opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
3 Æg. 175 Gram sukker175 Gram smør.. Revet skal af 3 usprøjtet citroner. 250 Gram Ricottaost.125 Gram mel.1tsk.Bagepulver.250 Gram Frosne Hindbær.

Tilbehør: Piskefløde Og evt. lidt friske hindbær.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time(med hviletid)
til ca. 32 stk.
530 g. margarine
400 g. sukker
800 g. hvedemel
2 æg
2 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver


ca. 500 g. hindbærsyltetøj

flormelis
kagekrymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 1 pande/2 pers.
4 æg
2 spk mælk/vand
1/2 spk salt
2 spk reven parmesanost/mozzarella
skinke strimler
groft hakket broccoli
1 spk olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
Havregryn. Salt. Sukker. Smør. Mælk.Frisk frugt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 45 min
til 1 tærte
200 g margarine
125 g sukker
160 g hvedemel
90 g havregryn

150 g æblebåde
75 g brun farin
2 tsk. Kanel
50 g hakkede mandler

Ingredienser:

225 g. smør/margarine
3 dl. sukker
3 spsk. vanillesukker
9 spsk. kakao pulver
9 dl. havregryn
6 spsk. mælk
lidt kaffe (hvis der er kaffe der er lavet er det bedst)
ca. 1 pose kokos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 3-4
Kan varieres efter hvilke grøntsagerman har.

2 porer
2 nye løg med top
1 lille selleri med top
2 persillerødder med top
3-4 gulerødder
3-4 kartofler
ca. 1 l. bouillon (vand plus terning)
1 god kvist timian
½-1 tsk. karry
evt. 1-2 fed hvidløg.
salt og peber

Til drys:
sprødstegte bacontern.( evt. hakket persille)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 2 prs.
2 skiver rå hamburgerryg (ca. 1½ cm.tykke)
lidt fedtstof til stegning.

1 pakke frisk pasta (gerne den med spinat)

Til grøntsagssovs:
1 løg i tern
1 håndfuld broccoli i små buketter
ca. 125 g. små rensede champignon
½ rød peberfrugt i små strimler
1 tsk. karry
1 tsk. tørret basilikum
1 fed hakket hvidløg
2½ dl madlavningsfløde(eller mælk med lidt mel)
salt og peber.
lidt fedtstof til svitsning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: Billigt
til 4 prs.
2 æbler gerne Filippa eller cox orange
lidt citronsaft
½ l. vand
1 dl. sukker
evt. 1 vanillestang

Gelé til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer.
til 4 prs.
500 g. skært oksekød i tern
1-2 løg i skiver eller tern
3 gullerødder i tern
1 laurbærblad
salt og peber
250 g. champignon i skiver
ca. 200 g. cocktailpølser
lidt fedtstof til stegning
ca. ½ l. vand
jævning af vand og ca. 3 spsk. mel.
evt. lidt fløde og et par dråber kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
Ca. 700 -1 kg. Gullasch kød.5 Gullerødder. 2 Løg. 4 Laurbærblade.1/2 L piskefløde.1/2 L vand. Salt & peber.pølser i stykker eller coktail pølser.
mel til jævning.Kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4-6 pers
6 gulerødder
4 spsk. Creme fraiche eller fromage frais
1 spsk. Vanillesukker
evt lidt sukker – efter smag
Gerne saft af ½ appelsin

Rosiner til pynt

Ingredienser:

til ca 20 stk
Dej:
50 g gær
1 dl yoghurt naturel eller andet surmælksprodukt
4 dl håndvarmt vand
1 tsk. Groft salt
2 spsk. Sukker
2 spsk. Olie
½ dl solsikkekerner
1 æg
Hvedemel

Desuden:
1-2 æg
1 stor gulerod

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til 16-20 portioner
en sprængt and på ca 2-3 kg. ---eller et stykke sprængt svinekam (se evt. min opskrift)
1 kg. medister.
flækkede gule ærter--1-1½ kg----- eller ca 2 pakker -Møllerens gule ærter.(det letteste)
ca. 6 l. vand
10 gulerødder
et selleri
2-3 persillerødder eller pastinakker
4-6 porrer
½ kg. løg enten chalotte eller store i både
20 kartofler
timian --frisk eller tøret efter smag
suppevisk måske lidt salt (pas på med salt --når der koges på sprængt kød)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
1/2 l Cremefraise 18%.2-3 Modne advokado. Citronsaft. Salt & peber.2-3 Fed Hvidløg..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
1 kg. hakket oksekød
en dusk bredbladet persille
2 fede hvidløg
1 æg
1 dåse feta
lidt mel
lidt mælk
evt. bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca. 4 prs.
1 kylling ca. 1500 g. (helst frisk)
1 stort bundt persille
salt og peber
lidt fedtstof til bruning
ca. ½ l. vand
mel og vand til jævning
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 30-35 stk.
50 g. margarine
3 dl. vand
2 dl. A38
25 g. gær
½ spsk. sukker
2 tsk. groft salt
4 fed knust hvidløg
1 spsk. tørret oregano
200 g. fuldkornshvedemel
100 g. groft rugmel
ca. 450 g. hvedemel

sammenpisket æg til pensling
tørret oregano til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 4 prs.
400-600 g. filet af torsk eller lignende.
1 pakke bacon i skiver
lidt olie til pensling

Marinade:
1 økologosk citron (saften og den revne skal)
2 spsk. olie
½ tsk. tørret dild
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 2-3 prs.
3 dl. skummetmælk
1½ dl. mel
15 g. margarine
4 æg
salt og peber

ca. 300 g. grøntsager, evten frossen mix.
ca. 200 g skinke(hamburgerryg eller røget mørbrad) i tern.
Lidt rasp til formen.

Ingredienser:

3 æg
2 1/2 dl. olie
250 g. sukker
5 dl. groft revet græskar
325 g. mel
2 1/2 dl. solsikkekerner
1 brev hk. nødde kerner
1 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
1 tsk. salt
2 tsk. vanillesukker
3 tsk. kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 6-8 pers
1 kg afkølede, råstegte kartoffelbåde – gerne krydrede (gerne en rest fra aftenen før)
1 aubergine
1 courgette
1 rød peberfrugt
200 g cherrytomater
200 g feta i tern
1 bundt springløg
100 g sorte oliven

Marinade:
Pesto af:
1 bundt basilikum (eller persille)
1 dl olivenolie
saft af ½ citron
2 fed hvidløg
½ dl pinjekerner (eller afskallede hasselnødder, jordnødder e.l.)
evt lidt revet parmesanost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4 pers
1 løg, finthakket
35 g smør
1 dl sherry
4 dl hønsebouillon
75 g gorgonzola
lidt fløde
salt og peber
Evt lidt maizena+koldt vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.15 min.
til 4 prs.
2 spsk. sukker
½ spsk. margarine
2 dl. vand
ca. 200 g. frosne perleløg

Ingredienser:

til 16 stk.
500 g. mel
1 tsk. salt
20 g. sukker
1 dl. vand
1½ dl. mælk
25 g. gær
75 g. margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
300 g Mel. 300 g Sukker. 3 Æg. 50 g Kakao. 100 g Smeltet Magarine. 2 dl Mælk. 1 tsk. Vanilie. 1 tsk. Natron. 1 tsk. Bagepulver.
Glasur : Flourmelis med vand eller appelsinsaft..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 3-4 prs.
1 stor svinemørbrad
1 fed hvidløg finthakket
ca. 2 spsk. grøn peber i små tern
ca. 2 spsk. rød peber i små tern
1 spsk. frisk rosmarin finthakket
1 spsk. olivenolie
salt og peber
6 skiver parmaskinke (ca. 70 g.)
fedtstof til stegning.

Sovs:
200-300 g. champignon i tynde skiver
3-4 dl. fløde
ca. 1 tsk. frisk rosmarin finthakket (mængde efter smag)
salt og peber
evt. lidt kyllingefond (fx. touch of taste)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 2 timer
til 4-6 pers.
en stor frisk kylling ( ca 1500 g.)
2-3 porre
250 g. champ.
salt peber--tikka kryderi (santa maria)
2 fed hvidløg
2 dl fløde
lidt knorr-al-round kryderi

Ingredienser:

til 4 pers
4 squash
2 skiver franskbrød uden skorpe
mælk til udblødning (ca. 1½ dl)
2 spsk. Hasselnøddeflager
50 g blød ost (brie, skimmel, eller andet)
salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 stk
4 porto bello svampe
100 g sesamfrø
2 spsk. Sesamolie (eller en smagsneutral olie)
1 bæger fetaost
½ bakke rucculasalat
12 cherrytomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
Rester af pålæg, ender osv. Helst skinke, hamburgerryg, saltkød, rullepølse og andre produkter fra svin. Roastbeef kan også bruges – da bliver det mere mørkt og en anelse mere tørt.
Lidt mayonaise
½-1 løg

Pynt:
Mayonaise
Løg i ringe
tomat
persille, purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.billig
Piskefløde.Letmayonaise.Vanilie.Sukker..Bananer.Æbler.Pærer.Ananas.Kiwi.Appelsiner eller clementiner.Chokolade til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
Grovbolle.Køb eller bag dem selv.Kig under min opskrift Groveburgerboller.Salat. Leverposteg.Saltkød.Løgringe.Agurk.Sky .

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til 2-3 prs.
ca. 8 skiver bacon
1 løg i tern
3-4 kogte kolde kartofler i tern
en rest kolde kogte grøntsager i små stykker ca. 1 dl.

4 store æg (eller 5-6 små)
2 spsk. mel (eller kartoffelmel)
2 dl. mælk
salt og peber

Til pynt:
tomater i både
klippet purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minutter
til ca. 20-25 stk
1 pakke butterdej
200 g pikant ost

1 æg til pensling
sesamfrø
blå birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 2 timer inkl. hævetid
til 2 brød
50 g. gær
2 dl. lunkent vand
1 dl oliemarg. eller 100 g. marg.
½l. græsk yoghurt (valgfri fedtprocent)
2 tsk. salt
1 tsk sukker
ca 1 kg mel

( som madbrød -- lidt soltørrede tomater hviløg og stenfri oliven)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 pers.
500 g. hakket kalv/flæsk
1 stort revet løg
1 tsk. salt
peber
1/2-1 dl. rasp
1 æg
1 pk. sliced bacon (gem 3 skiver til at lægge over)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat