opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
1 pakke frossen butterdej. ( 12 små tærter )
500 g. champignons
1 bundt forårsløg
1 spsk. smør
8 kviste salvie
2 æg
3 dl. piskefløde
150 g. racletteost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
Creme:
5 dl piskefløde 38%

vanillesukker



5 l vand

250 g smør

havsalt

20 g sukker

300 g hvedemel

8 æg

5 dl vanilleis

Pynt:
4 frisk Legro mynte

Sauce:
3 dl vand

150 g sukker

100 g mørk chokolade

Ingredienser:

til 4 portioner
½ kg kalv og flæsk
2 skiver afskorpet franskbrød
½ dl mælk
1 æg
1½ tsk salt
friskkværnet peber
½-1 tsk stødt nellike
2 store syltede agurker
9 skiver bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
3 æg
150 g sukker
150 g mel
1 tsk bagepulver
50 g smeltet eller flydende margarine

1 - 2 spsk cognac eller portvin
saft af 1 appelsin

2 - 3 appelsiner
flødeskum

Ingredienser:

1 kogt skinke
Sennep
Brun farin
Rasp

Ingredienser:

til 1 stk.
3 1/2 dl lunkent vand
25 g gaer
20 g smeltet margarine
300 g sigtebrodsmel (5 dl)
ca. 300 g mel (5 dl)
1 spsk. salt
1 spsk. hakket, frisk esdragon, merian eller basilikum
1 dl finthakket persille

Ingredienser:

til 3 pers.
400 g pillekartofler
8 pølser
30 g fedtstof
1 revet løg
2 dl mælk
1/2 bundt persille
karry
salt
peber
tomatpure

Ingredienser:

til 4-5 portioner
2 store løg 25 g margerine 10 røde pølser 1 kg kogte kartofler 2 tsk. Paprika 1 lille ds koncentreret tomatpuré 2 dl mælk Salt, Peber 1 dl fløde evt. purløg

Ingredienser:

1 løg
15 g margarine
500 g kogte pølse(r)
1/2 tsk paprika
2 dl sødmælk
5 tsk tomatpuré
750 g kolde, kogte kartofler
1 dl fløde 13%
peber og salt

Ingredienser:

500g Kartofler
200g Pølser
30g fetstof
50g løg
1 dl. ketchup
2 dl. mælk
1tsk karry
salt & peber

Ingredienser:

3 dl finhakket løg, 40 g smør/margarine,8 ufarvet pølser,
1-2 tsk mild paprika, 1 kg kolde kogte kartofler, 1 lille dåse koncentreret tomatpure, 2-3-dl mælk, 1 dl piskefløde, salt & peber, finklippet purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
1 !/2 kg kogte kartofler
30 gr marg.
4 dl hakkede løg
12-16 røde pølser skåret i skiver
1 tsk paprika
3-4 dl mælk
1 stor ds konc tomatpure
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
2 store løg
50 g margarine
8 brune pølser
750 g kogte kolde kartofler
1 ds hakkede tomater
1 ds tomatkoncentrat
1 brg creme fraiche 18 % (250 ml)
salt og peber
1 tsk paprika
1 bdt purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
2 løg
50 g. smør/margarine
10 pølser
3 tsk. paprika
1-2 dåser tomatpuré
3 dl. mælk
kartofler (efter behov)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 40 min
Kartofler
Pølser
Løg
Tomatpuré
Mælk
Paprika
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 100
til 4 per.
1 kg forkogte kartofler.
10 pølser.
1 stort løg.
1/2 l. fløde.
1/2 tsk karry
kvivspids sukker.
1 bouillion terning (kylling el. okse)
1 dåse tomatpure
1 dl vand
lidt olie
mel til jævning salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
1 kg kogte kartofler:
dvs du skal ha 1 kg når de er skrællet, skær dem i gode
"gaffeltern" og kog ternene ca 8 min, så de er lige nok
Afkøles
6-8 gode pølser i skiver
et godt stykke bacon, skåret i smalle tern
1-2 renset porre, snittet
1-2 løg eller rødløg snittet
2-4 gulerødder i små tern eller skiver
1 lille dåse koncentreret tomatpûre
1/2 - 1 spsk paprika (edelsûss
lidt stødt chili
1/4 L madfløde
2 dl. mælk
1 spsk konc. kalvefond
Hvidløg efter smag
Friskhakket persille
Groft salt og kværnet peber

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-12
Pris: 18,57 kr.
til 3-4
1 Pose Pulverkartoffelmos (Kommer gerne i pakker á 3 poser)
3 Pølser
1/2 Løg
1 Dåse flåede tomater
1 spsk Ketchup (Ell. tomatpure)
3 knivspids Salt
1 knivspids Peber
1 knivspids Paprika
1 dl mælk (Kan undlades)
Lidt Margerine til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 personer
1 kg. kogte pillede kartofler
1-2 løg
Margerine til stegning
10 pølser (evt. bayerske eller kyllingepølser)
1 "stor" dåse koncentreret tomatpuré
ca. 3 dl. mælk
1 dl. madlavningsfløde eller kaffefløde (kan undlades)
3 tsk. paprika
½ tsk. mild karry
Salt og peber
Purløg eller persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4 personer
2 kg. kartofler
6 gulerødder
6 pølser
1 stort løg
Lidt margerine, ketshup, kryderier og bulion.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40-50
til 2
4-5 store kartofler
2-3 pølser
15-20 gram smør
2 dl mælk
1/2 tsk. mild paprika
1 lille dåse koncentreret tomatpure
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 45min
til 2 stk
50 g smør
1 flaske hvidtøl
2 dl mælk
50 g gær
½ spsk groft salt
1 tsk stødt kardemomme
½ tsk stødt nellike
½ tsk stødt ingefær
1 dl rosiner
10 dl sigtemel (ca. 600 g)
5 dl hvedemel (ca. 300 g)

Ingredienser:

til 4 Pers.
125 g Oksekød
75 g Kalvekød
75 g flæslekød
50 g Rasp
½ dl Fløde 13 %
1 Løg
1 Æggeblomme
1 knsp Allehånde
salt og peber

Ingredienser:

300 g mel
1 tsk bagepulver
200 g sukker
1 tsk vanillesukker
2 spsk. cacao.

Blandes i en skål.

200 g margarine
1 æg

Æltes i.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
½ l lunkent vand
50 g gær
1 g safran
2 spsk. Vanillesukker
200 g smeltet smør
175 g sukker
1 tsk. Salt
ca. 1,1 kg hvedemel

Rosiner til pynt

Ingredienser:

til ca. 60 stk.
Dej:
300g mel
200g margarine
70g sukker
1 æggeblomme
Masse:
1 æggehvide
90g sukker
65g hakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 personer
1 pose margaroni
6 partypølser
½ L. fløde
1 boulionterning
jævning
ketshup

Ingredienser:

til 4 personer
1 pose stenfri svesker ( 225g )
25-50g mandler
60g melis
60g smør
3 æg
2½ dl piskefløde - til servering

Ingredienser:

1 3/4 dl maelk
25 g gaer
75 g margarine
ca. 300 g mel ( 5 dl )
1/2 tsk salt
1 aeg
80 g sukker

FYLD:
1 ps sveskemos ( 250 g )
Reven skal + saft af 1/2 citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 10 portioner
500 g svesker uden sten
2 dl portvin
3 æggehvider
1 dl sukker
8 tuc-kiks eller
6 digestiver-kiks
100 g valnødder samt til pynt
3 dl piskefløde
1 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 dag+½ time
til 10 portioner
500 g svesker uden sten
2 dl portvin
3 æggehvider
1 dl sukker
8 TUC-kiks eller 6 Digestive-kiks
100 g valnødder samt til pynt
3 dl piskefløde
1 spsk. sukker

Ingredienser:

til 8 personer
120 g svesker uden sten
2 dl vand
4 spsk. sukker
2 spsk. portvin
2 blade husblas
1 dl syrnet fløde (9%)
2 stiftpiskede æggehvider

Makronbund:
100 g letknuste makroner
½ dl portvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 100 kr.
til 4 pers.
300 g svesker,
2 dl vand,
1 dl sukker,
1 lille stykke kanel,
3 spsk. cognac,
30 g snittede mandler,
1½ dl piskefløde,
2 tsk. flor melis,
lidt vanilie korn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til ca. 3
1 pk. pølser
1. lille dåse konsentreret tomatpurré
ca. 1/2 L fløde
2 glaskartofler
1 stort løg
lidt margerine
paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 1 kage
Dej:
600 g mel
3 tsk. Natron
3 spsk. Kanel
500 g sukker
7½ dl – 1 l. kærnemælk
175 g smeltet margarine.

Glasur:
350 g flormelis
3 spsk. Kakao
1 pasteuriseret æg
175 g smeltet margarine

Ingredienser:

1 æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1 tsk sukker
1 tsk vanilie
3 dl mælk
50 g smeltet smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + afkl
til 1 - (2) - 3 stk
2 –( 4 )– 6 æg
150 – (300) – 450 g sukker
70 – (140 )– 210 g mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4 personer
4 Skinkeschnitzler
1 bk. champignon
2 dl. mælk
skyen fra kødet
2-3 tsk. karry
1 tsk. salt
smør
2 spsk. mel

3 mellemstore gulerødder
1/4 hvidkål
½ pk. rosiner
citronsaft

3 dl. Ris
4 dl. vand
1 tsk. salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat