- Tænd grillen (gas eller kul med låg) på fuld varme
- Krydder vildsvinekøllen med salt og peber
- Læg kødet på grillen et par min. på hver side så der kommer grill striber
- Læg alle grøntsager og urter i en foliebakke og læg vildsvinekøllen over. Hæld lidt porter over og sæt på indirekte varme på grillen. varmen sænkes til ca. 75-85 grader
- Hver time venter du kødet og hælder lidt porter over
- Når kødet er 65 grader (ca. 6-8 timer) tages kødet af og pakkes ind.
- Si væsken i foliebakken ned i en gryde og hæld 2,5 dl. fløde ved. smag til og jævn
SERVERING
Server sammen med Pommes Anna, flute og en salat med brombær
langtidsstegt grillet vildsvinekølle var dagens opskrift den 01.03.2020
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
