opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 minutter
til 1 skål
2 dl ris ( til løse ris)
2 spsk klippet dild
2 spsk klippet persille
2 spsk klippet purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 30
125 g mel
125 g smør eller flydende fedtstof
50 g sukker
125 g brun farin
1/2 tsk vaniliesukker
1/2 tsk salt
1/2 tsk natron
50 g nødder
50 g Chokolade
1 æg

Ingredienser:

til 4 personer
2 Store Røde Peperfrugter
100 gr. Mozzarella Ost
1 pakke oregano

Ingredienser:

1 kylling
krydderurter
1 citron
smør

Ingredienser:

4 tykstegs filet bøffer
Dijionsennep
Salt og peber

Sauce:

1 Løg
½ dl Boullion
1 dl Rødvin
2 spsk Creme fraice
½ dl Long island dressing
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 personer
1/2 fed hvidløg (kan erstattes af purløg)
500 gram nødder
1/2 glas (1 dl) ekstra jomfru olivenolie >>
10 gram pinjekerner
1 teske hakket persille
Salt og peber efter behov

Ingredienser:

4 skinkeschnitzler
50 gr. revet parmesanost
1 dl. durum hvedemel
2 æg sammenpisket
salt - peber
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
3 Bananer
3 Æbler
3 Appelsiner
evt.rosiner
Ca. 2 dl Cheasy youghurt med vanilje.
Du kan variere frugt alt efter smag ......

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4
2 løg
1 pk bacon
1 pk kylling i strimler
300g grønsagsblanding
2 spsk paprika
tomatketchup
4 dl vand el bouillion
salt og peber
jævning
tilbehør: pasta eller ris

Ingredienser:

2 dl. creme fraiche 18%
2 spsk. friske krydderurter
- fx. kørvel
mynte
persille
basilikum
helt efter eget valg

groft salt - kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til 4 pers
500 g. hakket oksekød
Olie til stegning
2 løg
4 fed hvidløg
500 g. kartofler
200 g. gulerødder
½ knoldselleri
½ hvidkålshoved
4 dl. rødvin
1 dåse flåede hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
½ liter fløde
groft salt/peber
masser af timian

Ingredienser:

til 4 personer
skallen af 1/2 appelsin, i tynde strimler
vand....................................... 1dl
berberis andebryst................. 4 stk.
smør....................................... 25 g.
friskkværnet peber
groft salt................................. ½ tsk.

Appelsinsauce:
stegesky fra panden................ 2 spsk.
friskpresset appelsinsaft......... 5 dl.
Piskefløde.............................. 5 dl.
groft salt................................. 3/4 tsk.
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til 2
1-2 Hønsebullionterninger.
4 stykker bacon i skiver.
3 små skalotte løg.
2 hvidløg.
ca. 2 dl Risotto ris(aborio.
hvidvin.
en gul peber.
en halv chili.
frisk merian.
en klat smør.
frisk parmasan.
salt og peber.


Smør.

Ingredienser:

150 g. smør
2 fed hvidløg

Ingredienser:

2 æggeblommer
2 spsk. Sød sennep
1 spsk. Citron
1 tsk. salt
3 dl. 3 dl. Vindruekerneolie
peber
3-4 spsk. Frisk hakket basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
6 æggeblommer
5 spsk. Melis
½ dl. cognac

Ingredienser:

til 1 stk.
1/2 dl lunkent vand
25 g gaer
50 g margarine
ca. 350 g mel (6 dl)
1 baeger mager kvark (200 g)
1 aeg
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
100 g rosiner

aeg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Max. 15 minutter
½ dl eddike
1,5 dl sukker
1 stang kanel
4 nelliker
3 bananer, i kvarte

Ingredienser:

til 4 personer
4 stk æg, hele, rå
1 dl sirup
1,5 dl hvedemel
1 tsk Santa Maria Bagepulver, hvid
1 tsk Santa Maria Kanel, stødt
½ tsk Santa Maria Ingefær, stødt
½ tsk Santa Maria Nelliker, stødt
½ pk Santa Maria Appelsinskal, Sød Pomerans
2 dl fløde 38%, piskefløde
100 g syltetøj, uspecificeret
3 g Santa Maria Vanillesukker

Ingredienser:

til 2 brød
75 g gær
1 dl lunkent vand
0,5 l fromage frais
1 tsk salt
50 g smeltet mørk chokolade
400 g rugmel
500 g hvedemel
75 g pinjekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1-1½ time
til 2 personer
Et stykke kød, ca 30-50 gram (fra det du skal tilberede saucen til)
Olie
1 løg, skåret ud i både
2 fladmaste fed hvidløg
1 gulerød skåret groft ud
Persillestilke/ell ½ persillerod skåret groft ud
Lidt knoldselleri, skåret groft ud
1 tsk kapers
3-4 timiankviste
3/4 liter bouillion
1 dl rødvin
1-2 spsk Marsala (eller anden sød vindessertvin)
Frisk kværnet peber
Salt
Kulør (brug evt soja istedet for at give farve)
Evt. Maizena til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-35
til 4
4 æg,delt i blomme og hvide 4 spsk sukker 1 1/2 dl yoghurt natural 2 dl hvedemel 1 nip salt 25g smør 400g friske eller frosne optøede blandede bær-fx hindbær,brombær og ribs.

Ingredienser:

250 g. mel
50 g. smør
300 g. sukker
3 æg
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanilliesukker
2 dl. mælk

Fyld:
125 g. smør
100 g. kokus
250 g. mørk puddersukker
½ dl. mælk

Lav dobb. portion til bradepande.

Ingredienser:

til 2 pers.
½ l brændenælder (topskud)
6 kartofler
½ løg
salt, peber
lidt olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 pers
1 kylling
3 gulerødder
1 løg
3 stilke bladselleri
2 dl majs
2 dl ærter
til dumplings:
5 dl mel
2 spsk bagepulver
2½ dl mælk
20 g margarine
1 pisket æg
1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: tilbehør/pynt
vindruer, kirsebær, hindbær, jordbær, brombær mm
alle små bær og frugter.

past æggehvider
flormelis
(evt. kan alm melis bruges)

Ingredienser:

til 12 små eller 6 større
12 små eller 6 større urtepottekrukker i ler. Diameter 10 eller 12 cm.
100 g. smør
1 l. mælk
100 g. gær
2 tsk. salt
1 dl. sirup
4 dl. finmalet rugmel
2-2½ l. hvedemel

Pensling:
Smeltet smør eller mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 20 kroner
til 4
2 agurker
1.5 dl yoghurt naturel
2 spsk hakket mynte
2 spsk hakket purløg
salt
hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.30
til 10
1 l. kakaomælk
1 l. vanilieis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
En bolle hvad man nu bedst kan lide. Salat.Roastbeef Tynde skiver. Remolade. Ristedløg.Peberrod. Tomatskiver.Agurksalat..Man kan søre den med smør eller Miraccelwip ..Det er en smagsag..

Ingredienser:

1 pose pasta, efter behag
3 små ds. coctailpølser
1 pk bacontern
beauvais tomatpure

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
100 g Smør. 2 1/2 dl. Vand. 150 g Mel. 1/2 tsk. Salt. ca. 5 Æg.
Fyld: 3 dl.Piskefløde. ca. 1spsk . Pulverkaffe. Lidt flourmelis.
Glasur: 150-200 g Flourmelis. Kaffe.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
300 g Mel. 300 g Sukker. 3 Æg. 50 g Kakao. 100 g Smeltet Magarine. 2 dl Mælk. 1 tsk. Vanilie. 1 tsk. Natron. 1 tsk. Bagepulver.
Glasur : Flourmelis med vand eller appelsinsaft..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Saft fra kødet ¼
Magiterning ½ kalv-okse
Salt ½ tsk
Peber ½ tsk
Paprika 1 tsk
Persille tsk
Dild 1 tsk
Rosmarin 1 tsk
Estragon 1 tsk
Kikoman 1 spise
HP 1 tsk
Sovse jævner
Fløde

Hvis sovsen er saltet: sukker eller rå kartoffel

Ingredienser:

1 plade mørk chokolade
ananas
jordbær
æbler
pærer
andet frugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
200 g. lys farin
1½ dl. majs eller vindruekerneolie
2 æg
150 g. hvedemel
100 g. fuldkornshvedemel
150 groftreven gulerod
100 g. lyse rosiner
25 g. hakkede valnøddekerner
150 g. henkogte ananasterninger
Fyld:
225 g. flødeost naturel
2 tsk. vanillesukker
50 g. lys farin
1 dl. creme fraiche
Pynt:
Valnøddekerner
Appelsinskiver
Evt. mynteblade

Ingredienser:

3 Personer
150 g hakkekød.
60 g nødder.
80g smør.
6 dl mel.
6 dl mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
4 usprøjtede appelsiner
2 spsk. grandmarnier (kan udelades)
25 g usaltede afskallede grofthakkede pistacier eller smuttede mandler
50 g sukker
½ dl vand
½ vanillestang

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til ca. 15 stk
Fyld

1 brev lagkagecreme + 5 dl. mælk
1 pakke friske jordbær, eller hindbær
1 L. vanilie is
Chokoladesause

Pandekager

250 g. mel
4 æg
1 spsk. olie
½ tsk. salt
5 dl. mælk
1 tsk. vanilie

Ingredienser:

til 30 stk
100 g smør eller margarine
1 1/2 dl piskefløde
300 g mørk chokolade
3 spsk Sukker
2 tsk Vaniljesukker
4 spsk kakao
3 spsk cognac

Pynt
1 spsk kakao
4 spsk Sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat