opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 45 min
til 6 pers
1½ salatagurk
1 charlotteløg
½ bd persille
2 spsk hakket estragon
saften af ½ citron
½ l lys bouillon ( evt kalv eller fjerkræ)
8 blade husblas
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
1 Agurk
1 dl. Eddike
1 dl. Sukker
Salt
Peber

Ingredienser:

2-3 agurker,1½l lagereddike,3-5 tsk. salt og 20 hele peberkorn,200g-400g stødt melis.

Ingredienser:

2 agurker
ca. 3 dl. eddike
ca. 3 dl. sukker
friskkværnet peber
salt

Ingredienser:

1 Agurk
1 Løg
1 dl Vand
2 dl Piskefløde
1bdt Dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Parfait:
½ l. piskefløde
5 æggeblommer
80 g. sukker
½ stang vanille, marven heraf
60 g. valnødder, hakkede
1 dl. ahornsirup
Nøddeflager:
75 g. hasselnødder, hakkede
75 g. smør
75 g. flormelis
1½ spsk. piskefløde
60 g. mel
Cremesauce:
3 dl. mælk
½ stang kanel
30 g. brun farin
2 æggeblommer
20 g. maizenamel
½ stang vanille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 pers.
6 æg
1 citron
½ tsk. peber
4 fed hvidløg
1½ tsk. groft salt
1½-2 dl olie

Ingredienser:

6 fed hvidløg
1 æggeblomme
4 dl solsikkeolie
saften af 1/2 citron
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 30
til En lille skål
2 pillede fed hvidløg
1 lille skive franskbrød uden skorpe
vineddike
1 pasteuriseret æggeblomme
salt
2 dl olivenolie

Ingredienser:

4-6 fed hvidøg
1 nip salt
3 æggeblommer
4½ dl oliven olie
citronsaft efter smag
creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
Alabama coleslaw
1/3 hvidkål
2½ dl creme fraiche
1½ dl mayonnaise
1 spsk reven peberrod
3 spsk æbleeddike
½ tsk salt
½ tsk peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
100 g smør
2 spsk sukker
4 bitre mandler eller 8 alm mandler
100 g mel
Åbler og æblegele

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
Pris: ca. 90kr
til 4 personer
3-4 gulerøder
3 fed hvidløg
1 stort alm løg
1 pore
500g squash
1 ds. hakkede tomater
1 ds. kikærter (vandet skal også bruges
salt, peber
4 spsk stødt spidskommen
safran opblødt i lidt vand eller gurkemeje (3tsk)
hakket persille

400g cous cous
olivenolie
grøntsagsbouillion
salt, peber

Koriander pesto:
1 bundt frisk koriander
1 lille håndfuld persille
2 fed hvidløg
2 tsk cayennepeber
3dl god olivenolie

godt brød (evt naanbrød)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 3
50 gram gær
9 dl lunkent vand
1 lille spiseskefuld salt
2 spiseskefulde honning
ca. 700 gram durum mel
ca. 800 gram hvede mel
ca. 1 dl god olivenolie
olivenolie til pensling
rosmarin eller sesamfrø til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til bradepande
225 g margarine
460 g sukker
4 æg
5 modne bananer
(50 g hakkede nødder)
50 g havregryn
1 ¼ dl kærnemælk
½ tsk. salt
2 tsk. vanillesukker
375 g mel
2 tsk. natron

Ingredienser:

3 æg. 3 dl mel. 4 dl mælk. pisk de 3 ting sammen. og så kan i stege dem

Ingredienser:

salat
tomater
agurker
peberfrugt
o.s.v.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til ca. 10
3 æg
3-4 dl mælk
200 g mel
2 spsk sukker
1 spsk olie
1 tsk salt

Ingredienser:

til 4 pers.
16 muslinger i skal
250 g rensede blæksprutter (Shop Asia)
1 spsk vegetabilsk olie (Shop Asia)
2 fed hakket hvidløg (Shop Asia)
6 snittede forårsløg (Shop Asia)
20 friske basilikum blade (Shop Asia)
2 spsk fiskesauce (Shop Asia)
1 spsk soja sauce (Shop Asia)
1 hakket, rød eller grøn chili (Shop Asia)
1 spsk palme sukker (Shop Asia)
200 g rå kæmperejer uden skal (Shop Asia)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 3-4 prt.
500 g. friske jordbær.
Saften af 1 citron
½-1 tsk rørsukker

Ingredienser:

750 g stribet flæsk
1 stort blomkålshoved
1 bdt. Gulerødder
125 g ærter
½ kg nye kartofler
1 bdt. Persille
ca 2½ dl vand
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 40 stk.
75 g smuttede mandler, halverede eller hakkede
75 g sukker
1 aeggehvide
3 tsk. Amaretto likør
2 draaber mandelessens
flormelis, til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. + tid til at stivne
til 4 pers.
2 æg
50 g. sukker
5 blade husblas
1 dl amaretto
2 dl piskefløde .

pynt : ½ dl piskefløde

8 makroner
20 g. chokolade
2 ananasskiver.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
250 gr. macaroni
1 løg
1 peperfrugt
2 stænger selleri
1 glas paprikasalat
Miracle Whip (mængde alt efter behag)
Salt & Peber (mængde alt efter behag)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ -2 timer incl bagetid
til ca 8-10pers
150 g hvedemel
25 g flormelis
75 g koldt smør
2 æggeblommer
1 3/4 dl lys sirup
25 g blødt smør
175 g rørsukker
3 æg
1 tsk vanillesukker
125 g valnødder
( tørrede bønner til bagning)

Ingredienser:

Kartofler, 4 æg, 3-4 selleristænger, 3 peperfrugter, 1 / 2 spsk. karry, 1 glas Miracle Whip Balance, 2-3 spsk. light-mayonaise.
Cherrytomater, persille og paprika til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 6-8 personer
300 g hvedemel
150 g smør
1 æg
½ dl sukker
1 spsk vand

6-8 madæbler
1-2 spsk kanel
1 dl sukker
et par smørklatter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15+ovntid
til 1 stk.
½ dl. Olie
100g. sukker,
2 æg,
350g moset banan,
150g havregryn,
150g hvede mel,
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver,
½ tsk. salt
2 tsk. vanillesukker
½ dl. mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
75 g blå birkes
2 dl mælk
3 æg (m)
100 g sukker
100 g marcipan
150 g smør
250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
Creme:
100 g flormelis
2 spsk. blødt smør
1-2 spsk. appelsinsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
100 g. mørk god chokolade
200 g. rør eller alm. sukker
150 g. smør
2 æg
100 g. hvedemel
1 spsk. kakao
1 tsk. kanel
1 tsk. vanillesukker
1 tsk. nescafe
50 - 100 g. hakkede valnøddekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45min
Ingredienser: Dej:
200 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk salt
125 gr. flormelis
1 tsk. vanillesukker
3 spsk. kakao
1 1/4 dl. olie (evt. vindruekerneolie)
1 dl. mælk
3 stiftpiskede æggehvider

Fyld:
150 gr. sigtet flormelis
2 spsk. kakao
½ dl. mælk
1/4 dl. olie
1 tsk. vanillesukker
50 gr. smør el. margarine

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Til Dejen:
250 g smør
250 g sukker
250 g hvedemel
1/4 tsk. salt
1 tsk. bl. Krydderkage krydderier
1/2 tsk. bagepulver
6 æg
150 g rosiner
100 g korander
100 g cocktailbær
50 g sylt. appelsinskal
100 g mandler
GLASUR:
1 æggehvide
250 g flormelis
citronsaft

PYNT:
sukat
røde cocktailbær

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g gaer
1 spsk. sukker
3 1/2 dl lunkent vand
1 1/2 tsk. salt
2 aeg
150 g reven ost
1/4 dl kommen
200 g grahamsmel
ca. 650 g (1,1 L) safir mel

aeg til pensling

Ingredienser:

300g Margarine
300g sukker
350g mel
5 æg
Fyld:
50g rosiner
50g sukat
25g figner
25g dadler ( Stenfri)
25g hasselnødder
25g smuttede mandler
reven skal af 1 citron
ynt:
100 g orangemarmelade
glasur:
100 g flormelis
2 spsk. varmt vand
revet chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 7 personer
Tærtedej af:
225 gram mel
1 æggeblomme
75 gram sukker
125 gram koldt smør.

Græskar puré af:
600 gram græskar i små stykker – uden skal og kerner

Kage fyld af:
3 dl. græskarpuré
1 dl. fløde
1 1/2 dl. mælk
1 dl. ahornsirup
1/2 dl. brun farin
1/2 dl. sukker
4 æg
2 spsk. mel
1/4 tsk. muskatnød, stødt
1/4 tsk. stødt ingefær
3/4 tsk. stødt kanel

Tilbehør:
Pisket flødeskum eller vanilleiscreme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.4 timer
til 8 personer
Tærtedej:
225 g mel, 1 æggeblomme, 75 g sukker, 125 g koldt smør, resten af dejen kan bruges som blade.

Græskar puré:
600 g græskar i småstykker - uden skal og kerner

Kage fyld:
3 dl græskarpuré, 1 dl fløde, 1 1/2 dl mælk, 1 dl ahornsirup, 1/2 dl brun farin,
1/2 dl sukker, 4 æg, 2 spsk mel, 1/4 tsk stødt muskatnød, 1/4 tsk stødt ingefær og
3/4 tsk stødt kanel
Pisket flødeskum eller vanilleiscreme.

Ingredienser:

til alm. skærekage
125 g smør
200 g sukker
3 æg
150 g mel
1½ strøget tskf. bagepulver
revet skal af 1 citron eller 1½ tskf. vanillesukker
4 spsk. fløde

Fyld og pynt:
400-500 g æbler
sukker, kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
til 20-25
225 g blødt smør
220 g brun farin
100 g sukker
2 æg
2 tsk vanillesukker
155 g mel
2 g bagepulver
6 g salt
245 g havregryn
120 g hakkede valnødder
170 g chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 60 kroner
til 4
400 gram hakket kalv og flæsk
2 spsk rasp
1 løg
1 rød peber
lidt chilli pulver
salt
peber
1 dl kokosmel
3 spsk finthakket persille
2 spsk tomatpure
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat