opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + bagetid
Pris: 150 kr.
til lille brad
200 g margarine,
50 g nougat,
150 g mørk chokolade,
50 g farin,
2 tsk. stødt kanel,
2 spsk baileys,
4 æg,
200 g sukker,
2 tsk. vanilie sukker,
150 g hvedemel,
1 tsk bagepulver,
50 g grofthakkede valnødder,
50 g grofthakkede hasselnødder
50 g grofthakkede mandler,
75 g hakkede tørrede abrikoser

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: en lille time
til 18
375 g mørk chokolade af god kvalitet
375 usaltet smør, blødgjort
1 tsk vaniljeekstrakt
6 æg
350 g sukker
1 tsk salt
225 g mel
250 g små hvide chokoladeknapper eller hakket hvid chokolade
form ca. 33x23x5,5 cm
lidt flormelis til pynt

Ingredienser:

175 g mørk chokolade
100 g smør
175 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 tsk vanilie
1/4 tsk groft salt
2 æg af str L
175 g sukker
125 g hvid chokolade
50 g valnødder

Ingredienser:

Flûte
Tomater
Persille
Hvidløg
Revet ost

Ingredienser:

til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 12 stk.
6 Tomater
1 Jalapenos
2 rødløg
3 skiver stegt bacon
Salt og peber
2 Hvidløg
1 spsk. fuld olie.
Basilikum (frisk)
1 Ciabattafluté

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Italienskbrød. Tomater. Rødløg. Parmeskinke. Oregano & Basilikum.Salt & peber. Olie.Hvidløg..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 7
til 4
8 skiver italiensk brød, 1 fed hvidlød, 6 tomater, 1 pk parmaskinke, lidt olivenolie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 8
8 skiver baguette skåret på skrå
Grøn eller rød pesto
8 skiver gedeost fra rulle
Salt og peber
1 fint hakket tomat
Lidt frisk basilikum til pynt

Ingredienser:

6-8 skiver italienske flute , skåret i let skrå skiver

40-50 gr. soltørrede tomater
1/2 finthakket salatløg
2-3 spsk. hakkede friske oreganoblade
1/4 tsk. groft salt
friskkværnet peber
evt. cherrytomater - lethakkede

150 gr. Høng Råhvid - skåret i skiver

Pynt: Friske oreganoblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
1 Ciabattabrød
1 glas Pesto
Serranoskinke
Blommetomater
Jalapenos på glas
Revet ost

Ingredienser:

til 4 personer
1 portion brun grundsauce
250g champignon
10g smør

Ingredienser:

Ingredienser
2 store æg
250 g sukker ( 2½ dl )
250 g mel ( 5 dl )
2 tsk. bagepulver
2 spsk kakao
1 tsk vanillesukker
1 dl mælk
150 g smeltet smør/marg. Pynt
100 g smør/marg.
150 g flormelis ( 1½ dl )
75 kokosmel ( 1¼ dl )
1 spsk. kakao
3 spsk. stærk kaffe

Ingredienser:

til 4 personer
20g smør
1 1/2-2 spsk. mel
ca. 4 dl sky eller kraftig vin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Der anvendes: til 3 dl

3 dl brun oksekødsfond
1 spsk. kartoffelmel
2 spsk. madeira (eller koldt vand)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15min
til 4
1 terning oksebouillon
1 dl vand
mælk eller fløde
3 spsk margarine
ca 3- 4 spsk mel
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
Pris: kr.10 kr.
til 4-6 pers.
1 dl. Vand
2 dl. mælk
Salt
Peber
kulør
ketshup
15 gr. smør
1 1/2 spsk. mel

Evt. Svine eller okse bulion
Evt. Fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2
Røræg:
4 æg
8 spsk. mælk el. fløde
salt & hvid peber

Tomat salsa:
2 store tomater
En håndfudl bredbladet persille
olie
Salt
peber

yoghurt m. honning og mandler:
4 dl. Græsk yoghurt
6 spsk flydende honning
100 g mandler

Smoothie:
150 g frostne bær efter eget valg
ca. 3 dl. mælk
1 banan
Honning efter smag


100 g champignon
250 g bacon
200 g cocktail pølser
1 appelsin
2 skiver lækkert franskbrød

Ingredienser:

2 løg
20g smør
5 mellemstore kartofler
4 æg
4 spsk piskefløde
salt & peber

Ingredienser:

til ca 80
750g mel
750g sukker
375g svinefedt
2 tsk vaniljesukker
2 tsk hjortetaksalt
4 spsk kakao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 10
til 3-4 personer
1 glas kartofler
3 spiseske sukker med top
1 spiseske flydende oliemag.

Ingredienser:

1 kg. små kartofler
85 g sukker
75-100 g smør

Ingredienser:

250g mel
125g margarine
100g sukker
100g sirup
1 tsk kanel
1 tsk ingefær
½ tsk nelliker
reven skal af 1 citron
25g mandler
½ tsk potaske

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3-4 timer
til 4-5 personer
500 gram okse småkød
500 gram svine småkød
250 gram bacon (et helt stykke)
1 stort hvidkål
Olie eller smør til stegning
Salt og peber
Evt. lidt vand

Ingredienser:

til 4 pers
1 lille hvidkålshoved
3/4 kg fersk kogeflæsk (evt. lidt røget ribbensteg.
75 g margarine
2 spsk sukker
salt,
10 peberkorn
2 ½ dl vand
½ dl eddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Billig
1 Hvidkål. Sukker. Kulør. Salt. Magarine. 1 stk. Koge flæsk eller bacon.Lidt vand

Ingredienser:

1 hvidkålshoved
1 passende stykke røget flæsk/bacon
ca. 75 g. sukker
75 g. magarine
salt

rugbrød
smør
sennep

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.ca. 40
til 8
Denne opskrift har intet med traditionel dansk brunkål at gøre.Men hvis du kan lide smagen af brunkål, vil du elske dette.
ca. 200 gram bacon
500 g. oksesmåkød
2 store løg
1 dåse hakkede tomater
1 dåse champigon
1 lille hvidkål
1 ssf tørret merian
salt- peber+ krydderier efter egen smag
(selv bruger jeg chili, ingefær, spidskommen og hvidløg)

Ingredienser:

dej.
500 g mel
100 g margarine
50 g sukker
50 g gær
2 æg
2 dl mælk
1 tsk salt
fyld.
400 g margarine blødt
400 g brun farin
1 brev kagecreme (pulver)
½ kop vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
25 g Gær. 1/2dl Lunken vand. 2 dl Mælk. 3spsk. Sukker. 1/2 tsk. Salt. 400 g Mel. 1 spsk Olie.
Fyld : 1/2 dl. Olie Eller oliemagarine. 150 g Farin.

Ingredienser:

til 15 stk
½ dl lunkent vand
25 g gær
2 dl fromage frais
4 spsk sukker
ca 200 g hvedemel

Fyld:
50 g flydende oliemargarine (evt becel)
150 g brun farin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Dej, kan også bruges til lækre boller:
500 g hvedemel
50 g sukker
50 g gær
50 g smør eller margarine (ikke flydende)
1/2-1 tskf kardemomme
1/5-1 tskf salt
3-3 1/2 dl vand

Fyld:
200 g margarine (ikke flydende)
250-300 g brun farin
2 spsk sirup (mørk eller lys)

Ingredienser:

250g hvedemel
1 spsk sukker
½ dl rosiner
1 1/4 dl mælk
25g gær

Fyld:
150g brun farin
150g smør
ent . 1 tsk kanel

Ingredienser:

500 g mel
200 g margarine
2 æg
4 spsk sukker
50 g gær
2 dl mælk
Sukker/kanelmasse:
200 g margarine
200 g farin
2 spsk kanel
smeltes sammen i en lille gryde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 10 stk
1 Baguette
4 Tomater
2 Fed Hvidløg
0- 1/4 - 1/2 Chili
ca. 10 Basilikum Blade
Hav salt eller andet groft salt
Peber
Oliven Olie
Parmesan

Ingredienser:

til 1 brød
1 baguette eller flute
3-4 tomater
2 fed hvidløg
ca. 5 spsk olivenolie
2½ dl revet ost
friske basilikumblade
sorte oliven
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 28 stk.
2 flûtes eller ciabattabrød
½ portion pesto, se min opskrift Den Ultimative Pesto
4 tyrkiske pølser (dem i pakker á 6 eller 12)

Ingredienser:

Salt
Peber
4 modne tomater
8 spsk ekstra jomfruolivenolie
1-2 spsk balcamicoeddike
4 fed hvidløg
8 blade basilikum
4 skiver italiensk brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Flute eller franskbrød
Tomater
Olivenolie
Hvidløg
Ruccola
Salt og peber
Oregano

Ingredienser:

8-12 skiver cibattabrød
1 pakke silkeskåret kyllingebryst
grofthakket purløg

tomatsauce:
2 dl tomatjuice
2 spsk. soya
saften af 1 citron
ca. 1/2 dl olie
salt & peber

purløg
feldsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat