Andet oksekød opskrifter

Ingredienser:

til 8-10 pers.
1 kg roastbeef eller evt. steaks skåret i tynde flager/strimler
3 spsk. fiskesauce (asiasisk)
2 spk. soya
2 tsk. sukker
1 tsk. peber
1 tsk. salt
1 løg
3 fed hvidløg
3 stk. finthakket citrongræs
saften af 1/2 citron
2 spsk. sesamfrø

Ingredienser:

til 6 pers.
Stegen:
ca. 2 1/2 kg. oksetykkam
150 g. magarine
peber
salt

Saucen:
hvedemel
sovsekulør
50 g. magarine
1/4 piskefløde
salt -peber
væde fra stegen

2-3 glas perleløg
sukker
en klat magarine

frosne bønner & carotter
kartofler

Ingredienser:

1 kg oksefars 3-7 %
1 løg
3 fed hvidløg
1 frisk chili
1 æg
1/2 dl. mælk
2-3 spsk. hvedemel
1 spsk. røget paprika
1 tsk. stødt kommen
salt - peber
olie til stegning

Ingredienser:

til 6 pers.
6 store burgerboller ( helst hjemmebagte)

ca. 2 kg. fedtfattig oksefars(jeg bruger 3-7 %)
1 frisk rød chili
1 tsk. stødt kommen
1 spsk. røget paprika( kan købes i kvickly)
3 fed hvidløg
1 lille løg
salt-peber

magarine/olie til stegning

1 glas salsa
1 hk. løg

12 skiver god bacon
6 skiver cheddar ost
icebergsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45+15
til 4
2 arbol chile, alle chile renset for frø
2 ancho chile
2 guajillo chile
2 new mexico chile
4 blomme tomater
2½ dl okse bouillon
½ dl vegetabilsk olie
1 lille rødløg, finthakket
250 g okse kød, rest fra oksesteg, eller steg ossobuco stykker, bedst dagen før
100 g. ost revet
100 gram af tør cotija ost, eller anden ost der kan smuldres (f.eks. gede feta)
2 fed hvidløg
Salt, efter smag
18 tortillas en dag gamle
1 Romaine salat, strimlet (eller anden salat, hvidkål strimler)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 ds hakkede tomater
1 stor ds tomatpure
2 store løg
4 fed hvidløg
lidt revet muskatnød
500 g hakkede oksekød (3-7 %)
10 stk lasagneplader
salt/peber/krydderier efter smag.
3 dl oksekødsbullion
1 brik mornaysovs

! pose revet ost, eller lign.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
500 g Oksekød
2 æg
250 g revet ost
Et bundt hakket persille
5 tsk tomatpure
Olie
Mel
Salt & peber

Ingredienser:

til 6 pers.
Stegen:
ca. 2 1/2 kg. oksetykkam
150 g. magarine
peber
salt

Saucen:
hvedemel
sovsekulør
50 g. magarine
1/4 piskefløde
salt -peber
væde fra stegen

2-3 glas perleløg
sukker
en klat magarine

frosne bønner & carotter
kartofler

Ingredienser:

til 6 pers.
6 store burgerboller ( helst hjemmebagte)

ca. 2 kg. fedtfattig oksefars(jeg bruger 3-7 %)
1 frisk rød chili
1 tsk. stødt kommen
1 spsk. røget paprika( kan købes i kvickly)
3 fed hvidløg
1 lille løg
salt-peber

magarine/olie til stegning

1 glas salsa
1 hk. løg

12 skiver god bacon
6 skiver cheddar ost
icebergsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
500 g Oksekød
2 æg
250 g revet ost
Et bundt hakket persille
5 tsk tomatpure
Olie
Mel
Salt & peber

Ingredienser:

1 kg oksefars 3-7 %
1 løg
3 fed hvidløg
1 frisk chili
1 æg
1/2 dl. mælk
2-3 spsk. hvedemel
1 spsk. røget paprika
1 tsk. stødt kommen
salt - peber
olie til stegning

Ingredienser:

til 8-10 pers.
1 kg roastbeef eller evt. steaks skåret i tynde flager/strimler
3 spsk. fiskesauce (asiasisk)
2 spk. soya
2 tsk. sukker
1 tsk. peber
1 tsk. salt
1 løg
3 fed hvidløg
3 stk. finthakket citrongræs
saften af 1/2 citron
2 spsk. sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 ds hakkede tomater
1 stor ds tomatpure
2 store løg
4 fed hvidløg
lidt revet muskatnød
500 g hakkede oksekød (3-7 %)
10 stk lasagneplader
salt/peber/krydderier efter smag.
3 dl oksekødsbullion
1 brik mornaysovs

! pose revet ost, eller lign.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45+15
til 4
2 arbol chile, alle chile renset for frø
2 ancho chile
2 guajillo chile
2 new mexico chile
4 blomme tomater
2½ dl okse bouillon
½ dl vegetabilsk olie
1 lille rødløg, finthakket
250 g okse kød, rest fra oksesteg, eller steg ossobuco stykker, bedst dagen før
100 g. ost revet
100 gram af tør cotija ost, eller anden ost der kan smuldres (f.eks. gede feta)
2 fed hvidløg
Salt, efter smag
18 tortillas en dag gamle
1 Romaine salat, strimlet (eller anden salat, hvidkål strimler)