Vegetar forårsruller

Opskrifter > Vegetar forårsruller

(Opskriften fortsætter under reklamen)

Lækre forårsruller, der er nemme at lave. Andre grøntsager kan også benyttes.

Vist

9.797

Favorit

2

Opskrift af:

Agger Foods

12 stk

Tid

35 (min.)

Kategori

SÅDAN GØR DU

Soy4you overhældes med kogende bouillon og trækker et par minutter, inden væsken hældes fra igen.

Guleroden rives groft eller skæres i ultrafine stænger, hvidkålen snittes så fint som muligt, peberfrugten skæres i små tern og forårsløgene snittes i fine ringe.

Grøntsagerne svitses i olie på panden – først gulerod, så hvidkål og peberfrugt og til sidst forårsløg (gem lidt til servering).

Herefter tilsættes drænet Soy4you og 1 spsk. soja sauce og blandingen smages til med salt og peber, hvorefter den stilles til afkøling.

De optøede forårsrulleplader lægges ud på bordet én af gangen, nederste hjørner foldes op, hvorpå 1-2 spsk. af fyldet lægges, siderne foldes ind og der rulles mod toppen, hvor forårsrullen lukkes stramt med lidt vand på øverste spids.

Olien varmes op til maksimal temperatur og forårsrullerne steges til de er gyldne. Forårsrullerne drypper af på papir og serveres straks.