Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers.
Lasagne:
100 g bacon i tern
500 g Hakket oksekød
1 hakket løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
2 stilke bladselleri
2 spsk. konc. tomatpuré
1 ds. flåede hakkede tomater med oregano og basilikum
2 dl kalvebouillon
salt, peber og oregano
1 pk. Pastella Lasagneplader
200 g revet mozzarella
Bechamelsauce:
25 g smør
3 spsk. hvedemel
6 dl mælk
muskatnød, salt og peber
Ingredienser:
til 4 prs.
3/4 kg, svinekød i tern
2 løg i tynde skiver
1-2 gulerødder i tern eller skiver
1 skive selleri i tern
5-6 porrer i skiver
5-6 champignon
Olie
1 spiseskefuld tomatkoncentrat
1 tsk sorte peberkorn
1 tsk røde peberkorn
Salt
1 glas varmt vand
2-3 små grønne chilier )
1 lille glas (hvid)vin
1 fed presset hvidløg
2-3 laurbærblade
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca. 60
Til Ca. 500 gram kastanier bruges,
150 gram smør
salt, efter behov.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
6 tomater
2 grønne chili
2 lime
3 fed hvidløg
lille løg
salt, peber
(evt. spidskommen, forårsløg og avocado)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 6 pers
250 g agurk
10 spsk god mayonnaise
2 spsk kapers
6 spsk friskhakket dild
1 tsk ostindisk karry
2 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
200 g kikærter , udblødte
500 g frisk spinat
1 ½ dl olivenolie
1 skive hvidt brød uden skorpe
4 fed hvidløg
1 tsk stødt spidskommen
1 tørret rød chillipeber, smuldret
1 ½ tsk paprika, gerne den spanske søde røgede paprika
1 ½ spsk rødvinsbalsamico
salt og peber
Ingredienser:
Røget laks
Philadelphia eller anden flødeost naturel
Rugbrød med eller uden kerner
Kapers
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 pers.
Carpaccio:
300 g. oksetykkam i papirtynde skiver
Fyld:50 g. syltede rødbeder
2 spsk. kapers
2 skalotteløg
2 spsk. gode pickles
friskrevet peberrod
maldonsalt
peber
2 spsk. olivenolie
4 æggeblommer
Ingredienser:
2-3 hjertesalat
2 spsk. olivenolie
Saft af 1/2 citron
En smule sukker
Salt og friskkværnet peber
Desuden:
lufttørret spansk skinke
sorte oliven
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 6 pers.
2 1/2 dl. hvedemel
1 tsk. bordsalt
1 tsk. peber
1 tsk. chilipulver
1 tsk. hvidløgspulver
2 æg
2 1/2 dl. pilsnerøl
5 dl. olie
5 dl. jalapeno i skiver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 3-4 pers.
Frituredej:
2 dl. mel
1/2 tsk. salt
1 1/2 dl. øl el. vand
ca. 500 g. løg
Til fritering:
olie el. friture fedt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 pers.
Fars:
1/2 kg. hakket kød fx. lige dele okse-,kalve.- og svinekød
45 g. rasp, salt, peber
1 revet løg
1-2 æg
3-4 dl. mælk, vand el. apollinaris
1 hvidkålshoved
2 tsk. salt pr. l. vand
Til stegning:
50 g. smør el. margarine
4 dl. vand eller bouillon, salt/peber, 1 dl. fløde
2 spsk. mel, 2 spsk. tomatpure
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 1 pers
150 g. skrabet eller hakket tatarkød
lidt groft peber
1-2 spsk kaviar
1 hakket løg
1 pasteuriseret æggeblomme eller en rå æggeblomme
lidt citronsaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 12 stk.
400 g. helbladet spinat (frost), 50 g. fetaost, 1 rød chili, 2 hårdkogte æg, salt/peber, evt. lidt revet muskatnød, 3 ark filodej, 1 tsk. raps- eller olivenolie
Ingredienser:
2½ kg rødbeder uden top
1½ l eddike
750 g sukker
1 tsk atamon
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
½ kg oksefilét
½ løg
½ fed hvidløg
salt og peber
½ æggehvide
4 skiver sandwichbrød
smør
høvlet peberrod
4 ansjosfileter
½ spsk kapers
1 tomat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 40 min.
til 4
200 g kantareller
1 hakket løg
1 spsk. smør
salt og peber
1½ spsk mel
1/4 l piskefløde
1 bdt. hakket persille
salatblade
2 hårdkogte æg
cayennepeber
Ingredienser:
1 stor agurk
4 dl. yoghurt
1 dl. creme fraiche
3 fede hvidløg
salt og peber
Ingredienser:
300 gram kogte kikærter
4 tsk. smør/margarine
2 - 3 fede hvidløg
saften af en ½ - 1 citron
spidskommen
salt
Ingredienser:
400 gram frosne bær
60 gram flormelis
200 gram yoghurt
Ingredienser:
30 fed hvidløg
600 g klar honning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
bl krydderurter
4 tomater
80g parmesan ost
8 skiver parmaskinke
1 skalotteløg
frisk kværnet peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Kartofler
Salt
Peber
Paprika
Lidt smør/margarine
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 20 personer
25 g gær
6 dl lunkent vand
1 tsk sukker
1½ tsk salt
900 g mel
Ingredienser:
til 4 prs.
Blomkålspuréen:
1 stort eller 2 små blomkålshoveder
ca. 3/4 l grøntsagsvand - helst usaltet
2 fed hvidløg
1 spsk. citronsaft
salt og peber
Persillesky:
3/4 l grøntsagsvand (helst usaltet) eller vand
1 l plukket bredbladet persille, gem stilkene
1 fed hvidløg
en lille klump rigtig smør - min anbefaling er 20-25 g
1 dl hvidvin
4 spsk. reven parmesan - eller efter smag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 28 stk.
2 flûtes eller ciabattabrød
½ portion pesto, se min opskrift Den Ultimative Pesto
4 tyrkiske pølser (dem i pakker á 6 eller 12)
Ingredienser:
1 Rulle Butte dej
1 Æg
1 Pose Peanuts
Ingredienser:
til 4 stk
4 Spsk olie
2 ciabatta brød
1 pakke Timian
Ingredienser:
til 4 prs.
1 pose tortillachips krydret med chili
eller
Majschips (se min opskrift)
Revet ost, der ikke er alt for mild
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 prs.
2 porrer
250 g økologiske tørrede abrikoser (og det er ikke fordi, jeg skal være økologi-freak, men lige præcis abrikoser har en unaturlig, orange farve, når de ikke er økologiske)
½ liter vand
½ rød chilipeber - eller en hel, hvis du er en hård nitte
2 fed knust hvidløg
Lidt olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15-30
til ca. 80
150 gr smør
500 gr flormelis
125 gr kakao
1½ dl rom essens eller 2½ dl vin
500 gr fintmalet havregryn
Man må godt tilføje vanillesukker efter smag
Krymmel til pynt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15min
til nok til 30 stks
100 g flourmelis
100 g. blødt smør
1 dl pisket hele æg
100 g mel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 personer
500 g rigtig god skarp reven cheddar ost
100g smør (blødt)
200g mel
1 tsk salt
1 glas syltede jalapenos (hakkede)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca. 28 stk
500g hakket svine/oksekød
1 pk forårsrulle dej (mellem)
150g rejer
1 rød peber
1 bk champignon
1 pk bønnespirer
5 fed hvidløg
3 store gulerødder
1 stort løg
salt, peber, soya
1 liter jordnøddeolie til stegning
1 æg til pensling
lidt maizena
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45-50
Pris: maks 100 kr.
900g - Katoffler i skiver (Frosne)
03 - Hvidløg
½ ltr. - Kogt vand
Grønsags bulliong
Salt & pebber
Ost (13%)
Ingredienser:
til 6 pers.
1 mango
1 frisk rød chili
saften af 1 citron
1 tsk olivenolie
rørsukker 1 tsk. ca.
evt. 2-3 forårsløg
1/2 finthakket rødløg
salt & peber
Ingredienser:
1 ltr. vand
25-30 gr. salt
Blandede nødder eller kerner: Fx:
Græskarkerner
paranødder
mandler
cashewnødder
hasselnødder
solsikkekerner
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
1.5-2.0 kg kartofler
2 løg
600 g oksekød
1 stor svinemørbrad, eller 6-8 fadkoteletter
1 ds hakkede tomater
1 ds hele flåede cherry tomater
100-150 g reven ost
1½ dl fløde
Salt, peber, cayenne, hvidløgspulver, oregano, lidt karry
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
200 g. majs
1 stort løg
3 fed hvidløg
1 stærk chilli
50 g. feta
1 spsk olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
olie til stegning
rødløg
Valnødder
stenfri grønne druer
hvid balsamico
groft salt/peber
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning
Ingredienser:
til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk
Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.
GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk
Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber
Ingredienser:
til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder
Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber
Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon
Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)
1 bouillion terning (grøntsag)
1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper
Salt
Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg
Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg
Ingredienser:
til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.
Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat
Alle madopskrifter i kategorien opskrifter er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrift på i kategorien opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje en eller flere opskrifter med .
Moussaka med squash og græskyoghurt
