opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 minuter ved 200 grader
til 10 personer
1 ½ dl sukker
2 æg
1 dl lys sirup
2 dl yoghurt naturel
5 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
3/4 dl flydende fedtstof
2 banerne el. 250 g ananas i små tern
75 g chokoladedråber el. mørk hakket chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minute på 225 grader
til 12 personer
dej:
3 dl sukker
4 dl hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
3 tsk. bagepulver
2 dl mælk
½ dl flydende fedtstof
fyld:
1 1/4 dl flydende fedtstof
100 g kokosmel
2 ½ dl brun farin
½ dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 12-15 minuter ved 200 grader
til 20 personer
1 æg
1 dl rørsukker
½ g (1 pkt) safran
50 g fast fedtstof
2 ½ dl hvedemel
50 g hakkede hasselnødder

Ingredienser:

til 25 stk.
100 g flydende fedtstof
1 ½ dl flor med chokoladesmag
3 dl havregryn
2-3 spsk stærk kold kaffe
pynt:
perlesukker

Ingredienser:

300 gram surdej
½ liter lunkent vand
1 porter
600 gram rugmel
225 gram hvedemel
2 ½ spsk. salt
1 kg. blandet korn
1 liter kogende vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minuter ved 150 grader
til 10 stk. kager
nøddemarngs 30 stk:
3 stk. pasturisered æggehvider (1 dl)
150 g sukker (1 3/4 dl)
150 g hakkede hasselnødder
fyld:
250 g friske jordbær
125 g jordbærmarmelade
3 3/4 dl piskefløde

Ingredienser:

5 gram gær
2 dl skummetmælk
3 dl sigtemel
Dej af :
300 gram sigtemel
1 dl vand (eller skummetmælk)
2 tsk. salt
1 tsk. stødt fennikel

Ingredienser:

150 gram (2 ½ dl.) grahamsmel
2 dl. yoghurt naturel
1 tsk. (æble)eddike
Desuden anvendes :
4 dl. lunkent vand
25 gram gær
2 spsk. olivenolie
1 dl. yoghurt naturel
2 tsk. salt
120 gram (2 dl.) rugmel
730 gram (12 dl.) hvedemel

Ingredienser:

1 kg havregryn
½ kg flormelis
½ kg margarine (lidt mere hvis dejen bliver for tør)
200 g kakao
mandelessens og romessens efter smag
(man kan også bruge rigtig rom, men så skal man spare lidt på margarinen, ellers bliver dejen for blød

Ingredienser:

2 1/2 dl mælk
100 g margarine
50 g gær
2 æg (Størrelse 2 / 135 g ialt)
100 g sukker
150 g rosiner
50 g sukat (minimum)
2 tsk kardemomme (strøgne)
500 g mel

Ingredienser:

Dej:
50 g gær
2 dl kold mælk
2 æg
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
1/2 tsk kardemomme
200 g smeltet smør
ca. 600 g mel

Marcipanfyld:
150 g Odense Dessert Marcipan, reven Odense Madeira - eller rå marcipan
125 g sukker
125 g blødt smør
75 g rosiner

Pensling og drys:
sammenpisket æg
hakkede mandler eller nøddeflager

Ingredienser:

50 g gær
1 dl lunken mælk
2 spsk sukker
2 æg
125 g smør eller margarine
300 g hvedemel

FYLD:
100 g smør eller margarine
100 g sukker
2 tsk stødt kanel
100 g rosiner
60 g hakket sukat

TIL PENSLING:
1 æg
2 spsk tesukker
2 spsk hakkede Mandler

Ingredienser:

250 g smør
375 g mel
100 g sukker

pynt:
æg
mandler
perlesukker

Ingredienser:

250 g smør eller margarine
300 g hvedemel
1 tsk bagepulver
250 g kvark
3 dl frugtmos
1 pisket æg til pensling

Ingredienser:

Dette er til en stor bradepande. Ellers kan den halveres og kommes i et stort ildfast fad.

500g. mel.
300 g. margarine/olie.
50 g. havregryn.
5 æg.
500 g. sukker.
4-5 stk. modne bananer.
1 1/2 dl. kærnemælk.
5 tsk. vanillesukker.
4 tsk. natron.
3/4 tsk. slat
evt. 150 g. hakket mørk chokolade.

pynt: hvid glasur.

Ingredienser:

Ingredienser
2 store æg
250 g sukker ( 2½ dl )
250 g mel ( 5 dl )
2 tsk. bagepulver
2 spsk kakao
1 tsk vanillesukker
1 dl mælk
150 g smeltet smør/marg. Pynt
100 g smør/marg.
150 g flormelis ( 1½ dl )
75 kokosmel ( 1¼ dl )
1 spsk. kakao
3 spsk. stærk kaffe

Ingredienser:

200g margarine
300g mel
100g sukker
1 æg
hindbærmarmelade
glasur:flourmelis vand krymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 105
6 dl. Mælk
100 g. smør/margarine
50 g. gær
2 spsk. sukker
1 spsk. salt
1 spsk. kardemomme
1000 g. mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 225 grader nederst i ovnen i 8 minuter
til 8 stk.
dej:
25 g gær
3/4 dl flydende fedtstof
1 tsk. salt
2 spsk sesamfrø
1 æg
1 spsk lys sirup
2 dl mælk
6 dl hvdemel
1 æg (til pensling)
fyld:
8 skiver ost
4 skiver røget skinke
pynt:
sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-25 munuter ved 200 grader
til 2 stk.
dej:
2 ½ dl kærnemælk
2 ½ dl (9 %) syrnet fløde
1 dl vand
50 g gær
1 spsk lys sirup
1 spsk salt
200 g hakkede valnødder
3/4 dl flydende fedtstof
250 g rugmel
600 g hvedemel
pynt:
blå birkes
sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-25 minuter ved 225 grader
til 1 tærte
175 g mel
85 g sukker
½ tsk. bagepulver
150 g margarine
fyld:
3-4 æbler (250 g)
1½-2 spsk sukker
½ spsk kanel
evt. ½ tsk. reven citronskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
100 gram groftmalet majsmel
1 ½ tsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 tsk. smeltet smør/margarine
2 dl. yoghurt
2 dl. majskorn
evt. 2 tsk. finthakket chili
1 sammenpisket æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minuter
til 15
100 g smør
3 dl havregryn
1 dl kokosmel
1½ dl flormelis
1 tsk. vanilliesukker
2 spsk kakao
1 spsk koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
til 12 stk.
3 dl havregryn
1,5 flormelis
2 spsk kakao
50 g margarine
1 tsk. vanillesukker
2 spsk stærk kaffe
1 spsk sherry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
til 12
100 g smør
3 dl havregryn
1 dl kokosmel
1½ dl flormelis
1 tsk. vanilliesukker
2 spsk kakao
1 spsk koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til ca . 20 stk
60 g smør (blødt)
1/2 vanillestang (flækket på langs og marven skrabet ud)
110 g farin
1 æg (pisket lidt)
135 g mel
1/2 tsk. bagepulver
75 g kokosmel
100 g Marabou Premium Dark 70% (hakket i små stykker)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: kommes i køleskabet ved stuetempretur
til 12 stk.
2 dl havregryn
1 dl kokosmel
3/4 dl sukker
vanilliesukker 1ss
kaffepulver (kaffe kan også bruges)1 ts.
1ss kakao
100 g smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 25 stk
2 æggeblommer, 3 tsk. Sukker, ½ tsk. Natron, ½ tsk. Salt, ½ tsk. Vanille, 125 g. mel og godt 2 dl. Kærnemælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
til 1 kage
1 ½ dl nesquik pulver
1 ½ l. piskefløde
3 stk. brune lagkagebund

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 minuter på 200 grader
til 20
1 ½ dl mælk
50 g margarine
25 g gær
1/4 tsk. salt
1 spsk sukker
5 dl safir hvedemel (300 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 portioner
200g Digestive Kiks
50g Valnødder
50g Pomerans
125g Smeltet smør

Fyld
2 Æbler skåret i tern
400g Philadelphiaost
1 1/2 dl Sukker
1 spsk Hvedemel
2 tsk Kanel, stødt
1 tsk Ingefær, stødt
1/2 tsk Allehånde st.
2 Æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45 min
til 20 stk
50g Pomerans
150g Smeltet smør
1 1/2 dl Kakao
4 Æg
3 dl Sukker
2 1/2 Hvedemel
100g Mørk chokolade, groft hakket
2 tsk Kanel, stødt
1 tsk Ingefær, stødt
1/2 tsk Bagepulver
1 tsk Vanillesukker
1 tsk Allehånde st.

Chokoladeovertræk:
1 dl Piskefløde
150g Mørk chokolade, hakket
50g Hasselnødder, hakket

Til Pynt:
Flormelis til hvid glasur
evt. 1 gl. Sølvkugler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
50 gr. Gær
60 gr. Sukker
395 gr. Vand (ca 30 grader varmt)
875 gr. Mel
120 gr. Olie

Indrulningsmagarine = 100 gram. (gerne koldt)

Ingredienser:

150 gram margarine
250 gram sukker (3 dl.)
2 æg
175 gram mel (3 dl.)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
4 spsk. cacao (25 gram)
3/4 dl. mælk
3/4 dl. kogende vand

Ingredienser:

1 stk. færdig rulle marcipan
chokoladeknapper
havregryn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Ca. 400 g stenfri dadler
2 ½ dl vand
85 g melis (1 dl)
175 g margarine
2 æg
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
180 g hvedemel (3 dl)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 3 stk
1 æg
125 g melis (ca. 1½ dl)
3 dl mælk
50 g gær
1 tsk. salt
½ spsk. kardemomme
1 brev safran (ca. ½ g)
ca. 700 g hvedemel (11-12dl)
150 g smør eller margarine
50 g rosiner (1 dl)

Pynt og pensling:
Æg
Stjerner (lavet af mørdej)
Mandelflager
Perlesukker

Ingredienser:

2 1/2 dl mælk
100 g margarine
50 g gær
2 æg (Størrelse 2 / 135 g ialt)
100 g sukker
150 g rosiner
50 g sukat (minimum)
2 tsk kardemomme (strøgne)
500 g mel

Ingredienser:

2 kop sukker
2 kop mel
3 spsk kakao
1 kop hakkede nøddekerner (ikke for små)
1-2 tsk vanillesukker
5 spsk smør
2 tsk bagepulver
smeltechokolade til ovenpå

Ingredienser:

500 g honning
500 g mørk farin
1 dl vand
1/2 reven muskatnød
4 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt anisfrø
2 tsk natron
4 æg
1 kg sigtemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat