Opskrifter abc

Ingredienser:

Ingredienser
75g usaltet smør
2 æggeblommer
250g mørk chokolade
1 tsk. kaffepulver
2 tsk. Whisky
Pynt:
Chokoladekrymmel
Knuste sølvkugler eller tresukker

Bagepapir

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4
500g hakket oksekød
200g skinkestrimler
4 blødkogte æg
marg,mel,mælk og sennep til sovs

Ingredienser:

800 g okseinderlår
75 g smør/margarine
1 tsk. salt
1/4 tsk. peber
3 snittede løg
1 kg melede kartofler
2 tsk. salt
1 pilsner

Ingredienser:

600 g lammekød
2 store løg
1 spsk smør
150 g baconterninger
1 kg kartofler
2 laurbærblade
timian
salt
peber
1 øl

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min. i ovn 150 + tilbe
til 6
75g marcipan
100g smør
75g sukker
½dl mælk
100g mørk chokolade
3 æggeblommer
100g mel
½tsk vaniliepulver
½tsk bagepulver
fyld:
25g hakket coktailbær
25g mandelspliter
50g mørk hakket chokolade

3 stift piskede æggehvider
Pynt: flormelis og revet
chokolade.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min+bagetid
til 16 stk
100 g smør
1½ dl mælk
50 g gær
½ tsk. Salt
1 tsk. Sukker
ca. 400 g mel

Ingredienser:

til 12 stk.


Ingredienser:

25 g gær

2½ dl. ymer

1 spsk honning

1 spsk olie

1 tsk salt

1 dl. revne rå gulerødder

1 lille revet æble

½ dl. klippet grønt af: dild, persille, purløg eller karse

325 g mel - ½ sigte og ½ hvedemel

Pynt: æg eller æggehvide, sesamfrø

Ingredienser:

til 1 stang
1/2 dl maelk
25 g gaer
150 g margarine
ca. 350 g mel ( 6 dl )
1/2 tsk. salt
1/2 spsk. sukker
1 aeg

FYLD:
40 g margarine
1 spsk. sukker
75 g rosiner
15 g hakkede valnøddekaerner
reven skal af 1 citron

æg til pensling
sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer
500 g oksetern
500g bacon
1 stk hvidkål (efterårskål)
50 til 100 g magarine
ca 2 dl vand

Ingredienser:

500 g hvedemel
50 g smør
½ tsk salt
1 tsk sukker
50 g gær
3 dl mælk
2,5 dl rosiner
1,5 dl sukat
125 g smuttede mandler

Ingredienser:

500 g mel
100 g sukker
1½ dl mælk
3 æg
75 g gær
375 g margarine
marcipan til fyld (evt en rest fra jul)

Ingredienser:

6 æg
500 g mel
skal af 1 citron
50 g mandler
300 g sukker
300 g smør
1 tsk hjortetakssalt
50 g korender

Ingredienser:

200 g margarie
300 g mel
50 g gær
4 spsk. sukker
2 æg

Fyld:
50 g margarine
50 g sukker
vaniliesukker eller citronskal og rosiner eller knuste makroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
350 gram ribbenstykke eller nakkekam
Vand
1 tsk. salt
4-5 hele peberkorn
1-2 stk. laurbærblade
4 spsk. eddike
6 blade husblas

Ingredienser:

3/4 kg fersk stribet flæsk
3/4 dl vand
1½ dl eddike
2-3 lauerbærblade
5 hele nelliker
10 sorte peberkorn
salt
1½ blade husblas pr dl suppe

Ingredienser:

Ca. 2 kg. Svine bov.
salt 1-2 spsk.
7-8 hele peberkorn.
6-8 laurbærblade.
12-14 blade husblas.

Ingredienser:

3 æg
200 gr sukker
250 gr mel
3 tsk bagepulver
500 gr skrællede æbler i tern
kanel og sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Mette Vendelboe Jensen
375 g svinefet
750 g mel
750 g sukker
2 tsk hjortetaksalt
2 tsk vanille

Ingredienser:

400 g hakket oksekød
2 skiver franskbrød uden skorpe
vand til udblødning
1 revet løg
1 æg
salt og peber
½ tsk. allehånde
smør til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: kr.50
til 4 personer
Fars frikadeller:
250 gram svinefars
250 gram kalvefars
2 skiver udblødt franskbrød
½ teskefuld allehånde
1 æg
1 spiseskefuld finthakkede løg
lidt salt og ½ teskefuld peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Den tid det tager...
til En god portion :-)
250 gram perlesukker
250 gram mel
2 æg
1 tsk kanel
1 tsk stødt nellike
1 tsk kardemomme
1 drys hvid peber
1 tsk hjortetaksalt

Ingredienser:

Søpapegøjebryster (friske eller frost)
Blåbær
Salt
timian
boullion (lam eller hønse)
portvin
maltøl

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 4-6 personer
2/3 dl persille
2 spsk olivenolie
2 fed presset hvidløg
1 stort hk løg
1 gulerod i tern
1 stilk selleri i skiver
500 g hk oksekød
5 dl oksebouillon
3,75 dl rødvin
1 tsk sukker
2 dåser hk tomater
revet parmesanost
salt/peber
500 g spaghetti

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4
2 store søtunger à ¾ kg

1 dl. vand

1½ dl hvidvin

½ løg

1 bdt. persille

6 – 8 hvide peberkorn

salt

Sauce:

25 gr. smør

3 strøgne spsk. hvedemel

1½ dl. kogt fløde

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Pris: ca. 15,-
til ca. 10 pers.
1000 gr. Mel
6 dl. Halv mælk/Vand
1 tsk. salt
50 gr. Gær
30 g. smør kan blandes i hvis man vil have en lidt mere lækker dej.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 personer
1 kg. kogte pillede kartofler
1-2 løg
Margerine til stegning
10 pølser (evt. bayerske eller kyllingepølser)
1 "stor" dåse koncentreret tomatpuré
ca. 3 dl. mælk
1 dl. madlavningsfløde eller kaffefløde (kan undlades)
3 tsk. paprika
½ tsk. mild karry
Salt og peber
Purløg eller persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til ca. 15 stk.
100 g. havregryn
75 g. smeltet margarine
1 æg
125 g. sukker
1 spsk. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
250 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
½ selleri
2-3 gulerødder
1 porre
1 løg
2-3 bløde tomater
1 fed knust hvidløg
salt
peber
tomatkethup
engelsk sauce
4 portion kartoffelmos
fedtstof til fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 1 kage
6 æg, delte
250 g sukker
180 g mel, sigtet
1½ tsk. Bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 1stk
1 dl Grahamsmel
200 g hvedemel
½ tsk salt
½ dl rapsolie
5 spsk koldt vand

Spinatfyld:
400 g helbladet frossen spinat
2 dl kvark eller creme fraiche
2 æg
salt
peber
1 hvidløgsfed , finthakket
150 g feta i terninger
8 cocktailtomater