opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45
til Nok til 4 portioner
500g svine kød
1 æg
Rasp
Ca. 100 g gulerødder
Ca. 100 g ærter
Kartofler

Ingredienser:

til 4 personer
2 store løg i tern
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
10 blade frisk salvie
500g svinekød i tern, tx fra bov
400g flåede, hakkede tomater
600g kål i store klodser - fx et lille savoykål

Ingredienser:

til 4 personer
Majssalat:
100g feta i tern
500g frosne, optøede majskerner
1 hakkede rødløg ( 50g )
1 dl hakkede persille
1½ tsk olie
½ tsk salt

4 middagekoteletter, 2 cm tykke à 500g
100g feta i tern
50g afdryppet, hakkede soltørrede tomater i olie
1 tsk tørret organo
små træpinde
10g smør
1/4 tsk salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 2
1 Svinemørbrad, ca. 500g.
1-2 løg
1 spsk olie
2 spsk middelstærk karry
3 dl hønsebouillon
4 dl kokosmælk
½ tsk salt
½ tsk sort peber
4 dl hvide ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 3
500 g hakket svinekød
5 stk alm. str gulerødder
2-3 stk porrer
½ lille hovede hvidkål
salt og peber
200 g Pasta
vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
De antal koteletter man nu skal bruge
Syltet rød peber
1 glas champignoner
salt og peber
mozarella
fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 60 kroner
til 4
400 gram hakket kalv og flæsk
2 spsk rasp
1 løg
1 rød peber
lidt chilli pulver
salt
peber
1 dl kokosmel
3 spsk finthakket persille
2 spsk tomatpure
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til 3-4
300-500g svinekød i strimler eller terninger,
olie til stegning,
3 gulerødder,
1 løg,
etv. andre grønsager som i har lyst til,
2-3 tørrede chili (lille) extra stærk 5-6
krydr med salt, peber og lidt karry

Ingredienser:

600 g svinemørbrad
1 bundt frisk basilikum
salt og peber
2 dl bouillon
1 spsk soja
2-3 fed hvidløg
2 dl creme fraiche 38 %
lidt fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
til 2-3 pers.
500 g. hakket svinekød
200 g. cheasy flødeost med hvidløg
grøntsager efter eget valg...f.eks. hakket løg og peberfrugt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60-180
til 18-24
500 g. hakket svinekød
2 stk. æg
3 spsk. hvedemel
2 spsk. havregryn
2 tsk. groft salt
2 tsk. stødt peber
2 tsk. paprika
1 tsk. stødt chili eller karry
150 ml. mælk
1 stk. løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2-3
200g svinekød
5 gulerødder
1 peberfrugt (jeg brugte 2 halve, 1/2rød,1/2 grøn)
1 porre
1/2 løg
1/2 brocoli
salt
peber
1 glas hvidvin

Ingredienser:

Boller:
500 g fars (svin el. kalv/flæsk)
1 æg
1 dl mel
1½ spsk medium sennep
1-1½ tsk salt
Peber
1 løg - blendet

Sauce:
1 løg - grove stykker
1-2 spsk karry
2-4 æbler - udkernet i tern
5 dl grønsagsbouillon
2 spsk vineddike/æblecidereddike
salt og peber
evt. lidt sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
Pris: kr.billig
hakket svinekød max.10-12%fedt.500g..
3-4 revet gulerødder.1løg.4spsk.mel.1æg.salt&pebber.lidt mælk..

Ingredienser:

Marinade : 1 dl. Olie. 1 tsk. Karry. 1 tsk. Oregano. 1 tsk. Paprika. 1 tsk. Merian. Salt & Peber. 1 Svinemørbrad.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Rimelig
Koteletter. Karry. Ananas. Champinon.Peberfrugter. Pølser.Piskefløde.Tomater.Mel.Smør til stegning.Ris.Salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Rimelig
Skinke. Stærk sennep. Farin..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4-6 pers
Ca 800 g skinke – forkogt
Sauce:
2 løg i skiver
4 fed hvidløg, presset
2 dl hvidvin
4 dl fløde
4 spsk. Grovkornet sennep (a l’ancienne fra Maille)
4 spsk hakket persille

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
1 Mørbrad. Persille. Meljævning og lidt fløde. Kartofler. Kulør.Salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
2 Svinemørbrad. Mel. Salt & peber. 3 Løg. Smør. 2 tsk. Hvidvinseddike. 2 tsk. Lys dijonsennep. 1 dl. Boullion. 2 spsk. Frisk hakket estragon. 2-3 dl Fløde.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Mørbrad.Salvie. Salt & peber. Piskefløde. Karry. Bananer.
Tilbehør:Ristet kokosmel på tør pande. Rosiner. Peanuts.Perleløg. Revet hvidkål. Mandariner. Mangochutney den søde. Sød chillisovs. Syltede rød peber. Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.35
til 20
500g hakket kalv og flæsk ell. kalkun fars. 1 æg. 2-3 dl. hønsebouillon. 100g rasp. 1 knivspids ingefær. 2-3 fed hvidløg. 1 bundt hakket persille. salt og peber. Smør ell. olivenolie til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
4 koteletter
10g smør/margarine
½ spsk olie

Paprikasauce:
1 stort løg
1½ spsk hvedemel
1 tsk paprika
1 dl fløde 13%
1½ dl vand
200 gr hele spinatblade (evt. dybfrost)

Ingredienser:

500 g hakket kalv og flæsk
75 g mel
1 æg
1,5 dl mælk
1 tsk salt
½ tsk tørret timian
1 grofthakket løg
250 g grofthakkede champignon

Ingredienser:

til 50 (små)
500 g hakket kalv og flæsk
500 g hakket oksekød
8 spsk. rasp
3 dl bouillon
3 dl fløde
2 fed presset hvidløg
3 spsk kinesisk soya
2 tsk salt
Peber
Sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Rimelig
1 Svinemørbrad. Smør til stegning, peber.
Fyld : 200 g Flødeost. 100 g Skinketern. 3 Finthakket forårsløg. 4-6 Tomater.
Tilbehør : Ris. Smør. Sukkerærter. Rød peberfrugt.
Flutes..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til 4
500-600 gr svinemørbrad
1 pk skinkestrimler
10 cherrytomater
1 løg
2-3 dl madl. fløde
2-3 dl svinebouillon
2-3 tsk konc. tomatpure
100 gr revet ost
persille frisk el tørret
salt
peber
2 pk frisk pasta

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
1 stor eller 2 små svinemørbrad
3 fed hvidløg
2-3 kviste rosmarin (½ tsk tørret)
lidt fedtstof til stegning
250 g. champignoner
2 dl bouillon
ca. 2-3 dl madlavningsfløde (mere hvis i elsker sovs)
salt og peber

Ingredienser:

500g hakket svinekød
1½ tsk salt
½ tsk peber
1 æg
1 løg
2½ dl letmælk
1 dl mel
15 g smør, Margerine eller 1 spsk olie

Ingredienser:

til 20-25 stk
500 G Svinekød
1 Æg
Mel/ Rasp
1 Løg
4 Hvidløgsfed
2 spsk. origano
2 spsk. basilikum
Salt & peber Evt cayenne peber
Evt mælk

Ingredienser:

til 4 pers.
600 g. skinkekød strimler ( ikke røget, men fersk)
2 ds. baked beans i tomat sauce
1 frisk rød chili
5 fed hvidløg
saft af 1 citron
1-2 tsk. salt

vindruekerne olie

ca. 500g. ris

majskolber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 4 pers.
en stor svinemørbrad ( 6-700 g.)
2 store løg
400 g. blanede svampe. (eks..champ. rørhat østershat. shitake)

3 dl fløde
4 dl. bouillon
salt
peber
paprika
mel
4 tsk engelsk sovs
4 tsk. citronsaft
lidt madkulør
smør eller olie til stegning
ca 3 spsk maizena -- til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
til 4
500-600 gr svinemørbrad
5 mellemstore løg
300-400 gr ærter
25 gr mel
3-4 dl vand
karry
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
til 2 prs.
6-8 skiver stribet flæsk
Panering af sammanpisket æg og rasp
salt og peber.

sovsen:
125 g. champignon i skiver
ca ½ rød/gul peberfrugt i små stykker
ca. 2½ dl. mælk eller fløde 13 (rystet med lidt mel)
salt, peber og lidt fond.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: kr.50
til 4 personer
Fars frikadeller:
250 gram svinefars
250 gram kalvefars
2 skiver udblødt franskbrød
½ teskefuld allehånde
1 æg
1 spiseskefuld finthakkede løg
lidt salt og ½ teskefuld peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
4 svine koteletter
1 dåse flåede tomater
1 dåse cocktail pølser
1 skalotte løg
1 bakke champinon
0,5 l fløde
salt og peber
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 4-6 port.
fars:
750g hakket flæskekød
2æg
2-3 dl mel
ca 6 dl bouillon (kold) eller vand
1½ tsk. salt
½ tsk peber
2 store hakkede løg--

ca 2 porrer (det halve som tilbehør)
en stor rød snackpeber.

stuvede gulerødder:
ca 1 kg. gulerødder

ca 40 g. marg.
ca 5 spsk. mel
1 dl fløde
ca 5 dl væske- grønsagsvand +terning.
lidt salt
lidt peber
en anelse sukker
lidt revet muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 2 personer
200 g hakket svinekød, ca. 10% fedt
4 spsk couscous
½-¾ tsk salt
¼ tsk peber
½ løg
1 lille æg
1 knsp tørret chili

Tilbehør
Brød, 250 g




1 tsk spidskommen
1 fed hvidløg
frisk persille
15 g feta, ca. 5 tern
1 spsk olie

Tomat-agurkesalat
3 tomater
½ agurk
½ løg
1 fed hvidløg
salt og peber
frisk dild eller mynte

Ingredienser:

til 4 pers.
700 g svinemørbrad
1 spsk margarine
1 spsk olivenolie
4-5 fed hvidløg
1 bundt persille
3 spsk blødt smør
salt og peber
cayennepeber
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
10 skiver stribet flæsk
1-2 spsk karry
500 g kartofler i tern
mælk
salt, peber
rød peber i tern

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat