(købes på frost - alternativt kan man bruge filodej fra supermarkedet)
Olie til friturestegning
Tilbehør
Soya sauce
Sweet chili sauce
Frisk koriander
(Opskriften fortsætter under reklamen)
SÅDAN GØR DU
Soy4you overhældes med kogende bouillon og trækker et par minutter, inden væsken hældes fra igen.
Guleroden rives groft eller skæres i ultrafine stænger, hvidkålen snittes så fint som muligt, peberfrugten skæres i små tern og forårsløgene snittes i fine ringe.
Grøntsagerne svitses i olie på panden – først gulerod, så hvidkål og peberfrugt og til sidst forårsløg (gem lidt til servering).
Herefter tilsættes drænet Soy4you og 1 spsk. soja sauce og blandingen smages til med salt og peber, hvorefter den stilles til afkøling.
De optøede forårsrulleplader lægges ud på bordet én af gangen, nederste hjørner foldes op, hvorpå 1-2 spsk. af fyldet lægges, siderne foldes ind og der rulles mod toppen, hvor forårsrullen lukkes stramt med lidt vand på øverste spids.
Olien varmes op til maksimal temperatur og forårsrullerne steges til de er gyldne. Forårsrullerne drypper af på papir og serveres straks.
SERVERING
Serveres med Soya sauce, sweet chili sauce, forårsløg og frisk koriander.
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
