RE: Konfirmationsmenu?

Hej med jer - Jeg skal også holde konfirmation til foråret og havde tænkt mig at servere buffet, bestående af først: forretter, hovedretter og desserter - mn mand mener dog at det vil blive en totalt uoverskueligt situation med hensyn til planlægning af sange, taler,mm. Han mener at der vil blive for meget uro omkring bordene når 50 mennesker skal op og hente mad - han mener derimod at det vil være meget nemmere og mere overskueligt med en 3 retters menu serveret ved bordene.! Er der nogen som har erfaring med hensyn til buffet, modtager jeg meget gerne gode råd. Med venlig hilsen Joan