Opskrifter med v

Ingredienser:

2dl. mælk
275 g. mel
2 tsk. bagepulver
2 ½ dl. vand
4 tsk. vanillesukker
4 tsk. sukker
125g. smeltet smør/margarine
½ tsk. salt

Ingredienser:

til 25stk el.2 brød
1 dl ymer – eller andet surmælksprodukt
4 dl håndvarmt vand
50 g gær
2 spsk. Honning
50 g valnødder
1 tsk. Groft salt
½ dl olie
hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
til stor
8 Æg. 400 gram Sukker. 2 Spsk. Vanilie. 2 spsk. Bagepulver. 1 Kaffekrus Olie. 1 kaffekrus Valnødder. 200 Gram Marie kiks. 150 Gram. mel.

Overtræk : 75 Gram smør.100 Gram Mørk Chokolade. 8 tsk. Sukker. 8 tsk. Mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 30 små
Vandbakkelser:
2 dl. Vand.
100 gr. Smør.
100 gr. Mel.
1/2 tsk Salt.
3 Æg.

Daim skum:
75 gr. flormelis
2 æggeblommer
2 Daim
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 15 stk.
2 dl. Vand. 100 g Smør. 100 g Mel. 1/2 tsk Salt. 3 Æg.
Fyld : Flødeskum med Hindbærsyltetøj og Chokolade på toppen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca. 24 stk
4 dl vand
200 g margarine
lidt salt
200 g mel
8 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 60 kr.
til 4
1 l god vanilieis
4 dl hasselnødder

2 dl piskefløde
1 dl sukker
1 dl lys sirup
100 g smør

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
til ca.250 stk.
500 g Mel. 1/4tsk. Bagepulver. 5 tsk. Vanilie. 375 g Smør. 1 Æg. 250 g Sukker. 125 g Smuttede finthakkede mandler.

Ingredienser:

til 5 personer
0,25 l mælk
75 g sukker
0,5 vanilje stang
3 æggeblommer (det er bedst at bruge pasteuriserede)
6 blade gelantine (husblast)
0,5 l piskefløde, letpisket

Ingredienser:

1 l. Sødmælk
15 gram. ægte kakaopulver
1 spsk. økologisk rørsukker
100 gr. 60-70% mørk chokolade (Peter bier,Valrhona eller andet, hvis man bruger en billig mørk chokolade skal der bruges mere sukker da den bliver bitter)
1/4 l. Fløde 38%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 1
1/4 dl. Hyldeblomst saft
2 skiver citron
3 skiver ingefær
Kogende vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 2 pers
2 boller
4 tykke skiver ost
1 tsk. paprika
1 tomat
smør

Ingredienser:

til 8 pers
1 kg tykstegsfilet del det i 2 lige store stykker
1 skrællet agurk i tynde skiver
2 tomater i skiver
½ løg i strimler
Friske koriander blade (Shop Asia)
Frisk rød chili I strimler (Shop Asia)

Koriandermarinade:

4 spsk. soja sauce (Shop Asia)
2 spsk. vegetabilsk olie (Shop Asia)
1 spsk. finthakket, frisk koriander (Shop Asia)
1 tsk. stødt koriander (Shop Asia)
1 spsk kokossukker (Shop Asia)
Friskkværnet, sort peber (Shop Asia)

Ingredienser:

til 8
1 kg tykstegsfilet del det i 2 lige store stykker
1 skrællet agurk i tynde skiver
2 tomater i skiver
½ løg i strimler
Friske koriander blade (Shop Asia)
Frisk rød chilli I strimler (Shop Asia)

Koriandermarinade:
4 spsk. soja sauce (Shop Asia)
2 spsk. vegetabilsk olie (Shop Asia)
1 spsk. finthakket, frisk koriander (Shop Asia)
1 tsk. stødt koriander (Shop Asia)
1 spsk kokossukker (Shop Asia)
Friskkværnet, sort peber (Shop Asia)

Ingredienser:

til 6 pers.
400 g. varmrøget laks (gerne med peber)
1 lille rødløg
1 spsk. finthk. purløg
4-6 spsk. cremefraiche
evt. salt

ruccola salat
1 citron
sort kaviar

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 pers.
1/2 l. regnbueis
80 g. lakridser
80 g. vingummi
50 g. mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min+bagetid
til 4-6 pers
Bund:
125 g rapsody stegemargarine (eller anden mælkefri marg)
125 g sukker
125 g mel

Tofumasse:
1 pakke kinesisk tofu (blød tofu)
¼ tsk. Salt
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
1 ¾ dl sukker
1 tsk. vanillesukker

Top:
1 stort æble
1 tsk. Kanel
½ dl muscovado sukker (evt. brun farin)
evt lidt hasselnøddeflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 + 10 + 15
til 4
Fyld:
1 pose frosne blandede svampe, evt. friskplukkede og skiveskårne.
1 bundt forårsløg
200 gram kogte brune ris
1 dåse tropisk frugt med saft
½ dl. soya
½ dl. piskefløde
Salt, peber, evt. revet ingefær og chilli.. det er en smagssag!

Og:
1 savoykål
nogle dråber olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 120
til Ca. 24 stk
500g hvedemel
150g smør
75g gær
2½ dl. mælk
2 æg
2 spsk. sukker

+ 2 æg til pensling

Ingredienser:

til 1
Med surdej:
700 gr. mel
4 dl. vand
2 tsk salt
4 dl. surdej

med gær istedet for surdej:
625 gr. mel & ½ l. vand og en tsk gær samt 2 tsk salt

Surdej opskrift: (konsistens mellem pandekagedej og tandpasta)
2 dl. vand
2 dl. mel
1 tsk. salt
½ tsk honning (kickstarter så surdejen gære)
Lægges i en lukket beholder natten over i stue temperatur ca. 20-22 grader.

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

ca. 600 g. oksekød i tynde strimler

marinade:
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk.. soya
1 dl fiskesauce
saft af 2 citroner
3 fed presset hvidløg
1/2 lille finthk. chili
1 tomat i tern
1 lille finthakket løg

jasminris

4 store tomater
1 stort krølsalat-hoved

olie til stegning

Ingredienser:

2 kg. Ribbensteg u. Svær og ben

6 spsk. Fiskesauce
2 spsk. Maggi aroma (soya)
1 ½ tsk. 3 krydderi
1 tsk.peber
4 spsk. Sukker
1-2 stk hvidløg finthakket
1 stk. Finthakket løg
evt. Citrongræs & lidt salt

Ingredienser:

1 kg kylling skåret i små stykker
200 g. rejer
2 friske røde chili
salt og peber
3 - 4 spsk. olie
2 fed hvidløg finthakket
2 spsk. hakket citrongræs
saften af 1 hel citron
1 løg skåret i små stykker
5 dl hønsekødsbouillon eller suppe
2 store dåser kokosmælk
3 spsk. fiskesauce
frisk koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 20
12 æg, delte
500 g sukker
360 g mel, sigtet
3 tsk. Bagepulver
(Chokoladepulver hvis chokoladekagemand)

Lagkage creme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

4 bananer
200 gr. bær fx. brombær
1 pakke flormelis
vand
750. gr. fløde
lidt kakao pulver eller rødfarve

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
- ca. 750 g. svinekød i tern.
- 5 tsk. karry.
- 3 tsk. paprika
- 2 fed hvidløg presset el. fintsnittet
- 1 løg snittet
- 2½ dl ketchup
- ½ l madlavningsfløde eller halvt mælk halvt piskefløde.
- lidt fedtstof til stegning, salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 5
3 stk svinemørbrad (1,5 kg)
1 stk. grøn peberfrugt
1/2 l. piskefløde 38 % + lidt letmælk
5 fed hvidløg
3-4 tsk. paprika
3-4 tsk. karry
140 g koncentreret tomatpuré

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Vinbladsdolmer.
50 - 75 unge vinblade.
5 dl ris
1 dåse flåede tomater
1 stort løg hakket fint
2 stk. salt
1 stk. peber
½ stk. chili
2 stk. mynte
500g. hakket oksekød.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4-6 prs.
ca. 100 g. bacon i tern
1 lille hvidkål, snittet
5 gulerødder i tern
2 løg i tern
5 kartofler i tern
½ selleri i tern
ca. 1 tsk. karry
1 tsk. tørret timian
salt og peber
½ l. bouillon (vand plus terning)
8-10 gode pølser(franktfurtere) i skiver.

Ingredienser:

til ca. 16 stk.
2 pk. frossen butterdej (m. 6 små plader i hver)
Ca. 300 g. rejer
1 ds. asparges
1 løg
1/4 piskefløde
ca. 1/2 dl. hvidvin
hvedemel
magarine

Pynt:
purløg
dilddressing
citron & evt. persille

Ingredienser:

Pris: Under 50 kr.
til 2 store brød
1500 –1600 g. Hvedemel (Økologisk, Gluten el. andet
hvedemel af god kvalitet til bagværk).

500 g. Økologisk 5-korns blanding.

14 dl Vand

30 g. Gær.

½ dl Flydende Becel

6 tsk. Salt

Ingredienser:

250 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 dl mælk
1 æg
125 g smeltet margarine

Ingredienser:

125 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1/4 tsk salt
2 dl mælk
1 æggeblomme
1 stiftpisket æggehvide
½ dl olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 personer
125 gram hvedemel
3 spsk sukker
3 æg
125 gram smør
3 dl letmælk

Ingredienser:

til 3 pers
250 g. mel (4 dl.), 1 spsk. sukker, 1 tsk. bagepulver, 1 knsp. salt,
4 dl. mælk, 1 æg, 125 g. smeltet marg.
Tilbehør: Evt. vanilleis & syltetøj.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 6 minuter
til 1 vaffel
150 g hvedemel
2 dl koldt vand
1/4 l. piskefløde
20 g smeltet margarine
1 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele Året
Æg ......... 2 stk.
Sukker...... ½ kop
Vanille...... 2 tsk.
Mælk....... 1 kop
Smør.........½ kop
Mel........... 2 kop
Mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
Pris: kr.20-25
til 4-6
250 gr hvedemel
1 spsk sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
1/4 tsk salt
1 dl olie (rapsolie er rigtig godt hertil)
4-5 dl mælk (minimælk)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 - 30
Smørdej:
75 g Hvedemel
15 g Flormelis
75 g Koldt smør

Kransekagemasse:
100 g Marcipan
30 g Sukker
20 g Past. æggehvider

Hindbær/Jordbær creme:
15 dl Fløde
50 g Hindbær eller jordbær (eget valg)
50 g Makroner

Friske hindbær eller jordbær til pynt på toppen af kagen.
En hjerteform på ca. 15 - 20 cm i diameter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Smørdej:

75g. hvedemel.
15 g. flormelis.
75g. koldt smør.

Kransekagemasse:

100 g. marcipan.
30 g. sukke.
20 g. æggehvider

Hindbærcrem:

1 1/2 dl. piskefløde.
50 g. hindbær. ( andre bær kan også bruges)
50 g. makroner
Friske hindbær til pynt.

Hjerteform på 15-20 cm. i diameter.
En sprøjtepose.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
3/4 kg. små, kogte, faste kartofler, 1 à 2 løg, 40 g smør/margarine, 1 1/2 dl. vand, 1/2 dl. eddike, ca. 1/2 tsk. sennep, ca. 1 spsk sukker, salt, peber.

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

2dl. mælk
275 g. mel
2 tsk. bagepulver
2 ½ dl. vand
4 tsk. vanillesukker
4 tsk. sukker
125g. smeltet smør/margarine
½ tsk. salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca. 24 stk
4 dl vand
200 g margarine
lidt salt
200 g mel
8 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
- ca. 750 g. svinekød i tern.
- 5 tsk. karry.
- 3 tsk. paprika
- 2 fed hvidløg presset el. fintsnittet
- 1 løg snittet
- 2½ dl ketchup
- ½ l madlavningsfløde eller halvt mælk halvt piskefløde.
- lidt fedtstof til stegning, salt og peber.

Ingredienser:

250 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 dl mælk
1 æg
125 g smeltet margarine

Ingredienser:

til 6 pers.
400 g. varmrøget laks (gerne med peber)
1 lille rødløg
1 spsk. finthk. purløg
4-6 spsk. cremefraiche
evt. salt

ruccola salat
1 citron
sort kaviar

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele Året
Æg ......... 2 stk.
Sukker...... ½ kop
Vanille...... 2 tsk.
Mælk....... 1 kop
Smør.........½ kop
Mel........... 2 kop
Mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 15 stk.
2 dl. Vand. 100 g Smør. 100 g Mel. 1/2 tsk Salt. 3 Æg.
Fyld : Flødeskum med Hindbærsyltetøj og Chokolade på toppen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.60-70
til 4-6
1 løg
200 g bacon i tern
1 pk kogt røget hamburgerryg
1/2 l piskefløde
1 pk buko pikant flødeost
150-200 g cheddar-ost (ementaler kan også bruges)
100 g parmesan-ost
salt & peber

pasta (stort set al form for pasta kan bruges)