opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 3-4 pers.
250 g. fetaost min. 60 % i et helt stykke
1 løg
2 tomater
1 rød peberfrugt
oregano, hvidløgssalt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + ovn tid
til 1
1 stor bage kartoffel Ca 200 g,
50 g hytteost,
1 tsk finthakket persille,
lidt klippet forårsløg,
reven parmesanost

Ingredienser:

Bagekartoffel på ca. 200 g
50 g hytteost
1 tsk finthakket persille
lidt klippet forårsløg
reven parmesanost.
evt radisse i skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
750g kartofler, 45g smør, 1/2 dl piskefløde,1 tsk groft , 2æg ,salt, frisk peber...

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
2 modne mangofrugter
60 g brunt sukker
1 3/4 dl ferskenjuice
½ dl vin santo (italiensk dessertvin)
1 spsk. kanel
100 g cremefraiche 9%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min.
til 4-6 pers.
50 g rissoni
2 æg, letpiskede
0,8 dl ahornsirup
5 dl fløde
30 g sultanas
1 tsk. vanilleessens
1 knsp. muskatnød
1/4 tsk. stødt kanel

Ingredienser:

1kg. æbler, 1dl. vand 2spsk. sukker eller efter behov. 35gr. margarine
MANDELMASSE:
3 æggeblommer, 125gr. sukker,125gr. mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 100 minutter
1 kg æbler
5 æg
400 g sukker
500 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1 spsk vanilllesukker/1 stang vanille
1 spsk stødt kanel
150 g hakkede hasselnøddekerner eller andre nødder/kerner - gerne blandet

Ingredienser:

til 12 personer
180g smør
180g sukker
3 æg
180g mel
500g æbler
1 tsk kanel
1 tsk sukker
30g mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til ca. 6 prs.
6-8 groftrevne (spise)æbler
125 g. margarine
100 g. sukker
2 æg
2 dl. rasp
50 g. finthakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
1 kg. æbler f.eks. James Grieves eller Filippa
1 tsk. kanel
150 g. sukker(efter smag
Dej:
250 g. koldt smør
125 g. havregryn
125 g. mel
125 g. sukker
1 dl. krydderurteblade f.eks. citronmelisse mynteblade ananassalvie eller vanillegræs
1 knsp. fint salt
På toppen:
evt. hakkede mandler og lidt ekstra smør

Ingredienser:

750 g Skrællede æbler
200 g Sukker
Lidt citronsaft eller vanille
4 Stiftpiskede hvider

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
8 æg,
3 dl mælk,
1 spsk kartoffelmel,
salt / peber,
2 fed hvidløg,
4 pølse / 1 pk skinke i strimler el. andet. evt bacon til pynt,
en lille dåse majs,
lidt friskrevet gouda (eller andet)
lidt flydende margarine til pensling
friskhakket purløg,
en tomat i skiver.
evt godt rugbrød.

Ingredienser:

2 bananer i skiver
2 spsk. brun farin
1-2 spsk. smør/margarine
1 dl piskefløde
¼ tsk. kardemomme
saft af ½ appelsinsaft
1-2 spsk. nøddeflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 1 portion
3 store Mirabella blommer
1 dl neutral yoghurt
1 stk. vanillesukker

Ingredienser:

til 4 pers.
500 g hakket kalvekød
50 g tørret brødkrummer
100 g friskrevet parmesan
2 æg, piskede
1 tsk. tørret oregano
12-15 cannellonirør
375 g frisk ricottaost
60 g friskrevet cheddarost

Tomatsauce
4,25 dl tomatpure
425 g hakkede tomater på dåse
2 fed hvidløg, knuste
3 spsk. frisk basilikum, hakket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
Pris: billig
til 2 prs.
8-10 cherrytomater
1 tsk. sukker
3 stilke frisk timian (eller ½ tsk tørret)
salt og peber
lidt olie.

Ingredienser:

til 4 pers.
4 bananer
100 g toblerone

Ingredienser:

til 4 personer
100g tørrede figner
2 spsk akaciehonning

Ingredienser:

200 g tørrede figner
1 dl vand
3 cl cognac
1 vaniljestang
LÅG:
175 g mandler
125 g sukker
150 g smør
2 æg
DRYS:
25 g mandler
lidt flormelis

Ingredienser:

6 store bagekartofler
1 dåse majs
ca. 2,5 dl syrnet fløde
gratineringsost (efter temperament)
salt/peber

Ingredienser:

Salt
Peber
1 løg
1 fed hvidløg
4 
100 g kogt skinke
125g champignon
25 g smør
1 tsk oregano
1 tsk. koncentreret tomatpuré

Ingredienser:

til 4. pers
4 store bagekartofler
1 bundt persille
150 g. naturel smøreost
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.Billig
Bagtekartofler. Staniol. Groft salt. smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 4 pers.
250 g. rå kastanier
200 g. groft havsalt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 40 stk
1 1/2 dl Sukker
100 g smør eller margarine
1 dl olie
3 dl hvedemel
1/2 dl kartoffelmel
1 tsk bagepulver
1 liter popcorn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
til 6
6 pærer.
1/2 dl brun farin.
2 spsk usaltet smør.
1 dl vand.
1/2 dl cognac.
1/2 dl piskefløde 38%

Ingredienser:

til 4-5 Personer
6 dl kogte ris
1 1/2 dl kold bouillon,
1 æggeblomme,
1 helt æg
1 sammenpisket æg
rasp.

Ingredienser:

til 4 pers.
5 gulerødder
1 rå rødbede
½ kg. aspargeskartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4 personer
2 friske rødbeder
2 store bagekartofler
1 selleri
½ pakke bacon (eller kalkunbacon).
1 håndfuld frisk persille
Ca. 3 spsk. Olivenolie
Salt & peber

Ingredienser:

rødbeder
balsamico
timian
olie
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Pris: kr.25,-
til 4 portion
8 store rødbeder
400 ml. græsk youghurt
1 bdt. hakket persille
salt
peber
1 fed. hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Rødløg. Sukker.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
1 kg. rødløg (alm. løg kan også bruges, og man kan forskellige slags løg)
50 g. smør/margarine
Lidt timian og salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
4 store tomater
2 spsk hvidvinseddike
2/3 dl olivenolie
½ tsk dijonsennep
10 basilikumblade
lidt olie til at smøre fadet med

Ingredienser:

til 4 personer
500g vindruer blå eller grønne
1 vanillestang
5 spsk rørsukker
4 spsk tør sherry
225g fromage frais 0,3%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers.
4 mellemstore Belle de Boskoop-æbler
2 spsk. rosiner
3 spsk. appelsinsaft
2 spsk. grofthakkede hasselnødder
1 knivspids kanel
2 spsk. honning
Fedtstof til smøring af formen

Ingredienser:

til 6-8 pers.
2 plader butterdej
2 æbler
2 spsk.rørsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 4
1 dåse hakkede flåede tomater
400 g. skrællede kartofler skåret i 2 cm store tern
3 spsk. Olivenolie
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 hakket løg
100 g. røget (serrano) skinke
150 g. tynde skrællede asparges
100 g. ærter
100 g. fine bønner
2 spsk. Tomatpuré
1,25 dl vand
Salt og peber
4 æg
100 g. chorizo, i tynde skiver
2 spsk. Hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: (29 timer) 20
til 6
Surdej: 10 g gær
4 dl vand
250 g hvedemel

Dej: 2 dl vand
2 tsk salt
ca. 750 g hvedemel
1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat