opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
Kød & Marinade:

1 Svinemørbrad

2 dl Soya
1 dl Olivenolie(eller 3 dl Soya i stedet for)
6 fed hvidløg
1 tsk Salt
1 tsk Paprika
2 spk Basilikum

Sovsen:

1 Bakke Champignon(ca.500gr?)
¾ Liter fløde
1 spk Mel
1 tsk Salt og Peber, så det passer.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: %
til 3-4 personer
4 laksefiletter (u/skind)
3-4 porrer
2-3 tomater
1 stort rødløg
4 gulerødder
1 squash
2 poser spinat
½ pk lasagneplader
1½ karton mornaysauce
½ spske olivenolie
topping-ost (vælg selv, jeg bruger gerne cheddar)
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
- ½ brocoli pr. næse
- 1½ dl. rosiner
- 1½ dl. solsikkekerner
- 1-2 rådløg
- 200 g. ristet baconstrimler (skåret il
små stykker)
- 3 spsk. Mirakelvip
- 3-4 spsk. Rødvins eddike
- 3/4 dl. sukker
- lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: frokost el. til den lille sult
3 hårdkogte æg
5 spsk majo(bedst hjemm lavet)
½ tsk karry
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
Pris: kr.Billig
til 2-4 pers.
4 dl. Bulgur. 2-3 Tomater.1/2 Agurk. 1 Rød peber. 2 Forårløg. Lidt Bredbladet persille.
Marinade : 6 spsk. Olie. Safen af en citron. Lidt salt & peber.

Ingredienser:

til ca. 30
250 g blødt smør
350 g sukker ( ca. 4 dl )
4 æg
500 g mel ( ca. 8 dl )
4½ tsk. bagepulver
1 dl cacao
3 tsk. vaniliesukker
3 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 10 min ca
100 gram margarine
3 æg
175 gram sukker
2 appelsiner saften der skal bruges
1 tsk reven appelsinskal
250 gram hvedemel
1 tsk bagepulver

glasur:
150 gram flormelis
5 spsk appelsinsaft ( ca en appelsin)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
4 Æg. 500 g Sukker. 475 g Mel. 4 tsk. Vanilie. 3 spsk. Kakao. 4 tsk. Bagepulver. 3 dl. Mælk. 1 dl. Appelsinsaft. 300 g Oliemagarine.Revet skal af en usprøjtet appelsin.
Glasur : 200 g Smør. 7 spsk. Stærk kaffe. 2 spsk. kakao. 2 tsk. Vanilie.100 g Kokos.375 g Flourmelis.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min. + hvile- og bagetid
til 1 stk.
25 g gær
2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 spsk. olivenolie
300 g mel

Ingredienser:

2 1/4 kop vand
1 1/2 tsk salt
4 spsk smør
2 kopper mel
3 æg
Vegetabilsk olie til friture stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til 4 pers.
500 g flæskefars (8-10 % fedt)
1 æg
1 hakket løg
1½ dl rasp
2 dl vand eller minimælk.
1-2 fed hvidløg
salt - peber - revet muskatnød - knor aroma.

lidt madolie til formen

2 store porrer -salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer.
til 4 prs.
500 g. skært oksekød i tern
1-2 løg i skiver eller tern
3 gullerødder i tern
1 laurbærblad
salt og peber
250 g. champignon i skiver
ca. 200 g. cocktailpølser
lidt fedtstof til stegning
ca. ½ l. vand
jævning af vand og ca. 3 spsk. mel.
evt. lidt fløde og et par dråber kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + 4 timer
til 4-6 pers
250 g digestive kiks
90 g smør, smeltet

fyld:
12 blade husblas
kold vand
500 g flødeost (gerne light)
¾ dl citronsaft
1 ¼ dl sukker
3 dl piskefløde
250 g frosne hindbær
2 spsk. Sukker (ekstra)

Ingredienser:

til 17 stk.
50 g Smeltet margarine
2 dl. Mælk
50 g Gær
2 Æg
2½ tsk. Salt
1½ tsk. Oregano
100 g fintrevet gulerod
Ca. 500 g Hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
500-600 g Kalkun i tern . 1 bk Champingoner. 1 Løg. 2 Æbler. 1 Rød peber.2 tsk Karry. Salt & peber. Olie til stegning. Mel Jævning. Madlavningsfløde.Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 4 pers.
en stor svinemørbrad ( 6-700 g.)
2 store løg
400 g. blanede svampe. (eks..champ. rørhat østershat. shitake)

3 dl fløde
4 dl. bouillon
salt
peber
paprika
mel
4 tsk engelsk sovs
4 tsk. citronsaft
lidt madkulør
smør eller olie til stegning
ca 3 spsk maizena -- til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 6-8 prs.
6 æggeblommer
200 g. sukker
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. kakao
1½ tsk. bagepulver
250 g. revet rugbrød (uden kerner)
6 æggehvider

Til fyld:
½ l. piskefløde pisket til skum
ca. 100 g. grovhakkede nødder
ca. 100 g. grovhakket chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1 Kylling. Salt. Smør.Mel . Karry. Mælk. Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 240
til 6-8
2 kg. mamoreret oksekød (bov, cuvette, klump)
1 kg løg
5 fed hvidløg
4-5 dl rødvin
4-5 laurbærblade
3 stk. hel kanelstang a 4 cm
1½ teskefuld hele pebberkorn
2 små dåser tomatpure
En knivspids spidskommen og ditto chilli

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15min+25bagetid
til en tærte
3æg
125g sukker
125g mel
4 store æbler
3 spsk sukker
1 spsk stødt kanel

Ingredienser:

til 12 stk
12 tigerrejer
hvedemel

dej:
100 g hvedemel
100 g fintmalet majsmel
½ tsk. Bagepulver
lidt salt
25 cl danskvand – gerne med citrus

olie til friturestegning
sød chili sauce til dip

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 6-8 personer
300 g hvedemel
150 g smør
1 æg
½ dl sukker
1 spsk vand

6-8 madæbler
1-2 spsk kanel
1 dl sukker
et par smørklatter

Ingredienser:

til 4 personer
½ lille rødkålshoved i strimler (ca. 650 g)
2 appelsiner i tern
15 g hakkede valnødder
½ spsk. olie
1 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. appelsinjuice
1 knsp. fint salt
1 knsp. peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
til 5-6 pers
bund:
12 digestive kiks
125 g. smør

fyld:
2 past. æggeblomer og 2 hvider
3/4 dl farin
4 blade husblas
3/4 dl meget stærk pulverkaffe
3/4 dl whisky
1½ dl piskefløde

pynt kaffebønner (moccabønner) chokolade og flødeskum.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 2 timer
til 15-20 stk.
Dej:
2½ dl mælk
50 g. gær
170 g. smør
½ kg. hvedemel
3 spsk sukker

Fyld:
100 g. smør (rigtigt smør giver det bedste resultat)
100 g. brun farin
½ spsk stødt kanel

Glasur:
Flormelis og rom (vand)

Ingredienser:

til 1 TÆRTE
150 G HVEDEMEL
50 G GRAHAMSMEL
100 G MARGARINE
1 ÆG
1/2 TSK SALT

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 pers.
600 g. Kyllingefilet
2 Peberfrugter
250 g. Champignons
1-2 pk. Pikantost m. krydderier
2 ruller Butterdej

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min
til 4-6 pers.
4 store æbler
100 g hvedemel
150 g sukker
75 g flormelis
100 g smør
150 g rå marcipan

pynt:
50 g rå marcipan

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
1 Kylling. 1 dåse cola eller øl. Lidt pebberkorn.Salt og olie.man kan jo putte i dåsen hvad man kan lide.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 Skalotteløg ( ca.6o g - finthakket )
1 spsk. smør
5 skiver bacon
1 1/2 dl vand
2 dl rødvin
2 spsk. Touch of Taste Kalvefond
1/2 tsk. sukker
1 spsk. Maizena
1 lille rødløg ( finthakket )

Ingredienser:

til 4
Quichedej:
300 g butterdej eller usødet mørdej

Fyld:
100-200g skinkestrimler/tern eller baconskiver
150-300 g revet emmentalerost (eller lignende mild ost)
4 æg
3 dl creme fraiche 18%
salt, (hvid) peber
lidt muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 1 t i ovn
Pris: 50 kr.
til ca 10 skiv
2 dl olie,
250 g sukker,
3 æg,
50 g solsikkekerner,
500 g revet squash,
350 g mel,
2 tsk vanilie,
1 tsk natron,
2 tsk bagepulver,
½ tsk salt,
2 tsk kanel

Ingredienser:

Salt
Peber
4 modne tomater
8 spsk ekstra jomfruolivenolie
1-2 spsk balcamicoeddike
4 fed hvidløg
8 blade basilikum
4 skiver italiensk brød

Ingredienser:

til 6 pers.
600 g. oksekød i tern (tykkam)
200 g. løg i tern
1 fed hvidløg
½ dåse tomatpure
Paprika
Salt
Peber
6 store kartofler
Vand
3 porre
6 bladselleri

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
175 g quinoa
400 ml vand
4 spsk ristede pinjekerner
225 g cherrytomater, halverede
et bundt forårsløg hakket fint
en lille dåse majs, drænet
en knivspids sukker
Citron saft
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 35 min.
til 4
600 g. svinemøbrad
1 pk. skinkestrimler
1 stk. løg
8-10 cherrytomater
2-3 dl. madlavningsfløde
2 dl. svinebouillon
3 tsk. koncentreret tomat puré
150 g. revet ost
Lidt persille
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 pers.
3 porrer
2 løg
2 spsk. smør elller margarine
4 kartofler i skiver
1 1/4 l. bouillon el. vand
2 dl. fløde
salt/peber
1 bdt. fintklippet purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time+10 timers afkøling
til 8-10 personer
Solsikkeolie til at pensle med
75 g smør
200 g digestivekiks knuste
400 g flødeost naturel
2 store æg
150 g sukker
3 tsk vanilie
4½ dl cremefraiche 38 %

Blåbærsauce:
50 g sukker
4 spsk vand
250 g blåbær
1 - 2 tsk maizena

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat