opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
til 4
2 spsk. Smør
1 stor ds. tomatkoncentrat
½ tsk. tørret mynte
½ tsk. Stærk paprika
1 terning hønsebouillon
salt, peber
1 l vand
2 dl suppepasta

Ingredienser:

til ca 12 stk.
25 gram gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
1 æg
2 spsk. olie
ca. 500 gram mel
pensles med:
1 æg pisket sammen med 1 dl yoghurt og 1 spsk. olie
Til drys:
sesamfrø, tørrede krydderurter eller revet ost.

Ingredienser:

til 12 stk
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg
2 spsk olie
ca. 500 g mel

pensles med:
1 æg pisket sammen med 1 dl yoghurt og 1 spsk olie

til drys:
sesamfrø, tørrede krydderurter eller revet ost.

Ingredienser:

til 1 stk. (2 stk. tynde)
500 g mel
2½ dl vand
30 g gær
1 tsk salt
sukker
1 æggeblomme
1 tsk olivenolie
Nigellafrø "jomfru i det grønne" eller sesamfrø.

Ingredienser:

1 pakke oksekød
1 stort løg
1 stor dåse tomatpuré
1 spsk olie
2 dl bulgur
2 tsk salt
½ tsk peber
½ tsk chili

Ingredienser:

til 4-6 portioner
Fyld:
1 spsk. olie
1 lille løg, fintrevet
1 rød chilli, finthakket
1 tsk. kanel
1 tsk. knust nellike
500 g finthakket lammekød
2 tsk. revet citronskal
2 tsk. frisk dild, hakket
3 spsk. frisk bredbladet persille, hakket

Sauce:
2,5 dl hønsebouillon
0,5 liter yoghurt naturel
4 fed hvidløg, knust
215 g fuldkornsmel
1,25 dl vand
1 aeg
1 aeggeblomme
1 dl friske mynteblade, finthakkede

Ingredienser:

til 1 stk.
SURDEJ:
3 dl vand
25 g gaer
150 g sigtebrødsmel (2 1/2 dl)

2 dl lunkent vand
1 spsk. olie
2 tsk. salt
1 1/2 spsk. kommen
ca. 600 g sigtebrødsmel (10 dl)

Ingredienser:

150 g. syltede tyttebær
2-3 spsk. reven peberrod

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
1 kg tyttebær
2-3 dl vand
300-500 g sukker
Atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
til Lille
2 spsk. Tyttebær. 1 dl. kogte ris . 1 dl. flødeskum.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 45 min
til 1 kage
250 g margarine
200 g sukker
2 æg
250 g mel
2 spsk. Kakao
2 tsk. Bagepulver
50 g hakkede nødder
50 g hakket chokolade
½ dl ymer

Ingredienser:

225 g margarine
200 g sukker
3 æg
250 g hvedemel
1 ts bagepulver
3 ss kakao
50 g grofthakket chokolade
50 g hakkede hasselnøddekerner
1 dl tykmælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 minutter
Pris: 25
til 4 personer
200 ml. græsk yoghurt
1 stort fed hvidløg (2 mellem)
1 agurk
salt & peber

Ingredienser:

1/2 l creme fraiche
1/2 agurk
2-3 fed hvidløg

Ingredienser:

1-2 bæger græsk yoghurt
1 spak vineddike
1 spsk god olivienolie
2-3 fed knust hvidløg
1 mellemstor agurk
salt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
Pris: kr. 20
til En ml.stor skål
1 liter tykmælk
1 agurk
3-6 fed hvidløg, efter smag
masser af friskkværnet havsalt

Ingredienser:

1 agurk
1 fed hvidløg
3 dl græsk yoghurt
salt & peber

Ingredienser:

1 stor agurk
4 dl. yoghurt
1 dl. creme fraiche
3 fede hvidløg
salt og peber

Ingredienser:

3 dl. græsk youghurt, 10 %
1 revet agurk
hvidløg, alt efter (hvidløgs)smag
1 -2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
kværnet peber
1 håndfuld friske basilikumblade, skylles og hakkes. (Kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
500 g græsk youghurt,1 skrællet revet agurk 1 tsk salt,1tsk sukker,1 spsk olivenolie og 1 spsk citronsaft,og sidst men ikke mindst 3 fed hvidløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 3-4
½ agurk
1 dl. græsk youghurt 10 %
2 fed hvidløg
frisk dild (tørret kan bruges)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
½ L Yogurt eller græsk yogurt
½ agurk
5-6 store fed hvidløg
2-3 tsk paprika.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1440
til 4 portioner
1 L yoghurt natural
2 Agurker
6 fed hvidløg ( stærk )
ca. 2 spsk olivenolie
salt og hvid peber eft. smag

Ingredienser:

til 4 pers.
1 bæger fedtfattig kvark
1 agurk
3 fed hvidløg
Havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tærtedej

1 frisk chili finthakket
2 æg
1 1/2 dl madfløde
lidt stødt chili
1 fed hakket hvidløg
salt - peber
3-4 hakket forårsløg
knap 1/2 broccoli hoved i helt små buketter
ca 100 gr. revet ost (mozarella)
evt. 200 gr. rejer
150 gr. bacon tern ristet

Ingredienser:

til 4 pers.
1 pk. færdig tærtedej ( det er hurtigt og nemt!)
3 æg
3 dl. mælk
1 bundt forårsløg
1 pk. bacon i skiver
1 ps. mozzarellaost
peber og en anelse salt
paprika edelsüss
olie

Ingredienser:

Tærtedej

Fyld:
1-2 frisk finthakket chilipeber
3 æg
1 1/2 dl kaffefløde
1 bdt hakket forårsløg
1-2 fed knust hvidløg
100 gr revet ost
200 gr rejer i lage

Ingredienser:

til 6
1 pakke frossen butterdej
Fyld:
300 g hytteost
1 dl sukker
8-10 markroner
1 æg + 1 æggeblomme
½ citron
3-4 kiwifrugter
1 ds abrikoser

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Tærtedej:
15 smuldrede digestivekiks
125 g smeltet smør eller margarine
1/2 dl Lys Sirup
Fyld:
1/2 l hindbær
1 dl ufortyndet hindbærsaft
1 dl Flormelis
3 æggeblommer (pasteuriserede)
250 g kvark
2 dl piskefløde
Pynt:
1/2 l hindbær
citronmelisse

Ingredienser:

til 8 portioner
Bund:
300g marcipan
3 æg

Fyld:
4 blade husblas
3 æg
45g flormelis
2 dl piskefløde
saften af 2 små citroner
1 dl kvark 38%

Pynt :
2 kiwifrugter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Dej:
125 g smør eller margarine
200 g mel ( 4 dl )
50 g sukker ( ½ dl )
1 lille æg
Fyld:
abrikosmarmelade
100 g smør eller margarine
100 g sukker (1 dl )
2 æg
125 g kokosmel ( 2¼ dl )

Ingredienser:

til 6-8
mørdej:
115 g smør
100 g flormelis
1 nip salt
225 g mel
2 æggeblommer
2 spiseskefulde kold
mælk eller vand

fyld:
250 g pinjekerner
250 g smør
250 g sukker
salt
4 spiseskefulde god honning
3 hele æg
115 g hvedemel
1 lille håndfuld timianblade
revet appelsinskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Ingredienser:
525 g. mel
1 tsk. salt
1 dl oliven olie
10 spsk. koldt vand

Skinke og bacon fuld
1 pak. Bacon
1 pak. Reven skinke
1 pak. Revet ost
4 dl creme fraiche
4 æg
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
125 g Mel. 100 g Grahamsmel . et nip salt. 100 g Koldt smør. ca.4 spsk. Koldt vand.
Fyld: 3æg.3dl Mælk. 500 g Skinke i tern. Tomatskiver. Porer. ca.100 g Revet ost.

Ingredienser:

til 1 TÆRTE
150 G HVEDEMEL
50 G GRAHAMSMEL
100 G MARGARINE
1 ÆG
1/2 TSK SALT

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90 min
til 4 personer
180 g hvedemel

80 g sukker

75 g smør

1 stk æg

1 stk æggeblomme

30 g mandler

Fyld:
30 g smør

120 g sukker

1 spsk kanel

1 spsk fennikelfrø

1 spsk frisk ingefær

1 spsk peber

1 stk ananas

Pynt:
8 blade frisk Legro citronmelisse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + stegetid
til 30 stk - små
30 stk tørrede abrikoser
1 pk bacon, sliced (10 stk)
2 spsk. Tørret rosmarin eller tilsvarende frisk
2 spsk. Hvid balsamisk eddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4-5 timer
til 6 personer
Rabarbershot:
250 g rensede rabarber skåret i mindre stykker
1½ dl vand
100 g sukker
kornene af ½ vaniljestang
6 cl vodka
Rabarberfool:
rabarberkødet fra ovenstående opskrift, når det er siet
3 dl tyk græsk yoghurt 10 %
3 spsk akaciehonning
2 spsk mandelflager eller splitter
Chokoladetrøffel:
100 g mørk chokolade med højt kakaoindhold
3 æggeblommer
40 g sukker
2½ dl piskefløde
blendet bælg af ½ vaniljestang
jordbærcarpaccio:
250 g jordbær
2 spsk sukker
2 spsk appelsinsaft
1/4 tsk lakridspulver (kan undlades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
4 æg
2½ dl. sukker
125 g. margarine
4 dl. mel
1½ tsk. bagepulver

Glasur:
50 g. margarine
1 spsk. mel
1 spsk. fløde
1 dl. hakkede mandler
1 dl. sukker

Ingredienser:

til 1
Diverse.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat