50 års fødselsdag Opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
1 dåse asparges
30 g smør
3 spsk hvedemel
¾ liter hønsebouillon
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
hvid peber
evt muskat
400 g kødboller, tøet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
2 avocadoer
ca. 200g. krebsehaler (rejer kan også bruges)
1 lille glas rød kaviar
2 dl. cremefraiche eller græsk youghurt 10%
ca. 2 spsk løg i meget fine tern
ca. 2 spsk citronsaft
salt og peber

Til pynt.
Lidt strimlet salat
4 skiver citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 7-10 minuter
250 g sirup
125 g farin
125 g margarine
15 g potaske
rosenvand
6 stk. mandler (bitre)
50 g sukat
50 g pommeransskal
½ stk. kanel
1/4 tsk. nelliker
1/4 allehånde
450 g hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
2 kopper mel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
1/2 kop usaltet smør (ca. en kvart lurpak i papir)
6 spsk. brun farin
6 spsk. sukker
1 tsk. flydende vanilie essens
1 æg
Chokolate chips efter eget valg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
Kartofler. Revet ost. Piskefløde. Hvidløg. Salt & peber.Paprika.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
1 løg, finthakket
35 g smør
1 dl sherry
4 dl hønsebouillon
75 g gorgonzola
lidt fløde
salt og peber
Evt lidt maizena+koldt vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + 4 timer
250 g digestive kiks
90 g smør, smeltet

fyld:
12 blade husblas
kold vand
500 g flødeost (gerne light)
¾ dl citronsaft
1 ¼ dl sukker
3 dl piskefløde
250 g frosne hindbær
2 spsk. Sukker (ekstra)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid
450 g. hakket spinat (optøet)
6 æg (hviderne piskes)
2½ dl. piskefløde
salt og peber

rejemousse:
6 blade husblas
300 g. groft hakkede rejer
½ l. cremefraiche 18 %
2 spsk. sød chillisauce
1 spsk. frisk hakket dild
salt og peber

Til pynt:
rejer, citronskiver og dild.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 0 minuter
700 g pærer
350 g sukker
½ dl vand
½ dl eddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
2 små dåser tun
1 stort løg
1/4 l. cremefraice 18%
4 bl. husblas
1½ dl. piskefløde
saft af ½ citron
salt. peber
1 lille glas rød kaviar
rejer til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
250 g hvedemel
1 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
4 dl lunkent mælk
3 stk. æg
25 g gær
fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
2 avocadoer
lidt strimlet icebergsalat (andet kan bruges)
150 g. bacon i tynde skiver
persille

Ostedressing:
50g. flødeost
50g. danablue eller anden blåskimmelost
2-3 spsk. fløde
1 spsk. olie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
3 æg
1 dl sukker
1½ dl citronsaft
reven skal af ½ usprøjtet citron
2 dl piskefløde
4 blade husblas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: skal ikke bages
2 stk. lagkagebund
fyld:
2½ dl piskefløde
1 dl syltetøj
100 g makroner
50 g chokolade
glasur:
2 dl flormelis
1 spsk vand
1 spsk jordbærmarmelade

Ingredienser:

½ kg rå marcipan
125 g flormelis
3-4 æggehvider
200 g overtrækschokolade
1 tsk olie
6-7 dl piskefløde
4-5 spsk cognac
1 ds ferskner
1 ds ananas
lidt blå og grønne druer
1-2 kiwi
50 g mandelflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min +bagetid
5 æggehvider
450 g brun farin
5 æggeblommer
½ dl stødt kanel
1 spsk. Vanille
375 g mel
3 tsk. Bagepulver
250 g smeltet smør
2½ dl græsk yoghurt

Ingredienser:

4 kænguru-steaks
2-3 appelsiner
20 kirsebær
5 dl. tør hvidvin
1 spsk, balsamicoeddike
50 g. smør
2 tsk. flormelis
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
1 kg kartofler
3-4 porrer
1 laurbærblad
1 spsk. Hvid peber
2½ dl hønsebouillon
150 g smør
2½ dl fløde
100 g smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
2 æg
125 g sukker
100 g smeltet margarine
225 g kokosmel

Ingredienser:

1 lille kylling, ca. 800 g
1 tsk. salt
1 tsk. paprika
2 dåser flåede tomater
2 fed finthakket hvidløg
1/2 dl hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: 408kr.
Tomatsauce
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
3 hakkede zittauerløg (ca. 200 g)
1 tsk revet muskatnød
1 tsk sukker
2 tsk groft salt

3 små torskefileter uden skind (ca. 400 g)
½ liter mornaysauce 14%
12 forkogte lasagneplader (ca. 225 g)
4 spsk rasp

Tilbehør
300 g salat af fx romaine- og feldsalat - drysset med salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 170
2 Pak Gær
200g magarine
3 dl mælk
2 dl vand
2 spsk sukker
2 æg
ca. 800g mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
4 æg
160 g. sukker
100 g. mel
1 tsk. bagepulver

Mokkacreme:
Røres sammen af:
75 g. margarine
75 g. flormelis
1 spsk. kakao
2 tsk. pulverkaffe

Glasur:
150 g. flormelis
ca. 2 spsk. stærk kaffe
2 tsk. blødt smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
4 voluminøse nakkekoteletter
100 gram smør
Salvie, frisk
½ kg karotter
1 broccoli
1 bundt persille
Salt
Peber
25 gram hakkede mandler
1 dl porvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Bund:
250 g marcipan
350 g sukker
3 æggehvider

Ostemasse:
6 blade husblas
kold vand til udblødning
500 g (light) flødeost
¾ dl citronsaft
1 ¼ dl sukker
3 dl fløde, pisket til skum

Pynt:
Friske bær og frugter
Citronmelisse
evt chokoladepynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 - 45 min
Fisken m.m.:
4/2 fiskefilet 2 stk. daggammelt frb.mel, æggehvide, rasp hvidvin – salt
Rød dressing:
(hummerdressing)2 spsk mayonnaise1 spsk creme fraiche 18%1 – 2 spsk tomatketchuplidt sød chilisauce lidt tomatpuréevt. lidt asp. fondcitronsaft salt og peber
Hvid dressing:
3 spsk. mayonnaise 1 spsk. creme fraiche 18% 2 – 3 spsk. asp. fondcitronsaftsalt og hvid peberen pris sukker
Pynt:
75 – 100 g rejer 2 spsk. kaviar imitant 4 – 6 citron-springere 4 – 6 agurkespringere tomatbåde - dild
4 smørdampede champ. 6 – 8 slikasparges.
2 – 4 strimler røget laks div. salatblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
350 g. mel
150 g. margarine
50 g. gær
1 dl. mælk
1 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
½ tsk. salt

Remonce:
100 g. margarine
100 g. sukker
25 g. marcipan eller 1 tsk. mandelessens
1 spsk. mel
Røres sammen.

Kagecreme:
2½ dl. mælk
1 æg
2 spsk. mel
2 spsk. sukker
1 tsk. vannillesukker.
Mælken bringes i kog. De øvrige ingredienser piskes sammen og tilsættes. Lad cremen få et opkog.
(man kan "snyde" og bruge 1 cremepulver, bagefast)

Pynt:
æggestrygelse og hakkede mandler eller nødder

Glasur:
ca. 100 g. flormelis og lidt kogende vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
2 avocadoer
ca. 200g. krebsehaler (rejer kan også bruges)
1 lille glas rød kaviar
2 dl. cremefraiche eller græsk youghurt 10%
ca. 2 spsk løg i meget fine tern
ca. 2 spsk citronsaft
salt og peber

Til pynt.
Lidt strimlet salat
4 skiver citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
2 små dåser tun
1 stort løg
1/4 l. cremefraice 18%
4 bl. husblas
1½ dl. piskefløde
saft af ½ citron
salt. peber
1 lille glas rød kaviar
rejer til pynt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
Kartofler. Revet ost. Piskefløde. Hvidløg. Salt & peber.Paprika.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid
450 g. hakket spinat (optøet)
6 æg (hviderne piskes)
2½ dl. piskefløde
salt og peber

rejemousse:
6 blade husblas
300 g. groft hakkede rejer
½ l. cremefraiche 18 %
2 spsk. sød chillisauce
1 spsk. frisk hakket dild
salt og peber

Til pynt:
rejer, citronskiver og dild.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
3 æg
1 dl sukker
1½ dl citronsaft
reven skal af ½ usprøjtet citron
2 dl piskefløde
4 blade husblas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + 4 timer
250 g digestive kiks
90 g smør, smeltet

fyld:
12 blade husblas
kold vand
500 g flødeost (gerne light)
¾ dl citronsaft
1 ¼ dl sukker
3 dl piskefløde
250 g frosne hindbær
2 spsk. Sukker (ekstra)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
1 dåse asparges
30 g smør
3 spsk hvedemel
¾ liter hønsebouillon
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
hvid peber
evt muskat
400 g kødboller, tøet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 - 45 min
Fisken m.m.:
4/2 fiskefilet 2 stk. daggammelt frb.mel, æggehvide, rasp hvidvin – salt
Rød dressing:
(hummerdressing)2 spsk mayonnaise1 spsk creme fraiche 18%1 – 2 spsk tomatketchuplidt sød chilisauce lidt tomatpuréevt. lidt asp. fondcitronsaft salt og peber
Hvid dressing:
3 spsk. mayonnaise 1 spsk. creme fraiche 18% 2 – 3 spsk. asp. fondcitronsaftsalt og hvid peberen pris sukker
Pynt:
75 – 100 g rejer 2 spsk. kaviar imitant 4 – 6 citron-springere 4 – 6 agurkespringere tomatbåde - dild
4 smørdampede champ. 6 – 8 slikasparges.
2 – 4 strimler røget laks div. salatblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
350 g. mel
150 g. margarine
50 g. gær
1 dl. mælk
1 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
½ tsk. salt

Remonce:
100 g. margarine
100 g. sukker
25 g. marcipan eller 1 tsk. mandelessens
1 spsk. mel
Røres sammen.

Kagecreme:
2½ dl. mælk
1 æg
2 spsk. mel
2 spsk. sukker
1 tsk. vannillesukker.
Mælken bringes i kog. De øvrige ingredienser piskes sammen og tilsættes. Lad cremen få et opkog.
(man kan "snyde" og bruge 1 cremepulver, bagefast)

Pynt:
æggestrygelse og hakkede mandler eller nødder

Glasur:
ca. 100 g. flormelis og lidt kogende vand.