opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
500g penne
købt eller hjemmelavet pesto.
Se opskrift (Pesto-lidt anderledes)

Ingredienser:

175 g. pastapenne
1 gulerod
1 gul peber
10 sorte oliven

SAUCE:
100 g. frisk ost m. løg og urter
50 g. mayonnaise
2 ss. klippet purløg
½ ts. basilikum
salt, peber
ca. ½ dl. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 6 pers
6 store tomater
100 g mel
50 g smør
lidt brun farin
2½ dl piskefløde
salt, peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 Store Røde Peperfrugter
100 gr. Mozzarella Ost
1 pakke oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
6 peberfrugt i strimler
1 gulerod, hakket
1 løg, hakket
1 stilk blegselleri, fintsnittet
olivenolie
basilikum
1 ds hakkede tomater
salt – lidt stødt chili
hakket persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4 personer
Du skal bruge følgende:
1 lille bakke samsøekartofler
½ bærger creme frais 9%
3 spsk. røgost
2 forårsløg
1 bundt frisk purløg
Salt & peber
Eventuelt radisser

Ingredienser:

til 4
100 gr. perlespelt
200 gr. gulerødder
200 gr. øko æbler
100 gr. mandler (hakkes groft)
Hakket persille
Lidt olie og lys eddike
salt og peber

Ingredienser:

3 Personer
150 g hakkekød.
60 g nødder.
80g smør.
6 dl mel.
6 dl mælk.

Ingredienser:

til 4 personer
2 dl cremefraiche 38%
2 dl cremefraiche 18%
2-4 spsk. frisk revet peberrod
1 tsk. sukker
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 25 kr.
1 dl persille
2-3 solo hvidløg
25 gr. pinkekerner
25 gr. parmesanost
50 ml. soya cuisine
½ chili
salt
Lidt saft fra en lime eller citron

Ingredienser:

til 4 personer
1 dl hakkede persille
1 spsk ristede pinjekerner
½ dl frisk revet parmesanost
½ dl olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 1000
1 bundt bredbladet persille
150 g saltet smør
1 stk. fedt hvidløg

Ingredienser:

Smør
mel
letmælk
parmesan
løgpulver eller blenderet løg
persille
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4-6
2 bundter kruspersille
friskkværnet salt og peber
1 spsk smør
2 porrer (kun det hvide)
1 stor kartoffel i tern
2 fed hvidløg i tynde skiver
1 liter god hønsebouillon
1,5 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 dag - 50 min
til 4 - 6 personer
Dagen før:
150 g tørrede kikært /ca. 1 3/4 dl)
½ liter koldt vand
½ liter vand til kogning af kikærter
½ tsk groft salt

Kødboller:
250 g hakket oksekød (6% fedt)
1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 liter grønsagsbouillon
1 dl løse ris fx parboiled (ca. 80 g)
2 spsk hvedemel
½ dl vand
100 g Cheasy Friskost naturel 4%
½ liter letmælksyoghurt naturel (ca. 125 g)
4½ forårsløg i tynde ringe (ca. 125 g)
2 spsk grofthakkede friske korianderblade
½ tsk groft salt

Pynt:
friske korianderblade

Tilbehør:
240 g groft brød

Ingredienser:

til 4 personer
75 g pinjekerner
8 spsk hakket frisk basilikum
6 fed hvidløg
100 g reven parmesanost
1 1/2 dl olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers
1 hvidløg
3 store håndfulde frisk basilikum,frisk
1 håndfuld let ristede pinjekerner
1 stor håndfuld revet parmesanost
ekstra jomfruolivienolie
salt og friskkværnet peber
evt. lidt citronsaft

Ingredienser:

til 1
1 dl friske basilikumblade
2 fed hvidløg
2 spsk pinjekerner
5 spsk revet frisk parmesanost
1 dl olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til En pæn skål
3 bd. basilikum
3 fed hvidløg
70 g revet parmasan
60 g pinjekerner
1-1½ dl olivenolie
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
1½ bakke basilikum (friske)
½ bundt persille (friske)
50 g pinjekerner
50 g parmesanost
4-5 fed hvidløg
1 til 1½ dl. god olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: L Poulsen
1 pakke frisk pasta
1 bæger hytteret
4-5 soltørrede tomater (Kan købes i supermarkeder)
2 spsk pesto (Kan købes i supermarkeder)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.
til 1
2 stk tomater
2 fede hvideløg
kniv spis peber
kniv spis salt
1 ½ tsk olivien olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4
Et bundt basilikum
lidt rucola
lidt forårsløg
og evt. andre krydderurter, hvad man har
fx bredbladet persille
et fed hvidløg
1 dl. god olivenolie
lidt ristede pinjekerner
en teske sesamfrø
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: kr.40
til 2
500g pasta (helst ikke spaghetti)
250g kylling
60g basilikum-pesto
10 stk. soltørrede tomater (helst ikke i olie)
1,5 dl creme fraiche (man kan bruge ned til 9%'s fraiche)
salt, peber og chili

Ingredienser:

PESTOSAUCE
1 stort bundt frisk basilikum
50 gram reven parmesan (evt. pecorino)
2 spsk. pinjekerner
3 fed hvidløg
1 1/4 dl olivenolie (jomfruolivenolie er det bedste)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ??
til 4
5 tomater, 2 stk kyllinge bryst, basilikum, ½ naturel ost, hvidvins eddike, frisk pasta.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Kan ikke huske!
Pris: ?
til Ca. 20 stk.
50 g gær
1½ dl lunkent vand
2 dl kærnemælk
2 dl havreklid
1½ tsk salt
250 g groft rugmel
ca. 200 g sigtemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 8 personer
50 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk salt
4 spsk olivenolie
8 dl hvedemel

Fyld:
200 g mozerella
5-8 spsk pesto (gerne hjemmelavet)

Ingredienser:

til 4
500 g hakket oksekød
2 løg
2 tsk. chili
2 tsk. hvidløg
3 tsk. kanel
50 g rosiner
50 g hakkede mandler
2 spsk. Emilios spice (bouillon)
½ ltr. Flåede tomater

Til anretning:

Taco skaller
Fintskåret iceberg
Finthakket rødløg
Revet cheddarost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min. ca.
Pris: Billigt!
til 2 store fyldte glas (købt agurksalat str.)
- 4 peberfrugter- gerne i forskellige farver - i tynde skiver
- 1 stort løg i ringe
-3/4 l lagereddike
- 2 dl sukker - eller efter smag!
- 2 laurbærblade
- evt. en kvist rosmarin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 2
2 blomme tomater
1 lille løg/rødløg
1 serrano eller jalapeño chile
Cilantro (koriander)
Juice fra 1 lime
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: billig
200 g. rygflæsk
1 spsk. karry
salt

Ingredienser:

til 4 pers.
800 g kalkunbryst
salt og peber
250 g helbladet spinat
2 porrer el. 2 bundt forårsløg
200 g pikantost.
2 ½ dl fløde
6-8 skiver bacon
evt. hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 0 minuter
Pris: kr. 45
til 100 g
1 groft hakket løg
20 g margarine
1 spsk mel
2 dl mælk

Ingredienser:

til 4
1 l vand
1 bouillonterninger
3 gulerødder
1 kaartoffel
2 løg
1/4 piskefløde
1 brg pikantost med løg og urter
1 spsk olie

Ingredienser:

2 stk skalotteløg
15 g olie
2 dl løse ris
3 dl bouillon
evt 10 g margarine
evt. salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4-6 pers
2 løg
1 fennikel
3 røde peberfrugter
½ l grønsagsbouillon
1 dl hvidvin
1 spsk. Olivenolie
1-2 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ?
2 orange habanerõ
1 lille dåse ananas i skiver eller frisk ananas
¼ L. piske fløde
1 bundt tandstikker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1 time
1 dåse ananas (drænet vægt ca. 250 g)
150 g margarine
3 æg
75 g kartoffelmel
225 g mel
3 strøgne tsk. bagepulver
3-4 spsk. rom
½ tsk. citronsaft
100 g kokosmel


Til glasuren:
150 g flormelis
2 spsk. ananassaft
2 spsk. rom
ananasstykker, cocktailbær og kokosmel til pynt
lidt fedtstof til at smørre formen med

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
75 gram margarine
3 dl mælk
25 gram gær
2 æbler
1/2 dl honning
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
200 gram sigtemel
45o gram hvedemel
rosiner
1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat