opskrifter

Ingredienser:

til 4 personer
500g gulerødder
2 spsk citronsaft
1 tsk olivenolie
1 spsk sukker
1 fed knust hvidløg
1 knsp kanel
1 knsp cayenne

Ingredienser:

Kartofler, 4 æg, 3-4 selleristænger, 3 peperfrugter, 1 / 2 spsk. karry, 1 glas Miracle Whip Balance, 2-3 spsk. light-mayonaise.
Cherrytomater, persille og paprika til pynt.

Ingredienser:

til 4 personer
300g bøf, af mørk oksekød ( fx file )
1 spsk olie
2 røde peber
ca 300g blandet salatblade ( iceberg, rucola, romaine )
1 mango i lange tynde strimler
1 stor avocado skåret i lange tunde skiver
1 bundt snittet purløg & evt. snittet koriander.

Dressing:
1½ dl græsk yoghurt eller syrnet fløde 9 %
knap 1 dl mango chutney
2 spsk vineddike
1 spsk citronsaft
1 knsp stødt allehånde

Ingredienser:

til 4 personer
500g fintsnittet rødkål
1 stort æble i små tranebær
40g hakkede valnøddekerner

Dressing:
1 dl tranebærjuice
1 dl fløde 13 %

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
1 Rødkåls hoved
1 Glas solbærsyltetøj
2 appelsiner

Ingredienser:

til 4 personer
250g pasta
4 æg
8 friske asparges eller en lille dåse
2 tomater
100g rejer
frisk dild til pynt
1½ dl yoghurt naturel, ymer eller A38
½ dl let mayonnaise
saften fra en citron
2 spsk ketchup
1 knivspids paprika
salt & peber

Ingredienser:

ca. 200 g. frosne bønner
2 pk. bacontern
Galia melon
agurk
cherrytomater
salat ost fra karoline
ca. 2 dl. frosne majs
Grøn krølsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1440
til 4 portioner
1 L yoghurt natural
2 Agurker
6 fed hvidløg ( stærk )
ca. 2 spsk olivenolie
salt og hvid peber eft. smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 100
til 4
1 broccoli i små buketter
1 bdt grønne asparges delt i 4
300 gram grønne bønner delt i 2
150 gram bacontern
1 lille pose pinjekerner
1 pose ruccolasalat
fetaost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 20 kroner
til 4
2 agurker
1.5 dl yoghurt naturel
2 spsk hakket mynte
2 spsk hakket purløg
salt
hvid peber

Ingredienser:

2-3 dl tyrkisk yougurt
100 g feta
2 fed hvidløg, eller efter smag
Dild
Olivenolie

Ingredienser:

2-3 dl Tyrkisk yougurt
1 pose babyspinat
1-2 fed knust hvidløg
Salt, peber, lidt sukker
Olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
Pris: kr?.
til til 1 person
2-3 skiver ananas fra dåse
et par salat blade
en kvart rød peberfrugt
en spsk kokosmel

Ingredienser:

til 4
20 små kartoffler
radiser
4 dl dåse majs
8 stilke bladselleri
4 dl tykmælk
4 spsk mayonnaice
8 fed hvidløg
Citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

1. pers.

300 gr guleroder
1 stort æble
Saft af en appelsein
1/2 dl rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 6 personer
2 broccoli hoveder
1 pk. bacontern
Solsikkekerner/pinjekerner (efter behag)
½ l. Fromage Frais eller Creme Fraiche

Ingredienser:

1 klase grønne druer
1 klase blå druer
1 lille blegselleri
3 røde røde, ikke melede æbler
50 g hakkede valnødder
1 lille bæger creme fraiche 18%
1 dl fløde
appelsinsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
300 g revet æble
300 g revet pastinak

2 spsk. Olivenolie
2 spsk. Citronsaft
1 tsk. Sukker
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Romainesalat, i strimler
Ferskner, dåse, i strimler
Skimmelost, i tern
Pinjekerner, ristet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

til 6 pers
150 g butterbeans (limabønner)
Salt
250 g champignoner
200 g cherrytomat
20 g hel parmesan
2 spsk hakket bredbladet persille

Dressing:
3 spsk olivenolie
3 spsk rapsolie
2 spsk citronsaft
1 spsk dijonsennep (helst grovkornet)
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6-8 pers
300 g couscous (grov)
6 dl kogende vand
1 spsk olie – gerne olivenolie
1 spsk. Tørret rosmarin
¼ tsk. Salt

1 squash
2 tomater
bredbladet persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
1 Iceberg. 1 bk. Cherrytomater. 1 Agurk. 1 ds. Majs. 2 Pærer. 1 Rød peber. 1 Grønpeber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
1 1/2 kg Kartofler. 1/2 l Cremefraise 18%. Hvidløg. Salt & peber. Agurk. Radisser. Blomkål. Dild.Tomater.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
Mixed salat, her er brugt ruccula, lolla Rosa og grøn salat
Bønnespirer
1 kinaradisse

Balsamisk eddike og olivenolie som tilbehør

Ingredienser:

til 4-6 pers
150 g Black eyed beans (sortøje bønner)
200 g grønne bønner (harricot verts)

Marinade:
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
2 tsk. Tørret mynte (eller 2 spsk. hakket frisk mynte)
1 fed hvidløg, presset (kan undlades)

Tuncreme:
1 dåse tun i vand – drænet
3 spsk. Creme fraiche
3 spsk. Mayonaise
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
1 salathoved, f.eks. iceberg eller romaine
300 g stegt kyllingebryst med urter, i skiver
3 tomater, i både, eller 200 g sherrytomater i halve

Dressing:
2 dl creme fraishe
2 spsk HP sauce
½ tsk balsamisk eddike
salt og peber
100 g champignon i kvarte
½ dåse asparges, drænet

Pynt:
Friske asparges, letdampede
Mango i både
Lidt brøndkarse.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 25
til 1 portion
3 blade icebergsalat
1/3 agurk
8 cherrytomater
15 sorte oliven uden sten
100 g fetaost fra ged eller ko, hvad man nu bedst kan li´
2 tsk. græsk krydderblanding til en 10´er fra Tiger
½ dl tomatolie fra et glas med soltørrede tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
½ iceberg salathoved
1 pakke ruccula salat
1 bakke sherrytomater
1½ spsk. Mørk balsamisk eddike
lidt frisk basilikum, grofthakket

300 g pommes røsti
100 g parmaskinke i tynde skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: Dyrt, men godt
til 2 pers.
Salat:
100 g feldsalat
250 g frisk mozzarella
8-10 store, grønne asparges
3 store, røde chilier

Marinade:
4 spsk. olivenolie
2 tsk. lys vin- eller æbleeddike
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
½ bdt. frisk basilikum
15 små kryddertomater el. cherrytomater
200 g frisk mozzarella
6 soltørrede tomater i olie, ikke afdryppet
friskkværnet havsalt
Blanding af ½ tsk. basilikum, ½ tsk. oregano og ½ tsk. timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4 pers
6 store gulerødder
saften af 1 appelsin eller 1 citron
evt 1 tsk. Sukker
75 g rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.20
til 8-10
1 pk. coleslaw mix eller fint revet hvidkaal og gulerodder
1 broccoli i smaa buketter
2 bundter foraarslog
2 dl. solsikkefro
1 lille pose mandler i skiver
2 pk. ramen nudler( beef)
Dressing:
2 dl. veg.olie
2/3 dl klar eddike
1 dl sukker
2 pk saesoning mix fra ramen nudlerne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
Iceberg. Minimajs. Sukkerærter. Tomater. Agurk.
Dressing hvad man kan lide.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
200 G Bladselleri. 2 Æbler. 25 Vindruer. 3 spsk mayonaise. 3 spsk Cremefraise 18 %. 2 tsk Flourmelis. Saft fra en 1/2 Citron. 1/2 dl Valnøddekerner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
Salaten:
1 Kinakål
1 dåse majs
4 store tomater
½ agurk
1 rød/gul/grøn peber

Rejerne:
200g rejer

Dressingen:
Græsk yoghurt (kan købes hos en grønthandler)
Mayonnaise
Dijon sennep
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Dyr
Pinjekerner. Rød & grøn salat. Cherrytomater. Squash. Rød peber. Champingoner.Feta. Rødløg.Appelsiner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
1 aubergine
1 squash
1 rød peberfrugt
50 g soltørrede tomater (semi-dried)
2 spsk. Pinjekerner

1 spsk. Balsamisk eddike
1 spsk. Honning (gerne akaciehonning)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til ca.4 prs.
1 lille cantaloupemelon skåret i tern
1 skoleagurk udkernet og skåret i små tern
1 avocado skåret i små tern
ca. 250 g. pæne store rejer eller krebsehaler
lidt dildkviste

Dressing:
1 rød chilli fintsnittet
ca. 2 spsk. fishsauce
ca. 2 spsk. limesaft
2 spsk. sukker rørt med 2 spsk. varmt vand
salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat