Jomfruhummer opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 120 kr.
til 4-5 pers.
1 kg friske jomfruhummerhaler
2 spsk. fiskesovs
2 spsk. limesaft
1 dl. hvidvin
1 tsk. sukker
1 tsk. hvid, knust peber
1-2 friske røde chili
1 kop friske korianderblade
1 spsk. vindruekerneolie (eller anden vegetabilsk olie)

Ingredienser:

til 4
20-24 jomfruhummerhaler (evt. det dobbelte)
fiskebouillon (fx Touch & Taste fiskefond)
1 tsk tomatpure
2½ dl tør hvidvin
1 knsp chili pure
1½ dl creme fraiche 38%
salt & peber
1 håndfuld groft hakkede hasselnøddekerner
lidt fint salat
evt. kørvel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6 pers.
2 pk. frosne Læsø Jomfruhummere
100 g smør
1 tsk. karry
1 tsk. grøn thaikarry
fintrevet citronskal fra en ubehandlet citron
saft fra en limesalt
Mangosalat
1/4 dl olivenolie
1/4 dl limesaft
1/2 tsk. karry
1/4 dl saft fra frisk revet ingefær
salt, peber
2 fintsnittede forårsløg
125 g mango i små tern (mango på dåse kan anvendes)
25 g hakkede pistacienødder
1/2 ps. spæde eller plukkede blandede salater

Ingredienser:

jomfruhummere
tørret oregano
salt
peber
frisk rød chili
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½
til 6
18 friske jomfruhummere
1 bakke crerrytomater
75 g. store sorte oliven ( Græske )
1 bundt basilikum ( håndfuld )
1 dl. trøffelolie
saften af 1 lime frugt
salt - peber - sukker
Blandet salat ( frise - brøndkarse - dild )
1 dl. hvidvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t.
Pris: 150 kr.
til 4 pers.
16 kogte jomfruhummerhaler,
1 æg,
mel,
salt og peber,
rasp,
raffinol el. olie til friture stegning.
Dressing:
150 g mayonaise,
1 dl piskefløde,
2 spsk. tomatpuré,
salt,
½ spsk. citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6 pers.
2 pk. frosne Læsø Jomfruhummere
100 g smør
1 tsk. karry
1 tsk. grøn thaikarry
fintrevet citronskal fra en ubehandlet citron
saft fra en limesalt
Mangosalat
1/4 dl olivenolie
1/4 dl limesaft
1/2 tsk. karry
1/4 dl saft fra frisk revet ingefær
salt, peber
2 fintsnittede forårsløg
125 g mango i små tern (mango på dåse kan anvendes)
25 g hakkede pistacienødder
1/2 ps. spæde eller plukkede blandede salater

Ingredienser:

jomfruhummere
tørret oregano
salt
peber
frisk rød chili
olivenolie
citronsaft

Ingredienser:

til 4
20-24 jomfruhummerhaler (evt. det dobbelte)
fiskebouillon (fx Touch & Taste fiskefond)
1 tsk tomatpure
2½ dl tør hvidvin
1 knsp chili pure
1½ dl creme fraiche 38%
salt & peber
1 håndfuld groft hakkede hasselnøddekerner
lidt fint salat
evt. kørvel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t.
Pris: 150 kr.
til 4 pers.
16 kogte jomfruhummerhaler,
1 æg,
mel,
salt og peber,
rasp,
raffinol el. olie til friture stegning.
Dressing:
150 g mayonaise,
1 dl piskefløde,
2 spsk. tomatpuré,
salt,
½ spsk. citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½
til 6
18 friske jomfruhummere
1 bakke crerrytomater
75 g. store sorte oliven ( Græske )
1 bundt basilikum ( håndfuld )
1 dl. trøffelolie
saften af 1 lime frugt
salt - peber - sukker
Blandet salat ( frise - brøndkarse - dild )
1 dl. hvidvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 120 kr.
til 4-5 pers.
1 kg friske jomfruhummerhaler
2 spsk. fiskesovs
2 spsk. limesaft
1 dl. hvidvin
1 tsk. sukker
1 tsk. hvid, knust peber
1-2 friske røde chili
1 kop friske korianderblade
1 spsk. vindruekerneolie (eller anden vegetabilsk olie)