opskrifter

Ingredienser:

600 g fileteret fisk, fx torsk, ørred eller rødspætte
450 g hel frossen spinat eller 1 kg frisk
10 g smør
2 spsk mel
4 dl skummet- eller letmælk
½ tsk reven muskatnød
salt og peber
200 g lasagneplader
75 g revet mozzarella

Salat
Cherrytomater
Groft brød

Ingredienser:

til 6 persone
2 svinemørbrad a`400g
salt & peber
3 spsk olie
ÆBLEDÆKKE
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 spsk æblemos
2 spsk appelsin juice/saft
3 spsk soya
½ tsk ingefær stødt
1/4 tsk sort peber

Ingredienser:

200 g flydende margarine
100 g sukker /sød svarende til dette
2 æg
5 spsk kogende vand
200 g mel
2 toptsk bagepulver
2 store groft revne æbler.

Ingredienser:

2 dl syltede dessertkirsebær og saft uden kunstigt sødemiddel
1 dl vand
1/2 spsk kartoffelmel
sødemiddel svarende til ca 20 g sukker

Ingredienser:

til ca 50 stk
30g margarine
30g brun farin
½ dl sirup (70g)
½ cirton
½ dl kærnemælk
4 dl mel (ca 250g)
30g Atwel eller Perfect Fit
1 tsk. kakao
½ tsk stødt nelliker
1/4 natron

Pynt:
glasur eller mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold
evt. mini M&M smarties

Ingredienser:

til 10 stykker
Fyld:
350g brombær
1 dl sherry
25g kartoffelmel
korn af 1 stand vanille
sødemiddel

Dej:
150g kvark
50g atwel
1 dl kærnemælk
3-4 spsk olie
et nip salt
½ brev citronformagepulver 50g
300g mel
15g bagepulver
1 æggehvide til pensling

lidt flormelis til drys

Ingredienser:

til 5-6 personer
750g madæbler
saft og reven skal af ½ citron
½ dl æblejuice eller vand med sødemiddel
2 ferskner
2 kiwifrugter
1 stor papaja

Dej:
3 æg
85g atwel
saft af en ½ cirton
200g kokosmel

Ingredienser:

til 12 stk
50g gær
1 dl kærnemælk
1 dl olie
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
ca 350g mel

Fyld:
2 æbler
6-7 spsk sukkerfri syltetøj

1 æggehvide til pensling
sesamfrø til drys

Ingredienser:

til 4 personer
4 gulerødder
4 kartofler
1 pastinak
1 porre
2 løg
et lille stykke selleri
4 dl bouillon
salt og peber
lidt timian
400g pølse skåret i terninger(kødpølse)
persille

Ingredienser:

til ca. 3 personer
400g kalkunkød/kyllingekød/svinekød eller oksekød i strimler
2 spsk. olie
2 rødepeberfrugter
3 løg
250g champignon (eller et glas)
1 ds blandede kinesiske grøntsager
1 tsk salt
2 spsk citronsaft
2 spsk. soya
groftkværnet peber

Ingredienser:

50 g margerine
100 g Atwel eller andet sødemiddel der svarer til 100 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
2 spsk kakao
2 tsk bagepulver
2 dl ylette
evt kokosmel til pynt

Ingredienser:

2-3 dl. frosne hindbær
3-4 dl. mælk
2 stk. god mørk chokolade
vaniliesukker og sødemiddel efter behag

Ingredienser:

til ca 20 stykker
½ L sukkefri jordbæris
Dej:
4 æg
75g Atwel eller 2 spsk Perfekt fit
15g kartoffelmel
1 dl hvedemel
1 tsk bagepulver

Ingredienser:

til 2 portioner
100g sommerhvidkål
100g gulerod
50g æble
75g fennikel

Dressing:
1½ dl fromage frais
½ tsk Dijon sennep eller 1 tsk fransk sennep
salt & peber
sødemiddel

Ingredienser:

1 pers.

150 gr frosne jorbær
1½ dl mælk

tilsæt evt. lidt sød / vanilje ekstrakt

Ingredienser:

1 pers.

125 gr græsk yogurt (10%)
2 blade husblas
1 knivspids vanillekorn
flydende sødemiddel

Chokoladesauce:
1 tsk kakao
1-2 dråbe flydende sødemiddel
1-2 tsk vand

Ingredienser:

2 æg
5 tsk flydende SØD
3 store bananer
2 dl A38
2 tsk bagepulver
2 tsk natron
4 spsk skummemælk
350 g hvedemel
100 g rosiner ( kan undlades)

Ingredienser:

150 g mel
1½ tsk bagepulver
3 tsk flydende Sød
½ tsk salt
korn af ½ vanillestang
ca 60 g minarine
1 1/4 dl skummemælk
2 æg
reven skal og saft af 1 citron

Ingredienser:

til 8-9 stk
100 g margarine
2 æg
2½ dl skummemælk
300 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk fint salt
3 tsk flydende sød
100 g blåbær (frosne)

Ingredienser:

350 g revne gulerødder
Sødstof svarende til 200 g sukker
4 æg
5 tsk citronsaft
75 g hvedemel
125 g havregryn
20 g hakkede mandler
2 tsk bagepulver
3-4 tsk stødt kanel
60 g minarine

Ingredienser:

til 4 personer
150 g hindbær (frosne)
1 dl ylette
lidt sødstof

Ingredienser:

til 4 personer
800 g jordbær
1 spsk citronsaft
sødstof efter smag
4 æggehvider

Ingredienser:

til 4 personer
4 dl skummemælk
40 g kokosmel
5 blade husblas
80 g flødeskum
lidt sødstof

Ingredienser:

til ca 4 personer
4 dl ylette
tør sennep
karry
peber
friskhakket persille og kørvel ( Kørvel kan undlades)

Ingredienser:

100 g kogt torskrogn
3-5 spsk kvark 5+
paprika eller karry
½ lille løg
evt. nogle dråber citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

4 æg
sødtabletter svarende til 85 g sukker (opløst i lidt vand)
60 g kvark 5+
40 g smeltet minarine
100 g grahamsmel
200 g hvedemel
100 g rismel
1½ tsk natron
½ tsk ingefær
½ tsk kardemomme
½ nelliker
1 tsk kanel
3 dl skummemælk

Ingredienser:

70 g Perfect Fit
2 spsk Kakao
100 g Havergryn
50 g Smør
1/2 dl Kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 2 personer
2 tsk . plantemargarine
1 tsk . karry
200 g hakket oksekød ( højst 10% fedt)
2 - 3 gulerødder (ca. 200 g )
1 skive hvidkål ( ca. 200 g )
½ porre
1 løg
2/3 dl løse ris ( 60 g )
3 dl bouillon (evt. vand + terning)
paprika
salt , peber

Ingredienser:

1 brev knorr bearnaise
2 1/2 dl skummetmælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.
til 4-6 portioner
1 liter kærnemælk
½ liter tykmælk 1,5%
Vaniljekorn
Sødemiddel

Tilbehør:
Frisk frugt ex. Jordbær, Banan, Hindbær

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
Pris: ca. 22 kr.
til 1 storskål
500 gr. cremefraiche
1 dusk dild
salt
peber
Hvidløg
chili
Lidt Ketchap

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: 12 kr.
til 1 stor skål
500 gr. cremefraiche
Paprika
salt
peber
chili

Ingredienser:

1/2 L. Cheasy fraiche
2 1/4 dl. Let mayonaise
3 fed hvidløg
tomatpure, Cayennepeber, paprika, muskat efter smag og styrke i smagen

Ingredienser:

til 1
1 æggeblomme
1 tsk fransk sennep
1 knivspids cayennepeber
1/8 liter jomfruolivenolie
1 fed presset hvidløg
1/2 citron
salt

Ingredienser:

1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
2 røde æble,
3 spsk æbleeddike,
2 spsk akacie honing,
1 spsk valnøddeolie,
2 spsk vand,
½ tsk stærk karry,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 4-6 pers
3 dl ymer,
1½ dl persille,
1 spsk friskrevet peberrod,
1 fed presset hvidløg, 1 tsk revet citronskal,
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
3 Advokadoer,
1 dl Fromage frais,
1 spsk olie,
2 fed hvidløg,
salt & peber

Ingredienser:

Pris: 50 kr.
til 4
1 finthakket rød chili u. kerner,
1 fint hakket grøn chili u.kerner,
1 fed knust hvidløg,
1 spsk olivenolie,
1 tsk citronsaft,
5 tomater i ttern,
2 fintsnittede forårsløg,
sal t& peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min. +2 1/2 time på kø
Pris: kr.ca.35-40
til ca.8 dl.
2 1/2 dl. creme fraice
1 pk. helbladet frossen spinat
2 1/2 dl.mayonaise
1/2 tsk. sellerisalt
1/2 tsk tørret dild
1/2 tsk. løgsalt
1/2 dl.hakket purløg
1 rød hakket peberfrugt
1 grøn hakket peberfrugt
1 gul hakket peberfrugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat