opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
150 g Mel. 100 g Smør. 50 g Sukker. 1 Æggeblomme.
Fyld : ca.1/2 kg Søde æbler . 3-4 spsk Sukker. 1 dl. Rosiner. 2-3 tsk. Kanel. 50g Mandler grofthakkede.Flødeskum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Mørdej:
100 g mel
65 g smør
30 g sukker
1 æggehvide
1 æggeblomme til pensling
Fyld:
2 æbler i både
4 spsk rosiner
1 spsk kanel
2 spsk sukker
50 g hakkede mandler
50 g smør
Tilbehør Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6 - 9
6 - 9 stk. Æbler
1 rulle marcipan á 80 g.
150 g. mandler - smuttet og hakket.
125 g. sukker
125 g. smør
1 ½ dl. piskefløde
2 liter vanilleis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
8 tynde skiver franskbrød
4-5 spsk smør
2 mellemstore æbler
2 æg
10 g sukker ( 1 1/4 dl)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
100 g små mørke linser, gerne fra Puy
1½ spsk grovkornet sennep
Saft af 1 citron
1-2 tsk sukker
Ca. 2 spsk olivenolie
1 dl fintsnittet persille
1 lille rødløg i tynde strimler
1 lille fintsnittet fennikel
3 syrlige rødkindede æbler, fx Elstar i tynde både

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-12 min.
til 6 pers.
Den inderste halvdel af en stor blegselleri
5-6 æbler, f.eks Ananasreinette eller Cox orange
2 håndfulde valnøddekerner
en klase stenfri vindruer
1/2 dl olivenolie
5 spsk æbleeddike
salt og knust sort peber
1 spsk flydende honning

Ingredienser:

500 gr. Mel
3 tsk. sukker
1 tsk. salt
2 tsk. natron
4 æg (stiftpiskede hvider)
8 dl. kærnemælk

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
5 dl.Mælk. 250 g Mel. 4 Æg. Et nip salt. 1 spsk. Sukker.
Smør til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 30 stk.
250 g hvedemel
1 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
4 dl lunkent mælk
3 stk. æg
25 g gær
fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 25 stk
2 æggeblommer, 3 tsk. Sukker, ½ tsk. Natron, ½ tsk. Salt, ½ tsk. Vanille, 125 g. mel og godt 2 dl. Kærnemælk.

Ingredienser:

til Mange
1 kg. mel
2 spsk. kartoffelmel
2 spsk. sukker
2 spsk. salt
1 kop mælk
4 æggeblommer (sammenrørt)
4 tsk. natron udrørt i ca. 2 ltr. Kærnemælk
4 stiftpiskede æggehvider

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: et par timer
Pris: kr.Billig
til Stor
500 G Mel. 2 spsk. Sukker. 1 Tsk. Salt. 1/2 tsk. Kardemomme. 4 Æg. 3/4 L Mælk. 50 -100 G smør. 60 G Gær.
Svinefedt til stegning . Smør & oliemagarine kan bruges!

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min. + bagetid.
Pris: 30 kr.
til 24 stk.
2 æg,
1 spsk. sukker,
½ tsk salt,
1 kop kærnemælk,
1 æble i små tern,
1 kop mel,
1 tsk. bagepulver,
1 tsk natron,
smør eller raffinol til stegning.

Ingredienser:

100 gr. smør el. marg.
125 gr. sukker
5 dl. mælk
1/2 tsk. salt
50 gr. gær
700 - 900 gr. mel

Fyld:

75 gr. smør
65 gr. sukker
1 tsk. kanel
2 æbler skåret i tern

Pynt:

1 æg
25 gr. hk. hasselnødder
perlesukker

Ingredienser:

til 8 personer
3 plader fillo dej (købes færdiglavet på frost)
4 store syrlige æbler i både
3 spsk. sukker
20 g hakkede hasselnødder
80 g rosiner
kagecreme af ½ ps. pulver
2 tsk. vanillesukker
½ æg og 1/4 dl skummetmælk til pensling
4 spsk. perlesukker

Ingredienser:

til 1 stk.
1 1/4 dl mælk
15 g gær
75 g margarine
ca. 275 g mel (4 1/2 dl)
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
1 æg

FYLD:
1 dl rasp
20 g margarine

5-6 æbler
3 spsk. sukker
1 tsk. kanel
25 g rosiner

aeg til pensling

Ingredienser:

til 2 stk.
Dej
1½ dl mælk
50 g gær
150 g margarine
450 g hvedemel ( 8 dl )
½ tsk. salt
2 spsk. sukker
2 æg

Æg
Sukker
Hakkede mandler

Fyld
3 æbler ( 300 g )

75 g margarine
3 spsk. sukker
1 spsk. kanel

Ingredienser:

til 10
10 æbler (IKKE madæbler)
150 g sukker
3 tsk vanillesukker
vand
15-20 makroner
flødeskum til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 personer
4 små æg eller 3 store æg
200 g. sukker (eventuelt brunfarin)
1 tsk. vaniljesukker
200 g. mel
2 tsk. bagepulver
3-4 æbler i tern (uden kernehus selvfølgelig)
2 spk. perlesukker blandet med 1/2 tsk. ingefær (eller 1 tsk. kanel)

Ingredienser:

mørdej: 2 dl mel
1 dl sukker
75g smør
1/5spsk vand

fyld:100g mandler
75g smør
1/5dl sukker
1 æg
4 æbler
1 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ?
1 pakke tærtedej. ( Findes på køl eller frost )
½ pakke marcipan
5-6 æbler
kanel 2 tsk
sukker 4 spsk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + bagetid
Pris: 30 kr.
til 4 pers.
2 æg,
75 g sukker,
200 g smeltet smør,
1-2 dl lunken vand,
2 æbler,
Saft fra en citron,
200 g mel,

Nøddecreme:
2 dl piskefløde,
2 tsk vaniliesukker,
50 g hasselnødde flager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 20 kr.
til 1
Et spiseæble
en tsk tørrede brændenælder
½ tsk fennikelfrø
1 tsk røget sydesalt
rapsolie til stegning
2 æg
2 spsk Salade de la Mer, dvs. en blanding af søl, søsalat og purpurhinde, tørret, i mindre flager
2 skiver fuldkornsrugbrød
2 skiver ost
smør til brødet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-7
Æg
Toastbrød
Paprika
Salt og peber
Ketchup

Ingredienser:

Hårdkogte æg
¼ kg aspagers
100 g rejer
Salatblade du kan selv bestemme
Olie
Eddike
Mayonnaise

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers
4 æg
50 g feta
1 tsk solsikkeolie
finthakket persille
sennep
paprika
8 sorte oliven

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: 50 kr.
til 4 pers
4-6 hårdkogte æg,
2 spsk. kapers,
100 g skinke,
1 ½, dl creme fraiche,
½ salathoved

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Pris: 50 kr.
til 15 stk.
500 g frossen butterdej,
Fyld:
2 dl ris,
5 dl bouillion,
salt og evt andre krydderier,
3 hårdkogte æg, 1 ægggeblomme, 1 æggehvide til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4-6
2 hårdkogte æg i meget små tern - æggedeleren er god til dette
3-4 spsk fint hakkede syltet agurk
1-2 spsk finthakket løg
3-7 finthakkede syltet hvidløg
1 spsk af olien fra hvidløgslagen
1-2 spsk ketschup
salt og peber efter smag

Ingredienser:

til 1
Toastbrød
Æg
Baconskive
Skinkeskive
lidt smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
6 æggeblommer
5 spsk. Melis
½ dl. cognac

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
2dl mælk
2-3æg
1 ts natron
4 sskmel
1 håndfuld frosne grønsager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
6 Æg. 1 dl. Mælk. 2 spsk. Mel. Salt & peber. Lidt smør til stegning.

Ingredienser:

1 tsk maizena
1 dl madl. fløde
1 dl vand
6 æg
1 tsk groft salt
peber
25 gr smør
400 gr kartofler i tern'
2 grofthakkede løg
250 gr pølser i stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4
10 æg
2 dl mælk
1pk skinke i strimler
4 kogte kartofler evt fra dagen før
2 store tomater
2 bundter purløg
1-2 pakker bacon
salt
margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
Æggekage:
1 stort hakket løg
1 tsk. olie
1/2 tsk. karry
1 squash i tern
2 peberfrugter i tern
300 g kartofler i tern
1 1/2 dl vand
4 æg
1 tsk. bagepulver
1 dl skummetmælk
salt & peber
purløg

Tomatsalat:
6 tomater
1 løg eller forårsløg
2 tsk. olie
2 spsk. eddike
lidt sennep
groft brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
til 3-4 port.
6-8 æg (efter størelse)
1-2 dl fløde (eller mælk)
1 top spsk. mel.
lidt salt og peber.
lidt madolie til panden.

en dåse kippers i olie (eller vand) væden hældes fra.

et bundt grønne asparges .

purløg
tomater
evt. lidt emmental eller anden ost.

Ingredienser:

5 - 6 Æg
1 spsk Mel
2 dl Mælk
8 Pølser
Salt
Purløg

Ingredienser:

til 1
Serano/parmaskinke
2 skiver blommetomat
1 æg
1 muffinform

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
til 12 stk
50 g gær
50 g flydende margarine
3 dl mælk
1/2 dl Rørsukker
1 tsk salt
2 dl rugmel
ca. 7 dl hvedemel
æg til pensling
2 spsk sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat