opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 10 min ca
100 gram margarine
3 æg
175 gram sukker
2 appelsiner saften der skal bruges
1 tsk reven appelsinskal
250 gram hvedemel
1 tsk bagepulver

glasur:
150 gram flormelis
5 spsk appelsinsaft ( ca en appelsin)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Kartofler . Olie. Solsikkekerner. Hvidløg. Salt

Ingredienser:

til Ca. 50
500 gr. mel
7,5 dl. kærnemælk
1 spsk. sukker
1 tsk salt
3 æggeblommer
3 æggehvider
2 tsk natron
Smør til bagning

Ingredienser:

til 12 stk.
Dej:

350 gr. mel
100 gr. mgr.
50 gr. gær
125 gr. kværk
1 dl mælk
1 æg
1 tsk. sukker
½ tsk. salt

Pensling:
Æg & Birkes '

Ingredienser:

til 16 stk.
Ca. 500 gr. Amo hvedemel
125 gr. 3vkornsblanding
50 gr. gær
25 gr. margerine (Eller 65 g olie til dobbelt portion)
1½ rsk. salt
2 tsk. mørk sirup
2 dl. vand
2½ dl. A-38

Pynt:

Æg (Pensling)
Sesamfrø

Ingredienser:

til 48 stk.
90 gr. smør
9 dl. ymer eller tykmælk
150 gr. gær
6 spsk. sirup
1½ tsk slat
750 gr. grahamsmel
600 gr hvedemel

Pensles med mælk

Ingredienser:

til 4
1 velhængt culotte (ca. 1 kg)

salt og peber

Sovs:

Sky fra stegen

3 dl. Bouillon

Krydderurtebuket:

1 bundt persille

1 kvist timian

1 laurbærblad

Evt. jævning af:

2 tskf. mel

koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
1 Agurk
1 dl. Eddike
1 dl. Sukker
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35min
til 9stk
Ingredienser: 50 g. smør eller margarine
60 g. sukker
90 g. mel
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. vanillesukker
1 æg
50 g. groft hakket chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45min
Ingredienser: Dej:
200 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk salt
125 gr. flormelis
1 tsk. vanillesukker
3 spsk. kakao
1 1/4 dl. olie (evt. vindruekerneolie)
1 dl. mælk
3 stiftpiskede æggehvider

Fyld:
150 gr. sigtet flormelis
2 spsk. kakao
½ dl. mælk
1/4 dl. olie
1 tsk. vanillesukker
50 gr. smør el. margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35min
Ingredienser: 500 g. hvedemel
100 g. margarine
500 g. sukker
8 æg
4 dl. mælk
6 tsk. bagepulver
4 tsk. vanillesukker

Fyld:
240 g. margarine
200 g. kokosmel
500 g. brun farin
1 dl. mælk

Ingredienser:

350 Gram Oksemørbrad - i 16 skiver
Grov dijonsennep
4 Skiver Spegeskinke, tynde
4 Stk Blade frisk salvie
Træ-cocktailpinde
30 Gram Smør
5 Centiliter Cognac
150 Gram Creme Fraiche 38%
1 1/2 Deciliter Piskefløde
1 Spiseskeer Hele, gule sennepskorn, kogt
5 minutter i lidt vand
3 Stk Rødløg, ca. 300 gram
1 Deciliter Sød solbærsaft
1/2 Deciliter Vand
2 Spiseskeer Balsamico-eddike

Ingredienser:

Ingredienser: 1 dyb tallerken risengrød
2 spsk. mel
2-3 spsk. mælk
1-2 æg
1 spsk. melis
1 tsk. vanille
50 g. margarine til bagning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 48kr. (I Fakta)
til 4 pers
2 løg
1 glas champignon
1 pak koteletter
1/2 l fløde
salt, peber
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers
En wok
4 dl ris
600g kylling
8 dl bouillon (grøntsag eller høne)
2 forårsløg skåret i hjul
en rød peberfrugt skåret i tyndestrimler
en knivsspids safran
3 fed hvidløg fint hakket
2 løg fint hakket
1 citron (eller citronsaft fra en flaske)
basilikum
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
3 modne avocadoer
1 finthakket løg
3 hvidløgsfed
saften fra en halv citron
1 ½ spsk. Olie
2 spsk. Cremefraiche
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + 1 time i køleskab
til 6-8
500 g røget laks i skiver
1 pakke tortillas
græsk yoghurt
hvidløg
frisk dild
lidt salt og peber

Ingredienser:

1½ kg. kartofler
1/4 l. piskefløde eller madlavningsfløde
1/4 l. mornay sauce
2 store løg
2-3 fed hvidløg
stødt rosen paprika eller chilli
salt & peber
muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 3/ ca 20 per
2 1½ liter sprite.
2 pk med pastu. æggehvider (behandlet)
1 flake blå likør el grøn/rød...(uden alkohol)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
170 g tunbøf
1 squash
1 aubergine
3 peberfrugter
1 stor porre
1 lille chillipeber
1 dåse flåede tomater
3-4 fed hvidløg
salt og peber
evt. lidt balsamicoeddike
1 tsk . olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4 glas
1 moden banan
3 dl stærk, kold kaffe
3 dl kold mælk
1 spsk. Flormelis
1 tsk. Vaniljesukker med ægte vanilje
1/2 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 personer
3 1/2 dl creme fraiche 18% eller creme fraiche 38%
1 spsk. sukker
1/4 tsk. groft salt
4 stilke bladselleri (ca. 275 gram)
300 gram grønne vindruer
2 æbler, fx granny smith (ca. 300 gram)
50 gram valnøddekerner

Pynt:
Bladselleriblade
Valnøddekerner
Vindruer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4 timer
til 12 personer
For voksne:

Bunden:
3 æggehvider
150 g. sukker
150 g. smuttede, hakkede mandler.

Isen:
3 pastuiserede æggeblommer
1 dl. sukker
3 dl. fløde
120 g.daim

Børn:
Samme opskrift, uden bund og med smartis i stedet for daim.

Kan også laves med andre former for chokolade, prøv f.esk. med mint.
Eller frugtstykker, som ananas.

Ingredienser:

Ris
Banan (Alle frugter kan bruges)
Piske fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
9 Persillerødder,
50 g smør,
En rimelig stor gryde.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
Pandekagedej:
100 g mel
2 æg
1 knivspids salt
1/4 l mælk
2 spiseskefulde solsikkeolie (til bagning)


350 g hakket oksekød
1 rød peberfrugt
100 g knoldselleri
1 æg
1 knivspids Knorr Provencale krydderi
125 g mozzarella
1 pakke (1/2 l) Karoline's Mild Ostesauce 8%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
100 g små mørke linser, gerne fra Puy
1½ spsk grovkornet sennep
Saft af 1 citron
1-2 tsk sukker
Ca. 2 spsk olivenolie
1 dl fintsnittet persille
1 lille rødløg i tynde strimler
1 lille fintsnittet fennikel
3 syrlige rødkindede æbler, fx Elstar i tynde både

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2 portioner
2 pakker nudler (Den billige med chilie og kylling kryderismag)

1½ lime
1 spsk sukker
500 gram kylling eller svinekød

2 friske røde chilier
2 friske porer
2-3 friske gulerødder
½ rød peberfrugt og ½ grøn peberfrugt
olivenolie
3 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 1
3-5 skrællede kartofler
2 æg
1 rå løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 8-10 per.
Træspyd.. (ca 50)
2. bakker brombær.
2.bakker hinbær.
2.bakker jordbær.
1. bakke blåbær.
6. kiwifrugter (grøn el. gul).
1. stor ananas.
1.vandmelon.
1. net, honning el galia melon (el alle sammen er op til en selv)
6 hårde pærer.

Chokoldae sovs på tube.
fløde is efter eget valg. el råcrem.

Råcremen:
8-10 pastu. æggeblommer.
8-10 spiseskeer sukker.
ca 1½ - 2 liter fløde 38
vanilie enten frisk el tør..

Ingredienser:

til 4 pers.
8-10 soltørrede tomater
1 lille rød hakket chili
1 kg små pillede kartofler
rosmarin
2 fed hk. hvidløg
2 spsk olivenolie til stegning.
½ dl hvidvin
2 store spsk. tapenade ( italiensk olivenpasta fra glas )

Ingredienser:

til 4 pers.
800 g kalkunbryst
salt og peber
250 g helbladet spinat
2 porrer el. 2 bundt forårsløg
200 g pikantost.
2 ½ dl fløde
6-8 skiver bacon
evt. hvidløg

Ingredienser:

til 4 pers.
1 pk bacon i tern
2 gulerødder i skiver
2 stængler bladselleri i skiver
2 store kartofler i tern
i peberfrugt i tern
1 porre i skiver
1 fed knust hvidløg
1 tsk basilikum
1 ds flåede blendede tomater
1½ L grøntsagsbouillon
150 g pasta
salt og peber.

Ingredienser:

200 g smeltet margarine lidt afkølet
200 g sukker piskes med 2 hele æg
275 g mel
2 tsk bagepulver
1 tsk vannillesukker
1 tsk natron
½ tsk salt
2 tsk kanel
1 kop rosiner
35 g hakkede nødder
375 g revne gulerødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
2 spsk olie
50 g hakkede mandler
2 dl rundkornede grødris
1/2 løg, finthakket
4 dl vand
1 grønsagsbouillonterning
1 æg
1/2 dl lageret ost, reven
2 tsk salt
2 spsk Hvidløg, fint hakket
1/2 tsk Gurkemeje
1 glas Garlic Salsa, medium

Til panering
1/2 dl rasp
Solsikke- eller rapsolie (til stegning)

Ingredienser:

500g oksekød
1pakke hotdogpølser
2 store løg
2 dåser flåede tomater
½ L vand
1 dåse majs
salt
peber
2½ skefuld oregano
2-3 fed hvidløg
5-6 skiver jalapenos (røde eller grønne)
revet permasanost eller en 45 % mellemlagert havarti ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
1 stort løg
3 fed hvidløg
4 cm. frisk ingefær
300 g grønne linser ,gerne Puylinser
2 tsk karry
1 tsk stødt koriander
1 rød chilipeber
1 ds kokosmælk
2 dl vand
salt
olie til at stege i

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
3 dl. kogte brune ris 1 ml.stort løg i terninger
2 dl. vand 1 dl. tørret alaria (25 g.)
4 spsk. tamari
500 g. tofu, skåret i små terninger 5 dl. sauterede grøntsager (kan være f. eks. selleri, bønnespirer, zucchini, gulerødder, og broccoli)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time30 min
75 g. flækkede mingbønner uden skind (moong dal dhuli)
65 g. flækkede røde linser (masoor dal)
½ tsk. stødt gurkemeje
¾ tsk. salt
3 spsk. olie
1 knsp. stødt dyvelsdræk, om ønskes
½ tsk. hele spidskommensfrø
2 fed hvidløg, finthakkede
1 lille løg, skrælles, halveres på langs og skæres på tværs i tynde halve ringe
1 lille tomat, hakket
½ tsk. stødt korianderfrø
½ tsk. stødt spidskommensfrø
½ tsk. stødt chili peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
300 g marinert tofu
ca 2-3 dl. Kogt hel hvede
1 stort løg
4-5 ts veggemajonaise
1 bullionterning (kan sagtens udelades)
krydderrier efter smag
lidt økologisk hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat