Grillet pizza med mascarpone,kartoffelskiver og pinjekerner
Opskrifter > Grillet pizza med mascarpone,kartoffelskiver og pinjekerner
Verdens bedste pizza trick så man nok får verdens bedste pizza ud fra de ting man har i sit hjem, brug din grill med en pizza sten og brug durum hvedemel / tipo 00 mel så får man en sprød pizza med bobler og fantastisk rustik smag
Grillet pizza med mascarpone,kartoffelskiver og pinjekerner var dagens opskrift den 11.07.2019
Rør gæren ud i vandet og bland olie og salt i. Sigt mel i og rør indtil dejen kan æltes uden at klistre for meget. Stil den til hævning i mindst 2 timer.
Tomatsauce ingredienserne blandes i en gryde og varmes op og sættes på køl, må gerne være lunkent når det skal bruges.
Rul dejen ud til to store runde pizzaer og læg dem på bagepapir, imens varmes pizzastenen i grillen ved 250 grader.
- Smør tomatsaucen på i et tyndt lag
- Mascarpone i et tyndt lag
- Revet ost/bøffel mozzarella
- Kartoffelskiver
- Cheerrytomater
- Pinjekerner
Bag pizzaerne en ad gangen i grillen/ovn på en pizzasten (evt. opvarmet bageplade) ca. 10 min ved 250 gader til de er gyldne og sprøde.
Slut af med frisk basilikum plus evt. lidt flagesalt og oregano
Grillet pizza med mascarpone,kartoffelskiver og pinjekerner var dagens opskrift den 11.07.2019
Vist
