghurt
1 bdt friske koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
400 g oksekød ( fx. mørbrad, filet el. roastbeef
8 snittede cherrytomater
4 spsk fintsnittet skalotteløg
4 spsk fintsnittet forårsløg
2 stængler snittet bladselleri
2 tyrkiske agurker ( små ) i skiver

dressing:

4 tsk finthakket hvidløg
4 tsk finthakket stærk chili
9 spsk fiskesauce
5 spsk sukker
8 spsk limejuice

frisk mynte

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: billigt
til 4-6
500 g. kalkunbryst skåret i tern - ikke alt for små!
200 g. bacon i tern eller skåret i mindre strimler
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 gul pebergrugt skåret i strimler
evt. 1 rød chili - fintakket
salt
peber
cayennepeber
stødt chili
Paprika

Pasta

Ingredienser:

til 2 Pers.
¾ liter vand ”Nam”
1 brev ”Tom Yam Paste” (Shop Asia)
50g Kina rejer ”Gong” (Shop Asia)
1 Dåse Thai Svampe ”Head houm” (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”Nam Ba” (Shop Asia)
2 spsk lime juice ”Nam nar mare naou” (Shop Asia)
3- 4 friske røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)
2-3 stk. friske citron græs (Da kai) (Shop Asia)
2-3 stk. Kaffir lime blade (Bai ma gut) (Shop Asia)
1 dl fløde (Cream)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers
150 gram hakket lamme- eller oksekød
2 spsk karry, 1 laurbærblad
Hel sort peber
75 g bacon
2 fed hvidløg
1 spsk olie
1 pose grønkål(frossen kan også bruges)
400 gram kartofler
1 løg
1 gulerod
1 - 1 1/2 liter vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til 3-4
300-500g svinekød i strimler eller terninger,
olie til stegning,
3 gulerødder,
1 løg,
etv. andre grønsager som i har lyst til,
2-3 tørrede chili (lille) extra stærk 5-6
krydr med salt, peber og lidt karry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
16 store tigerrejer med skal.
15 champignons i tynde skiver
2 teske grofthakket hvidløg
8 sorte peberkorn ( Stødt i morter )
4 kaffir limeblad
2 stilke citrongræs skåret fint
2 spsk. koianderrod grofthakket
2 friske rød chili og 3 grønne chili grofthakket
1 l. grøntsagsbouillon ( terning )
4 spsk. lime saft
1 - 2 spsk. fiskesauce
2 teske sukker
5 -6 spsk jordnøddeolie til stegning
korianderblade til pynt

Ingredienser:

til 4
16 små kartofler
1 spsk olie
1 tsk salt
2 laurbærblade
1 tsk chillipulver
4 hele hvidløg
½ tsk cayennepeber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
400g store rejer
1-2 fed hvidløg (efter smag)
2-3 spsk olie
2 stk advokado

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
150 g. mel
200 g. sukker
3 spsk. kakaopulver
1 tsk. bagepulver
2 æg
1 dl mælk
1 dl appelsinjuice
75 g. smeltet margerine
1 god håndfuld grofthakkede mandler

Ingredienser:

til 4
1 kg små runde, kogte pillede kartofler( eller kartofler i glas)
4 spsk. sukker
40 g smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4
2 porre
2 peberfrugt ( røde )
1 pose soltørrede tomater ( en blød kvalitet u. olie )
½ dl pinjekerner
2 spsk rør sukker
2 spsk god balsamico eddike
Olie til stegning

Ingredienser:

Ingredienser:
25 g mandler
2 dl hvedemel (ca. 125g)
60 g Perfect Fit eller Atwel
10 g sukat eller pomeransskal
1/2 tsk. potaske
2 tsk. brunkagekrydderi (1/4 ps.)
50 g margarine
1/2 æggehvide

Ingredienser:

70 g Perfect Fit
2 spsk Kakao
100 g Havergryn
50 g Smør
1/2 dl Kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
Pris: 20 kr.
til 500g/et glas
500g rødbeder,
2 dl eddike,
2 dl balsamico vineddike,
1 hel chili,
2 kanelstænger,
lidt frisk ingefær,
2 fed hvidløg,
2 spsk. flydende sødemiddel (efter smag)
lidt krydderurter fx tmian eller rosmarin.

Ingredienser:

375 g Smør
500 g Smør
140 g Perfect fit
1 stk Æg
Korn af 1 stang vanille

Ingredienser:

600 gr. (knap 500 ml.) maltitol
2 æggehvider

Gelatine-opløsning:
100 ml. vand
50 gr. gelatine

Citronsyre-opløsning:
2 måleskeer citronsyre (3 gr.)
2 spk. varmt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time.
til 45 stk.
200 g hvedemel
1 knivspids salt
2 tsk. bagepulver
115 g smor, blodt
225 g sukker
1 aeg, let sammenpisket
1/4 tsk. mandelessens
60 g demerara sukker (eller farin)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til ca. 45 stk.
200 g hvedemel
1 knivspids salt
2 tsk. bagepulver
115 g smør, blødt
225 g sukker
1 aeg, let sammenpisket
1/4 tsk. mandelessens
60 g demerara sukker (eller farin)

Ingredienser:

til ca. 50 stk.
125 gr. smør
250 gr. mel
1 vaniliestang
2 spsk. fløde

Pynt:

Sukker

Ingredienser:

½ kg mel
375 g margarine
2½ dl fløde
tesukker/perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 24 stk
50 g gær

5 dl lunken mælk

50 g smør

1 tsk salt

1 dl sukker

200 g hytteost

ca. 1 kg mel

Æg til pensling

Perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 16 stk
350 g sukkermajs
1 spsk Grøn karrypasta
2 spsk hvedemel
3 spsk rismel
3-4 finthakkede forårsløg
1 sammenpisket æg
2 tsk fiskesauce
Vegetabilsk olie til friturestegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4
12 magre revelsben
½ kop sukker
margarine
madkulør
fløde

Ingredienser:

til 4 personer
4 hele kyllingelår
2 spsk sultanens krydderiblanding
salt & peber
1 pakke bacon ( 150g)

Humus:
100g kikærter
½ bundt frisk organo
½ tsk knust chili ( sambal oelek)
¼ dl citronsaft
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
salt & peber

Tomat salsa:
4-6 store tomater
2 forårsløg
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
½ bundt friak organo
salt 6 peber
1 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
75g revet feta

Ingredienser:

til 4-8
1 x Papaya
1 x Limon
1-5 fed hvisløg
2-10 Chili (Små stærke) (Anvend få chilli hvis du ikke er til meget stærk mad)
2-5 langbønner
1-2 Tomater
50 g peanuts usaltede
1- 2 ts. tre krydderi
1-2 ts. sukker
2-3 sp. lys soya souce
2-3 sp. Oyster brand fiske sauce
1-2 sp. Pickled gouramy Fisch (Kun for personer som har spist stærk thaimad før)
2-5 friske små krabber (Kun for personer som har spist stærk thaiamad før)

Stor mordre anvendes til tilberedning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 personer
1 usprøjtet økologisk citron
30 g sukker
1 dl vand

50 g friske solbær
50 g friske hindbær
50 g sukker
½ dl vand

4 skiver toastbrød

2 dl Harmonie økologisk piskefløde
½ liter Harmonie økologisk tykmælk
1 spsk vaniljesukker

Ingredienser:

til 4
1 dåse abrikoser
3 dl appelsinsaft
3 spsk citronsaft
1 dl akaciehonning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 1 person
1 banan
1 grønt æble
1 kiwi
1 appelsin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
2 kylling fillet
1/2 hoved iceberg/rucola salat
6 cherry tomater
1/2 agurk
1/2 ds ananas
1 pose pinjekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
kg 1 Kyllingebryster
g 100 porre (skåret i skiver)
g 100 rød peberfrugt (skåret i strimler)
g 100 gulerod (skåret i tynde skiver)
dås 1 kokosmælk let
g 80 sweet chili sovs
dås 1 bambusskud i strimler
g 200 sukkerærter
g 400 kogte ris (basmati)

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Pris: ca. 15,-
til ca. 10 pers.
1000 gr. Mel
6 dl. Halv mælk/Vand
1 tsk. salt
50 gr. Gær
30 g. smør kan blandes i hvis man vil have en lidt mere lækker dej.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 personer
1 kg. kogte pillede kartofler
1-2 løg
Margerine til stegning
10 pølser (evt. bayerske eller kyllingepølser)
1 "stor" dåse koncentreret tomatpuré
ca. 3 dl. mælk
1 dl. madlavningsfløde eller kaffefløde (kan undlades)
3 tsk. paprika
½ tsk. mild karry
Salt og peber
Purløg eller persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til ca. 15 stk.
100 g. havregryn
75 g. smeltet margarine
1 æg
125 g. sukker
1 spsk. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
250 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
½ selleri
2-3 gulerødder
1 porre
1 løg
2-3 bløde tomater
1 fed knust hvidløg
salt
peber
tomatkethup
engelsk sauce
4 portion kartoffelmos
fedtstof til fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 1 kage
6 æg, delte
250 g sukker
180 g mel, sigtet
1½ tsk. Bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 1stk
1 dl Grahamsmel
200 g hvedemel
½ tsk salt
½ dl rapsolie
5 spsk koldt vand

Spinatfyld:
400 g helbladet frossen spinat
2 dl kvark eller creme fraiche
2 æg
salt
peber
1 hvidløgsfed , finthakket
150 g feta i terninger
8 cocktailtomater