Hakket oksekød opskrifter

Ingredienser:

til 4-6
600 g. fedtfattig oksefars
1 frisk rød chili
4 fed hvidløg
1 stort alm. løg
salt og peber efter smag

1 gul peber
1 grøn peber
4 store gode tomater
1 squash
ca. 500 g. kartofler
1 pose revet mozzarella ost ( ca. 200 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
500 g. hakket oksekød
5 spsk. rasp
2 æg
2 fintrevne løg
1 dåse tomatpuré
1 tsk. allehånde
hakket persille
½ revet selleri
salt og peber
lidt smør/margarine

Ingredienser:

500 gr hakket Oksekød "eller 250g oksekød, og 250g svinekød"
1 løg
2-3 æg str M-L
salt/Peber efter egen smag
ca 500 gr dag gammelt franskbrød "UDEN BIRKES"
1 spsk olie
smør til stegning (kan også steges uden fedtstof, anbefales)

der kan bruges feta i frikadellerne hvis man ønsker dette (skal smuldres så det er små stykker i farsen

i bulgarien bruger man et specielt kryderri som kommer fra nogle specielle træer i balkan bjergene i frikadellerne. men det fås ikke i danmark men det behøves ikke at komme i da det ikke er alle steder i bulgarien det bruges.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
500 g. hakket oksekød
1 løg hakket, svitset og afkølet
2-3 spsk. syltede rødbeder i meget små tern
1 spsk. kapers (eller hakket syltet agurk)
1 æg
2 spsk. rasp
evt. lidt væske (vand eller mælk)
salt og peber

fedtstof til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 2
2 Burgerboller
250 gr. hakket oksekød (køb fx. hos en slagter pga. kvalitet)
10 små kartofler med skræl
1 avocado
½ dl cremefraiche
1 håndfuld salat
1 tomat
2 skiver mellemlagret ost
Jalapenos efter behag
Persille
salt
Peber
Koldpresset Raps Olie (En som smager lidt af nødder)
1 Lime
Mayonnaise (den ægte eller hjemmelavet)

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 1/2 kg oksefars, helst min. 10 % fedt
4 store løg
salt peber
stegemagarine

1/4 l. piskefløde
ca. 3 dl. mælk
ca. 4 spsk. hvedemel
saucekulør

kartofler
frosne ærter

Ingredienser:

til 4
600 gr. hakket oksekød
3 æg
150 gr. flødeost ( naturel )
4 skiver ananas
1 dl. fløde
salt, peber
paprika

Ingredienser:

til 6 pers.
10 plader lasagne
-
1/2 kg hakket oksekød
1 stk løg i terninger
1 fed hvidløg
5 stk gulerødder, revet
1/2 dl olie
3 spsk koncentreret tomatpure
1 tsk merian
salt,peber
2 dl bouillon
40 gram margarine
5 spsk hvedemel
6 dl mælk
10 skiver reven, mild ost
muskatnød
parmesanost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1pk.Hakket oksekød max.10 %. 1/2 Hvidkål. 1 Løg. Revet Gulerødder.1ds. Hakket tomater. 1 Stor ds. Konsentret tomatpure. Lidt vand. Karry. Paprika. Salt & peber.Olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 5 pers.
Kødsovs:
1 løg
1 spsk. olie
1 fed hvidløg
500 g hakkt oksekød
1 glas dolmio pastasauce
1 tsk salt
Peber

Bechamelsovs:
4 spsk smør
4 spsk hvedemel
1 liter mælk
250 g revent mozzarella
1 tsk salt
Peber
1/2 tsk muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 2-3 pers.
Kødboller:
1 løg (ca. 100 g.), 1 fed hvidløg, 1 lille øko. citron - (revet skal og saft), 400 g. hakket oksekød, 1 æg
1 spsk. vand, 1/2 tsk. cayennepeber (eller anden slags chili efter smag), 1 1/2 tsk. salt
Sauce:
1 løg, 1 fed hvidløg, 1 spsk olivenolie, 1 spsk. tørret basilikum, 2 dåser hakkede tomater, 1/2 dl. fløde
ca. 2 tsk. sukker, 1/2 tsk. cayennepeber, salt

Ingredienser:

til 4 pers.
Kødsauce:
50 gr. bacon i tern
1 løg
400 gr. hakket oksekød
2 fed presset hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
Salt & peber
1 dl. vand
2,5 dl. tomatpuré

Bechamelsovs:
25 gr. margarine
4 spsk. mel
1 liter mælk
Salt
Muskat

Desuden:

300-400 gr. lasagneplader
Revet ost eller parmesan

Ingredienser:

til 2 personer
Kødboller:
Hakket oksekød (høj fedtprocent)
1 spsk grov sennep
1 lille revet løg
1 æggeblomme
salt, peber, cayennepeber
smør til stegning

Tomatsauce:
2 ds. flåede cherrytomater
3 dl. rødvin
1 stort løg
3 stænger blegselleri
200g mark champignon
1 terning god okseboullion
3 fed hvidløg
en mild frisk chili
frisk oregano og timian (man kan godt bruge tørret)
salt, peber

Trøffel linguini fra føtex mærket "Princip", (eller alm linguini)

olivenolie, parmesan

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
1 pk. Hakket oksekød max. 10 %. 1 ds. Majs. 1 ds. Konsentret tomatpure. 1 ds. Hakket tomater. 1 løg. 1/4 Piskefløde. Salt & peber. Olie til stegning.
Kartofler. vand. Smør. Salt.Mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20+ovntid
Pris: 70kr.
til 4
Kødsauce:
500g hakket oksekød, kalv & flæsk eller kylling, som på billedet
1 stort hakket løg
2 gulerødder i tern
2 fed hvidløg hakket
2 store tomater i tern
1 spsk. oregano
1 tsk. allehånde
salt og peber.
olie til stegning.

Lag: 1 Squash i ½ cm. tynde skiver
5 kartofler i meget tynde skiver
lidt olivenolie

Yoghurtlag:
400g græsk yoghurt
3 æg
½ tsk. muskatnød
salt & peber
100g revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: 30 kr.
til 2
200 gr. Hakket oksekød
3/4 ds. Brune bønner
1 Grøn peberfrugt
Durum mel
2 spsk. mælk
1 dl. Oksebouillon
2 spsk. Sambal Olek
1/2 Løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
500 G Hakket oksekød. 1 Æg. 1 dl. Mælk. 1 dl. Havregryn. 1 Løg. 1 Fed hvidløg. 1 Knivspids Chillipulver. Salt & peber. Bacon.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + stegetid
til 4
500 g hakket oksekød
4 spsk grov pebermix
1 spsk paprika
1 spsk karry
1 spsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
Bøfferne:
3 spsk. rasp.
1½ dl. mælk.
500 g. hakket oksekød.
1 æg.
1 spsk. hakket løg.
1 tsk. salt.
lidt fedtstof til stegning.

Sauce:
1 snittet løg.
1-2 fed presset hvidløg.
250 g. champignon i skiver eller kvarte.
1 ds. flåede tomater.
1 spsk. tomatpure.
1 tsk. oregano.
1 tsk. salt.
groftkværnet peber.
lidt fedtstof.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 40 stk.
ca. 40 sfeeha:

½ pk. Gær
2 ½ dl. Lunkent vand
1 1/2 dl. Olie
ca. 500 g. Hvedemel
1 tsk. Salt
2 spsk. Sukker

1 ds. Hk. Tomater
1 stort løg
1 rød chili (evt. ½ hvis man ikke kan li det alt for stærkt)
500 g. Fedtfattig oksefars
salt og peber
(evt. lidt pinjekerner ristet på en tør pande)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
250 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
½ selleri
2-3 gulerødder
1 porre
1 løg
2-3 bløde tomater
1 fed knust hvidløg
salt
peber
tomatkethup
engelsk sauce
4 portion kartoffelmos
fedtstof til fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
500 g. hakket oksekød
75 g. Mozzarella ost
Jalapeno
3 Hvidløg
salt
peber (Kara bibir)
3 æg
Timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 portioner
500 gram hakket oksekød
1 løg
250 gram champignon
1 rød peberfrugt
1/4 L creme fraiche
1 tsk oregano
1 tsk paprika
salt, peber

Ingredienser:

til 4 personer
500g hakket oksekød.
1 hakket løg.
4 snittede fed hvidløg.
2 hakkede udkernede chilipebre (el.
2 tsk chilipulver).
1 spsk. mild paprika.
2 spsk. smør til svitsning.
3 spsk. tomat koncentrat.
ca. 1 dl bouillon (el. vand)
1 tsk. salt.
friskkværnet peber.

Drys: 2 spsk. brun farin.

En portion kartoffelmos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 løg hakket
2 spsk. margarine
500 g. hakket oksekød
1 tyk skive franskbrød uden skorpe
1 kop mælk
1/2 tsk. karry, 1 tsk. salt
10 mandler
1 ds. abrikoser
2 æg
6 laurbærblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2,5 timer
Dette er en amerikansk udgave af: "Chili con carne"
Chili er texas national ret, så der findes uttalige udgaver af chili.

1 kg. hakket oksekød
1 stort løg
1 kop hakket selleri
3 spiseskefulde medium stærk chilipulver
1,5 teskefulde spidskommen (stødt)
2 dåser hakkede tomater
1 kop grøntsags juice
1 opløst buillon terning (i vand)
1 halv kop øl
3 laurbær blade
3 store fed hvidløg
1 hakket grøn chili
1 rød peber hakket
2 teskefulde oregano
1 halv teskefuld sort peber
2 dåser røde kidney bønner (uden væsken)
2 spiseskefulde majs mel blandet med 3 spiseskefulde varmt vand (Kan fravælges)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
til 4
500-700 g hakket oksekød, max 10% fedt
1-2 æg
salt
peber
evt. paprika og cayennepeber
lidt mælk
rasp eller mel
1 løg
2-3 peberfrugter (afhængigt af størrelsen)
olie/oliemargarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
500-700 g. hakket oksekød
1-2 æg
4 spsk. rasp
4 spsk. mel
1 løg
2-3 peberfrugter
2 spsk. paprika
lidt smør/margarine
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time + pastafremstilling
Pris: kr. 100,-
til 4 prs.
Friske lasagneplader - se evt. min opskrift på Hjemmelavet pasta - grunddej. 1 portion til denne opskrift.

Kødsauce:
½ dl god olivenolie
1 stort eller 2 små løg
4 fed hvidløg
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret basilikum
1 tsk. tørret timian
500 g hakket oksekød max. 6 % fedt
140 g koncentreret tomatpuré
1 dåse hakkede tomater med basilikum og oregano
Friskkværnet havsalt og friskkværnet peber

Sauce bechamel:
1 liter minimælk
blond roux af 100 g margarine og 100 g mel - bages på 120 grader i 10-15 min.
1 lille løg
1 knivspids reven muskatnød

Desuden 200 g reven ost - evt. en god, mellemlagret skæreost på 45+, der smager af noget :)

Ingredienser:

til 4 personer
500 g hakket oksekød
1-2 tsk provence krydderi
salt og peber
4-8 skiver bacon

Tomatsovs:
2 hakkede løg
1 spsk olie
1 dåse hakkede tomater
1-2 dl bouillon
salt og peber
lidt oregano

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg hakket oksekød
1 skalotteløg
10g tørrede skovsvampe
50g grofthakkede hasselnødder
1 tsk knuste ( hakkede ) enebær
½ dl rasp
1 æg
salt & peber
100g gorgonzola
150g bacon i skiver

efterårssalat:
8 blommer
1 radisschio salat
1 stor håndfuld rucola
1/4 dl grofthakkede hasselnødder

Tilbehør: Aspargeskartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
400 g hakket oksekød
4 burger boller
1 pk bacon
1 pose beanaise sauce
100 smør
2.5 dl mælk
1 løg
soya
salat
1 tomat

Ingredienser:

til 4
60 g. smør eller tilsvarende mængde olie.
2 løg.
1 porre.
400 g. hakket oksekød 10-12%.
1 spsk. mel.
125 g. champignon (kan undlades).
Salt og friskkværnet peber.
Worcestershire sauce.
Margarine til smøring.

Dej:

175 g. mel.
3 spsk. mælk.
6 spsk. olie.
Salt.

Desuden:
1 æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 5-6
500g hakket oksekød (mellem 8-15%)
2 ægge blommer
2tsk dijon sennep
3spsk ketchup
2 rød løg
godt med engelsk sauce
salt og peber

Ingredienser:

Ingredienser:
· 500 g hakket oksekød
· lidt olie
· 25 g smør
· 1 løg
· 1 fed hvidløg
· 125 g champignon
· 1 grøn peberfrugt
· 2 tykke skiver bacon
· 2 tomater
· salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers.
500 g hakket oksekød
1-2 løg
2 spsk mel
2 dl bouillon
60 g margarine
1 dl ketchup
salt & peber
Kartoffelmos:
2 kg kartofler
2 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg hakket oksekød, 1 løg, 1-2 peberfrugter, 2 tomater, lidt fløde til sovs(kaffefløde eller mælk kan bruges alt efter ønske)
krydderier: salt, peber, oregano, hvidløg(et fed eller to eller bare hvidløgs granulat), salsa eller chilisovs.

Ingredienser:

til 4 pers
500 g hakket oksekød
Salt
Kværnet peber
1 spsk olivenolie
8 skiver chorizopølse (80 g)
4 skiver ost
400 g penne-pasta
400 g grønne bønner (evt. frosne)
60 g LURPAK kryddersmør med chili/lime

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: billigt
500 gram hakket oksekød af god kvalitet
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 dåse flåede hakkede tomater
2 små dåser koncentreret tomat pure
1 dåse hvide bønner/baked beans
1 dåse kidney beans
1 teskefuld stærk chili
1 halv teskefuld cayenne peber
1 spiseskefuld spidskommen
1 oksekøds buillon terning

Ingredienser:

* ca. 400 g magert hakket okse- eller kalvekød
* 2 grofthakkede løg
* et par fed pressede hvidløg
* havsalt og friskkværnet sort peber
* mørk balsamico, ca. 1 dl
* En god pilsner
* 1 rød peberfrugt
* 1 grøn peberfrugt
* 1 lille håndfuld jalapenos
* 1 rød chili (halvdelen hel, halvdelen hakket, kernerne fjernes)
* 2-3 laurbærblade
* ca. 10 enebær som knuses let
* 1 tsk. spidskommen
* 1 spsk. honning
* 2 små stykker god chokolade med højt kakaoindhold, ca. 10 g
* 2 dåse majs
* 1 dåse flåede, hakkede tomater med chili
* 1 dåse chilibønner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 35 min ovn
Pris: ca. 45 kr.
til 3 pers.
500 gr. hakket oksekød
80 gr. revet ost
3 peberfrugter
2 tomater
1 fed hvidløg
1 æg
Frisk hakket Basilikum
Salt
Peber

250 g. ris
5 dl. vand
salt

Dressing:
500 gr. Fromage frais
Sennep
Frisk hakket basilikum
salt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
250 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
½ selleri
2-3 gulerødder
1 porre
1 løg
2-3 bløde tomater
1 fed knust hvidløg
salt
peber
tomatkethup
engelsk sauce
4 portion kartoffelmos
fedtstof til fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød

Ingredienser:

til 4-6
600 g. fedtfattig oksefars
1 frisk rød chili
4 fed hvidløg
1 stort alm. løg
salt og peber efter smag

1 gul peber
1 grøn peber
4 store gode tomater
1 squash
ca. 500 g. kartofler
1 pose revet mozzarella ost ( ca. 200 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1pk.Hakket oksekød max.10 %. 1/2 Hvidkål. 1 Løg. Revet Gulerødder.1ds. Hakket tomater. 1 Stor ds. Konsentret tomatpure. Lidt vand. Karry. Paprika. Salt & peber.Olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 40 stk.
ca. 40 sfeeha:

½ pk. Gær
2 ½ dl. Lunkent vand
1 1/2 dl. Olie
ca. 500 g. Hvedemel
1 tsk. Salt
2 spsk. Sukker

1 ds. Hk. Tomater
1 stort løg
1 rød chili (evt. ½ hvis man ikke kan li det alt for stærkt)
500 g. Fedtfattig oksefars
salt og peber
(evt. lidt pinjekerner ristet på en tør pande)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
500 g. hakket oksekød
1 løg hakket, svitset og afkølet
2-3 spsk. syltede rødbeder i meget små tern
1 spsk. kapers (eller hakket syltet agurk)
1 æg
2 spsk. rasp
evt. lidt væske (vand eller mælk)
salt og peber

fedtstof til stegning

Ingredienser:

til 4
600 gr. hakket oksekød
3 æg
150 gr. flødeost ( naturel )
4 skiver ananas
1 dl. fløde
salt, peber
paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6
1 kg. hakket oksekød
ca. 15 - 20 kartofler
salt og peber
½ l. piskefløde
3 løg
300 g. champignon
1 - 2 peberfrugter
1 ds. flåede tomater

Ingredienser:

til 4
500 gr. hakket oksekød
1 æg
1½ spsk. mel
1½ dl. mælk
1 spsk. hakket basilikum
100 gr. smuldret feta
2 spsk. hakket syltet peberfrugt
salt, peber
lidt persille
lidt purløg