Opskrifter abc

Ingredienser:

til 4 personer
4 kyllingebryster
1 spsk tikka masala karrypasta
5 dl fedtfattig yogurt naturel
3-4 små tyrkiske agurker i fine tern
frisk mynte
1 finthakket rødløg
100 g spæde spinatblade
4 store tortillas

Ingredienser:

3½ dl creme fraiche
2 spsk sukker
lidt salt
4 stænger bladselleri
300 g grønne druer
2 æbler
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

til 4 personer
600 g dansk kalveyderlår skåret i tynde strimler
2 tsk karrypasta
12 springløg
12 stk baby-majs
150 g grønne bønner
2 chilipebere
1 dåse kokos-mælk
1 spsk "fish-sauce"
ca. 150 g bønnespirer
friske koriander (mængde
efter eget ønske)
iordnøddeolie eller anden olie til stegning
3-400 g jasmin-ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 10
til 4
1 lille tomat pu´re
sammen mængde ketchup
2 tsk. rosmarin
1½ tsk sukker
1 dl. whiskey eller 1 tsk. whiskey essens (efter smag)
2 dl sød mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 dl maonaisse
1 dl creme fraiche 18%
1 dl piskefløde pisket til skum
2 røde æbler i små tern
1 spsk citronsaft
3 dl fintsnittet blegselleri
50 g hakket valnøddekerner
75 g stenfri druer i halve.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 30kr.
til 4
200 gram mayonnaise
2 Sp.sk. Citron saft
1 dl. let pisket fløde
2 æbler - Danske Inger Marie er rigtig god
1 stk. selleri - dobbelt så meget som æble
25 gram valnøddekerner
12 blå druer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers.
4 wienerschnitzler eller skinkeschnitzler (ca. 500 g.)
Til panering:
rasp og lidt mel
salt
peber
1 sammenpisket æg
lidt fedtstof
Tilbehør:
1 citron
paprika
frosne ærter
kogte kartofler
evt. ansjosfileter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers.
2 x 280 g Kylling (i strimler)
1 bundt forårsløg (med noget af det grønne) i skrå skiver på 2 cm
2 gulerødder i skrå skiver på 1/2 cm
1 mellemstor squash i skrå skiver på 1/2 cm
2 tsk. finthakket hvidløg
4 spsk. sweet chili dip sauce
4 spsk. limesaft
2-3 tsk. sukker
2-3 spsk. fiskesovs
4-5 spsk. vegetabilsk olie til stegning

Tilbehør:
Tynde strimler af usprøjtet lime- eller citronskal (julienneskårne)
Saltede peanuts
Kogte jasminris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 port.
4 winerschnitzler af kalve-inderlår
æg og rasp til panering
salt og peber

pynt--
4 citronskiver
4 ansjoser
høvlet peberrod
kapers...

provenceærter: 1
100-150 g. bacon i tern
et stort løg i tern
500 g. fine ærter
provencekrydderi efter behag.

Ingredienser:

4 stilke blegselleri
3-4 æbler
1 lille klase udkærnede og flækkede druer
En håndfuld hakkede valnøddekerner.
100 g. mayonaise
2 dl. piskefløde
Citronsaft
Salt
Peber

Ingredienser:

til 6-8
3,5 dl cremefraiche 38%
1-2 spsk. sukker
1/4 tsk groft salt
3-4 stilke bladselleri
300 g grønne druer
2 stk spiseæbler
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 2-4


1/4 l piskefløde
sukker, salt og peber
2 spsk whisky
100 g smør
2 tsk rosmarin
1 lille ds. tomatpuré

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 dl maonaisse
1 dl creme fraiche 18%
1 dl piskefløde pisket til skum
2 røde æbler i små tern
1 spsk citronsaft
3 dl fintsnittet blegselleri
50 g hakket valnøddekerner
75 g stenfri druer i halve.

Ingredienser:

Grunddej:

300 gr. margerine, kold
50 gr. gær
2 1/2 dl. kold mælk
1 æg
1/2 tsk. salt
2 spsk. melis
ca. 8 dl. mel
Evt. 1-2 tsk. kardemomme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 100kr.
til 4 pers
1 fed hvidløg,
1 spsk olie,
1 rød chilipeber,
1 grøn chilipeber,
250 g strimlet oksekød,
1 dl oksebouillon,
2 spsk. østersauce,
1 spsk. sojasauce,
½ spsk. sukker,
revet skal af 1 lime,
1 spsk. karry,
3 tomater,
letsaltet vand,
230 g æggenudler,
friske korianderblade.