opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4
2 store tomater, skåret i tern.
½ rødløg, finthakket.
4 springløg, i fine skiver.
½ dl basilikum, friskt, finthakket.
1 fed hvidløg, presset.
2 spsk balsamico.
4 spsk olivenolie.
Salt.
Peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4-5
250 g mandler.
3 spsk Soja.
2 spsk Olivenolie.
1 spsk honning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: billigt
Tortillas (majspandekager)
Revet Mozerallaost
Grøn og rød peber
krydderurter efter eget valg
løg
hvidløg
salt & peber
Hvad man ellers har lyst til, eller har

Ingredienser:

til 4
350-400 gr. spaghetti
250 gr. røget bacon i små terninger
1 dl. olie
1 stort fed hvidløg
5 æg
100 gr. revet parmesan ost
1 dl. piskefløde chilli, salt, peber.

Ingredienser:

500 gr tørt franskbrød - boller eller lignende
75 gr mannagryn
6 spsk sukker
1 tsk kardemomme
1 liter mælk
3 æg
1 tsk salt

Ingredienser:

til 4-6 portioner
4 skiver hvid brod
1,25 dl maelk
500 g frosen spinat, optøet
250 g ricottaost
2 aeg
50 g parmesan, friskrevet plus flager til servering

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 2
2 HELE FLOTTE MODNE advokadoer
2 stk brød
græsk yoghurt
Ketchup
Rejer
Salat
tomat
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til ca. 45 stk.
200 g hvedemel
1 knivspids salt
2 tsk. bagepulver
115 g smør, blødt
225 g sukker
1 aeg, let sammenpisket
1/4 tsk. mandelessens
60 g demerara sukker (eller farin)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til ca. 8 stk.
120 g smor, stuetemperatur
60 g sukker
120 g hvedemel
60 g rismel eller semuljemel, sigtes 2 gange
1 1/2 spsk. sukker, til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 40 stk.
75 g smuttede mandler, halverede eller hakkede
75 g sukker
1 aeggehvide
3 tsk. Amaretto likør
2 draaber mandelessens
flormelis, til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 portioner
200 g fontinaost, fintrevet
1,25 dl fløde
80 g smør
2 spsk. friskrevet parmesan
400 g friske kartoffelgnocchi

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 portioner
550 g friske kartoffelgnocchi
30 g smør, hakket
1 spsk. frisk persille, hakket
100 g fontinaost, i skiver
100 g provoloneost, i skiver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 portioner
500 g friske linguine eller spaghetti
1/4 tsk. safrantraade eller -pulver
3,2 dl fløde
2,5 dl hønsebouillon
1 spsk. revet citronskal

Ingredienser:

til 8 portioner
2 spsk. olivenolie
1 stort løg, hakket
1 kg hakket oksekød
0,7 dl pastatomatsauce
0,5 dl maelk
2 hønsebouillonterninger, smuldrede
2 spsk. finthakket frisk persille
500 g bucatini
2 aeggehvider, let piskede
2 spsk. rasp

Ostesauce:
50 g smør
2 spsk. hvedemel
0,6 dl maelk
2 aeggeblommer, let piskede
125 g revet cheddarost

Ingredienser:

til 4-6 portioner
Fyld:
1 spsk. olie
1 lille løg, fintrevet
1 rød chilli, finthakket
1 tsk. kanel
1 tsk. knust nellike
500 g finthakket lammekød
2 tsk. revet citronskal
2 tsk. frisk dild, hakket
3 spsk. frisk bredbladet persille, hakket

Sauce:
2,5 dl hønsebouillon
0,5 liter yoghurt naturel
4 fed hvidløg, knust
215 g fuldkornsmel
1,25 dl vand
1 aeg
1 aeggeblomme
1 dl friske mynteblade, finthakkede

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4 portioner
500 g pappardelle (pasta)
20 g smør
1 1/2 spsk. olie
1 fed hvidløg, knust
1 løg, i tynde skiver
2 spsk. sød paprika
1 knsp cayennepeber
500 g magert kyllingekød (f.eks filet), i tynde skiver
1 spsk. frisk persille, finthakket
1 spsk. tomatkoncentrat
300 g creme fraiche
150 g smaa champignoner, i skiver
2 tsk. valmuefrø
2 spsk. persille, friskhakket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
1 del sandwichmayonnaise
1 del cremefraiche
1 lille dåse tomatpuré
Lidt paprika
Vand fra en dåse asparges
Salt og peber
Lidt engelsk sauce

Ingredienser:

1 pakke frossen butterdej (425 g)


Fyld:
¼ kg champignon
100 g kogt røget skinke
175 g flødeost
2 tsk. mild sennep
1 tsk. fransk sennep
½ tsk salt
2-3 spsk klippet purløg

Ingredienser:

til 6 portioner
6 aflange tomater, halverede
sukker, som drys
4 fed hvidløg, hakkede
400 g rigatoni (pasta)
0,6 dl citronsaft
0,6 dl olivenolie
200 g haloumi-ost, tyndskaaret
100 g babyspinat

Ingredienser:

til 4
1 portion frikadellefars ca 500-600 gr
1/2 snittet hvidkål
lidt margarine til at smørre fadet.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
almindelige små flute (afhængig af hvor mange man er)
basilikum
hvidløg
olie
løg

Ingredienser:

til 4 pers.
Koldskål

1 æg ( brug pasteuriseret)
4 - 6 spsk sukker
1-2 tsk vanille
1 l kærnemælk
1/2 l. ymer

Æg, sukker og vanille piskes sammen
Kærnemælken røres i og der smages til
Serveres kold med knuste kammerjunkere, ristet havregryn eller friske bær

Ingredienser:

til 6 pers.
50 g blødt smør
½ - 1 tsk knuste enebær
2½ spsk friske timianblade
2 tsk groft salt
900 g skrællede små kartofler
1½ l vand
1½ tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til 4
En stor bak Cremfraise
3-4 Hvidløg *alt efter hvor stærkt det skal være*
½ Agurk
Salt/peber

Ingredienser:

til 1 portion
8o g. røget laks
Fyld:
100 g creme fraiche eller græsk yoghurt
2 spsk dild
2 spsk persille
2 spsk karse
citronsaft
salt, peber
evt. små laksestykker

Ingredienser:

til 6 pers.
300 g frosne hindbær
2 æg
160 g sukker
100 g mel
smør

Ingredienser:

1 agurk
1 fed hvidløg
3 dl græsk yoghurt
salt & peber

Ingredienser:

til 2 personer
600 g kartofler
1 citron
1 fed hvidløg
2 peberfrugter ( rød/gul )
1 tsk. tørret timian
2 tsk. olivenolie
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-25
til 4 personer
3 blade husblas
2 ds. tun i vand
2 dl finthakket rød peberfrugt
1 1/2 dl cremé fraiche
1 tsk citronsaft
1 dl piskefløde
salt og peber

Ingredienser:

til ca. 6 pers.
½ kg hvidt fiskefars----(torsk eller. lign)
½ kg. rødt fiskefars-- (laks eller ørred)
2 æg----et æg til hver portion.

en buket broccoli

200 g. rejer
en dåse asparges

sovs...
ca. 40 g. marg.
ca.--5 spsk. mel
1dl. fløde (9 %)

vand fra broccoli
bouillion

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr. 40
til 3
Haren:

250g. Hakket oksekød.
250g. Hakket svinekød.
2 dl. Rasp.
2 Æg.
1-2 Tsk. salt eller efter smag.
1 Tsk. rosmarin.
1 Dl. mælk
100g. bacon

Saucen:

1 Spsk. Smør
2 spsk. mel
1/4 l boliong (okse)
1/4 l fløde/mælk
kulør
1 kniv spis peber
ribsgelé efetr smag ca 1½ spsk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
½ dl tomatpuré
2 spsk. citronsaft
ca. ½ dl piskefløde (lidt mere) ;o)
Paprika
Sellerisalt.
100 g mayonaise.
200 g rejer.
Salat.
Dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
1 pakke tostadas, runde tortilla chips ca. 10 cm i diameter (kan købes i Netto lige nu!)
creme fraiche
avocado
tomater
evt. cheddar ost

Ingredienser:

3 æg. 3 dl mel. 4 dl mælk. pisk de 3 ting sammen. og så kan i stege dem

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time og 30 min.
250 gram blødt smør
350 gram sukker
4 æg
500 gram hvedemel
4½ tsk bagepulver
1 di cacao
3 tsk vanillesukker
3 di mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 18 stk.
6 madpandekager
12 skiver tyndskåret røget laks
1 bakke Buko-kryddersmøreost
Dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4 personer
½ kg små kartofler (gerne asparges)
1 spsk. kommen
1/4 rygeost
½ dl. græsk yoghurt
1 dl. olivenolie
1 dl mælk
½ spsk. ahornsirup
1 spsk. citronsaft
salt og peber
1 lille bundt purløg
1 lille bundt dild
5 stilke frisk mynte
½ tynd agurk
2 modne tomater
1 bdt. radiser
2 stængler bladselleri

Ingredienser:

ca. 2 kg. kogte kartofler
½ l. creme fraice
1 pose mayonaise
1 stort revet løg
Ravigottesauce
Hvidløgssalt
Sukker
Cherrytomater
Klippet purløg.

Ingredienser:

ca. 12 bagekartofler
½ l. creme fraice
500 g. smør
1 pakke bacon i tern
1 bundt purløg
1-2 fed hvidløg
salt og peber

Ingredienser:

1 bakke gode tomater (Alfred og Katrine fra SuperBrugsen)
1 stort løg
Olivenolie
Balsamicoeddike
Mozarella ost
Frisk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat