Hvidløg opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 personer
2 auberginer
1 spsk olivenolie
5 dl yoghurt naturel
20 g hvidløg
4 spsk tomatketchup
1 dl sorte oliven
Tilbehør:
8 skiver toastbrød
16 blade hovedsalat
1 pose frisk Legro koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
2 mellem store auberginer
100 g. udblødte og kogte kidney bønner (kan udelades)
50 g smør
2 fed hvidløg, knuste
2 hakkede løg
5 stilke persille
5 stilke bladselleri i små tern
2 grønne peber i små tern
Cajun krydderi efter smag
1 dl hønsebouillon
1 dl hvidvin
400 g. flåede/hakket tomater 1 ds.
500 g hakket oksekød
ost til gratinering (cheddar og parmesan)

Ingredienser:

til 4
2 stk auberginer
1 dåse hakkede flåede tomater
1 løg
1 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
100 g feta
100 g mozzarella
evt. en lille grøn chili
Olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers.
8 bagekartofler
Smør (kan udelades)
Mælk
Evt. lidt piskefløde
Salt og peber
Hvidløgspulver (eller frisk knust)
Oregano
Basilikum

Ingredienser:

til 4 pers
2 auberginer
1 spsk salt
2 bagekartofler
3 spsk olivenolie
Salt
Peber
500 g cherrytomater
2 fed hvidløg, pressede
½ stang hel kanel
Salt
Peber
200 g Karoline’s Pastaost
2½ dl Karoline’s MornaySauce
2 spsk rasp
2 spsk revet parmesanost

Ingredienser:

1 helt hvidløg
ekstra jomfruolivenolie
alufolie

Ingredienser:

til 4-6 pers
Rodfrugter, ca. 800 g. feks:
Gulerødder
Pastinak
Selleri
Persillerod
Rødbede
(Hokaido græskar, søde kartofler, løg og hvidløg går også godt imellem)

1 dl vand
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Balsamisk eddike
1 tsk. Havsalt
lidt peber
(gerne kviste af timian, rosmarin eller lign)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15min + 1 time
til 4-6 pers
400 g rødbeder

Marinade:
2 spsk. Olivenolie
1 tsk. Ikke for stærk karry
salt og peber

Dressing:
1 fed hvidløg, presset
1 dl creme fraiche
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.20
til 4
2-3 rødbeder pr. person
1 spsk. olivenolie
1 tsk. tørret timian
1 fed presset hvidløg(kan udelades)
salt og peber

Ingredienser:

6 alm. tomater
1 pk. bacon tern
evt. finthakket hvidløg
evt. finthakket frisk chili
ca 1 - 1 1/2 dl fløde
1 Past. æggeblomme
salt - peber
Frisk mozarella i skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 30 min.
Pris: ?
til 2 personer
Kogte kartofler svarende til 2 personer - vi bruger normalt rester*
10 fed hvidløg (eller flere hvis man vil)
3 spsk rasp (ca. 25 g)
2½ spsk. rapsolie
1 tsk. salt
2 tsk timian.

Ingredienser:

1 dl. kogte afkølede ris
400 gr. grofthakkede champignon
2 hakkede løg
2-3 fed hakket hvidløg
1 tsk. timian tørret
2 æg
2 1/2 dl. madfløde
salt - peber

Ingredienser:

til 4 pers
700 gram kartofler, skrællede og i tykke skiver
150 gram bacon tern
1 stort løg, hakket
3-4 chili fint skåret
1 fed hvidløg, presset
2 store æg
4 spsk oliven olie
150 gram reven ost, cheddar eller mozarella
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
2 auberginer
3 modne tomater
1 løg
3 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
1 tsk kanel
5 dadler
150 g mild cheddarost
salt og peber
vindruekerne /majsolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
olie
salt/peber
rasp
hvidløg
paprika
kartoffelbåde med skræl

Ingredienser:

Kogte lune kartofler, ca. 1 1/2 kg.
2 citroner
salt
ca. 2 dl. olivenolie
2-3 fed hvidløg
en stor dusk frisk persille
1 frisk rød chili

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
800 g frossen spinat
1 løg, grofthakket
evt 1 fed hvidløg, presset
10 g smør
2 dl fløde
muskat, salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time i alt
til 4
1 finthakket løg
2 fed knust hvidløg
2 spsk smør

500 g frisk spinat
1 rød peber
200 g faste champignons
40 g polenta
1/2 dl frisk basilikum

3 hele æg, letpiskede
3 æggehvider, letpiskede
1 dl mælk
lidt salt og peber

ca. 50 g reven ost, fx parmesan. Bruges parmesan skal der ikke tilsættes så meget salt, da parmesan er meget salt i sig selv.

Ingredienser:

til 6 stk.
6 store markchampignoner
1 spsk. smør (ikke marg.!)
1 fed hakket hvidløg
1/4 dl hakket persille
25 g reven emmentaler
1 skive letristet toastbrød uden skorpe

Ingredienser:

til 10 pers
20 tomater
4 dl løse ris
4 hk. løg
400 g hk. champignoner
4 spsk. olie
4 dl "tomatindmad"
8-10 fed hvidløg
basilikum
salt og peber

Ingredienser:

til 4
4 bagekartofler
1½ dl cremefraiche
et lille bundt bredbladet persille
100 g. revet ost
evt. 1 fed knust hvidløg
1 tsk paprika
1 spsk olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50-60 min.
til 4 pers.
4 små fennikelknolde
½ usprøjtet citron (saft og skræl)
1 bundt bredbladet persille
3 spsk. friskreven parmesan
1 ds. hakkede tomater
4 spsk. rasp
1 lille løg
2 fed hvidløg
6 spsk. olivenolie
groft salt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
1 Stor Karljohan-hat pr. person
Hvidløg skåret i små splitter
Olivienolie
Salt
Pynt: bredbladet persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 2 personer
300g kartofler (evt. bage kartofler)
25g smør
1 dl. mælk
1 fed presset hvidløg
½ okseboullion terning
salt, peber, muskatnød
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Græske kartofler
Beregn 3 store kartofler pr. person. Jeg har ikke oplevet at jeg kunne lave for mange.
1 citron
Olie
Salt
Chili
Timian
Oregano
Paprika
4-5 fed hvidløg

Ingredienser:

til 1
Hakket grønkål
Olivenolie
Citronsaft
Salt og peber
Hvidløg
Løgring
Æggeblomme
Kapers
1 stk ristet brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til ?
En pose haricovert fra frost
1 stor dåse koncentreret tomatpure
3 fed hvidløg
25 gram smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
400g bacon i tern
1-2 fed hvidløg
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
2 fed hvidløg
ca 1/2 dl olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
2 spsk. olie
1 stort grofthakket rødløg
3 fed hvidløg
4 finthakkede røde chilier
1 tsk. rejepasta
2 laurbærblade
2 1/2 dl kokosmælk
1 spsk. tamarindekoncentrat
2 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
500 gram blandede hakkede græskar, kartofler og gulerødder
125 gram hakkede grønne bønner
125 gram hakket courgetter
2 store hakkede tomater, uden skind
150 gram små spinatblade
2 spsk. kokosmel
2 spsk. citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 3-4 portioner
1/2 kg nye gulerødder
1 dl vand
2 fed hvidløg
1/2 tsk salt
Dressing:
2 spsk olivenolie
4 spsk citronsaft
lidt sukker efter smag
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødte koriander el 1 spsk frisk hakket
1-2 friske chillier

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
til Til 2 pers.
2 spsk. olivenolie
1 hakket løg
1 fed hakket hvidløg
125 g champignoner
4 spsk. fløde
2 spsk. basilikumpesto
Salg og friskkværnet peber
Parmesanspåner
Basilikumblade til pynt

Ingredienser:

Alm. hvide champignon
ekstra jomfruolivenolie
grofthakket hvidløg
groft salt - kværnet peber

Ingredienser:

75 g smør
750 g champignoner
nogle få dråber citronsaft
salt
peber
3 tsk hvidløg, presset
1 spsk koriander eller hk. persille

Ingredienser:

til 2 personer
1 stort løg.
250 gram sukker-ærter.
1-2 fed hvidløg.
Lidt olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90 min
til 4 personer
200 g tørrede linser

1/2 tsk chilipulver

2 spsk frisk ingefær

1 tsk gurkemeje

1 dåse flåede tomater

2 spsk olie

1 tsk hele gule sennepskorn

1 tsk karry

1 tsk spidskommen

2 fed hvidløg

1 stk aubergine

2 røde peberfrugter

1 tsk køkkensalt

1 tsk peber

1 spsk citronsaft

Pynt:
8 stilke frisk Legro koriander

Ingredienser:

til 4 pers.
3/4 kg kartofler
1 løg ( 100 g )
1 fed hvidløg
1 ds. flåede tomater ( ca. 450 g )
1 tsk. salt
1 bdt. persille, hakket

Evt. 2 dl reven mild ost

Ingredienser:

til 12 personer
2 kg melede kartofler
½ l piskefløde
½ l mælk
1 helt løg, pillet
2 fed hvidløg, presset eller revet
salt og peber
50 g usaltet smør

Ingredienser:

1 kg. kartofler
2 løg
1/2 l. piskefløde
1-2 fed hvidløg
2 1/2 dl. karolines mornay sauce
1 lille broccoli
salt-peber

Ingredienser:

til 4-6 pers
Rodfrugter, ca. 800 g. feks:
Gulerødder
Pastinak
Selleri
Persillerod
Rødbede
(Hokaido græskar, søde kartofler, løg og hvidløg går også godt imellem)

1 dl vand
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Balsamisk eddike
1 tsk. Havsalt
lidt peber
(gerne kviste af timian, rosmarin eller lign)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Græske kartofler
Beregn 3 store kartofler pr. person. Jeg har ikke oplevet at jeg kunne lave for mange.
1 citron
Olie
Salt
Chili
Timian
Oregano
Paprika
4-5 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
800 g frossen spinat
1 løg, grofthakket
evt 1 fed hvidløg, presset
10 g smør
2 dl fløde
muskat, salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.20
til 4
2-3 rødbeder pr. person
1 spsk. olivenolie
1 tsk. tørret timian
1 fed presset hvidløg(kan udelades)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 -40 min.
til 2-3 pers.
300 g. jordskokker
lidt olivenolie (1/4dl.)
citronsaft (1/4 dl.)
et fintsnittet fed hvidløg
salt peber
citrontimian -- eller andre kryderurter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.15
til 4
1 stor eller 2 små rødbeder pr.person.
4 personer=8 små eller 4 store
2 dl. fromage frais
2 spsk. stærk sennep
1 fed hvidløg
salt og peber
1 dl. solsikkefrø

Ingredienser:

til 4
2 stk auberginer
1 dåse hakkede flåede tomater
1 løg
1 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
100 g feta
100 g mozzarella
evt. en lille grøn chili
Olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 12 personer
2 kg melede kartofler
½ l piskefløde
½ l mælk
1 helt løg, pillet
2 fed hvidløg, presset eller revet
salt og peber
50 g usaltet smør

Ingredienser:

Gulerødder
Spidskommen
Rosmarin
Pastinakker
Timian
Honning
Knoldselleri
Timian
Rosmarin
Kartofler
Hvidløg
Citron
Rødløg
Salvie
Olivenolie