opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 35 min
til 40
1/2 dl knust, hvid peber
750 g. frisk esdragon m/ stilk
500 g bredbladet persille m/ stilk
500 g. kørvel m/ stilk
1 kg skalotter m/ top
6 l eddike
2 l esdragoneddike
1 l rødvinseddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 Min
til 5
1/2 dl béarnaise essens
3/4 dl vand
8 æggeblommer
800 gr. smør
salt og cayenne
friskhakket esdragon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time + 1 time i køle
til per person
1 æggeblomme(pasturiseret)
1 spsk sukker
½ blad husblas
½ dl piskefløde
lidt citronsaft
frisk frugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 personer
2 advocado
200 g rejer
Tousind Island dressing efter behag
lidt citronsaft
Brøndkarse

Ingredienser:

til 6 persone
2 svinemørbrad a`400g
salt & peber
3 spsk olie
ÆBLEDÆKKE
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 spsk æblemos
2 spsk appelsin juice/saft
3 spsk soya
½ tsk ingefær stødt
1/4 tsk sort peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 personer
800 g brogede skruer
vand + salt til kogning.
Sauce:
10 skiver bacon
4 løg
1 kg hakket oksekød
2 dl vand
2 ds hakkede tomater
2dl tomatpure
4 spsk soya
1 tsk salt
1 tsk sød paprika
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
1 pk. Champignon (250g)
Smør ell. Margarine
1 spsk. hvedemel
1 dl. svampelage
1 dl. piskefløde
½ - 1 tsk. salt
peber

500 g. hakket kalvekød
1 spsk. hvedemel
2 tsk. salt
½ tsk. peber
1 tsk. rosmarin
2 dl. fløde ell. mælk
2 tomater
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ingen næsten
Pris: kr.ikke så dyr
til varierer
spinatblade
bacon
sesamfrø

Ingredienser:

Pris: kr.middel
til varierer
6 stk. kogt kyllingebryst i tern
225 gr. flødeost
3 dl. piskefløde
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. peber
4 modne avocadoer
2 modne tomater, flået og udkernet
evt. 2 chilipeber
1 fint hk. løg
saft af 1 citron
1 spsk. mayonaise

Ingredienser:

4 æg
350 gr. sukker
100 gr. mel
75 gr. kokosmel
100 gr. dadel uden skind/hinde

Pynt:
4 dl. piskefløde
After Eight chokolade

Ingredienser:

Pris: kr.billig
til 4-6 pers.
500 gr. kikærter
1 pænt stykke røget bacon
4 - 5 ml. store gulerødder
2-3 løg
peber og salt
frisk basilikum
olivenolie til stegning

Ingredienser:

til 4 pers.
500 gr. spagetti (de lange tynde)
smør
salt
hvidløg
evt. bacon og persille

Ingredienser:

til 16 stk.
1 pk. butterdej
2 -3 pakker bacon

Ingredienser:

1 1/2 til 2 kg. små faste kartof-
ler
salt

til mayonaisen:
4 past. æggeblommer
olie
hvidløg
1 dryp citronsaft
salt og peber
hvidløg efter smag og behag
evt. friske krydderurter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 prs.
500 g. svinefars
900 g. kartofler
½ kop vand
1 tsk. Bouillonpulver
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time, deraf ca. 45 min
til Lille brad
250 g marg.
300 g sukker
3 æggeblommer
400 g mel
1 tsk bagepulver
2½ dl mælk

Ovenpå:
3 æggehvider
250 g flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45 min.
til Lille brad
125 g marg.
125 g sukker
230 g mel
2 æggeblommer
1 tsk bagepulver

Fyld:
2 æggehvider
230 g flormelis
mandelessens
8 knuste tvebakker

Ingredienser:

til 4 port.
1 - 1 1/2 ps. frossen hk. spinat
1 stort løg
en god sjat mælk
1 pk. bacon i skiver
salt og peber
muskatnød

forkogte lasagneplader

mel, mælk, krydderier og ost
til becamelsaucen

evt. valnøddekerner

Ingredienser:

150 g hvedemel
150 g margarine (smeltet eller blødgjort)
150 g sukker

Friske eller frosne frugter, f.eks. æbler, rabarber, pærer m.m.

Ingredienser:

Pris: kr.
til 2
3 porrer
1 løg
1 gullerod
pk. baconstykker fra netto
reven parmasan
hold igen med salt p.g.a. bacon'en.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: under 100 kr
til til 4 pers
en dåse tun
en dåse torskerogn
et æg
to peber frugter
2 gulerødder
lidt, mælk, salt
en pose kartofler

Ingredienser:

3 aeg, 3 dl sukker, 175 g smeltet smoer, 2 spsk. cacao, 3 dl mel, 3 tsk bagepulver, 3/4 sl varmt vand, 3/4 dl maelk.

Glasur: 5 spsk. kaffe, 100g smoer, 2 spsk. caco, 1 1/2 dl flormelis, vanille.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min
til 6 sandwich
150 g skinke i tern eller strimler
1 mellemstort løg
1 spsk mayonaise eller kvark

Ingredienser:

200 gr margarine
2 dl fløde/mælk
25 gr gær
2 æg
5 spsk sukker
1 tsk hjortetakssalt
1 tsk vaniliesukker
500 gr mel
Til kogning:olie eller palmin

Ingredienser:

til 60
500 g hvedemel
1 tsk salt
4 spsk sukker
1 liter kærnemælk
4 æggeblommer
4 stiftpiskede hvider
1 tsk natron
200 g smeltet margarine

Ingredienser:

til 40
50 g smør
75 g sukker
1 æg
100 g havregryn
30 g mel
½ tsk bagepulver
reven skal af 1 appelsin

Ingredienser:

til 60
200 g mel
100 g kartoffelmel
200 g smør(margarine kan ikke bruges)
100 g sukker
Drys: sukker

Ingredienser:

500 g jordbær mosede eller blendet
4 æggeblommer
4 stiftpiskede hvider
6 spsk sukker
reven skal af 1 appelsin
8 blade husblas udblødt og smeltet
½ l piskefløde

Ingredienser:

500 g mel
200 g margarine
2 æg
4 spsk sukker
50 g gær
2 dl mælk
Sukker/kanelmasse:
200 g margarine
200 g farin
2 spsk kanel
smeltes sammen i en lille gryde

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg hakket oksekød'2 store løg
40 g margarine eller olie
2 fed hvidløg
1 da koncentreret tomatpure
salt/peber
1 tsk sukker
1 tsk rosmarin
3/4 kg kartofler
1 aubergine
2 æg
1 dl mælk
reven ost efter behag

Ingredienser:

til 3-4 person
3 marinerede sildefileter
1½ dl creme fraiche 18%
½ dl creme fraiche 38%
1-1½ tsk karry
1 spsk finthakket løg
½-1 tsk sukker
½ tsk groft salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Når som helst
Pris: kr. billig...
3 æg'
125g sukker
75g mel
1tsk bagepulver
2 æbler
kanelsukker
smør

Ingredienser:

200 g flydende margarine
100 g sukker /sød svarende til dette
2 æg
5 spsk kogende vand
200 g mel
2 toptsk bagepulver
2 store groft revne æbler.

Ingredienser:

6 æg
500 g mel
skal af 1 citron
50 g mandler
300 g sukker
300 g smør
1 tsk hjortetakssalt
50 g korender

Ingredienser:

12 store æbler
6 æg
1 citronskal
75 g smør
75 g sukker
1 tsk kanel

Ingredienser:

til 12 stk
25 g margarine
2½ dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
1 æg
500 g mel
Kold kaffe til pensling

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg flæskekød i tern
250 g champignon
30 g smør
125 g små løg (gerne frosne)
salt
karry
1 dl vand
1 dl tomatpure
250 g fine ærter
20-25 cocktailpølser
evt kulør

Ingredienser:

4 spsk citronsaft
3-4 spsk sukker(eller tilsvarende sødemiddel)
1-2 spsk kogende vand
100-150 g rødkål
1 æble

Ingredienser:

Bunden:4 æggehvider
140 g florsukker
140 g kokosmel
Cremen:4 æggeblommer
60 g florsukker
100 g blødt smør
100 g smeltet chokolade

Ingredienser:

1 portion af din egen frikadellefars.
2 tsk karry
1 syrligt æble

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat