opskrifter

Ingredienser:

til 3-4 pers
2 røde peberfrugter
1/2 kg modne tomater
1/2 skrællet agurk
1 finthakket løg
1-2 fed hvidløg
2 spsk god olivenolie
2 spsk koncentreret tomatpure
1/2 l kold grøntsagsbouillon eller grøntsagsjuice
saft af ca. 1/2 citron
salt og friskkværnet peber

brødcroutoner
purløg

Ingredienser:

1 selleri
2-3 mellemstore kartofler
1 løg
25 g smør
1½ l hønse eller kalvebouillon
1 dl. piskefløde
salt og lidt peber
1 bdt.persille (alm. eller bredbladet)
1 fed hvidløg
ca. 3 spsk. olivenolie
150 g bacon i terninger eller strimler

Ingredienser:

til 6
1 kg flæskesmåkød
60 g smør / olie
1 spsk karry
2 store løg
2 æbler revet
1 fed hvidløg
salt
4 dl vand
2 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 12 pers
1 vandmelon i store tern
500 g feta i tern
mynteblade
1 dl persille
1 bakke rucola
1 bakke babyleafs
1 iceberg
150 g cashewnødder eller andre
saften fra 2 limefrugter
olivenolie

Ingredienser:

til Ca. 2 pers.
30 gram smør.
3½ spsk. hvedemel.
½ liter økologisk sødmælk.
Salt.
Peber.
½ tsk. revet muskatnød.
150 gram revet mild ost.
1 dl. økologisk piskegfløde.
2 spsk. rasp.

Ingredienser:

til 4
75 g smør eller margarine
5-6 spsk mel
5-6 dl suppe ( fra suppekogning med oksekød)
3-4 dl fløde
friskreven peberrod
salt en anelse sukker

Ingredienser:

til 6-8 pers
Bunde:
4 æggehvider
175 gr. sukker
175 gr. hakkede mandler
1 spsk. kartoffelmel

Æblefyld:
1/4 piskefløde
2½ dl. creme fraiche
ca. 4 æbler

karamel creme:
4-5 spsk. lys sirup
80-100 gr. flormelis
1½ spsk. vanillesukker
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Bund:
150 g hvedemel
50 g flormelis
50 g smør
lidt vanilje

Fyld:
500 g chololadekage eller sandkage eller halvt af hvert
100 g blendede nødder eller mandler
200 g syltetøj (solbær eller hindbær)
150 g smeltet mørk chokolade
100 g flormelis
2 spsk kakao
evt. ½ dl rom eller portvin

Overtræk:
150 g flormelis
2 spsk kakao
lidt kogende vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30min + 2 tim
til ca. 40 stk
250 g flormelis
250 g kokosmel
1 past. æggehvide
50 g smør (Gerne økologisk, giver en flottere farve)
4 spsk fløde
overtrækschokolade efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Pris: kr.20 kr.
til 4-6 pers.
600 gr. Kartofler ( ca. 8 store kartofler )
150 gr. Gulerøder ( ca. 3 gulerøder )
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 stk. Suppe eller grønsags bulion
12 dl. vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.45
til 4
En pakke tarteletter
1 Kylling.
2 Dåser Asparges
30 - 40 g magarine.
3 spsk. mel
salt og peber
2 - 3 tomater
en lille tot dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til ca. 12 stk.
40 g. mel
125 g. sukker
125 g. margarine
90 g. honning
170 g. hasselnøddekerner ( mandler kan bruges)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
300 g skrællede kartofler
100 g skrællede jordskokker
1 porrer- kun det hvide
50 g smør
1/2 laubærblad
1 l. hønsebouillon
0,1 l. piskefløde
salt og hvid peber
4-6 kammuslinger
frisk kørvel og trøffelolie

Ingredienser:

til 6 pers
500 gr. kylling i strimler
1 spsk vegetabilsk olie (Shop Asia)
2 spsk Panang karrypasta (Shop Asia)
4 dl kokosmælk (Shop Asia)
2 spsk fiskesauce (Shop Asia)
4 stk. kaffir limeblade (Shop Asia)
15 friske basilikum blade (Shop Asia)
1 spsk palme sukker (Shop Asia)

Ingredienser:

til 2-3 personer
280g kyllinge i strimler
½-1 tsk karry
1 lille dåse kokosmælk ca 1½ dl
1 fintsnittede chili uden kerner
2 tørrede kaffir limeblade
175g broccoli i små buketter
100g sukkerærter
fishsauce
salt
basilikum eller mynte

Rice pilau:
2 finhakkede løg
1 spsk olie
1 fed knus hvidløg
1 tsk fintrevet ingefær
1 dl basmati ris
½ tsk knus chili
4 dl hønsebouillon
safran eller gurgemeje
revet skal og saft fra 1 appelsin
salt og peber

Pynt:
Basilikum eller mynte samt ristede mandelflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.80
til 10
900 g kogt kylling,
1 liter kyllingesuppe
500 g porrer, renset
200 g bacon i små tern
50 g smør
3 spsk. mel
3 dl piskefløde
citronsaft
salt og peber
600 g butterdej
2 æg til pensling

Hvis du synes at der skal bruges lidt mere af en ting og lidt mindre af noget andet, så følg din intuition. Med lidt fornemmelse bliver retten som du selv ønsker det.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Dyr
Pinjekerner. Rød & grøn salat. Cherrytomater. Squash. Rød peber. Champingoner.Feta. Rødløg.Appelsiner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca 12 stk
Dej:
25 g gær
3 dl vand
1 tsk salt
1 spsk rapsolie
350 g hvedemel
200 g grahamsmel
1 stk. æg til pensling
Fyld:
En rest kødsauce fra dagen før

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 t.
Pris: 50 kr.
til 10 pers.
2,5 dl. vand,
1 1/4 l. mælk,
200 g. grødris,
1 stang vanilie,
150 g. mandler,
3 spsk. sukker
7 dl. piskefløde,
4 cl. sherry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 40 min. i alt
Pris: 25 kr. ca.
til 3-4 pers.
8 æg
2 dl. vand
1 dl. mælk
1 spsk. kartoffelmel
salt / peber
Ca. 200 gr. bacon i tern
Tomat
Majs (frosne - altid frosne)
Ærter (frosne)
Purløg / Forårsløg

Ingredienser:

til ?
250 g smør/margarine
350-400 g sukker ( ca. 3½ dl)
4 æg
250 g mel ( 5 dl )
6 strøgne tsk. bagepulver
2½ dl. mælk
grøn frugtfarve
mandelessens
25 g mandelflager

Ingredienser:

til 20 stk
Dej:

50 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk salt
2 spsk olie
ca 500 g pizzamel

Fyld:

1 lille dåse konc. tomatpure
100 g skinke i strimler
1-2 peberfrugter i meget små tern
1 finthakket løg
100 g pizzaost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
til 6 pers.
1 dåse flåede tomater.
2 løg
1 pakke cocktailpølser.
lille pose majs.
300-400g svinemørbrad.
1/2 L. madlavningsfløde.
500g champignon.
1/2 L. mælk.
2 pakker bacon.
1 okseboulilonterning.
salt og peber.
ris.
flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 6
300 g pasta penne kogte
4 spsk grøn pesto (købes på glas)
1 pk ristet bacontern
100 g fetaost
200 g dampede bønner
10 cherrytomater i kvarte
1 lille pose ruccolasalat

Ingredienser:

til ca 6 stk kød
3 spsk oliven olie
2 fed hvidløg
1/2 tsk chilli olie
3 kviste frisk basilikum el 1/2 tsk tørede
1 til 1,5 spsk soya efter behag
peper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
til 4 filet
1,5 dl. olie
Helst citronolie - ellers brug revet citronskræl
2 spsk. mango chutney
Salt/peber
knivspids chili
2 spsk. basilikum el. lign. krydderurt

Ingredienser:

til 4-6 portioner
1 dl grødris
1 dl vand
½ L sødmælk
1 stang vanille
50 g hk. mandler
2-3 spsk sukker
½ L piskefløde
Husk endelig 1 hel mandel hvis der er en mandelgave på spil!

1 glas dessertkirsebær (ca. 400 g)
1½ spsk majsstivelse
lidt vand

Ingredienser:

2 æg
5 tsk flydende SØD
3 store bananer
2 dl A38
2 tsk bagepulver
2 tsk natron
4 spsk skummemælk
350 g hvedemel
100 g rosiner ( kan undlades)

Ingredienser:

til 4
200 g bacontern
1 fed hvidløg
1 løg
½ ds flåede tomater
½ ds ferskner med saft
1.5 dl piskefløde
salt
peber
karry
citronpeber
1 l bouillon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Cornflakes. Lys Chokolade. Papirsforme.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 8-10 stk
300 g kogte, hvide bønner
2 fed hvidløg
1 løg, finthakket eller evt blendet
1¼ dl græsk yoghurt
1 dl rasp
¼ dl hasselnødder – flager
1 hoveder broccoli
300 g kogte kolde kartofler, moset
salt, peber, frisk timian, stødt ingefær

Ingredienser:

150g ægte mayonnaise
½ dl ymer
½-1 tsk sennep
1-2 tsk citronsaft
200g ærter og gulerødder
50g drænet aspargessnitter
salt og peber

Ingredienser:

til 6-8 stk.
Ca. 1 kg magert stribet flæsk (kogeflæsk, ribbensstykke)
7 1/2 dl vand
2 1/2 dl eddike
2 tsk salt
20 tsk sorte peberkorn
4-5 laurbærblade
1 løg
5 blade husblas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min + ca. 30 min i ovn
til 6-8 prs.
90 g mel
200 g sukker
3 æg
1½ tsk bagepulver
4 pærer (evt. fra dåse)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Evt. 200 g hakkekød
500 g kylling (i små tern, ellers skæres de selv)
3-4 poser tortillachips
400-600 g ost
1-2 glas salsa (mix et glas mild og et glas medium salsa)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: Billig
til ca. 4 prs.
6 store syrlige æbler
1 dl. rasp
75 g. sukker
1 tsk. kanel
50 g. smør eller margarine
½ dl. vand

Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
til 4 pers.
800 g okseinderlår
1 løg
1 rødløg
1 rød peber
1 grøn peber
150 g kidneybønner
150 g brune bønner
2 tsk chilipulver
2 tsk cumino (stødt spidskommen)
2 tsk oregano
1 tsk jalapeno chili
1 boullionterning (Maggi’s mexicanske)
500 g flåede tomater
salt, peber, laurbærblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min
Bacon
Oksestrimler
Kalkunstrimler
Syltede skalotteløg
Cocktail pølser
Annanasskiver
Ost
Peberfrugt
Champignoner
Majs
Cherrytomater
Æg (blandes med mælk)

Ingredienser:

500g Kartofler
200g Pølser
30g fetstof
50g løg
1 dl. ketchup
2 dl. mælk
1tsk karry
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + kogning
til 4 pers
100 g tørrede kikærter
1½ l grønsagsbouillon

2 spsk olivenolie
2 fed finthakket hvidløg
1½ spsk citronsaft
1 spsk. Balsamisk eddike
Salt og peber

3 røde peberfrugter
100 g feta i tern
1 bakke ruccula salat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat