Tyndstegsfilet opskrifter

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer å 175 g, skåret af tyndstegsfilet

1/2 kg grønne asparges
2 spsk olie

Citron-Smør:
50 g smør
1/2 citron
salt og peber

Cous-Cous Salat:
300 g cous-cous (forkogt)
eller 300 g ris
2 spsk olivenolie
1/2 citron
3 stængler blegselleri
1/2 agurk
1 avocado
1/2 kg tomater
1 bdt purløg
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
til ruller:
8 tynde skiver oksetyndstegsfilét ( ca ½ cm á 80-100g )
1 bundt persille
4 fed hvidløg
8 grill-spyd ( træ eller metal)

Til avocado med chorizo:
2 avocado
½ citron, kun saften
8 skiver chorizopølse, ½ cm tykke ( eller anden stærk paprika pølse )

Til majspakker:
4 hele majskolber med blade
4 træspyd eller kødnåle
4 blade salvie
4 tsk smør

Ingredienser:

til 10 personer
2- 2 1/2 kg dansk oksetyndstegsfilét
2 spsk olie
salt og peber

Pastasalat:
750 g tørret pasta (penne, skruer ell. lignende)
250 g sorte oliven uden sten
(vægt uden væde)
1 dl olivenolie
1/2 dl balsamico
(ell. rødvinseddike)
1/2 dl citronsaft
150 g reven parmesanost

Grøn salat med Anjosmarinade:
2 salathoveder
1/2 dl olivenolie
6-8 små ansjosfileter
(gerne de saltede)
1/2 dl citronsaft
10 modne tomater
2 salatløg

Ingredienser:

til 10 personer
2- 2 1/2 kg dansk oksetyndstegsfilét
2 spsk olie
salt og peber

Pastasalat:
750 g tørret pasta (penne, skruer ell. lignende)
250 g sorte oliven uden sten
(vægt uden væde)
1 dl olivenolie
1/2 dl balsamico
(ell. rødvinseddike)
1/2 dl citronsaft
150 g reven parmesanost

Grøn salat med Anjosmarinade:
2 salathoveder
1/2 dl olivenolie
6-8 små ansjosfileter
(gerne de saltede)
1/2 dl citronsaft
10 modne tomater
2 salatløg

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer å 175 g, skåret af tyndstegsfilet

1/2 kg grønne asparges
2 spsk olie

Citron-Smør:
50 g smør
1/2 citron
salt og peber

Cous-Cous Salat:
300 g cous-cous (forkogt)
eller 300 g ris
2 spsk olivenolie
1/2 citron
3 stængler blegselleri
1/2 agurk
1 avocado
1/2 kg tomater
1 bdt purløg
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
til ruller:
8 tynde skiver oksetyndstegsfilét ( ca ½ cm á 80-100g )
1 bundt persille
4 fed hvidløg
8 grill-spyd ( træ eller metal)

Til avocado med chorizo:
2 avocado
½ citron, kun saften
8 skiver chorizopølse, ½ cm tykke ( eller anden stærk paprika pølse )

Til majspakker:
4 hele majskolber med blade
4 træspyd eller kødnåle
4 blade salvie
4 tsk smør