Reje opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
til 3 pers.
ca. 450 g Rå sorte tiger rejer. 1 hel usprøjtet citron.1 1/2 rød Chilli. 2 Fed hvidløg. ca.2 dl. hvidvin. ca. 40 blade frisk basilikum. 1/2 l. Piskefløde. 700 g Frisk pasta. salt & peber og lidt olie til stegning.

Ingredienser:

til 20 stk.
20stk. Kina rejer
200g Tempura mel
200ml. vand
1 l. Olie (rapsolie)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 90 kr.
til 4
1 kg. pil selv rejer
Hjemmerørt mayonnaise
Frisk Dild
1 citron
Frisk flute
Smør
Salat fx. hjertesalat
salt/peber
8 cherry tomat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 8
1 kg middelstore rå rejer
½ tsk. salt
60 g smør
0,25 dl. Olivenolie
4 fed groft hakket hvidløg
½ tsk. Tørret knust chili
1 tsk. røget paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4-6 pers
300 g rejer, god kvalitet, optøet
1 porre, fintsnittet
3 avocadoer, modne, i små tern
Dressing:
2 spsk. Citronsaft
2 dl creme fraiche
salt, peber
1 fed hvidløg, presset
1 spsk. HP sauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: 110
til 2
1 glas Palme hjerter
graved laks
150 gr. rejer
150 gr. krydermarineret krebsehaler
-----------------
dressing
-----------------
mayonaise
citronsaft
salt & pebber
ketchup
fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til 2-4 prs.
200-300 g. krebsehaler/rejer
ca. 2 håndfulde icebergsalat i tynde strimler
2 avocadoer i tern
1 mango i tern
3 stængler blegselleri i tynde skiver
lidt citronsaft
1 bundt dild klippet (eller lidt tørret dild)

Marinade:
Saft af ½ citron
1 tsk. sennep
1 spsk. olie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid
til ca. 10-12 prs.
450 g. hakket spinat (optøet)
6 æg (hviderne piskes)
2½ dl. piskefløde
salt og peber

rejemousse:
6 blade husblas
300 g. groft hakkede rejer
½ l. cremefraiche 18 %
2 spsk. sød chillisauce
1 spsk. frisk hakket dild
salt og peber

Til pynt:
rejer, citronskiver og dild.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
til til 10 tatelet.
10 gode tarteletter eller skaller
1 dåse asparges
1 dåse fiskeboller
300-400 g. rejer

40 g. margarine
5 spsk. mel
2 dl aspargesvand (fra dåse)
2 dl fløde
2 dl.bouillon

salt
peber
paprika

pynt:
nogle af rejerne gemmes til pynt evt. persilleduske og små tomater

Ingredienser:

Store tigerrejer ( alt efter hvor mange man kan spise)
Grill spyd

Marinade til pensling:
olivenolie
frisk basilikum 2 spsk. finhakket
frisk timian 2 spsk. finthakket
saften af 1 lime
salt - peber

Pastaskruer
cherrytomater
salat efter smag( jeg bruger iceberg her)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 30 kr.
til 2 personer
1 stor, moden avocado
150 g. friske, optøede rejer
½ bæger creme fraiche (18%)
½ spsk. citronsaft
salt, peber
½ spsk. ketchup
lidt dild
½ citron

Ingredienser:

til ca. 2 pers.
2 avocadoer helst Hass
1/4 cup hakket løg
1 fed hvidløg hakket fint
1 tomat, flåede og hakkede
1 jalapenos uden frø hakkede
3/4 cup kogte rejer
2 spske miracle whip

Ingredienser:

til 6
1 blomkål
250g rejer
3 æg
1 halvt løg
15g margarine
2 tsk god stærk karry
2 spsk mel
4-5 dl mælk
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 personer
1 pakke blandet skaldyr (rejer, krebsekød, muslinger, blæksprutte m.v.)
1 hel presset kinesisk hvidløg (eller 6 fed alm. hvidløg)
1½ tsk. friskreven ingefær
1-2 finthakket chili (fjern hinder og kerner hvis du ikke vil have det stærkt)
1 bundt forårsløg skæres i små stykker
1 pakke friske finthakket suppeurter (fås på køl i supermarkeder - porer, selleri, gulerødder)
1 pakke bacon i tern
1 ds. hakkede tomater
1 bouillon terning
Olie til stegning
evt. chilipulver/cayennepeber

Ingredienser:

200 g rejer
2 æg
2½ dl hvidvin
11/4 dl fin majsmel
1 1/4 dl hvedemel
1 spsk frisk purløg
1 fed hvidløg presset
½ tsk timian
1/4 tsk salt
1/4 tsk cayennepeber
1/4 tsk peber
Olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4-5
1 kg friske store rejer (eller små jomfruhummere) eller kogte.
10 mirasol chile eller guajillo
10 chiles de arbol
5 grønne chiles serranos
1 dåse chipotle adobados 105 g.
tomatpure 300 gram
1 stort løg
6 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
Juice fra 2 lime
25 g. smør eller svinefedt (efter smag)
Salt efter smag
2 lime skåret i skiver som tilbehør
2 modne avocado tilbehør

Ingredienser:

til 4
2 spsk. olie
2 spsk. smør
2 finthakkede hvidløg
50 gr. fint hakket persille
1 fint hakket chili uden kerner
450 gr. rejer
1/2 dl. hønsebouillon
1 nip peber
citronskiver til pynt
persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
Pris: kr.180 kr.
til 5 pers.
1 kg Tigerrejer
5 fed Hvidløg
1 spsk Ingefær
3 spsk Sambal Oelek pasta (lidt mindre hvis man ikke er til stærk mad)
2 spsk. Rød paprika
2 spsk sesam olie
½ bundt frisk Korriander
2 Limefrugter

Ingredienser:

Til 4 Personer.
Icebergsalat,12 cherrytomater,½ agurk, 2 avocado, 1 chilli, 1 gul peber, 250g rejer, dild til pynt, 1 citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 pers.
3/4 kg. kogte rejer
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 bdt. dild
2 æg
1-2 tsk karry
2 tsk. sennep
1 dl. mayonaise
2 dl. cremefraiche (38%)
4 dl. kogte ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 til 30
til 4
500 g. pillede og afdryppede rejer

Kryddersmør:
50 til 75g smør
1-2 fed hvidløg
3 spsk. hakket persille
3 spsk. peberfrugt i fine tern
1 til 2 spsk. koncentreret tomatpure
citronsaft
salt
lidt cayennepeber

Topping:
Rasp
Parmesan (revet)

Tip:
I stedet for eller sammen med rejerne, kan anvendes blå muslinger, kammuslinger evt. vinbjergsnegle

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 skalotteløg
2 hivdløg
600g tomater
2 milde chili
3 spk. olivenolie
2½ dl hvidvin
2 tsk. Oregano
Salt og peber
300g rejer
200g feta

Ingredienser:

1 stort finthakket løg
1 fed presset hvidløg
1 rød peberfrugt i strimler
250 g champignon
1½ spsk. olie
1 tsk. stærk karry
1 ds flåede tomater
1 dl creme fraiche 18%
250 g pillede rejer
salt, peber

Ingredienser:

til 4 pers.
400 gr. rejer
100 gr. syltede hvidløg
oliven, ca. 10 stk.
skal af 1 citron
frisk dild

Til marinaden:

1 dl. oliven eller anden olie
saft af 1 lime og lidt citronsaft
salt og peber

Ingredienser:

til 4-5 pers.
Indbagte rejer:
200-300 g pæne store rejer (frosne)
Salt og peber.
50 g hvedemel.
50 g fint majsmel.
1/4 tsk. bagepulver.
1 1/2 dl koldt vand.
Olie til friturestegning.

Sur-sød sauce:
1/2 lille frist ananas.
2-3 forårsløg eller 1 bdt. purløg.
1 fed hvidløg.
1 spsk. olie.
10 spsk. ketchup.
5 spsk. sukker.
5 spsk. lys vineddike.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til 4 prs.
400 g. rejer (optøede)
2 tsk. karry
2 finthakkede løg
1 groftrevet æble
1 dåse flåede hakkede tomater
½ dl piskefløde
2-4 spsk. fedtstof til svitsning
Til pynt: Lidt persille eller dild.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20
til til 3-4
Fedtstof
1 Løg
2 fed hvidløg
karry
1 dåse hakkede tomater
250 g. Creme fraiche
150-300 g. rejer
1 gul peberfrugt

ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45 min. + bagning
Pris: Dyrt, men godt
til 4 stk.
Kræmmerhuse:
2 plader dybfrossen butterdej á 85 g
1 sammenpisket æg til pensling
blå birkes

Fyld:
4 salatblade af hovedsalat
1½ dl creme frâiche
4 spsk. mayonnaise
ca. 200 g krebsehaler
ca. 200 g rejer
2 spsk. hakket dild
1 finthakket rødløg
4 spsk. kaviar
friskkværnet havsalt

Pynt:
8 store rejer
8 krebsehaler
4 citronbåde
dildkviste
lakserogn

Ingredienser:

1 kg rejer
1/2 spsk. paprika
1 tsk cayennepeber
1 spsk karry
5 spsk sød chillisauce
saft og revet skal af 3 usprøjtede limefrugter
4 pressede hvidløgsfed
5 dl rapsolie

Ingredienser:

til 4
300 g store rejer
1 rød peberfrugt
icebergsalat i strimler

Dressing:
1 dl creme fraiche
½ dl mayonaise
½ spsk citronsaft
1-2 spsk mild chilisauce
½-1 spsk sherry
paprika mild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 4 prs.
300 g rejer (optøede)
Marinade:
1 dl olie
1/4 dl citronsaft
2 tsk. lys sennep
1 lille finthakket løg
½ finthakket grøn peberfrugt
1 fed presset hvidløg
1 lille bundt fintklippet purløg
1 tsk. Worcestershire-sauce

Pynt:
klippet persille og citronskiver

Ingredienser:

til 6 pers.
500 g blomkål
1 dl creamfrais
2 spk. mayonnaise,
1 bund dild
salt/ peber
400-500 gr. rejer
2 dl. frosne ærter
200 gr. tomat
3 stk. hårdkogte æg

Ingredienser:

til 4
1 spsk mel
3 spsk sval grønsags- eller hønsebouillon
3 store æg
hvid peber
20 gr reven emmentaler eller cheddar
25 gr smør
100 gr kogte pillede rejer
frisk brøndkarse
evt. purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 60 min
Pris: kr.? rimeligt
til 4 couv
2 dl olivenolie
10 stk gambas (kinarejer)
8 stk jomfruhummer
200 g små saltvandsrejer
300 g små blæksprutteringe
100 g kogt kyllinge eller hønsebryst
2 dåser flåde bøftomater,hakket groft uden kerner og væde
500 g ris
salt og peber
1½ l fiskefond
tørret safran
20-25 forkogte blåmuslinger.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
200 g. rejer
1 moden mango
1 æble
friskhakket kørvel

2 spsk chillisauce
2 spsk soya
2 spsk honning

Ingredienser:

til 8 pers.
300 g rejer
2 julesalat
2 spsk friskhakket dild

DRESSING:
2 dl creme fraiche
1 dl piskefløde
4 spsk tomatketchup
3 tsk sød chilisauce
1/4 tsk groft salt

Ingredienser:

150 g pillede, friske el. frosne rejer
150 g friske asparges elller
1 lille ds. ( 130-150 g )
ca. ¼ icebergsalathoved
1 bdt. dild

Marinade:
ca. 3 spsk olie
ca. 1 spsk citronsaft
½ tsk revet løg
¼ tsk mild paprika
salt & peber

Dressing:
50-75 g mayonnaise
ca. 1 dl ymer
1-2 spsk koncentreret tomatpuré
½ fed knust hvidløg
nogle dråber citronsaft
¼ tsk mild paprika
evt. 1-2 spsk tør sherry
salt & peber

Tilbehør: dresing og flûte

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
til 2
1 dåse artiskok bunde/hjerter
300 gr rejer
2 store salatblade
kaviar
-----------
majonaise
fløde
ketchup
salt og peber
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
til 4
125 g. spiral pasta.
2 tomater, flåede og skåret i 8 stykker.
½ honning melon, skåret i tern.
200 g. kogte pillede rejre.
½ agurk i tern.
½ tsk. cayennepeber.

Dressing:
3 spsk. mayonnaise (hvis ikke den hjemmelavede, så den i den gennemsigtige pose fra: Brugsen, Føtex, Netto eller Irma.).
1 spsk. tomatketchup.
3 spsk. yoghurt nat.
Salt og friskkværnet peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Pil løget og hak det. Rens forårsløgene og skær dem ud. Svits løg sammen med forårsløg og gurkemeje. Tilsæt ris og vand og lad det koge op. Skyl imens selleri, peberfrugt og tomater og skær det ud. Tilsæt rejer, selleri, peberfrugt, tomater og citronsaft og kog retten færdig.

Du skal bruge
1 løg
5 forårsløg
1 ½ teske olie
½ teske gurkemeje
4 deciliter løse ris
6 deciliter vand
2 stænger bladselleri
2 røde peberfrugter
3 tomater
300 gram rejer, optøede
75 gram ærter, eventuelt frosne
saften af en halv citron
1 teske salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

til 6 pers.
500 g blomkål
1 dl creamfrais
2 spk. mayonnaise,
1 bund dild
salt/ peber
400-500 gr. rejer
2 dl. frosne ærter
200 gr. tomat
3 stk. hårdkogte æg

Ingredienser:

150 g pillede, friske el. frosne rejer
150 g friske asparges elller
1 lille ds. ( 130-150 g )
ca. ¼ icebergsalathoved
1 bdt. dild

Marinade:
ca. 3 spsk olie
ca. 1 spsk citronsaft
½ tsk revet løg
¼ tsk mild paprika
salt & peber

Dressing:
50-75 g mayonnaise
ca. 1 dl ymer
1-2 spsk koncentreret tomatpuré
½ fed knust hvidløg
nogle dråber citronsaft
¼ tsk mild paprika
evt. 1-2 spsk tør sherry
salt & peber

Tilbehør: dresing og flûte

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15 min.
til til 10 tatelet.
10 gode tarteletter eller skaller
1 dåse asparges
1 dåse fiskeboller
300-400 g. rejer

40 g. margarine
5 spsk. mel
2 dl aspargesvand (fra dåse)
2 dl fløde
2 dl.bouillon

salt
peber
paprika

pynt:
nogle af rejerne gemmes til pynt evt. persilleduske og små tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
til 3 pers.
ca. 450 g Rå sorte tiger rejer. 1 hel usprøjtet citron.1 1/2 rød Chilli. 2 Fed hvidløg. ca.2 dl. hvidvin. ca. 40 blade frisk basilikum. 1/2 l. Piskefløde. 700 g Frisk pasta. salt & peber og lidt olie til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid
til ca. 10-12 prs.
450 g. hakket spinat (optøet)
6 æg (hviderne piskes)
2½ dl. piskefløde
salt og peber

rejemousse:
6 blade husblas
300 g. groft hakkede rejer
½ l. cremefraiche 18 %
2 spsk. sød chillisauce
1 spsk. frisk hakket dild
salt og peber

Til pynt:
rejer, citronskiver og dild.

Ingredienser:

1 kg rejer
1/2 spsk. paprika
1 tsk cayennepeber
1 spsk karry
5 spsk sød chillisauce
saft og revet skal af 3 usprøjtede limefrugter
4 pressede hvidløgsfed
5 dl rapsolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4-6 pers
300 g rejer, god kvalitet, optøet
1 porre, fintsnittet
3 avocadoer, modne, i små tern
Dressing:
2 spsk. Citronsaft
2 dl creme fraiche
salt, peber
1 fed hvidløg, presset
1 spsk. HP sauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
Pris: kr.180 kr.
til 5 pers.
1 kg Tigerrejer
5 fed Hvidløg
1 spsk Ingefær
3 spsk Sambal Oelek pasta (lidt mindre hvis man ikke er til stærk mad)
2 spsk. Rød paprika
2 spsk sesam olie
½ bundt frisk Korriander
2 Limefrugter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til 2-4 prs.
200-300 g. krebsehaler/rejer
ca. 2 håndfulde icebergsalat i tynde strimler
2 avocadoer i tern
1 mango i tern
3 stængler blegselleri i tynde skiver
lidt citronsaft
1 bundt dild klippet (eller lidt tørret dild)

Marinade:
Saft af ½ citron
1 tsk. sennep
1 spsk. olie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 30 kr.
til 2 personer
1 stor, moden avocado
150 g. friske, optøede rejer
½ bæger creme fraiche (18%)
½ spsk. citronsaft
salt, peber
½ spsk. ketchup
lidt dild
½ citron