opskrifter

Ingredienser:

10 g gær
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 dl mælk
kornene fra ½ vanillestang
3 dl hvedemel
2 æg
15 g smør

Ingredienser:

til 3-4 pers
5 dl mel
4 spsk sukker
2 spsk bagepulver
6 spsk olie
½ tsk salt
5 dl mælk
2 æg

Ingredienser:

4 dl hvedemel (250 g)
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
25 g sukker
1 stor æg
3 dl mælk
1 spsk smeltet smør

Ingredienser:

200 gr. mørk chokolade
4 dl. Rice Krispies

Ingredienser:

150 g mel
1½ tsk bagepulver
3 tsk flydende Sød
½ tsk salt
korn af ½ vanillestang
ca 60 g minarine
1 1/4 dl skummemælk
2 æg
reven skal og saft af 1 citron

Ingredienser:

til 16 stk.
Ca. 500 gr. Amo hvedemel
125 gr. 3vkornsblanding
50 gr. gær
25 gr. margerine (Eller 65 g olie til dobbelt portion)
1½ rsk. salt
2 tsk. mørk sirup
2 dl. vand
2½ dl. A-38

Pynt:

Æg (Pensling)
Sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 2 stk
½ liter vand
75 gram gult majsmel (ikke stivelse eller Maizena)
1 pakke gær
1 dl sirup
2 tsk salt
1 spsk smør eller plantemargarine, smeltet
650 gram hvedemel

Ingredienser:

1 lille ananas, ca. 400 g
saft fra 1 citron
1 dl vand
50 g sukker

Ingredienser:

200 g margarine
200 g sukker
3 æg
1 ds ananasmos(400 g)
325 g mel
2 tsk bagepulver
50 g hakket chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15min
til 1
3 lagkage bunde
FYLD:
2,5dl piskeflæde
4 ananas ringe
Pynt:
flødeskum
ananas

Ingredienser:

¼ liter Mathilde dessertcreme
ca. 4 tsk. Kakao
1 dåse ananas

Ingredienser:

125 gr ananas + 2 spsk saft
(usødet fra dåse)
125 gr vindruer uden sten
½ banan

Skær ananassen og bananen i fine stykker. Blandes sammen med vindruerne i en skål.

Saften hældes over, og lidt citronsaft kan eventuelt tilsættes.

Vanillecreme:
125 gr græsk yogurt (10%)
½ tsk vanillekorn
2 tsk mirabelle syltetøj (st. Dalfour)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 spsk puddersukker
Nogle pebermynteblade samt 4 pebermynteskud
4 Bigarreaux kirsebær eller 4 pæne jordbær
1 kg ananas i skiver (en frisk ananas eller på dåse)

Ingredienser:

til 4 pers
2 små ananas, ½ L. vanilleis, 3 æggehvider, 125 g. sukker.
Start med at varm ovnen på 250*.

Ingredienser:

til 4 portioner
125 g mørk chokolade
2 spsk ananassaft

2 æggeblommer, varmebehandlet
4 skiver ananas (frisk el. fra dåse)
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

6 blade husblas
2 æg
1-2 spsk sukker
1 dl ananassaft
ca 2 spsk citronsaft
200-250 g henkogte ananasterninger
2-3 dl piskefløde

1 dl piskefløde til pynt

Ingredienser:

til 1 form
200 g margarine
200g sukker
3 æg (delt i blommer og hvider)
1 lille dåse ananas (125 g i tern + 1,5 dl saft)
25 g mandler
2 tsk bagepulver
300 g mel

Ingredienser:

1 dl ananasjuice
240 g margarine
240 g sukker
4 aeg
360 g mel
2 tsk bagepulver
2 dl maelk
120 g mork chokolade

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

til 4 personer
300g pasta ( sløjfer eller ligende )
2 løg
olie
100g skinke
1/4 selleri
3 gulerødder
2 dl bouillon
30g soltørrede tomater
50g mandler
1/4 tsk timian
sort peber
½ dl piskefløde
100g ost, f.eks emmentaler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
200 g kikærter , udblødte
500 g frisk spinat
1 ½ dl olivenolie
1 skive hvidt brød uden skorpe
4 fed hvidløg
1 tsk stødt spidskommen
1 tørret rød chillipeber, smuldret
1 ½ tsk paprika, gerne den spanske søde røgede paprika
1 ½ spsk rødvinsbalsamico
salt og peber

Ingredienser:

til 20 stk
350 hk skinkekød
ca 200 g andebryst (1 stk)
50 g mel
1 æg
2 ½ dl sødmælk
salt og peber
½ fintrevet løg

Ingredienser:

til 6
500 g pasta
200 g røget skinke
1 grøn peberfrugt
1 løg
150 g champignoner
2 spsk olie
2 spsk hvedemel
1/4 tsk revet muskatnød
½ sk friskkværnet peber
4 dl mælk
½ dl revet parmesanost

Ingredienser:

500 gr. oksekød
3/4 dl. rasp
1½ dl. mælk
salt
peber

25. gr margarine
1 dåse flåede tomat
2 skiver franskbød krummer
3 spsk. hakket persille
1 spsk soya
4 skiver bacon

Oregano kartofler:
1 kg kartofler
1 løg
1 fed hvidløg
3 spsk. olie
1 tsk oregano
1 tsk. paprika
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Kartofler
Salt
Peber
Paprika
Lidt smør/margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
4 hårdkogte æg
2 kogte kartofler i små tern
½ tsk karry
salt og peber
3 spsk mayonaisse

Ingredienser:

Nemt og superlækkert fyld til lagkage

2½ dl piskefløde
1 dl syltetøj ( efter smag og behag)
100 g makroner eller marengs
50 g chokolade

Ingredienser:

til 4 pers.
1 and på 3-3 1/2 kg
salt og peber
2 syrlige æbler
ca. 15 svesker uden sten

sauce:
hals, vingespidser, kråse og
hjerte 1 lille løg
1 lille gulerod
evt. 2 tsk andebouillon
1/2 liter vand
1 spsk smør
1/2 spsk hvedemel
1 dl fløde 13%

Ingredienser:

til 6
Salt
Peber
ca. 3 kg dansk landand
5 madæbler
ca. 10 svesker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
2 hårdkogte æg
1 dl hytteost
½ tsk katty salt

Ingredienser:

2 æg
3 dl sukker
2 1/4 dl mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
2-3 æbler

Kanel og sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
2 Mørbrad 1 cm
4 Porre i tynde skiver
4 Bananer i skiver
½ liter piskefløde pisket til skum
3-4 tsk. karry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
2 dl lunken mælk
25 g gær
2 spsk sukker
2 æg
2 tsk stødt anis eller fennikelfrø
1 tsk salt
100 g hakkede , tørrede figner
ca. 450 g mel
sammenpisket æg til pensling
sesamfrø, evt. sort sesam til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. ikke meget
til 2 plader
1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
300 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
4 spsk olie
3 dl vand

Ingredienser:

til 4-6
2½ dl ymer
2½ dl creme fraiche
1-2 spsk revet løg
2 tsk groft salt
1/4 tsk hvid peber
1-2 sød fransk sennep
1 tsk citronsaft
3/4 kg små kogte faste kartofler
3 spsk hakket persille
2 spsk klippet purløg

Ingredienser:

1/2 liter vanilieis 1 liter kakaomælk

Ingredienser:

ca 500 g jordskokker
ca 300 g gulerødder
1 chilifrugt renset for kerner
grøntsagsbouillon
fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 hovder hjerte salat
1 appelsin
1 lime
1 citron
70 g smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
Pris: 50 kr.
til 4
8 appelsiner,
Æggehvide fra 4 æg,
2 spsk sukker,
knivspids salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
150 gr blødt smør
250 gr sukker eller rørsuker
2 æg
1 1/2 tsk fintrevet appelsinskal
1/2 dl frisk presset appelsinsaft
225 gr mel
2 spsk kakao
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniliesukker
1 1/2 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat