Squash opskrifter

Ingredienser:

Små courgetter
olivenolie
finthakket eller presset hvidløg
groft salt og kværnet peber
revet parmesanost

Ingredienser:

til 10 pers
10 kartofler i skiver eller både
2 squash i skiver
4-5 gulerødder i skiver
½ kg friske champignoner
5 rødløg i både
2 pebre i tern
2 hvidløg i fed
½ dl olie, gerne oliven
1 spsk rørsukker
1 tsk salt
1 tsk groftmalet sort peber
frisk timian eller
frisk oregano

Ingredienser:

til 4 pers
2 courgetter
2-3 spsk. olivenolie
groft salt - kværnet peber

mindst 2 spsk. friskhakket timian
1-2 spsk. kapers
100 gr. fetaost skåret i små tern eller smuldret
evt. pynt med frisk brøndkarse



Marinadedressing:
2-3 spsk. citronolie
1 spsk. hvidvinseddike
finthakket hvidløg efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
En god håndfuld grønne bønner (forkogte i kort tid)
3 fed hvidløg
½ løg
citronsaft
½ squash i strimler
evt. oliven
Olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
1 løg
1 grøn squash (ca. 200 g.)
1 gulerod
1-2 kartofler (ca. 150 g.)
75 g. mel
½ tsk. bagepulver.
100 g. revet ost.
2 æg.
salt og peber
(evt. hvidløg eller oregano)

Ingredienser:

til 4 pers.
1 squash eller courgette ( 300-400 g )
2 røde peberfrugter ( 200 g )
2-3 løg ( 250 g )
6 tomater ( 400 g )
1 fed hvidløg
½ tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 tsk. basilikum
2 spsk. olie
2 spsk. tomatpure

Ingredienser:

Dressing:
1 spsk. sød soya sauce
2 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1/2 spsk. sød chilisauce(købes i special butikker)
1 1/2 spsk. akaciehonning
1 spsk. hvidvinseddike
smag den til: er den for sød/sur?

Grøntsager:
1 lille bundt forårsløg i tynde skiver
2 fintstrimlede gulerødder
3-4 hele blade hvidkål, helt fintstrimlet
2-3 hele blade spidskål, helt fintstrimlet
1/4 squash hakket i helt små tern
2 gode spsk. fennikel helt finthakket

Ingredienser:

1 stor eller 2 små courgetter
2 spsk. olivenolie
revet skal og saft af 1 økologisk limefrugt
2 spsk. hakket mynte
groft salt og kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 12
0,7 l. revet squash
2 æg
1 stort løg, fint hakket
0,35 l. mel
1 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. parmesan ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
til 4 pers.
4 squash
100 g mel
9 spsk. olivenolie
1 hakket løg
1 hakket fed hvidløg
1,5 dl grønsagsbouillon
1,5 dl balsamicoeddike
1,5 dl tør hvidvin
½ tsk. sukker
1 tsk. hakket rosmarin
1 tsk. oregano
1 tsk. hakket persille
Salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
1 løg
1 grøn squash (ca. 200 g.)
1 gulerod
1-2 kartofler (ca. 150 g.)
75 g. mel
½ tsk. bagepulver.
100 g. revet ost.
2 æg.
salt og peber
(evt. hvidløg eller oregano)

Ingredienser:

til 10 pers
10 kartofler i skiver eller både
2 squash i skiver
4-5 gulerødder i skiver
½ kg friske champignoner
5 rødløg i både
2 pebre i tern
2 hvidløg i fed
½ dl olie, gerne oliven
1 spsk rørsukker
1 tsk salt
1 tsk groftmalet sort peber
frisk timian eller
frisk oregano

Ingredienser:

til 4 pers.
1 squash eller courgette ( 300-400 g )
2 røde peberfrugter ( 200 g )
2-3 løg ( 250 g )
6 tomater ( 400 g )
1 fed hvidløg
½ tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 tsk. basilikum
2 spsk. olie
2 spsk. tomatpure

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
En god håndfuld grønne bønner (forkogte i kort tid)
3 fed hvidløg
½ løg
citronsaft
½ squash i strimler
evt. oliven
Olie til stegning

Ingredienser:

til 4 pers
2 courgetter
2-3 spsk. olivenolie
groft salt - kværnet peber

mindst 2 spsk. friskhakket timian
1-2 spsk. kapers
100 gr. fetaost skåret i små tern eller smuldret
evt. pynt med frisk brøndkarse



Marinadedressing:
2-3 spsk. citronolie
1 spsk. hvidvinseddike
finthakket hvidløg efter smag

Ingredienser:

Små courgetter
olivenolie
finthakket eller presset hvidløg
groft salt og kværnet peber
revet parmesanost

Ingredienser:

Dressing:
1 spsk. sød soya sauce
2 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1/2 spsk. sød chilisauce(købes i special butikker)
1 1/2 spsk. akaciehonning
1 spsk. hvidvinseddike
smag den til: er den for sød/sur?

Grøntsager:
1 lille bundt forårsløg i tynde skiver
2 fintstrimlede gulerødder
3-4 hele blade hvidkål, helt fintstrimlet
2-3 hele blade spidskål, helt fintstrimlet
1/4 squash hakket i helt små tern
2 gode spsk. fennikel helt finthakket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
til 4 pers.
4 squash
100 g mel
9 spsk. olivenolie
1 hakket løg
1 hakket fed hvidløg
1,5 dl grønsagsbouillon
1,5 dl balsamicoeddike
1,5 dl tør hvidvin
½ tsk. sukker
1 tsk. hakket rosmarin
1 tsk. oregano
1 tsk. hakket persille
Salt-peber

Ingredienser:

1 stor eller 2 små courgetter
2 spsk. olivenolie
revet skal og saft af 1 økologisk limefrugt
2 spsk. hakket mynte
groft salt og kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 12
0,7 l. revet squash
2 æg
1 stort løg, fint hakket
0,35 l. mel
1 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. parmesan ost